桑拿場(chǎng)籌備
開(kāi)業(yè)準(zhǔn)備工作:
設(shè)計(jì)、施工、裝修后接踵而來(lái)的一項(xiàng)主要工作。需要做好以下幾項(xiàng)工作:
1、經(jīng)營(yíng)策劃及計(jì)劃編制;
2、招聘員工及培訓(xùn);
3、財(cái)務(wù)基礎(chǔ)工作;促銷(xiāo);
4、工程驗(yàn)收、交接、試運(yùn)行;物資采購(gòu);
5、申辦各項(xiàng)許可證;開(kāi)荒。
開(kāi)業(yè)典禮等九項(xiàng)工作做的好壞,決定著開(kāi)業(yè)后經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)的多寡,因?yàn)檫@些工作牽涉到開(kāi)業(yè)后各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)工作的質(zhì)量、費(fèi)用、客源及能否按時(shí)開(kāi)業(yè)的重大關(guān)鍵。
一、制定經(jīng)營(yíng)計(jì)劃、目標(biāo)
(一)近期市場(chǎng)調(diào)研和預(yù)測(cè)
1、調(diào)研掌握本地區(qū)洗浴市場(chǎng)的動(dòng)態(tài)及發(fā)展趨勢(shì)。
2、調(diào)研掌握本地區(qū)浴所、浴所的類(lèi)型、規(guī)模、檔次和經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)。
3、調(diào)研掌握本地區(qū)近兩年的客源市場(chǎng)及浴所、浴所的經(jīng)營(yíng)狀況。
4、與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手作對(duì)比分析。
(二)編制營(yíng)業(yè)計(jì)劃書(shū)
1、依據(jù)浴所的自然社會(huì)環(huán)境和市場(chǎng)定位,確定營(yíng)業(yè)項(xiàng)目和標(biāo)準(zhǔn)。
2、擬定浴資、餐飲、娛樂(lè)、保健按摩的銷(xiāo)售價(jià)格基數(shù)和試開(kāi)業(yè)期間的優(yōu)惠政策。
3、編制試開(kāi)業(yè)工作的各項(xiàng)計(jì)劃書(shū),匯編成試營(yíng)業(yè)報(bào)告。
4、提交營(yíng)業(yè)報(bào)告呈業(yè)主批準(zhǔn)。
二、組織人事與管理制度
(一)確定組織機(jī)構(gòu)、人員編制、工資、福利待遇。
(二)制定管理程序和規(guī)章制度。
(三)擬定聘用人員條件、數(shù)量。
(四)考核、招聘人員總數(shù)應(yīng)控制在基本編制的60%以下
(五)聘任部門(mén)管理人員。
(六)培訓(xùn)。
1、浴所人事培訓(xùn)
2、基本技能培訓(xùn)、工作程序培訓(xùn)、浴所常規(guī)培訓(xùn)。
3、崗前培訓(xùn),實(shí)際操作訓(xùn)練
(七)人員定崗。
三、開(kāi)業(yè)前財(cái)務(wù)工作要點(diǎn)
(一)接收固定資產(chǎn)、造冊(cè)、登記
(二)制定財(cái)務(wù)制度程序。
(三)訓(xùn)練財(cái)務(wù)人員理解和執(zhí)行財(cái)務(wù)管理制度和程序。
(四)擬定開(kāi)業(yè)費(fèi)得預(yù)算書(shū)。
(五)制定服務(wù)設(shè)施得收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。
1、各類(lèi)洗浴等級(jí)的定價(jià)。
2、各項(xiàng)康體、娛樂(lè)設(shè)施的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。
3、各種保健按摩形式、餐飲、酒水、商品的定價(jià)。
4、助浴服務(wù)的定價(jià),如:搓澡、敲背、鹽浴、美體浴等。
5、損壞物品的賠償標(biāo)準(zhǔn)。
(六)制定免單、打折的規(guī)定。
(七)與銀行、工商、稅收、郵電等部門(mén)建立業(yè)務(wù)關(guān)系
(八)開(kāi)業(yè)費(fèi)用。
業(yè)主向運(yùn)營(yíng)者支付開(kāi)業(yè)費(fèi)用,后者則制定開(kāi)業(yè)計(jì)劃及預(yù)
算,督導(dǎo)開(kāi)業(yè)活動(dòng),包括招聘、培訓(xùn)員工、安裝運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、采辦供應(yīng)品及存貨、以業(yè)主的名義進(jìn)行.
