賣豆?jié){(賣豆?jié){有哪些流程?需要注意什么?)
1.賣豆?jié){有哪些流程?需要注意什么?
將或量的大豆（東北人稱黃豆）洗凈，溫水浸泡4—6小時(shí)，代大豆全部泡透后就可以上磨進(jìn)行磨漿。
大豆磨漿時(shí)需要邊磨邊象里面添加少量的花生和適量的水，這樣可以除去大豆的豆腥味，用豆包（專用的過(guò)濾，用紗布）將豆?jié){的里的豆皮和豆渣過(guò)濾出來(lái)，生豆?jié){就這樣生產(chǎn)出來(lái)了，將生豆?jié){放入鍋內(nèi)煮沸2分鐘就可以飲用了。 制豆?jié){用大豆最好用高蛋白型大豆，可以多出豆?jié){，如果是批量生產(chǎn)豆?jié){的，可以爭(zhēng)加經(jīng)濟(jì)效益，將生豆?jié){裝入飲料杯內(nèi)、薄模封口，用微波爐加熱100度10秒鐘滅菌即可。
2.開(kāi)豆?jié){店要注意的事項(xiàng)
首先，你要對(duì)你的豆?jié){定位，就是說(shuō)賣給有錢人還是普通上班族的，這決定著你做豆?jié){店的形象，服務(wù)，品質(zhì)和價(jià)格。
其次就是選址，選址正確的話就相當(dāng)你成功了一半。再次，是自己做還是加盟（自己做成本低，但是產(chǎn)品質(zhì)量和口味要花很久時(shí)間去摸索成功率較低：加盟能協(xié)助你選址，開(kāi)業(yè)以及傳授你技術(shù)和管理經(jīng)驗(yàn)，成功率較高，但是要付給人家加盟費(fèi)成本會(huì)高一點(diǎn)）。
豆?jié){的包裝，一般為兩種，透明塑料杯包裝（和奶茶包裝類似）和簡(jiǎn)易包裝（可降解塑料袋）豆?jié){店裝潢顯得衛(wèi)生，工作人員穿干凈工作服戴手套服務(wù)，能夠帶來(lái)好的效果因?yàn)橐话闳速I豆?jié){無(wú)非是即時(shí)享用，不妨考慮附加出售一些食品，如中式餅類，油條，包子，以增加收入衛(wèi)生許可證，健康證，工商稅務(wù)，營(yíng)業(yè)執(zhí)照，衛(wèi)生費(fèi)這都不用說(shuō)了。
3.開(kāi)豆?jié){店要注意的事項(xiàng)
首先，你要對(duì)你的豆?jié){定位，就是說(shuō)賣給有錢人還是普通上班族的，這決定著你做豆?jié){店的形象，服務(wù)，品質(zhì)和價(jià)格。
其次就是選址，選址正確的話就相當(dāng)你成功了一半。 再次，是自己做還是加盟（自己做成本低，但是產(chǎn)品質(zhì)量和口味要花很久時(shí)間去摸索成功率較低：加盟能協(xié)助你選址，開(kāi)業(yè)以及傳授你技術(shù)和管理經(jīng)驗(yàn)，成功率較高，但是要付給人家加盟費(fèi)成本會(huì)高一點(diǎn)）。
豆?jié){的包裝，一般為兩種，透明塑料杯包裝（和奶茶包裝類似）和簡(jiǎn)易包裝（可降解塑料袋） 豆?jié){店裝潢顯得衛(wèi)生，工作人員穿干凈工作服戴手套服務(wù)，能夠帶來(lái)好的效果 因?yàn)橐话闳速I豆?jié){無(wú)非是即時(shí)享用，不妨考慮附加出售一些食品，如中式餅類，油條，包子，以增加收入 衛(wèi)生許可證，健康證，工商稅務(wù)，營(yíng)業(yè)執(zhí)照，衛(wèi)生費(fèi)這都不用說(shuō)了。
