酒店成員就(入住酒店,客人有什么注意事項?)
1.入住酒店,客人有什么注意事項?
1、挑選正規(guī)酒店，在入住酒店之前選擇酒店，一定要選擇一些有星級或者是全國連鎖的正規(guī)酒店，這樣的酒店一般來說安全方面應(yīng)該會做得比較到位，而且也有一定的名譽，相對來說衛(wèi)生方面也會更好一些。
2、登記信息保護(hù)個人隱私，一般入住酒店之前肯定是要在大堂登記自己的相關(guān)信息，尤其是身份證跟銀行卡信息，登記的時候一定要注意，千萬不要被別人看到，因為一般來說在大堂人會比較多，所以千萬不要被別人盜取自己的信息。3、檢查入住房間日用品，在入住房間之后一定要將自己入住的這個房間里面所有的用品都檢查一遍，如果有損壞或者是有缺失的情況下，一定要提前的通知酒店的服務(wù)人員，因為在自己離開之前，酒店也會有這樣相關(guān)的檢查，千萬不要弄錯導(dǎo)致這些東西記在自己的名下賠償。
4、檢查房間細(xì)小地方，因為現(xiàn)在網(wǎng)上經(jīng)常會爆出酒店的一些安裝攝像頭之類的，所以在入住每一個房間的時候，都一定要仔細(xì)的看一些酒店，房間細(xì)小的地方，比如說一些電腦旁的攝像頭或者是，墻壁拐角處的紅色點之類的，看看會不會有這樣的小攝像頭，防止自己的隱私被偷拍。5、最好不要使用酒店浴池，一般比較大一點的酒店里面肯定是有浴池的，很多人比較喜歡泡在浴池里面，但其實在酒店這種公開場合，最好是不要使用浴池，因為很多人使用過，而且浴池是否已經(jīng)徹底消毒自己都不清楚。
6、晚上睡覺要穿睡衣，可能很多人在家里面都有裸睡的習(xí)慣，但是在酒店里面千萬不要直接裸睡，因為被單床罩之類的，并不一定消毒徹底干凈，所以盡量穿上睡衣才能夠防止細(xì)菌傳染。
2.酒店管理需要注意哪些事項?
1、餐飲服務(wù)創(chuàng)新化。
餐飲的服務(wù)是面對面的，服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化之外，創(chuàng)新很重要。桌面上的鮮花換成各色染小米，根據(jù)接待客需隨時調(diào)整轉(zhuǎn)盤 小米臺，視覺沖擊率很直觀，很審美。
另外在就餐過程中察言觀色聽聲音，針對服務(wù)很出彩。一次，一老先生過壽，其兒子為他擺壽宴，餐廳員工不是唱生日快樂 歌，而是唱了一首《父親》，其父子都很感動，老頭眼中的淚花清晰可見。
還有一次，一位用餐女客人的結(jié)婚N周年，餐廳員工除了送一束花，并且為她唱了一曲 《最浪漫的事》，感動的客人淚水漣漣！餐飲的出品要充分利用季節(jié)的因素，三四月份我們搞了個綠色田園美食節(jié)，應(yīng)對禽流感和上海死豬肉帶來的影響，取得了一 定的經(jīng)濟(jì)和社會效益。 2、財務(wù)管理數(shù)據(jù)化。
財務(wù)管理中最重要的就是數(shù)據(jù)要精確，費用分類要細(xì)致。每月一次的財務(wù)分析會通過數(shù)據(jù)進(jìn)行同比、環(huán)比、預(yù)算比的分析，才能做到各類費用、成本控制有的放矢！數(shù)據(jù)的真實性必須可靠。
另外財務(wù)要嚴(yán)抓收支兩個源頭，做好掌控第一關(guān)。 。
3.酒店管理需要注意哪些事項?