在企業(yè)服務(wù)操作規(guī)程達(dá)到一定水平,員工素質(zhì)上升至某個(gè)高度后,作為企業(yè)的決策者,所面臨的首要任務(wù)是如何使企業(yè)長(zhǎng)足發(fā)展下去,在競(jìng)爭(zhēng)激烈的洗浴行業(yè)立于不敗之地。
經(jīng)營(yíng)狀況是企業(yè)賴(lài)以生存的生命線(xiàn),雖然在個(gè)性化服務(wù)中還有許多的不足,然而在人員素質(zhì)本身而言,已經(jīng)升至某個(gè)高度,單單就經(jīng)營(yíng)而言,服務(wù)人員的素質(zhì)與經(jīng)營(yíng)收入密不可分。服務(wù)人員的各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)必須嚴(yán)抓不怠,同時(shí)工作重心應(yīng)趨向與經(jīng)營(yíng)。
企業(yè)的經(jīng)營(yíng)狀況現(xiàn)在比較滿(mǎn)意,誰(shuí)敢說(shuō)在五年,十年以后呢?長(zhǎng)遠(yuǎn)的來(lái)看牢牢把握中層以上消費(fèi)客源是維持企業(yè)生存的必要條件。 一、廣告效應(yīng) 廣告在現(xiàn)代社會(huì)中扮演著舉足輕重的角色,大街小巷,電視報(bào)紙那里都充斥著廣告的身影。
消費(fèi)者在讀一某件商品一無(wú)所知的情況下,所依據(jù)的是廣告的信息。廣告所展現(xiàn)的形式大致有:1 電視 2 報(bào)刊雜志 3 廣播 4 網(wǎng)絡(luò) 5 戶(hù)外廣告 等等大眾耳聞目見(jiàn)的媒體可稱(chēng)為“硬性”廣告。
通過(guò)朋友,熟人等傳遞著某件商品或某種消費(fèi)場(chǎng)所滿(mǎn)意度頗佳的為“軟性”廣告(與某家報(bào)紙單獨(dú)宣傳企業(yè)的收費(fèi)文章意義不同)就一般洗浴中心而言,在“硬性廣告”上投入較少。 解決方案: 1 在流動(dòng)人口較多的車(chē)站、商場(chǎng)、路口豎立醒目廣告,主要為宣傳企業(yè)知名度,提高品牌形象。
主要為地點(diǎn),與洗浴中心的簡(jiǎn)練印象深的廣告語(yǔ)。若洗浴中心與火車(chē)站,汽車(chē)站相臨不遠(yuǎn),與車(chē)站的廣告牌的內(nèi)容:浴池的門(mén)票,免費(fèi)住宿。
于火車(chē)站,汽車(chē)站豎立廣告牌,使地理位置原本優(yōu)越的條件得以充分發(fā)揮。在本地內(nèi)出租車(chē)、公交車(chē)上做宣傳,諸如印制XX洗浴的座套廣告在車(chē)座上,使顧客在乘車(chē)的同時(shí),了解某某洗浴中心。
2 逢年過(guò)節(jié)加大在本地區(qū)電視、報(bào)紙的宣傳力度。 3 信息時(shí)代注重信息的實(shí)效性。
在網(wǎng)絡(luò)建立XX洗浴中心的網(wǎng)站,使人們?cè)诰W(wǎng)絡(luò)上也可及時(shí)了解本店的信息。對(duì)于本中心的品牌形象,加大我中心在顧客心目中的可信度,都不失為一個(gè)極好的建議! 對(duì)于“軟性廣告”也不容忽視 顧客對(duì)于口頭傳播的訊息的可信度要大大高于硬性廣告的宣傳模式。
最根本的解決方法: 1管理上下工夫。 2 建立社會(huì)效益 在一年的旺季甚至淡季期間,將本市的有些名氣的中學(xué)的優(yōu)秀教師贈(zèng)送門(mén)票,一來(lái)可在社會(huì)中取得反響,二來(lái)老師在社會(huì)中的地位是高尚的,因此在社會(huì)中人們亦會(huì)認(rèn)可的。
選擇其他行業(yè)也不為過(guò),關(guān)鍵贈(zèng)送的對(duì)象要是城市中中層收入以上的消費(fèi)人群。在社會(huì)上博得眾人的口碑,是要付出一定代價(jià)的,但是一旦企業(yè)有些變故,品牌形象與口碑往往是拿金錢(qián)不能換取的。
