茶為滌煩子,酒為忘憂君。
茶與酒同為飲品,難分仲伯。酒是剛烈刺激的,而茶是柔順平和的。
酒是感性的,茶是理性的。酒是好的,但少有人飲酒能淺嘗輒止,故而飲酒過量,不能自制,喝到忘形而且癲狂,生出了諸多酒后誤事,酒后無德的鬧劇甚至鬧出人命,亡國禍民的悲劇。
生活在物欲橫流的競爭時代,不免浮躁,不免承受著超負荷的壓力,有人企圖用酒精麻木自己,但醒來后是更大的空虛和麻木。其實不妨換個心情,置自己于一處靜謐的場所,聽著悠揚的民樂,品著茶,讓心跟著茶葉慢慢的舒展,緩緩的釋放,感受清茶帶給你的知足和清醒,讓心沉淀。
以茶代酒的典故最早出現(xiàn)在晉朝陳壽寫的《三國志.韋曜傳》里,“皓每饗宴,無不竟日,坐席無能否率已七升為限,雖不悉入口,皆澆灌取盡。曜素飲酒不過二升,初見禮異時,常為裁減,或密賜荈以當酒?!?/p>
出處:晉朝陳壽《三國志·吳志·韋曜傳》:“皓每饗宴,無不竟日,坐席無能否率已七升為限,雖不悉入口,皆澆灌取盡。曜素飲酒不過二升,初見禮異時,常為裁減,或密賜荈以當酒。”
“以茶代酒”始于三國東吳的末代皇帝孫皓。 孫皓初立時,撫恤人民、開倉賑貧。后變得專橫殘暴、終日沉浸于酒色荒淫,從而民心喪盡。孫皓好酒,經(jīng)常擺酒設(shè)宴,要群臣作陪。他的酒宴有一個規(guī)矩:每人以7升為限,不管會不會喝,能不能喝,7升酒必須見底。 群臣中有個人叫韋曜,酒量只有二升。韋曜原是孫皓的父親南陽王孫和的老師,也就是太傅,故孫皓對韋曜格外照顧。看他喝不動了,就悄悄換上茶,讓他“以茶代酒”,不至于因喝不下酒難堪。 韋曜是耿直之臣,常批評孫皓,說他在酒席上“令侍臣嘲謔公卿,以為笑樂”,長久以往,“外相毀傷,內(nèi)長尤恨”。后韋曜被投入大獄處死。
1、孫皓賜茶代酒 據(jù)《三國志·吳志·韋曜傳》載:吳國的第四代國君孫皓,癖好飲酒,歷次會餐,來客至多飲酒七升。
然而他對于無知多聞而酒量沒有大的朝臣韋曜甚為重視,往往破例。每當韋曜難之上臺時,他便"密賜茶荈以代酒"。
這是"以茶代酒"的最早記錄。 2、陸納杖侄 晉人陸納,曾任吳興太守,累遷尚書令,有"恪勤貞固,一直勿渝",的口碑,是一度以儉德著稱的人。
有一次,衛(wèi)將領(lǐng)謝安要去訪問陸納,陸納的侄子陸俶對于叔叔招呼之品僅僅為茶果而滿意。陸納便自作主意,暗暗備下豐碩的葷菜。
待謝安來了,陸俶便獻上了這桌豐筵。主人走后,陸納憤責(zé)陸俶"汝既沒有能光益叔叔奈何穢吾素業(yè)"。
并打了侄子四十大板,狠狠經(jīng)驗了一頓。事見陸羽《茶經(jīng)》轉(zhuǎn)引晉《中興書》。
3、單道開喝茶蘇 陸羽《茶經(jīng)七之事》引《藝術(shù)傳》曰:"敦煌人單道開,沒有畏寒暑,常服小石子,所服藥有松、桂、蜜之氣,所喝茶蘇罷了。"單道開,姓孟,晉代人。
好隱棲,修道辟谷,七年后,他逐步到達冬能自暖,夏能自涼,日夜沒有臥,一日可行七百余里。起初遷居河南臨漳縣昭德寺,設(shè)禪室打坐,以喝茶驅(qū)睡。
后入廣東羅浮山百余歲而卒。 叫做"茶蘇",是一種用茶和紫蘇調(diào)試的乳酪。
