27厘米、體重70克以上的幼鱘飼養(yǎng)成食用規(guī)格。
主要有池塘飼養(yǎng)、水泥池流水飼養(yǎng)和網(wǎng)箱飼養(yǎng)三類。 (l)池塘詞養(yǎng)池塘面積0。
3~0。5公頃,水源充足,無污染,排灌方便。
池塘形狀為長方形,長寬比為3 :1 ,以東西向為好。池深2~2。
5 米,池水溶氧在5毫克/升以上,透明度30厘米以上,pH 值為7~8。池底最好為沙石底,如為泥底,則淤泥厚度不宜超過8厘米。
在進水口一方的1 / 3面積范圍內(nèi),設(shè)有裝、拆方便的遮陽網(wǎng),且進水口用密網(wǎng)包扎。放種前按常規(guī)法進行清池消毒。
在南方地區(qū),一般全長23。 5厘米、個體重50克以上的幼鱘可在2月份轉(zhuǎn)入飼養(yǎng);在受自然水溫限制的北方,可在3月上中旬水佩15℃左右時投放。
此時中華鱘個體全長為32~36厘米,體重130~170克,其放養(yǎng)密度為每667平方米150~250尾;二齡鱘,密度為20~40尾。應(yīng)一次放足,而且規(guī)格盡量相同。
還可混養(yǎng)不與其爭食的匙吻鱘、鳙魚、草魚等。要經(jīng)常加注并更換池水,最好保持有微流水并增氧。
增氧機設(shè)在池中的一網(wǎng)箱中,防止傷魚。 飼養(yǎng)時,0。
3~0。5公頃的魚池可初設(shè)7個飼料臺,其中進水方向2個,出水方向1個,池兩旁各2個。
應(yīng)盡快馴化鱘上食臺攝食。正常攝食后,及時調(diào)整食臺位置與縮減飼料臺數(shù)。
飼料臺呈長方形,面積為2~3平方米,要及時清洗,并定期曝曬消毒。日投飼量因水溫、水質(zhì)、天氣、鱘規(guī)格而靈活掌握,一般為鱘總體重的1%~5%。
個體越大,投飼率則下降,而投飼量要增加。 日投飼次數(shù)依水溫、溶氧而定,一般日投喂2~4次。
管理包括巡池,清理殘餌、青苔及水草,搞好防病,防高溫,增氧等。 (2)水泥池詞養(yǎng) 水泥池面積50~100平方米,圓形或橢圓形,也可為長方形。
水深1~1。 2米,上方注水,池面高出水面20厘米以上。
池壁抹光、平整,池底最好鋪瓷磚。池四周向中央排污口傾斜,傾斜度2%。
排污口面積為池面積的2%~3%。 中華鱘全長27~55厘米、體重70~650克時,放養(yǎng)密度為15~40尾/米2;全長55~70厘米、體重650~1 500克時,為9~11尾/米2。
飼料投喂按“四定”投飼法進行,即“定時、定位、定質(zhì)、定量”投喂飼料。水溫高時可多投含蛋白質(zhì)高的飼料,秋末冬初水溫18℃以下時,則投越冬飼料。
開春后至5月底,或9~11月份日投飼量為鱘總體重的2%~4%,其中油脂添加量為投飼量的3%~5% , 日投飼3次,分別為上午9時、下午4時與晚上11時。 6~8月份,日投飼2次,即上午8時和晚8時,日投飼量為鱘總體重的1%~2%,其中油脂添加量為投飼量的4%~7%。
12月至翌年2月份,水溫10℃以下時,日投喂1次,即下午2時,日投飼量為鱘總體重的0。2%~0。
5%,其中油脂添加量為日投飼量的2%~3%。 管理上基本與池塘飼養(yǎng)相同,但最好在水泥池中應(yīng)用空氣壓縮機增氧。
(1)水溫
中華鱘是一種適應(yīng)于水溫范圍相當(dāng)廣的溫水性魚類,在人工養(yǎng)殖的條件下,中華鱘的生存水溫為0—37℃,生長適宜水溫為13—25℃,最佳生長水溫為20~22℃。親鱘適宜催產(chǎn)水溫為17~24.5℃。魚卵最佳孵化水溫為17—21℃。入冬之后,當(dāng)水溫下降至9~6℃時,中華鱘攝食量很少,生長停滯,甚至出現(xiàn)體重下降的現(xiàn)象。立春前后,水溫逐漸回升至10~13℃,開始少量攝食,生長緩慢。清明之后,水溫回升至15℃以上,攝食開始活躍,生長加快。當(dāng)水溫達(dá)到33~38℃時,中華鱘反而不能正常活動。
(2)含氧量
中華鱘對溶氧量要求較高,一般要求水中的溶氧量在5毫克研以上。如果當(dāng)水中溶氧量下降至4毫克/l時,中華鱘的食欲就下降;當(dāng)溶氧量繼續(xù)降至3毫克研或降至3毫克/升以下時,中華鱘攝食量迅速減少,甚至停止攝食,嚴(yán)重者發(fā)生活動遲緩、昏迷、甚至窒息死亡。值得指出的是,水的溶氧量變幅大的肥水,不應(yīng)作為培育中華鱘仔、幼魚的水源。
