粽子葉發(fā)霉還能吃嗎粽子葉為什么要煮？

粽子葉發(fā)霉還能吃嗎粽子葉為什么要煮

粽葉有霉味 千萬(wàn)別再吃

在食用時(shí)若感到粽子口味不正，不要食用，粽子應具有粽葉、糯米及其他谷類(lèi)食物應有的香味，不應有酸腐、發(fā)霉、發(fā)餿等異味。

散裝粽子應注意少量購買(mǎi)，或現吃現買(mǎi)，避免粽子變質(zhì)，影響健康。

對于真空包裝類(lèi)和速凍類(lèi)粽子，購買(mǎi)后注意按照標簽所示保存方式保存，并按照標簽指示的食用方法加工食用。對于一時(shí)沒(méi)有吃完的粽子，一定要及時(shí)放進(jìn)冰箱冷藏，切勿長(cháng)時(shí)間放在外面。一旦發(fā)現有霉變或異味，千萬(wàn)不要再吃。

干的粽子葉組織比較脆，容易斷和碎，不好包。粽子葉，煮一下能殺菌清潔，增加韌性，粽子會(huì )好包些。

煮法：放在爐子上小火慢慢煮，10分鐘。記住煮好后，需拿出來(lái)放在清水里好好洗洗。

粽子又稱(chēng)“角黍”、“角粽”，由粽葉包裹糯米蒸制而成，是漢族傳統節慶食物之一。粽子早在春秋時(shí)期就已出現，最初是用來(lái)祭祀祖先和神靈。到了晉代，粽子成為端午節慶食物。

發(fā)霉長(cháng)毛的粽子怎么吃

不能吃。粽子是用糯米以及各種原料一起搭配制作而成的美食，含有大量的蛋白質(zhì)，當粽子發(fā)霉后，其內部的蛋白質(zhì)會(huì )滋生大量微生物，因此發(fā)霉后的粽子不能再食用。粽子是中國傳統食物之一，吃粽子也是端午節的傳統習俗之一。粽子最早是用來(lái)祭奠投江的屈原，為了讓河里的魚(yú)蝦不要吃屈原的尸體，于是人們用葉子包裹上大米等食材投入江中喂魚(yú)。隨著(zhù)時(shí)間的變更，粽子也就逐漸演變?yōu)橐环N傳統習俗。粽子的口感軟糯香甜，味道可口，可以適量食用，味道極佳。