由于風味小吃還處于起步階段,所以目前風味小吃店的規(guī)模都不大。一般來說,一家風味小吃店的店堂□不包括廚房□面積達到10平方米左右即可營業(yè),店堂面積達到30平方米以上即可視為中等規(guī)模的風味小吃店。風味小吃店的規(guī)模較小有兩個好處,一是可以節(jié)省開店初期的投資,二是可以避免生意清淡時店堂面積的浪費。目前還處于起步階段的風味小吃店,特別是那些自由擇業(yè)者或下崗工人為了謀生而開的小型風味小吃店,假如要他們?nèi)ゲ捎媚姆N經(jīng)營管理模式,顯然是不切實際的。
風味小吃歷來以方便快捷、物美價廉為主要特點,以社會大眾為主要服務(wù)對象,故任何風味小吃的定位都必須是大眾化的、中低檔的。檔次高了的風味小吃富人不來吃,窮人又吃不起,即人們常說的“高不成,低不就”。這里以目前成都市的餐飲市場為例,風味小吃除了品種大眾化以外,其價位也大都定在5元左右。
風味小吃,由于物美價廉,口味繁多,一直受到廣大老百姓的歡迎。各種風味小吃店層出不窮,所以風味小吃也成為小本創(chuàng)業(yè)的好項目。對于投資者來說選擇風味小吃經(jīng)營就抓住這了一時代的契機,打造出屬于自己的特色,成功創(chuàng)出一片財富天地。
您好!連鎖加盟策劃又稱特許經(jīng)營,是以特許人獲取一定的價值為條件,以協(xié)議的形式準許受許人在一定的時間內(nèi)、在一定的地理區(qū)域內(nèi),通過使用特許人的商標、商號名稱來銷售特許人的產(chǎn)品或者服務(wù)項目,從中獲取經(jīng)濟利益的權(quán)利。
在進行連鎖加盟策劃之前要進行市場調(diào)研,收集與品牌相關(guān)的各種信息資料,包括消費者的需求量,市場大環(huán)境的需求,經(jīng)濟水平,競爭對手的產(chǎn)品特點、定價等信息,然后將這些信息結(jié)合自己的產(chǎn)品進行分析,為后期的推廣做好前期準備。
根據(jù)收集到的信息調(diào)整塑造品牌形象,形象不僅是外觀上的形象,而是一個廣泛的形象系統(tǒng),包括品牌LOGO、產(chǎn)品包裝等外觀的形象、讓消費者對于產(chǎn)品的口感記憶產(chǎn)生味覺形象等。
最后進行傳播策劃,可以是地推的方式互動性較強、生動具體,同時還可以采用網(wǎng)絡(luò)推廣,包括同城的綜合性平臺,微信小程序,微信群、微博、搜索引擎等方式,網(wǎng)絡(luò)推廣的形式傳播速度較快,兩種方式相結(jié)合的方式更能擴大推廣效果,只有讓別人看到品牌,才能增加店面上客量,并且能夠提升知名度。
品牌全案策劃是指以產(chǎn)品為基礎(chǔ),以品牌為核心,全面調(diào)整企業(yè)與市場經(jīng)營狀態(tài)的策劃活動,主要內(nèi)容包括:品牌市場調(diào)研、品牌整合策劃、市場整合營銷策劃、企業(yè)視覺識別系統(tǒng)、產(chǎn)品包裝設(shè)計與創(chuàng)意、廣告創(chuàng)意設(shè)計、平面設(shè)計廣告創(chuàng)意與策劃等等。
更多內(nèi)容,請關(guān)注特許經(jīng)營第一網(wǎng)。品牌全案策劃前期品牌市場調(diào)研工作是品牌全案的基礎(chǔ)內(nèi)容,只有充分掌握產(chǎn)品特點、消費者需求、市場變化,才能精準的找到品牌定位;當完成市場調(diào)研之后就要根據(jù)反饋結(jié)果進行分析品牌整合策劃和市場營銷策劃,能夠針對問題做出準確的品牌策劃并指定品牌在后續(xù)發(fā)展階段的系列營銷策劃方向;企業(yè)視覺識別系統(tǒng)將企業(yè)識別的基本精神充分地體現(xiàn)出來,形成獨特的企業(yè)形象,同時讓企業(yè)的產(chǎn)品品牌化,也對推進產(chǎn)品進入市場進行促進;所有的前期準備完成之后,就要通過各種手段把企業(yè)信息推送到目標用戶面前,想要把企業(yè)發(fā)展的更壯大,就需要多方面的推廣,各企業(yè)需要根據(jù)自己的品牌或是產(chǎn)品特性,選擇適合自己的推廣渠道,常見的推廣渠道可以分為線上推廣和線下推廣,線上也可以成為網(wǎng)絡(luò)推廣,其中包括搜索引擎的競價或是優(yōu)化推廣,論壇、博客推廣,還有現(xiàn)在比較火的自媒體推廣像微信、微博、頭條號等等,而線下的推廣包括地推、展會、海報等等,推廣渠道多種多樣,同時各有利弊,各企業(yè)需要根據(jù)自身的條件取舍。
總之,品牌全案策劃對于現(xiàn)在企業(yè)的發(fā)展十分重要,直接關(guān)系到企業(yè)的生存狀態(tài),從前期調(diào)研,到組織策劃,到確立實施,最后入市推廣,是一個非常系統(tǒng)的工作,對于全案策劃具體方案來說不僅是上文寫到的這些,還需要結(jié)合企業(yè)的具體情況進行調(diào)整,還需要多年的品牌全案策劃專業(yè)人員的經(jīng)驗作支撐,才能成功的做好品牌的全案策劃。
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