4、王濛與"水厄" 王濛是晉代人,官至司徒長史,他尤其喜愛茶,沒有只本人一日數(shù)次地飲茶,并且,有主人來,便定然要客同飲。后來,士大夫中還多沒有習(xí)氣于喝茶。
因而,去王濛家時,自己總有些恐懼,歷次臨行前,就戲稱"昔日有水厄"。 事見《世說新語》:"王濛好喝茶,人至輒命飲之,士大夫皆患之,每欲往候,必云''昔日有水厄''"。
5、王肅與"酪奴" 北魏·楊?之《洛陽伽藍記》卷三載: "肅初入國,沒有食羊肉及酪漿等物,常飯鯽魚羹,渴飲茗汁。京師士子見肅一飲一斗,號為漏,經(jīng)數(shù)年已后,肅與曾祖殿會,食羊肉酪粥甚多。
曾祖怪之,謂肅曰"卿中國之味也,羊肉何如魚羹,茗飲何如酪漿?"肅對于曰"羊者是陸產(chǎn)之最,魚者乃魚蝦之長,所好沒有同,并各稱珍。以味言之,是有優(yōu)劣,羊比齊魯大邦,魚比邾莒弱國,惟茗沒有中與酪作奴"。
肅,即王肅,字恭懿,瑯邪(今山東臨沂)人。曾正在南朝齊任秘書丞。
因父攝政王奐被齊國所殺,便從建康(今江蘇南京)投靠魏國(今山西大同,是其首都)。魏孝帝即將授他為大將領(lǐng)長史,起初,王肅為魏立下武功,得"鎮(zhèn)南將領(lǐng)"之號。
魏宣武帝時,官居宰輔,累封昌國縣侯,官終揚州刺史。 王肅正在南朝時,喜愛喝茶,到了北魏后,固然沒有改觀本來的癖好,但同聲也很會吃羊肉干酪等等的南方藥品。
當人問"茗飲何如酪漿?"時,他則以為茶是沒有能給酪漿做奴隸的。意義是茶的檔次并沒有正在干酪之下。
然而,起初眾人卻把茶茗稱作"酪奴",將王肅的本心徹底弄反了。 6、李德裕與惠山泉 李德裕,是唐武宗時的丞相,他擅長鑒水別泉。
尉遲偓的《中朝本事》中記敘: 李德裕居廟廊日,有親知奉使說口(注今江蘇鎮(zhèn)江)。李曰:"還日,金山下?lián)P子江中急水,取置一壺來"。
其人忘之,舟上石頭城,方禍及,汲一瓶歸京獻之。李飲后,嘆訝無比,曰:"江南水味,有異于頃歲,此頗似建業(yè)石頭城上水"。
其人謝過,沒有敢隱。 唐庚《斗茶記》載:"唐相李衛(wèi)公,好飲惠山泉,置驛傳遞沒有遠數(shù)千里"。
這種送水的驛站稱為"水遞"。時隔沒有久,有一位老僧拜會李德裕,說男妓要飲惠瀑布,無須到無錫去快遞,只需取京城的昊天觀后的水就行。
李德裕絕倒其荒謬,便公開讓人取一罐惠瀑布和昊天觀水一罐,辦好號碼,并與其余各族瀑布一同送來老僧處請他品鑒,找到惠瀑布來,老僧逐個品賞以后,居中存入兩罐。李德裕揭開號碼一看,正是惠瀑布和昊天觀水,李德裕大為驚訝,沒有得沒有信。
此外,再也沒有必"水遞"來運載惠瀑布了。 7、苦口師 苦口師是茶的別號。
清末出名詞人皮日休之子皮光業(yè)(字文通),自幼智慧,十歲能作詩文,頗有門風(fēng)。皮光業(yè)容儀俊秀,善念叨,氣質(zhì)倜儻,如神仙中間人。
吳越天福二年(紀元937年)拜宰相。 有一天,皮光業(yè)的中表小弟請他品賞新柑,并會餐招待。
那天,廟堂權(quán)貴云散,筵席殊豐。皮光業(yè)一進門,對于鮮活甜蜜的橙子習(xí)以為常,急呼要茶喝。
