螃蟹要蒸多久才能蒸熟,河蟹蒸多久？

蒸河蟹涼水時就把螃蟹放在蒸鍋里螃蟹要蒸多久才能蒸熟，大火煮開后，蒸十五分鐘就可以了。
清蒸河蟹的做法：
用料：河蟹、姜、香醋
1、買來的新鮮河蟹先用鹽水泡一段時間，讓河蟹吐出臟東西，用水洗凈。

2、用牙刷將河蟹上的泥刷干凈，用清水反復(fù)沖洗幾次。

3、蒸鍋中放入適量水，將洗凈的河蟹放入鍋中，蓋上鍋蓋，大火煮開后，蒸15分鐘。

4、準(zhǔn)備蘸料，將姜切碎末狀，放碟子里，倒入適量香醋。

5、河蟹蒸好后，將蒸好的河蟹擺入盤中，吃的時候蘸點(diǎn)蘸料就可以食用。

螃蟹蒸多長時間就能食用了？

如果是整只蒸呢，最好20分鐘；拆開蒸的話，8-10分鐘就可
以了。
由于螃蟹生于江、海、湖、河低層的泥溝里，又喜食小生物、水草和動物尸體腐物，所以它的體內(nèi)帶有一種繁殖力、生命力都很強(qiáng)的嗜鹽菌，能危害人的身體健康。同時還有寄生蟲，主要是肺吸蟲。因此，如果烹調(diào)、吃法不當(dāng)，使人中毒，或發(fā)生寄生蟲病。
嗜鹽菌的致命弱點(diǎn)是一怕熱，二怕酸。只要在沸水中燙15-20分鐘或在1%的醋溶液中浸5分鐘以上，就能被完全殺死。