培訓(xùn)隨時隨地化。
員工的培訓(xùn)，是每個酒店都很重視的。由于正在運轉(zhuǎn)的酒店，很難把大家聚集在一起統(tǒng)一上培訓(xùn) 課。
這就要求每個部門和班組要充分利用好班前會來做這項工作。我強(qiáng)制要求各部門每周二抽出兩個小時作為部門培訓(xùn)溝通專用時間，每周提前做好培訓(xùn)計劃，并上 報培訓(xùn)時間和地點，有總經(jīng)理和行政部去巡查，落實培訓(xùn)效果。
每季度抽出一個月的每周六下午利用兩個小時時間，有總經(jīng)理和各部總監(jiān)給員工上大課。另外各大培 訓(xùn)講師的光碟在員工餐廳電視上循環(huán)播出，讓員工耳聞目染的隨時隨地的接受知識。
4.酒店服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)上菜的注意事項有哪些?
中餐上菜應(yīng)選擇正確的操作位置，上菜、撤盤一定要在席次上正副主人位兩側(cè)90°角的兩個席位之間進(jìn)行。
中餐宴會自始至終應(yīng)堅持“左上右撤”的原則，所謂“左上”，就是側(cè)身站在宴席左側(cè)用左手上菜；所謂“右撤”，就是側(cè)身站在座席右側(cè)用右手撤盤。每上一道菜，須將上一道菜移向第二主人一邊，將新上的菜先放在主賓面前以示尊重。
部分帶頭的菜品，如烤乳豬、全雞、全鴨頭部一律朝右，脯部對準(zhǔn)主人。一些帶圖案的冷盤，如孔雀、鳳凰等，必須將正面對著主位，以供主賓和主人欣賞，同時也是對主人和主賓的尊重。
5.投宿旅店需要注意哪些安全問題?
住宿的安全冋題一直是旅行中的重大冋 題，只有住得安全才能玩得開心。
因此，人 們在出行投宿時應(yīng)多注意以下問題，以便在 旅途中做到心中有數(shù)，有備無患。 （1）謹(jǐn)慎選擇投宿旅館，避免單獨投宿環(huán) 境復(fù)雜的小旅社。
（2）入住后及時告知家人旅館名稱、電 話、預(yù)訂留宿時間，如果是團(tuán)隊游，則要記 下隊友的房間電話。 （3）進(jìn)入旅館后，應(yīng)先察看安全門和安全 通道，以備危險時刻迅速離開，同時還應(yīng)注 意周圍的安全逃生出口及緊急電話聯(lián)絡(luò)系統(tǒng)。
（4）入住客房時，應(yīng)由服務(wù)人員陪同檢視 旅館房內(nèi)櫥柜、浴室是否有可疑人物。 （5）外出時，貴重物品應(yīng)隨身攜帶，不要 放在房間內(nèi)。
（6）有訪客時必須再三確認(rèn)，不要隨便讓 陌生人進(jìn)入，若有問題，應(yīng)打電話請旅館柜 臺人員派人處理。 （7）注意旅館內(nèi)門窗設(shè)施的安全，入睡前 將房內(nèi)插拴扣好。
（8）不要臥床吸煙，注意電器使用安全， 仔細(xì)閱讀賓館制作的安全宣傳手冊。一旦發(fā) 生火情，不要慌亂，立即撥打火警電話，并 與服務(wù)臺、消防控制室聯(lián)系。
6.酒店服務(wù)員注意事項有什么
需要注意事項： 儀容儀表：作為服務(wù)行業(yè)一員，個人儀表儀態(tài)十分重要。
所以，在上班前要注意檢查個人著裝、妝容等是否妥當(dāng)；見面用語：見到客人時應(yīng)面帶微笑問候客人，如先生/小姐早上好/下午好等，再詢問客人是否已有座位，若沒有，則告知部長或經(jīng)理安排其入座；酒水的量度：俗話說“酒（指白酒）滿敬人，茶滿欺人”，所以斟酒和茶的時候要注意其分量，茶水一般保持到七分滿。另外，洋酒跟紅酒，所使用的杯子和分量也各有千秋；服務(wù)用語：問客人是否需要盛飯時，注意不要出現(xiàn)“你要飯嗎？”一類話語。