此外,侍從只得捧上一大甌茶湯,皮光業(yè)手持茶碗,即興吟到:"未見甘愿氏,先迎苦口師"。 爾后,茶就有了"苦口師"的雅號。
8、謙師得茶三昧 元祐四年(紀元1089年),蘇東坡第二次來杭州就任,這年的十仲春二十七日,他正旅游西湖葛嶺的老壽星寺。南屏山腳凈慈寺的謙師聽見某個信息,便趕到北山,為蘇東坡點茶。
蘇軾品味謙師的茶后,主張非同正常,特地為之作詩一首,記敘此事,詩的稱號是《送南屏謙師》,詩中對于謙師的茶道寄予了很高的評估: 道人曉出南屏山, 來試點茶三昧手。 忽驚午盞兔毛斑, 打作春甕鵝兒酒。
天臺乳花世沒有見, 玉川鳳液今安有。 學(xué)生成心續(xù)茶經(jīng), 會使老謙名沒有朽。
謙師治茶,有共同之處,但他本人說,泡茶之事,"得之于心,應(yīng)之于手,非能夠言傳學(xué)好者。"他的茶道正在宋代很出名氣,沒有少詞人對于此加以贊美,如周朝的。
1、孫皓“賜茶代酒”據(jù)《三國志?吳志?韋曜傳》載:吳國的第四代國君孫皓,嗜好飲酒,每次設(shè)宴,來客至少飲酒七升。
但是他對博學(xué)多聞而酒量不大的朝臣韋曜甚為器重,常常破例。每當韋曜難以下臺時,他便“密賜茶荈以代酒”。
這是“以茶代酒”的最早記載。2、陸納杖侄晉人陸納,曾任吳興太守,累遷尚書令,有“恪勤貞固,始終勿渝”的口碑,是一個以儉德著稱的人。
有一次,衛(wèi)將軍謝安要去拜訪陸納,陸納的侄子陸俶對叔父招待之品僅僅為茶果而不滿,便自作主張,暗暗備下豐盛的菜肴。待謝安來了,陸俶便獻上了這桌豐筵。
客人走后,陸納憤責(zé)陸俶“汝既不能光益叔父奈何穢吾素業(yè)”。并打了侄子四十大板,狠狠教訓(xùn)了一頓。
事見陸羽《茶經(jīng)》轉(zhuǎn)引晉《中興書》。3、單道開飲茶蘇所謂“茶蘇”,是一種用茶和紫蘇調(diào)劑的飲料。
陸羽《茶經(jīng)七之事》引《藝術(shù)傳》曰:“敦煌人單道開,不畏寒暑,常服小石子,所服藥有松、桂、蜜之氣,所飲茶蘇而已。”單道開,姓孟,晉代人。
好隱棲,修行辟谷,七年后,他逐漸達到冬能自暖,夏能自涼,晝夜不臥,一日可行七百余里。后來移居河南臨漳縣昭德寺,設(shè)禪室坐禪,以飲茶驅(qū)睡。
后入廣東羅浮山百余歲而卒。4、王濛與“水厄”王濛是晉代人,官至司徒長史,他特別喜歡茶,不僅自己一日數(shù)次地喝茶,而且,有客人來,便一定要客同飲。
當時,士大夫中還多不習(xí)慣于飲茶。因此,去王濛家時,大家總有些害怕,每次臨行前,就戲稱“今日有水厄”。
事見《世說新語》:“王濛好飲茶,人至輒命飲之,士大夫皆患之,每欲往候,必云‘今日有水厄’?!?、王肅與“酪奴”北魏?楊炫之《洛陽伽藍記》卷三載:“肅初入國,不食羊肉及酪漿等物,常飯鯽魚羹,渴飲茗汁。
京師士子見肅一飲一斗,號為漏,經(jīng)數(shù)年已后,肅與高祖殿會,食羊肉酪粥甚多。高祖怪之,謂肅曰”卿中國之味也,羊肉何如魚羹,茗飲何如酪漿?“肅對曰:“羊者是陸產(chǎn)之最,魚者乃水族之長,所好不同,并各稱珍。
以味言之,是有優(yōu)劣,羊比齊魯大邦,魚比邾莒小國,惟茗不中與酪作奴”。肅,即王肅,字恭懿,瑯邪(今山東臨沂)人。