服務(wù),是企業(yè)的財(cái)產(chǎn),在如今的商業(yè)化社會(huì),不進(jìn)行一些商業(yè)運(yùn)做,樹(shù)立洗浴中心品牌形象,又何以立足,做企業(yè)應(yīng)時(shí)時(shí)刻刻把握住時(shí)代的脈搏。 除了考慮教師,其實(shí)捐贈(zèng)貧困兒童,經(jīng)常到社會(huì)福利院等等,不用說(shuō)很明顯了。
與經(jīng)銷(xiāo)商合作 可在浴品——香皂、沐浴露、洗發(fā)水等經(jīng)銷(xiāo)商進(jìn)行“項(xiàng)目開(kāi)發(fā)”。諸如在本洗浴中心的樓頂樹(shù)立相應(yīng)品牌廣告牌。
于電梯內(nèi),浴區(qū)內(nèi),總之是一切可以利用的有利空間,但也不要搞成超市促銷(xiāo)的那種場(chǎng)面。 設(shè)立顧客意見(jiàn)箱 我們對(duì)于客人真實(shí)情況的了解,全部依賴(lài)客人的反饋回來(lái)的寶貴意見(jiàn)。
如果我們忽視客人的意見(jiàn),那么,即便是自身的錯(cuò)誤也需明白癥結(jié)之所在。通過(guò)的渠道主要為兩種,一、員工本身 二、客人 員工雖在一線(xiàn)工作,但對(duì)于某些問(wèn)題還是帶有主觀(guān)情緒的反映,不甚客觀(guān),不能完全反映客人的“至上”的心態(tài)。
無(wú)論從經(jīng)營(yíng)的角度與管理的層面,設(shè)立投訴箱的問(wèn)題重要性已尤為值得決策者注意! 完善顧客意見(jiàn)制 一、印制洗浴情況調(diào)查表,作為企業(yè)本身,迫切希望了解正常洗浴的客人正確客觀(guān)的意見(jiàn),因此一份顧客調(diào)查表理所當(dāng)然的成為企業(yè)與顧客溝通的一架橋梁,大凡經(jīng)營(yíng)者,往往不注重與顧客的誠(chéng)心對(duì)話(huà),其間也是有一部分原因的,諸如痞子,無(wú)賴(lài)的無(wú)理要求,往往使一些對(duì)企業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的意見(jiàn)無(wú)法匯總,既然敞開(kāi)大門(mén)的談問(wèn)題,就要抵得住一些無(wú)理的意見(jiàn)。意見(jiàn)的利與弊,取與舍,實(shí)施與否的主動(dòng)性,完全在企業(yè)手中。
現(xiàn)有調(diào)查表一份, 二、對(duì)某些建設(shè)性意見(jiàn),可以聽(tīng)取顧客的意見(jiàn),留下其聯(lián)系方式則是一個(gè)好的前提。顧客是一個(gè)有血肉,有思考能力,文化水平修養(yǎng)各不相同的整合體。
即使有些意見(jiàn)不是永遠(yuǎn)正確與客觀(guān)的,對(duì)于決策者來(lái)說(shuō)有所取和有所舍,在眾多意見(jiàn)中取其精華,去其糟粕。即便不能解決,那么顧客調(diào)查表是給顧客的發(fā)泄不滿(mǎn)的一個(gè)瀉洪口。
三、想長(zhǎng)足發(fā)展,須把好節(jié)省關(guān) 節(jié)省顧名思義。節(jié)約,省下。
員工在處理垃圾袋,洗衣粉,肥皂用的較多,應(yīng)該予以節(jié)約。小錢(qián)省下一部分,但是一些錢(qián)如何省下呢? 經(jīng)營(yíng)的思維,與管理密不可分,經(jīng)營(yíng)目標(biāo)的實(shí)施絕大部分取決于管理。
既然在管理中提到過(guò)節(jié)約,為何又要在經(jīng)營(yíng)思維中凸顯出來(lái)時(shí),此時(shí)兩個(gè)方面乃當(dāng)務(wù)之急?;ㄓ袆贁r(shí),企業(yè)在一年當(dāng)中的利潤(rùn)是隨季節(jié)變化而改變的,正如某浴池而言,冬季乃旺季,夏季是淡季。
一邊客流的必然減少,一邊員工崗位的臃腫,在此期間,可以實(shí)行員工培訓(xùn),擇精去劣!夏季的工資不是一成不便的。 四、節(jié)假日,采取一定優(yōu)惠政策 1 主要節(jié)日,如五一,十一,春節(jié)期間,端午節(jié),中秋節(jié),甚至情人節(jié),五。