在廣東地區(qū)，飯跟煩同音，所以米飯又被稱為開心；注意服務(wù)態(tài)度；顧客就是上帝。作為服務(wù)員，無論顧客多無理，只要不超出個人最高底線，能忍則忍吧。
老板都是為自己店的利益著想的，只要他有錢賺，便不會興師動眾地替你出頭。合格的酒店服務(wù)員要求擁有以下能力：記憶能力在服務(wù)過程中，客人常常會向服務(wù)員提出一些如酒店服務(wù)項目、星級檔次、服務(wù)設(shè)施、特色菜肴、煙酒茶、點心的價格或城市交通、旅游等方面的問題，服務(wù)員此時就要以自己平時從經(jīng)驗中得來的或有目的的積累成為客人的“活字典”、“指南針”，使客人能夠即時了解自己所需要的各種信息，這既是一種服務(wù)指向、引導(dǎo)，本身也是一種能夠征得客人欣賞的服務(wù)。
應(yīng)變能力服務(wù)中突發(fā)性事件是屢見不鮮的。在處理此類事件時，服務(wù)員應(yīng)當(dāng)秉承“客人永遠(yuǎn)是對的”宗旨，善于站在客人的立場上，設(shè)身處地為客人著想，可以作適當(dāng)?shù)淖尣健?/p>
特別是責(zé)任多在服務(wù)員一方的就更要敢于承認(rèn)錯誤，給客人以即時的道歉和補償。在一般情況下，客人的情緒就是服務(wù)員所提供的服務(wù)狀況的一面鏡子。
當(dāng)矛盾發(fā)生時，服務(wù)員應(yīng)當(dāng)首先考慮到的是錯誤是不是在自己一方。營銷能力一名服務(wù)員除了要按照工作程序完成自己的本職工作外，還應(yīng)當(dāng)主動地向客人介紹其他各種服務(wù)項目，向客人推銷。
這既是充分挖掘服務(wù)空間利用潛力的重要方法，也是體現(xiàn)服務(wù)員的主人翁意識，主動向客人提供服務(wù)的需要。語言能力語言是服務(wù)員與客人建立良好關(guān)系、留下深刻印象的重要工具和途徑。
語言是思維的物質(zhì)外殼，它體現(xiàn)服務(wù)員的精神涵養(yǎng)、氣質(zhì)底蘊、態(tài)度性格。客人能夠感受到的最重要的兩個方面就是服務(wù)員的言和行。
7.酒店工作需要注意哪些禮節(jié)禮儀
一、要注意儀表儀容。服務(wù)人員服裝要整潔統(tǒng)一，上崗服務(wù)應(yīng)一律穿著工作服，衣服、褲子要熨平，保持應(yīng)有的線條，配戴好自己的名牌。男服務(wù)員要經(jīng)常理發(fā)、修面，女服務(wù)員可適當(dāng)化妝（淡妝）。
二、要文明禮貌。熟悉運用各種敬語（如同志、大爺、大娘、先生、女士、太太、小姐等稱呼）和禮貌用語（如“早安”、“歡迎光臨”、“您貴姓”、“請稍等片刻”、“對不起”、“謝謝”等）。對客人的詢問要耐心傾聽，用親切、誠懇的語言，簡練明確地回答客人提出的問題。不與客人做無謂的攀談。
三、要微笑服務(wù)。微笑是服務(wù)人員在服務(wù)中必須具備的表情，目的是讓客人有個親切熱情的感覺，所以服務(wù)人員上崗必須堅持微笑。微笑時要自然、大方，出自內(nèi)心，形成習(xí)慣。
四、要態(tài)度熱情。凡遇到客人需要服務(wù)時，都應(yīng)該積極主動，熱情誠懇地進(jìn)行服務(wù)。客人委托的事要及時辦妥，凡已經(jīng)承諾的問題，都應(yīng)該按時解決。
五、要尊重客人。服務(wù)人員必須尊重客人的信仰、風(fēng)俗習(xí)慣、生活愛好，不做客人忌諱的事，不傷害客人的自尊心。特別是對穿奇裝異服、舉止特殊、相貌奇特的賓客，不圍觀，不譏笑，不評論，不竊竊私語，不歧視，不模仿取笑。對賓客所帶的孩子不嬉逗。 六、要遵守紀(jì)律。在工作時間，服務(wù)人員不應(yīng)聚在一起聊天，也不應(yīng)在客人活動場所坐著休息，不擅離職守，不東游西竄，不看書報雜志，不做私活，不會私客，不接受客人禮物，不故意刁難客人，不準(zhǔn)借整理房間之名翻閱客人衣服、抽屜。不看客人文件、書報、雜志書信等材料，不談?wù)摍C(jī)密事項等等。總之要尊重自己的人格和國格。