曾在南朝齊任秘書丞。因父親王奐被齊國所殺,便從建康(今江蘇南京)投奔魏國(今山西大同,是其國都)。
魏孝帝隨即授他為大將軍長史,后來,王肅為魏立下戰(zhàn)功,得“鎮(zhèn)南將軍”之號。魏宣武帝時,官居宰輔,累封昌國縣侯,官終揚州刺史。
王肅在南朝時,喜歡飲茶,到了北魏后,雖然沒有改變原來的嗜好,但同時也很會吃羊肉奶酪之類的北方食品。當人問“茗飲何如酪漿?”時,他則認為茶是不能給酪漿做奴隸的。
意思是茶的品位并不在奶酪之下。但是,后來人們卻把茶茗稱作“酪奴”,將王肅的本意完全弄反了。
6、李德裕與惠山泉李德裕,是唐武宗時的宰相,他善于鑒水別泉。尉遲偓的《中朝故事》中記述:李德裕居廟廊日,有親知奉使說口(注今江蘇鎮(zhèn)江)。
李曰:“還日,金山下?lián)P子江中急水,取置一壺來”。其人忘之,舟上石頭城,方憶及,汲一瓶歸京獻之。
李飲后,嘆訝非常,曰:“江南水味,有異于頃歲,此頗似建業(yè)石頭城下水”。其人謝過,不敢隱。
唐庚《斗茶記》載:“唐相李衛(wèi)公,好飲惠山泉,置驛傳送不遠數(shù)千里”。這種送水的驛站稱為“水遞”。
時隔不久,有一位老僧拜見李德裕,說相公要飲惠泉水,不必到無錫去專遞,只要取京城的昊天觀后的水就行。李德裕大笑其荒唐,便暗地讓人取一罐惠泉水和昊天觀水一罐,做好記號,并與其他各種泉水一起送到老僧處請他品鑒,找出惠泉水來,老僧一一品賞之后,從中取出兩罐。
李德裕揭開記號一看,正是惠泉水和昊天觀水,李德裕大為驚奇,不得不信。于是,再也不用“水遞”來運輸惠泉水了。
7、苦口師苦口師是茶的別名。晚唐著名詩人皮日休之子皮光業(yè)(字文通),自幼聰慧,十歲能作詩文,頗有家風(fēng)。
皮光業(yè)容儀俊秀,善談?wù)?,氣質(zhì)倜儻,如神仙中人。吳越天福二年(公元937年)拜丞相。
有一天,皮光業(yè)的中表兄弟請他品賞新柑,并設(shè)宴款待。那天,朝廷顯貴云集,筵席殊豐。
皮光業(yè)一進門,對新鮮甘美的橙子視而不見,急呼要茶喝。于是,侍者只好捧上一大甌茶湯,皮光業(yè)手持茶碗,即興吟到:“未見甘心氏,先迎苦口師”。
此后,茶就有了“苦口師”的雅號。8、謙師得茶三昧元祐四年(公元1089年),蘇東坡第二次來杭州上任,這年的十二月二十七日,他正游覽西湖葛嶺的壽星寺。
南屏山麓凈慈寺的謙師聽到這個消息,便趕到北山,為蘇東坡點茶。蘇軾品嘗謙師的茶后,感到非同一般,專門為之作詩一首,記述此事。
詩的名稱是《送南屏謙師》,詩中對謙師的茶藝給予了很高的評價:道人曉出南屏山,來試點茶三昧手。忽驚午盞兔毛斑,打作春甕鵝兒酒。
天臺乳花世不見,玉川鳳液今安有。先生有意續(xù)茶經(jīng),會使老謙名不朽。
謙師治茶,有獨特之處,但他自己說,烹茶之事,“得之于心,應(yīng)之于手,非可以言傳學(xué)到者?!彼牟杷囋谒未苡忻麣?,不少詩人對此加以贊譽,如北宋的史學(xué)家劉攽有詩句曰:“瀉湯奪得茶三昧,覓句還窺詩一斑”,是很妙的概括。
后來,人們便把謙師稱為“。
