麻鴨怎么做好吃(麻鴨好吃還是白鴨好吃)

麻鴨怎么做好吃

原料：鴨子、料酒、蔥、蒜、姜、醬油、花椒、糖、鹽、辣椒、香葉、八角。

第1步、半只鴨子洗干凈。

第2步、倒入水中焯水。

第3步、控干水分。

第4步、鍋內(nèi)放入鴨油煎出油。

第5步、放入花椒，蔥蒜姜炒香。

第6步、放入鴨肉。

第7步、多翻炒一下。

第8步、倒入料酒，紅燒醬油。

第9步、放入糖，鹽。

第10步、放入香葉，八角，辣椒。

第11步、加熱水。

第12步、沒過鴨肉。

第13步、蓋上鍋蓋燜三十分鐘。

第14步、放入香菇再煮二十分鐘。

第15步、收汁。

第16步、出鍋。

鴨是一道很有特色的菜肴，將鴨肉、火腿、冬筍、香菇等食材用海帶條捆起來，然后再蒸熟，加上調(diào)味料，口感豐富。這道菜主料是鴨肉，鴨肉具有清熱健脾、虛弱浮腫的功效，經(jīng)常吃對健康很好。

爆炒土鴨子的家常做法大全怎么做好吃又簡單

主料鴨子適量
輔料尖椒適量
步驟
爆炒鴨子的做法步驟11.把尖椒放鍋里焙香，待到表面微糊的時(shí)候鏟起來
爆炒鴨子的做法步驟22.把蔥姜，花椒，放入油里炒出香味
爆炒鴨子的做法步驟33.放入鴨子小火慢慢煸香，待到像這樣微黃的時(shí)候放入郫縣豆瓣醬，加入一點(diǎn)老抽著色，生抽提味，放入剛炒好的尖椒翻炒均勻，最后放入一點(diǎn)糖可以使整道菜味道更加濃郁
爆炒鴨子的做法步驟44.完成了

麻鴨怎么做好吃

紅燒好吃，紅燒麻鴨的做法如下：

鴨準(zhǔn)備材料：肉500克、料酒2勺、姜絲適量、蒜末適量、泡椒適量、花椒8顆、豆瓣醬一勺半、線椒6個、鹽適量。

步驟：

1、先將切好的鴨肉放水里焯5分鐘，撈起備用。

2、切好辣椒，姜蒜配料備用。

3、線椒備用。

4、中火放油，放姜蒜泡椒花椒，再加豆瓣醬。

5、再放入鴨肉翻炒，加料酒鹽。

6、炒個兩分鐘，加入開水悶煮15分鐘。

7、快要收汁的時(shí)候放入青椒。

8、翻炒三五分鐘，辣椒熟了即可裝盤。

9、成品。

土鴨子怎么做好吃土鴨湯

1、鴨冼凈砍成塊，焯水去掉鴨腥味，撈出控干水。

2、白果去殼備用，白蘿卜去皮后切片。

3、鴨塊放入燉鍋中，倒入清水沒過鴨塊，放入姜片，無花果、紅棗、少許冰糖，煮沸后撇出浮沫。

4、白果放入煮開的鴨湯中。放入白蘿卜，大火燒開后改小火燉約一小時(shí)，放入枸杞，調(diào)入鹽即可。

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