服務(wù)員儀容儀表總體要求：
容貌端正、舉止大方、端莊穩(wěn)重、不卑不亢； 態(tài)度和藹、待人誠懇、服飾莊重、整潔挺括； 打扮得體、淡汝素抹、訓(xùn)練有素、言行恰當(dāng)； 表情明朗、面帶微笑、親切和善、端莊大方。
8.酒店籌備期間的注意事項
一、采購 某些設(shè)備、物品、在采購時不嚴(yán)格控制、把關(guān).可能會給酒店營業(yè)時帶來難以估量的損失。
有一家大酒店，在采購時因沒有酒店專業(yè)人士的指導(dǎo)，床頭柜的智能組合開關(guān)試業(yè)后才發(fā)現(xiàn)空調(diào)制冷一達(dá)到預(yù)設(shè)值后（如室溫設(shè)定22-25C0）就連送風(fēng)空氣循環(huán)也一起關(guān)閉，如果要使其繼續(xù)運作必須把溫度調(diào)到18 C0，住店客人感到時冷時熱，非常不適應(yīng)，使用未到半年，80%以上的觸摸開關(guān)失靈，如此“高科技”高價格而又不成熟的產(chǎn)品，只會給酒店帶來麻煩，再好的售后服務(wù)也沒用。因此，我們應(yīng)遵循一些規(guī)則，來避免類示的事情發(fā)生。
1、有計劃、分先后、分主次 這個程序需要一份完整、詳細(xì)的物件清單來完成，什么樣檔次、規(guī)模的酒店，就要配備相對應(yīng)檔次、規(guī)模的物件、設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)。如何獲取這份完整、詳細(xì)、準(zhǔn)確的物件清單呢？有幾個比較好的方法：①向同檔次、規(guī)模的酒店財務(wù)或倉管索取，那里有每件物品、設(shè)備的作用和存放何處的詳細(xì)登記；②向已招聘的部門經(jīng)理統(tǒng)計、整理。
③依據(jù)酒店規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)配置，但必需視本店實際情況由有經(jīng)驗人士統(tǒng)計。 有了這份清單，然后根據(jù)各部門的籌備進(jìn)度計劃，分類準(zhǔn)備供應(yīng)商的供貨或送貨日期，做到貨到即可歸位而不堆積、不浪費、不占用臨時倉。
切不可沒計劃地購進(jìn)物件，以免造成堆積在酒店營業(yè)區(qū)，影響正常工作的進(jìn)行。 2、同質(zhì)產(chǎn)品、日常消耗品，A家能做到，B家、C家也能做到的，以比價為主 如：客房易耗品，中餐餐具等，在比價時可通過在同檔資酒店工作的朋友或前任職單位的清單做參價。
未必要貨比三家以上，搞得猶豫不決，拖延貨期。 3、非同質(zhì)產(chǎn)品、大件設(shè)備，比價又比貨 如：清潔設(shè)備.電器.電控.桑拿蒸汽、浴室設(shè)備等，這類產(chǎn)品不能因價格低就采購，應(yīng)考慮其性能穩(wěn)定性、壽命、售后服務(wù)，一般這些設(shè)備廠商提供一年的保養(yǎng)保修期，如果在性能上三五天出問題，或不到一兩個月就變形，或配件、后備零件不足，廠商頻繁反復(fù)地來維修，表面看來，提供了很好的售后服務(wù)，但等過了一年保修期，這些性能不穩(wěn)定的產(chǎn)品，設(shè)備，就成了一堆廢品，如果要維修，其費用比買新的還貴；我最近接手的一家酒店，桑拿浴室設(shè)備價格不菲，可在客流量驟增、頻頻地使用下不到半個月（并非虛言）玻璃門全部變形，電性也老出故障，經(jīng)廠商多次維修，但仍達(dá)不到要求。