具體計(jì)劃如下:
1、物質(zhì)資源的管理;
A、由專(zhuān)人按已制定的有關(guān)管理制度,日常檢查和保養(yǎng)各種設(shè)施、設(shè)備;如:可由主任每日對(duì)房間的衛(wèi)生和各種設(shè)備做檢查、記錄,專(zhuān)業(yè)電工對(duì)設(shè)備維修保養(yǎng)等;
B、每月由專(zhuān)人負(fù)責(zé)總結(jié)技師上鐘情況、員工服務(wù)情況、設(shè)施設(shè)備運(yùn)作情況,衛(wèi)生檢查情況等,然后上報(bào)經(jīng)理;
C、根據(jù)實(shí)際工作情況經(jīng)理對(duì)各種開(kāi)支的進(jìn)行成本控制,對(duì)管理制度或工作安排不妥之處及時(shí)更改,根據(jù)其它各種情形創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)策略和服務(wù)項(xiàng)目等;
2、人力資源的管理;
按照本部的管理制度和業(yè)績(jī)目標(biāo)有效的、科學(xué)性的、有機(jī)的、認(rèn)真的履行各項(xiàng)管理職能;
A、根據(jù)實(shí)際工作情況,增加或刪改有關(guān)管理服務(wù)制度;
如:根據(jù)月總報(bào)表,修改或增加管理制度;
B、監(jiān)督、檢查各級(jí)人員對(duì)工作守則的執(zhí)行情況及服務(wù)水平的情況,且做出相應(yīng)的措施;
C、員工的培訓(xùn);
a、根據(jù)實(shí)際服務(wù)情況,經(jīng)理對(duì)各級(jí)員工進(jìn)行服務(wù)技能培訓(xùn),不斷提高服務(wù)水平;
b、技師的按摩手法培訓(xùn);
對(duì)于新手可采用專(zhuān)業(yè)師傅集中強(qiáng)化培訓(xùn),對(duì)于上鐘數(shù)較少者,經(jīng)理要親自檢查其按摩手法和服務(wù)態(tài)度等,再針對(duì)不足之處進(jìn)行強(qiáng)化培訓(xùn);
(一)用品采購(gòu)
根據(jù)場(chǎng)地裝修的進(jìn)度,要準(zhǔn)備以下物品的采購(gòu)。
1,設(shè)備電器;電梯、消防設(shè)備、感應(yīng)門(mén)設(shè)備、鍋爐設(shè)備、桑拿設(shè)備、廚房設(shè)備、咖啡廳設(shè)備、洗衣設(shè)備、燈光音響、投影機(jī)、家電、消毒柜、電話(huà)機(jī)、專(zhuān)業(yè)鎖具等。
2,家具;專(zhuān)業(yè)休閑沙發(fā)、餐廳家具、專(zhuān)業(yè)搓澡床、客床、沙發(fā)、桌椅、寫(xiě)字臺(tái)、床頭柜等。
3,廚具;灶臺(tái)、保鮮臺(tái)、冰柜、絞肉機(jī)、和面機(jī)等;
4,餐具;盤(pán)子、碗、刀具、骨碟、調(diào)羹等。
5,布草;被子、浴巾、床單、被罩、浴服、臺(tái)布、專(zhuān)業(yè)按摩熱袋等;
6,浴所用品;水牌、垃圾桶、垃圾簍、標(biāo)牌等;
7,清潔用具;洗塵器、玻璃刷、地毯清洗機(jī)、扎水車(chē)等;
8,一次性消耗品;摩絲、洗發(fā)水、香皂、浴液、毛巾、牙刷、須刀等。
9,綠化裝飾品;綠色植物,防真樹(shù)木、花草、掛件、工藝品等。
10,營(yíng)銷(xiāo)預(yù)用品;氣球、橫幅制品、卡片、引導(dǎo)牌等。
11,辦公用品;行政辦公所需的一切辦公用品。
12,商品;酒水、食品、浴衣、澡巾等賓客在浴所消費(fèi)的所有商品。
(二)開(kāi)業(yè)前廣告策劃實(shí)施。
(三)確定組織機(jī)構(gòu)組合,建立規(guī)范管理模式。
(四)建立公司運(yùn)營(yíng)管理標(biāo)準(zhǔn)及各項(xiàng)制度、規(guī)范。
是開(kāi)業(yè)以后的營(yíng)銷(xiāo)方案嗎?
