春末夏初，正是吃筍的好時(shí)候，不是因?yàn)榇藭r(shí)的筍最好吃，卻是因?yàn)槌霎a(chǎn)甚多。春筍在滿足江南食客的嘴和胃之后，略有盈余，這才得以北上。不過，在北方吃個(gè)鮮筍還是不容易。 選筍的最基本原則就是能嚼動(dòng)，除非有人有咬竹竿的癖好。不過筍子由脆到硬的過程實(shí)在是太迅速了。據(jù)說竹子長(zhǎng)得快時(shí)，能聽見拔節(jié)的聲音。我沒聽過這樣的異響，但也見過竹筍隔天變翠竹的神奇表演。在飛速長(zhǎng)大的同時(shí)，細(xì)胞中也在快速積累木質(zhì)素和纖維素，就是這些東西讓拔節(jié)的竹筍成了硬梆梆的竹桿。把竹筍采摘之后，變硬過程不會(huì)停止，反而會(huì)加快。因?yàn)楫?dāng)竹筍的斷面暴露在空氣中后，其中決定木質(zhì)素積累的苯丙氨酸解氨酶（PAL）和過氧化物酶（PO）的活性都提高了，加快變竹...
新鮮豬血怎么煮才嫩又光滑 新鮮豬血怎么煮才嫩 新鮮豬血怎么煮才嫩，豬血是一種我們生活中比較常見的食物，很多人都喜歡吃豬血，豬血也有很多種功效作用，豬血也有很多種食用方法，以下來了解新鮮豬血怎么煮才嫩。 新鮮豬血怎么煮才嫩1 豬血的鮮嫩與豬血的制作過程有關(guān)，如果新鮮的豬血在制作過程中火候掌握的不好，煮久了就容易變老，所以我們?cè)谶x擇豬血的時(shí)候要看是否有晃動(dòng)的感覺，輕輕的碰一下，如果能像果凍一樣晃動(dòng)就是比較嫩的豬血，買豬血的時(shí)候也要注意，豬血身上有沒有洞，有洞的就是不好的豬血。 買回來后可以放在水里加熱煮一煮，使它的凝聚力更強(qiáng)，這樣在煮的話就不會(huì)容易爛掉，煮的時(shí)候加點(diǎn)鹽，也可以讓豬血...
如何挑選新鮮的魚頭 鯽魚所含的蛋白質(zhì)質(zhì)優(yōu)、齊全、易于消化吸收，是肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質(zhì)來源，常食可增強(qiáng)抗病能力。吃魚一定要購(gòu)買新鮮的魚肉，這樣才能保證營(yíng)養(yǎng)成分保持良好，而且對(duì)人體有益無害。那么，如何挑選新鮮的魚肉？看魚肉是否新鮮可食用，可以從以下幾個(gè)方位觀察辨別： 1、魚鰓 新鮮的魚鰓蓋緊閉，魚鰓色澤鮮紅，有的還帶血，無粘液和污物，無異味。魚鰓淡紅或灰紅，魚已不新鮮。如果魚鰓已變黑，并有臭味，那么這條魚就不宜食用了。 2、魚眼 新鮮的魚眼光潔明亮，略呈凸?fàn)?，完美無遮蓋。不新鮮的魚眼灰暗無光，甚至還蒙上一層糊狀厚膜或污垢物，使眼球模糊不清，并呈凹狀。 3、魚鰭 新鮮魚鰭的表皮緊貼...
百合花苞發(fā)干為什么呢 新鮮的百合不能直接放在太陽(yáng)下曬干，這樣做會(huì)讓百合出現(xiàn)變色、營(yíng)養(yǎng)流失的情況。正確的做法是將挑選好的百合清洗干凈放入鍋中高溫蒸煮、消毒再迅速過涼，接著瀝干百合表面的清水并將它置于通風(fēng)的地方曬干即可。 新鮮百合變黑后怎樣處理 新鮮百合怎么曬干新鮮百合在收取以后不能直接曬干，必須把它經(jīng)過挑揀和高溫蒸煮以后才能放到陽(yáng)光下晾曬，這樣得到的百合干而易于保存，而且不會(huì)出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)流失，如果直接把新鮮的百合放在陽(yáng)光下曬干，會(huì)讓它顏色發(fā)生改變，而且它含有的營(yíng)養(yǎng)也會(huì)出現(xiàn)大量流失。新鮮百合曬干方法步驟1、新鮮百合在曬干以前，應(yīng)該選擇那些新鮮臨近肥厚而且無損傷的百合，干凈的剪刀剪去百合的吸干并把它的鱗...