在使用時，樓層不能在外統(tǒng)-控制，客人入住后打開蒸汽24小時運轉(zhuǎn)造成了大量的能源浪費，安全也得不到保障。 4、遠(yuǎn)近相宜 如果能在本地買到同品牌同性質(zhì)產(chǎn)品，那怕價格稍高一點，也不要選擇外地或較遠(yuǎn)的供應(yīng)商，除非大批量進(jìn)貨，否則設(shè)備就得不到及時維修，零配件得不到及時供應(yīng)，萬不得已，本地沒有的要到較遠(yuǎn)的外地采購，則要準(zhǔn)備足夠的零配件和易損件，不要因客房的一個馬桶水箱破裂，或一把電腦門鎖壞，沒有備用而又不得不臨時出馬外地采購，這樣就可能會造成產(chǎn)品價低，而采購成本特高的現(xiàn)象。
二、人力資源 1、人力招聘優(yōu)化組合 A、管理層 管理層起關(guān)鍵性，指導(dǎo)作用，高層管理者（部門經(jīng)理級以上）要有豐富的工作經(jīng)驗和實戰(zhàn)能力，需從長遠(yuǎn)計劃來開展籌備工作，做好一期、二期、三期、直到X期的管理發(fā)展規(guī)劃、以保順利試業(yè)后還能讓酒店、穩(wěn)步、健康、正常的發(fā)展下去。 有些業(yè)主在聘用高層管理者時，只考慮酒店（企業(yè)）在什么階段就重金聘請這個階段所對應(yīng)的人才，如：籌備期聘用籌備偏長的專才（打江山），試業(yè)后改偏重管理精英（守業(yè)），業(yè)務(wù)不理想時偏重銷售專才（謀擴(kuò)張發(fā)展）；給我們多少有點消防員的感覺。
我覺得既然一個企業(yè)自然發(fā)展規(guī)率如此（打江山→守業(yè)→謀擴(kuò)張發(fā)展）每發(fā)展至一個新階段，便會有一個新的管理循環(huán)，要重視這方面的人才，但太過于偏重，便是一種不健全的用人方式，因為業(yè)主在重用某個階段的專才時，為使專才順暢發(fā)揮，會給予一定的人事權(quán)，和決策權(quán)，而這些擅長專才的管理者風(fēng)格各異，也各有所偏重，勢必會造成一種動蕩不安、“內(nèi)分泌失調(diào)”、中基層思想雜亂的局面，這樣也同樣不利于企業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展。 因此，平衡的組合布置人才，善加培養(yǎng)利用，讓企業(yè)在各個階段都有各方面的人才“把脈診斷”，才能健康發(fā)展。
B、基層人員 對頗具規(guī)模的企業(yè)來講，這些基層人員是一支寵大的“作戰(zhàn)”隊伍，籌備期的人員要求大批量一步到位，企業(yè)來不及個挑細(xì)選和以合適的方式來考核錄用，請注意寵大的作戰(zhàn)隊伍要贏得勝利，必須要有很強(qiáng)的心理素質(zhì)和強(qiáng)烈的團(tuán)隊合作意識，怎樣才能讓他們擁有這種素質(zhì)，除了企業(yè)花一定的時間培訓(xùn)教育他們之外，應(yīng)在組織這些人力時，采用一些輔助措施以取得成效。（一）外地成批招聘： 有一定社會經(jīng)驗者，都有一定的感觸：某某地方的人普遍性格樂觀、善于交流、心胸寬闊，而某某地方的人喜歡斤斤計較，猶豫寡歡，人情味不足。
有些企業(yè)甚至注意到某些地方的人在公司工作就最容易發(fā)生不愉快的事情，給公司帶來不少麻煩，于是便杜絕某地方的人入職、來降低人事風(fēng)險系數(shù)。當(dāng)然這是個極端例子或許是企業(yè)用人機(jī)制有問題。
智者樂水，仁者樂山 人的性格由出生，生長環(huán)境造成，生長在山里的性格仁厚、耿直、刻苦、保守意識強(qiáng)烈。