以茶代酒的典故最早出現(xiàn)在晉朝陳壽寫的《三國志.韋曜傳》里,“皓每饗宴,無不竟日,坐席無能否率已七升為限,雖不悉入口,皆澆灌取盡。
曜素飲酒不過二升,初見禮異時,常為裁減,或密賜荈以當酒。” 文中的皓即孫皓(242—284年),字元宗,中國三國時代東吳的第四代君主(264-280年在位)。
他是孫權(quán)被廢去皇太子地位的第三子孫和的長子,也是東吳的最后一個皇帝。其中的曜字弘嗣,原名韋昭,(陳壽為了避晉武帝之父司馬昭的違,所以改為韋曜),吳郡云陽人,以博學(xué)多聞而為孫皓所器重。
也就是說,吳王孫皓每次大宴群臣,座客者至少得飲酒七升,有本事能從嘴丫漏掉,不把它咽下去也可以,但七升的酒必須見底的。有位叫韋曜的酒量不過二升,孫皓對他特別優(yōu)待,擔心他不勝酒力出洋相,經(jīng)常允許他少喝,或暗中賜給韋曜茶來代替酒。
可惜,耿直磊落的韋曜碰到的是個嗜酒如命,貪圖享受的平庸幼稚糊涂之主。孫皓竟把宴會演變成了“過家家”,“皓每于會,因酒酣,輒令侍臣嘲虐公卿,以為笑樂?!?/p>
韋曜認為這樣下去,“外相毀傷,內(nèi)長尤恨”,徹底墮落的孫皓不聽韋曜的勸阻,最終,引起孫皓對他的厭惡把他打入天牢,不久被處死。(韋曜的死還有其它的原因)。
以茶代酒的典故最早出現(xiàn)在晉朝陳壽寫的《三國志.韋曜傳》里,“皓每饗宴,無不竟日,坐席無能否率已七升為限,雖不悉入口,皆澆灌取盡。
曜素飲酒不過二升,初見禮異時,常為裁減,或密賜荈以當酒?!?文中的皓即孫皓(242—284年),字元宗,中國三國時代東吳的第四代君主(264-280年在位)。
他是孫權(quán)被廢去皇太子地位的第三子孫和的長子,也是東吳的最后一個皇帝。其中的曜字弘嗣,原名韋昭,(陳壽為了避晉武帝之父司馬昭的違,所以改為韋曜),吳郡云陽人,以博學(xué)多聞而為孫皓所器重。
也就是說,吳王孫皓每次大宴群臣,座客者至少得飲酒七升,有本事能從嘴丫漏掉,不把它咽下去也可以,但七升的酒必須見底的。有位叫韋曜的酒量不過二升,孫皓對他特別優(yōu)待,擔心他不勝酒力出洋相,經(jīng)常允許他少喝,或暗中賜給韋曜茶來代替酒。
可惜,耿直磊落的韋曜碰到的是個嗜酒如命,貪圖享受的平庸幼稚糊涂之主。孫皓竟把宴會演變成了“過家家”,“皓每于會,因酒酣,輒令侍臣嘲虐公卿,以為笑樂。”
韋曜認為這樣下去,“外相毀傷,內(nèi)長尤恨”,徹底墮落的孫皓不聽韋曜的勸阻,最終,引起孫皓對他的厭惡把他打入天牢,不久被處死。(韋曜的死還有其它的原因)我來回答記得采納啊。
“以茶代酒”典出《三國志?吳書》。
書中記載:“皓每饗宴,無不竟日,坐席無能否率以七升為限,雖不悉人口,皆澆灌取盡。(韋)曜素飲酒不過二升,初見禮異時,常為裁減,或密賜茶荈以當酒?!?/p>
韋曜字弘嗣,原名韋昭,陳壽為了避司馬昭之違,所以將其改稱為韋 曜,吳郡云陽人,以博學(xué)多聞而為孫皓所器重。 孫皓是吳國的第四代國君,也是末代君主,在位之前曾被封為烏程 侯,景侯死后他繼位成為國君,生性嗜 酒,又殘暴好殺。