筍放冰箱無論是冷藏還是冷凍都會(huì)影響筍的口感；我朋友的家鄉(xiāng)就是產(chǎn)筍的，這是當(dāng)?shù)厝说慕?jīng)驗(yàn)。給你舉個(gè)例子吧，筍是冬筍最好吃（黃顏色的，就是在挖出來前還是在土里的沒有長(zhǎng)出地面）；出土后味道就差多了，就是因?yàn)槭艿搅舜笞匀坏目諝饧笆軆?。這和你說的問題是異曲同工的道理。采回來后如何保存最新鮮，告訴你一個(gè)最好的辦法，也是土辦法。用大的容器盛一些干的細(xì)沙，然后將筍帶皮深埋其中，之后在上面噴微量的水鎖住水分就可以了。但是水千萬不能太多否則容易腐爛。此法一般可以保存半月左右。當(dāng)然如果定要采取冰箱的話建議用冷凍，但要在扒去外皮后適當(dāng)?shù)牧魩讓悠ぃ秤脮r(shí)再整。 新鮮竹筍的保存及食用應(yīng)該是怎么樣的呢？ 用塑料袋裝好以后...
首先八鮮姐先介紹一下海參及其功效，然后介紹幾種營(yíng)養(yǎng)做法。 海參又名刺參、海鼠、海瓜，是一種名貴海產(chǎn)動(dòng)物，因補(bǔ)益作用類似人參而得名。海參肉質(zhì)軟嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，是典型的高蛋白、低脂肪食物，滋味腴美，風(fēng)味高雅，是久負(fù)盛名的名饌佳肴，是海味“八珍”之一，與燕窩、鮑魚、魚翅齊名，在大雅之堂上往往扮演著“壓臺(tái)軸”的角色。 功效：海參在組成成分上有一定特點(diǎn)，即含膽固醇低，脂肪含量相對(duì)少，是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物，對(duì)高血壓、冠心病、肝炎等病人及老年人堪稱食療佳品，常食對(duì)治病強(qiáng)身很有益處。海參含有硫酸軟骨素，有助于人體生長(zhǎng)發(fā)育，能夠延緩肌肉衰老，增強(qiáng)機(jī)體的免疫力。海參微量元素釩的含量居各種食物之首，可...
1、清洗花瓶 這聽起來挺簡(jiǎn)單，但用肥皂和水清洗花瓶的確可以讓鮮花保持很長(zhǎng)一段時(shí)間，因?yàn)椴料椿ㄆ靠梢宰柚辜?xì)菌和真菌的入侵。如果你想讓花束保鮮時(shí)間更長(zhǎng)一點(diǎn)的話，科學(xué)家建議可以每天清洗花瓶并換水，做到最大程度的消毒。 2、施肥 買花時(shí)花店老板通常會(huì)送一個(gè)小包，這個(gè)小包就是對(duì)抗細(xì)菌的武器，里面還有花束所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。小包里有糖、用于消毒的漂白粉和用于降低水中pH值的檸檬酸?；ǘ渲械奶妓衔餃p少時(shí)就會(huì)枯萎，花瓣也會(huì)失去光彩，這時(shí)可以在水中加一點(diǎn)蔗糖或葡萄糖。注意別加太多。 3、遠(yuǎn)離水果 水果會(huì)釋放乙烯，它有催熟作用，會(huì)加速花朵的死亡。鮮花是不宜和水果放在一起的。 4、鮮花保鮮劑 在插著鮮花的花瓶中，加...
1.新歲新喜，萬事勝意。 2.新年快樂，幸福滿堂。 3.新春快樂，歲歲安怡。 4.萬事如意，新年大吉。 5.萬物更新，長(zhǎng)安常安。 6.平安順心，快樂美滿。 7.春節(jié)快樂，喜事連連。 8.事事順利，萬事大吉。 9.團(tuán)團(tuán)圓圓，平平安安。 10.虎年大吉，萬事順意! 11.新年快樂，開心每一天！ 12.幸福無限好，團(tuán)圓樂淘淘。 13.天天好運(yùn)道，日日福星照。 14.快樂常相伴，健康永相隨。 15.祝您福壽安康，如意吉祥! 16.祝新年新景愿，事業(yè)開新篇! 17.生活幸福美妙，日子福星高照。 18.祝人間芳華，歲歲年年長(zhǎng)安康。 19.虎年到，福星照，祝福全家新年好！ 20.年年如意美滿心，日日歡喜平安...
木瓜夏天的時(shí)候外皮是青的，里面已經(jīng)是熟了。但是外皮黃了會(huì)更甜，通常生吃，生吃比熟吃好，最好要把里面的瓢搞干凈，不然吃起來會(huì)有點(diǎn)苦。 木瓜怎么吃不最好呢？ 木瓜要選擇表皮已經(jīng)發(fā)黃變軟的。這樣不里面的籽取出來以后可以直接使用，而且很甜，如果是青皮的木瓜，那么就算再怎么處理也是苦的，因?yàn)檫€沒有熟。 新鮮的木瓜有沒有什么好的吃法！ 我是把木瓜切成丁塊`然后放進(jìn)加了蜂蜜的牛奶里 一瓶牛奶加半個(gè)或者三分一的木瓜（剩下的用保鮮膜包好放冰箱） 放微波爐里高火1分鐘`很好吃呢` 蜂蜜根據(jù)你個(gè)人喜好加了`喜歡甜點(diǎn)的就多加點(diǎn) 也可以切一半把籽去了`在凹下去的地方放入冰糖放鍋里蒸（不過我覺得這個(gè)沒上面那個(gè)好吃） 可以...