(3)pH
中華鱘適宜于在pH為7.0~8.0的弱堿性水中生活。當(dāng)pH下降時,就意味著水中二氧化碳的增多,酸性增大,溶氧量降低,這對于要求較高溶氧量的中華鱘不利;當(dāng)pH過高時,會使水中氨氮毒害作用加大,對于養(yǎng)殖中華鱘也不利。
(4)鹽度
中華鱘為廣鹽性魚類,耐鹽度范圍較廣,在自然條件下,往來于咸水與淡水水域之中,在淡水中繁殖,在海水里生長。
(5)光照強度
在垂直游泳階段,魚苗有極強的趨光性。轉(zhuǎn)為底棲后,趨光性消失。一般光照強度對仔、幼鱘的培育沒有明顯影響,但要盡量避免夏天強光直射水池而引起水溫的急劇上升,養(yǎng)殖水池上方要設(shè)置遮陽設(shè)施。
(6)底質(zhì)
仔、幼鱘對底質(zhì)的要求較高,要求池底很光滑,無污染;成鱘對底質(zhì)的要求不很嚴(yán)格,泥沙底質(zhì)即可。
(7)透明度
透明度反映了水中浮游生物、泥及其他懸浮物質(zhì)的數(shù)量。在仔、幼鱘培育階段,透明度應(yīng)控制在40~60厘米為好,要及時清除排泄物和加強日常管理;在成鱘飼養(yǎng)階段,透明度控制在30厘米左右即可滿足其要求。
(8)氨氮
氨氮主要是由養(yǎng)殖池中的有機物質(zhì)分解而來。中華鱘長期生活在氨氮較高的水中,會出現(xiàn)活力減退、生長不良、引起爛鰓等病癥,甚至導(dǎo)致大批死亡。對于仔、幼鱘,氨氮最好不超過0.2毫克/L。
(9)水流
中華鱘仔、幼魚,沒有明顯的溯水上游的習(xí)性,較喜歡集中在流水口。面積為3~10米2的養(yǎng)殖池,水流量以10~20升/分為宜。
(10)流速
中華鱘產(chǎn)卵時的平均流速都在1.0-2.0 m/s范圍內(nèi),且流態(tài)都十分的復(fù)雜,一般都是在河道轉(zhuǎn)彎處且有深潭的地方進行產(chǎn)卵,流場都有漩渦,且有著較大的卵石塊。
很好養(yǎng),水質(zhì),水溫,這些度娘都有的就不說了,我的小鱘喂的是熱帶魚飼料。
吃的很歡實,不過老被草金魚欺負(fù),時常被活埋,被調(diào)戲。
尤其樓主要注意一點,這個東西吃活食的。我的兩條一年多的小保姆因為太小了,被追到濾芯里一條,頭一次發(fā)現(xiàn)的及時,救回了。第二次被水泵葉片子攪掛了。經(jīng)驗就是混養(yǎng)的魚,魚鰭不能小于他的嘴巴。
放養(yǎng)鱘魚生長最適宜水溫為20~25℃,放養(yǎng)時間以5月底6月初為宜。
一般為每尾100~200克,放養(yǎng)密度35~40尾/平方米。放養(yǎng)時應(yīng)選擇早晨6~8點鐘進行,此時魚種水溫與水庫的水溫溫差較小。
管理及其措施網(wǎng)箱要有專人守護,堅持每天早、中、晚多次巡箱檢查,觀察魚情水情,尤其要防止洪水沖走網(wǎng)箱,防退水時網(wǎng)箱擱淺,防敵害破壞網(wǎng)箱,防泥沙渣子壓沉網(wǎng)箱。此外,每10天左右要清洗網(wǎng)箱1次,特別是洪水過后要立即清洗,除去雜物與附著過多的藻類,保持網(wǎng)箱內(nèi)外水體交換暢通。
蒜烤鱘魚 原料:鱘魚,黃彩椒,洋蔥,蔥段,姜片,蒜2頭,自制剁椒,檸檬汁、胡椒粉,料酒,油,鹽,糖。 做法: 1、鱘魚切三指寬的段,沿脊骨分成兩片。 2、鱘魚塊放入盆中,加料酒,檸檬汁,少許油,鹽,糖,胡椒粉腌制。 3、黃彩椒、洋蔥切菱形塊。 4、烤盤底鋪一層蔥段,再鋪一層彩椒和洋蔥。 5、放上姜片,再鋪一層蒜瓣。 6、腌好的鱘魚塊放在上面,灑上剁椒,再蓋上蔥段,將腌魚的料汁澆上。 7、烤箱預(yù)熱200度,放入烤盤,烤制30分鐘。
注意事項
《野生動物保護法》規(guī)定,人工養(yǎng)殖的國家一級保護動物必須繁殖到子二代以上才能被市場利用,而中華鱘從魚苗到子二代約需30多年時間。把現(xiàn)在時間倒退30年,還是1979年,那時候根本不可能有人去人工培育中華鱘(事實上近年才有人工培養(yǎng)技術(shù)),也就是說,從時間可以推知,當(dāng)前市場銷售的一切中華鱘均是非法銷售的,建議您不要食用。
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