孫皓每次舉行宴會,在 座每個人不管能不能喝,至少要飲七升 酒,雖然未必完全喝人肚中,但也要斟滿 全喝干并要看見盞底的。大臣韋曜只有二 升的酒量,孫皓對他禮待有加,就允許他 少喝點,或者偷偷給他換上茶,讓他以茶 代酒。
在陸羽的《茶經(jīng)》里收錄了這一段 “以茶代酒”的故事。 唐代詩人大多好飲酒,但也有不勝酒 力之人,所以會發(fā)生“以茶代酒”之事。
而詩歌中也多有反映。如錢起《過張成侍 御宅》云:“杯里紫茶香代酒,琴中淥水 靜留賓?!?/p>
白居易《宿藍溪對月》:“清 影不宜昏,聊將茶代酒。 ”柳宗元《同劉二十八院長述舊言懷感時書事奉寄禮 州……贈二君子》:“勸策扶危杖,邀持當酒茶?!?/p>
“以茶代酒”一詞直到今 天仍被人們廣為應(yīng)用,稱得上是一件大方之舉,文雅之事。
他出自三國中孫皓的此茶代酒。
歷史上有記載的茶事掌故實在是太多了,三國志中的"以茶代酒";晉人陸納為教訓(xùn)其侄不節(jié)儉而打他四十大板;王安石泡茶驗水,識破蘇東坡取水地點上的破綻;明太祖朱元璋將私販茶葉的女婿斬首示眾;清高宗乾隆皇帝以銀斗量水評等級,并創(chuàng)造了以水洗水之法。這些歷史故事,有的耐人尋味,有的讀來新奇。凡此種種,不失為增長知識,引以為戒的讀物。
據(jù)《三國志·吳志·韋曜傳》載:吳國的第四代國君孫皓,嗜好飲酒,每次設(shè)宴,來客至少飲酒七升。但是他對博學(xué)多聞而酒量不大的朝臣韋曜甚為器重,常常破例。每當韋曜難以下臺時,他便"密賜茶荈以代酒"。
這是"以茶代酒"的最早記載。
“以茶代酒”始于三國東吳的末代皇帝孫皓。
孫皓初立時,撫恤人民、開倉賑貧。后變得專橫殘暴、終日沉浸于酒色荒淫,從而民心喪盡。
孫皓好酒,經(jīng)常擺酒設(shè)宴,要群臣作陪。他的酒宴有一個規(guī)矩:每人以7升為限,不管會不會喝,能不能喝,7升酒必須見底。
群臣中有個人叫韋曜,酒量只有二升。韋曜原是孫皓的父親南陽王孫和的老師,也就是太傅,故孫皓對韋曜格外照顧。
看他喝不動了,就悄悄換上茶,讓他“以茶代酒”,不至于因喝不下酒難堪。 韋曜是耿直之臣,常批評孫皓,說他在酒席上“令侍臣嘲謔公卿,以為笑樂”,長久以往,“外相毀傷,內(nèi)長尤恨”。
后韋曜被投入大獄處死。
他出自三國中孫皓的此茶代酒。
歷史上有記載的茶事掌故實在是太多了,三國志中的"以茶代酒";晉人陸納為教訓(xùn)其侄不節(jié)儉而打他四十大板;王安石泡茶驗水,識破蘇東坡取水地點上的破綻;明太祖朱元璋將私販茶葉的女婿斬首示眾;清高宗乾隆皇帝以銀斗量水評等級,并創(chuàng)造了以水洗水之法。這些歷史故事,有的耐人尋味,有的讀來新奇。
凡此種種,不失為增長知識,引以為戒的讀物。 據(jù)《三國志·吳志·韋曜傳》載:吳國的第四代國君孫皓,嗜好飲酒,每次設(shè)宴,來客至少飲酒七升。
但是他對博學(xué)多聞而酒量不大的朝臣韋曜甚為器重,常常破例。每當韋曜難以下臺時,他便"密賜茶荈以代酒"。
這是"以茶代酒"的最早記載。
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