1.洗浴應(yīng)該是以?xún)?yōu)惠卷為主(浴資的優(yōu)惠0,這樣能把客人吸引過(guò)來(lái)。但關(guān)鍵還是要場(chǎng)內(nèi)的營(yíng)銷(xiāo),方式有很多種,服務(wù)人員的推薦,會(huì)員卡和套票的銷(xiāo)售等等。
2.技師的營(yíng)銷(xiāo)是至關(guān)重要的,除了鼓勵(lì)加鐘等手段,管理人員的現(xiàn)場(chǎng)調(diào)控也很重要。
KTV,如果只是配套,那就是在時(shí)間和套餐上的優(yōu)惠。
酒水的優(yōu)惠可以配合供應(yīng)商進(jìn)行。
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具體計(jì)劃如下:
1、物質(zhì)資源的管理;
A、由專(zhuān)人按已制定的有關(guān)管理制度,日常檢查和保養(yǎng)各種設(shè)施、設(shè)備;如:可由主任每日對(duì)房間的衛(wèi)生和各種設(shè)備做檢查、記錄,專(zhuān)業(yè)電工對(duì)設(shè)備維修保養(yǎng)等;
B、每月由專(zhuān)人負(fù)責(zé)總結(jié)技師上鐘情況、員工服務(wù)情況、設(shè)施設(shè)備運(yùn)作情況,衛(wèi)生檢查情況等,然后上報(bào)經(jīng)理;
C、根據(jù)實(shí)際工作情況經(jīng)理對(duì)各種開(kāi)支的進(jìn)行成本控制,對(duì)管理制度或工作安排不妥之處及時(shí)更改,根據(jù)其它各種情形創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)策略和服務(wù)項(xiàng)目等;
2、人力資源的管理;
按照本部的管理制度和業(yè)績(jī)目標(biāo)有效的、科學(xué)性的、有機(jī)的、認(rèn)真的履行各項(xiàng)管理職能;
A、根據(jù)實(shí)際工作情況,增加或刪改有關(guān)管理服務(wù)制度;
如:根據(jù)月總報(bào)表,修改或增加管理制度;
B、監(jiān)督、檢查各級(jí)人員對(duì)工作守則的執(zhí)行情況及服務(wù)水平的情況,且做出相應(yīng)的措施;
C、員工的培訓(xùn);
a、根據(jù)實(shí)際服務(wù)情況,經(jīng)理對(duì)各級(jí)員工進(jìn)行服務(wù)技能培訓(xùn),不斷提高服務(wù)水平;
b、技師的按摩手法培訓(xùn);
對(duì)于新手可采用專(zhuān)業(yè)師傅集中強(qiáng)化培訓(xùn),對(duì)于上鐘數(shù)較少者,經(jīng)理要親自檢查其按摩手法和服務(wù)態(tài)度等,再針對(duì)不足之處進(jìn)行強(qiáng)化培訓(xùn);
對(duì)于酒店開(kāi)業(yè)活動(dòng)短信寫(xiě)作技巧,如下
第一、目的要明確
一般酒店開(kāi)業(yè)編輯短信目的就是要讓用戶(hù)知道,“xx店在何地、何時(shí)開(kāi)業(yè)了,是買(mǎi)什么產(chǎn)品的,開(kāi)業(yè)優(yōu)惠力度是多大等,并且發(fā)給客戶(hù)的短信,要讓客戶(hù)看后就知道xx店開(kāi)業(yè)短信,這樣有需求的客戶(hù)才會(huì)前來(lái)。
第二、活動(dòng)本身要有吸引力
酒店開(kāi)業(yè)編輯群發(fā)短信內(nèi)容不可一味按照網(wǎng)上或者一些模板改改就行,要結(jié)合自己的店面和開(kāi)業(yè)活動(dòng)寫(xiě)出有吸引力的短信。
如酒店開(kāi)業(yè)優(yōu)惠酬賓活動(dòng)有什么不同,產(chǎn)品有什么優(yōu)勢(shì)等,而且要站在一些有需求客戶(hù)角度上來(lái)編寫(xiě)短信,這樣一些才能達(dá)到”病毒式“傳播效果。
第三、對(duì)客戶(hù)進(jìn)行精確宣傳
對(duì)于老客戶(hù):您可以說(shuō)【xx店】尊敬的xx,你好!承蒙您多次惠顧,本店將于xx月xx日在xx地方新開(kāi)一家分店,開(kāi)業(yè)期間能夠給出什么樣的優(yōu)惠,希望得到您大力支持!這樣有需求的老客戶(hù)就會(huì)前來(lái)。
對(duì)于新客戶(hù),您可以說(shuō)【xx店】尊敬的xx用戶(hù),你好!xx店在何時(shí)、何地開(kāi)業(yè)了,主營(yíng)xx、xx等產(chǎn)品,開(kāi)業(yè)期間xx折優(yōu)惠,而且免費(fèi)送xx禮品或者會(huì)員卡,期待你的到來(lái)!
這樣新客戶(hù)就知道你是干什么的了,產(chǎn)品有什么優(yōu)惠,開(kāi)業(yè)也有禮包等,有興趣的新客戶(hù)就會(huì)前來(lái)了解一下。
希望以上介紹對(duì)你有所幫助!
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