菠蘿蜜籽怎么吃最好

菠蘿蜜核不要扔，用來熬湯，味道鮮美還補(bǔ)身，夏天要多喝

菠蘿蜜是南方著名的熱帶水果，帶有獨(dú)特的濃郁香氣，很多人都愛吃，買一個(gè)下來起碼得一百多塊，著實(shí)不便宜，但是我們吃掉菠蘿蜜之后，很多人都直接將里邊的果核給直接扔掉，其實(shí)，菠蘿蜜的核也是可以吃的，煮熟很好吃，燉湯做菜味道很鮮美，營養(yǎng)充足，是養(yǎng)生補(bǔ)身的好材料！

與其他水果不同，菠蘿蜜全身都是寶，果核含有的營養(yǎng)價(jià)值也很高。其種仁性平，味甘。微酸，功能益氣、通乳。《本草綱目》說它能“補(bǔ)中益氣”，《陸川本草》認(rèn)為它能“治氣弱，通乳”。它含有豐富的淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)、糖分、維生素C、氨基酸、鈣鐵鉀等營養(yǎng)元素，而且還含有一定量的植物脂肪和對我們?nèi)梭w有用的各種礦物質(zhì)，具有健體、延年益壽的功效。由于其不寒心熱，用它來煲豬瘦肉湯，能補(bǔ)中益氣，亦為夏日滋補(bǔ)湯品。菠蘿蜜核煲瘦肉湯，放些紅棗、枸杞和桂圓，煲出來的湯很甜，濃濃的香味，好好喝。現(xiàn)在正值菠蘿蜜大量上市的季節(jié)，材料還是很好買到的，喜歡喝湯的親可以試試噢

菠蘿蜜核瘦肉湯

【材料】：菠蘿蜜核 8個(gè)、瘦肉 150克、紅棗 3個(gè)、枸杞 適量、桂圓 6顆、姜 1片

【做法】：1、菠蘿蜜核沖洗一下然后擦干，把菠蘿蜜核放到太陽底下曬到表皮干燥裂開，或者放入烤箱烤到表皮裂開，然后把核皮剝掉；

2、把紅棗核桂圓沖洗一下，怕燥熱的可以去掉棗核，把紅棗，桂圓，枸杞，瘦肉和姜片放入燉盅里

3、放入菠蘿蜜核；

4、倒入適量的清水，大概八成滿；

5、蓋上蓋子放入鍋里，隔水大火燉50分鐘，水量一定要一次放足；

6、燉好后放入適量鹽即可；

此量可供2～3人用。菠蘿蜜核、豬瘦肉可撈起拌醬油佐餐用。

【小提示】：菠蘿蜜籽的外殼一定要去掉，要不吃不了哈！