祝壽習俗有哪些？
壽文化
祝壽源自一種質(zhì)樸的感恩思想。嬰兒出生日是母親的受難日，一到自己生日時，就用一定的形式表示對母親的感恩和紀念，后來發(fā)展成對老人健康長壽的祝賀，并演繹出祝壽文化來。
祝壽這一習慣在我國很早就存在了。傳說在堯的時代華山封人就曾向堯祝壽，這是指對老人祝壽，祝他健康長壽，青春永駐。而普通人過生日，大約是南北朝時興起的，到唐朝，祝賀成人生日的習俗已很流行。史料記載，唐太宗生日時，宴會百官，臣下上表把皇帝生日這一天定為千秋節(jié)。民間不管給老人祝壽，或年輕人過生日，或給孩子過生日，都是在家庭或親屬、朋友間進行，屬民間風俗習慣，無可非議。
中國人的壽文化豐富多樣。遇到以下年齡更要隆重慶祝：
六十六，是壽俗中最為隆重的一次。因為這個年齡，占了兩個六字，照中國的風俗習慣，預示著六六大順。老人和晚輩對六十六歲慶壽活動都非常重視?！傲?，娘吃閨女一塊肉”，此俗在河南漢族中很是流行。父母活到六十六歲過生日那天，出嫁的女兒要回娘家給父母拜壽，壽禮必須是一塊豬肉。這塊肉表示著女兒是父母身上的一塊肉。女兒長大了，趁父母六六大順之時，買肉來報答父母的養(yǎng)育之情。雖然是買的肉，也意味著是割自己身上的肉。為此，對賣肉者不能計較肉的多少，也不能討價還價，還必須是一刀割下來，有多少算多少，全都送給父母，以顯示閨女對老人的敬意。
七十三、八十四是老人的忌年，豫北稱它為循頭年。民間有“七十三，八十四，閻王不叫自己去的說法，因此每當老人到了這個年齡，心情都特別緊張。當父母活到這個年齡的時候，做兒女的，要幫助老人渡過難關。趁父母生日時，買條活鯉魚，讓老人吃了。鯉魚善“竄”，這一“竄”，老人就算過了難關，以后就會平安無事了。豫南有些地區(qū)，要把壽魚放在鍋里整個燉，放鹽、蔥、姜等作料調(diào)味。燉魚時不要翻動，待魚湯煮成白色，魚肉化在湯里時，將魚湯盛出請老人喝了，然后小心翼翼地將魚骨架放在村中的河里順水漂走，他們覺得這樣老人的災禍就可去除了。在豫北一女兒要在父母循頭年的時節(jié)，選擇農(nóng)歷立春的清晨，天色還未發(fā)亮時，以滿懷祝福的心情，將親手煮的兩個熟雞蛋拿到麥場上，骨碌幾圈后，回家讓父親或母親躲在門后吃掉。這樣，父母在神不知鬼不覺的時候，就會像雞蛋滾麥場一樣，平安度過循頭年。在北京人們認為，人活到這個歲數(shù)如果度得好便能長壽，否則，便可夭折。人們?yōu)榱碎L壽，所以在這樣的年歲倍加小心，并想辦法“”以圖長壽。常用的辦法是系紅布腰帶，傳說紅色可以避邪消災。老北京還有在本命年和60歲以后系紅布腰帶的習俗。
壽齡雅稱
中國人對老人的年齡有很多雅稱，均含有不一樣的含義。六十歲稱為“花甲”，又稱耳順之年。源自孔子《論語》中“六十而耳順”。六十六是比較珍視的一個壽誕。許多地方都有為老人做六十六壽的習俗。一般用六十六樣食物來預示老人健康長壽。七十歲被稱為“古稀之年”。古時七十又稱“杖國”，意思是這個年齡可以拄著拐杖來回行走。八九十歲稱為“耄耋之年”。給八九十歲的老人賀壽，常送帶有蝴蝶及貓和折枝花組成的圖案。貓是“耄的同音，蝶是“耋的同音，是“耄耋富貴之意，喻祝老人長壽之意。九十歲又稱為“九齡”、“眉壽等。由于人老眉長，眉長則壽長。一百歲稱為期頤之年，百歲為人生之極，故日期；此時生活需要人照顧，故日頤。
吃長壽面
過生日時，還要吃長壽面，據(jù)說是從西漢盛行的。漢武帝迷信鬼神又相信相術，一天與眾臣下閑聊，說到人的壽命長短，漢武帝說：“《相書》上說，人的人中長，壽命就長，若人中一寸，就可以活到一百歲?！?/p>
此時坐在旁邊的詼諧笑星東方朔就哈哈地笑了出來，眾大臣莫名其妙，都說他對皇帝無禮。漢武帝問他笑什么。東方朔說：“我不是笑陛下，而是笑彭祖。人活一百歲，人中一寸長，彭祖活了八百歲，他的人中便長八寸，那他的臉有多長啊?”漢武帝和眾臣聽后都大笑起來，看來長壽靠臉長長點是不可能的。不過《相書》上明明寫著，皇上也相信，于是眾臣下就想了個變通的方法，臉者，面也，“臉長即面長”。給漢武帝祝壽時臣下就獻了碗不切斷的長面條，聽完解釋，漢武帝很高興地吃了。眾臣也仿照皇上過壽時吃長壽面。后來這個風俗傳到民間，很快流行開來。因為我國食品中面條歷史最為悠長，吃長壽面既簡便易行，又含延年益壽之意，即使困苦的平民執(zhí)行起來也不會有多少困難?，F(xiàn)今的長壽面有了講究，壽面要求三尺，每束需百根以上，盤成塔狀，用紅綠鏤紙拉花罩上面作為賀禮，敬獻壽星，壽面必須雙份。祝壽時擺于壽案之上，壽星吃壽面時要舉辦儀式，發(fā)表祝壽辭，在一片歡樂氣氛中挑起第一箸面吃掉。
獻“壽”字
祝壽還時興一個風雅的壽禮，向壽星敬獻大“壽”字，書寫者常常是大家，真草隸篆。壽字的多種寫法，異彩紛呈，積時久遠競形成“壽字文化”。壽字的寫法有一百多種，有的索興獻上寫法各異的“百壽圖”。最有名的是清代馬德昭書寫的高157厘米的大“壽”字，不僅運筆剛勁挺拔，氣勢雄偉，并且獨具匠心，用“九十九”和“廿一”五個數(shù)字形成了草體壽字；九十九加上二十一等于一百二十，叫“花甲重周”，祝賀壽星活到一百多歲，兩度花甲之年。“百壽圖，表示了人們長壽百歲、吉祥如意的愿望，也充分顯示了中華民族博大精深的藝術。千百年來，“百壽圖’’在民間一直廣為流傳，至今仍是人們慶賀壽誕的佳品。
獻壽圖
壽山福海圖：在祝壽圖中，多指繪以蝙蝠圍繞海中山崖飛翔，之所以繪以蝙蝠，是因“蝠與“?！敝C音，象征有福；突出于海面的山崖是壽石，石頭上端長有靈芝，來比喻長壽如意。類似的吉祥圖還有“海屋添壽”圖、 “福如東海”圖、 “壽比南山”圖等。明朝時節(jié)，官員服飾及瓷器上多繪以“壽山福海”圖。從吉祥話到吉祥圖，充分表達了人們對于長壽的渴望和祈求。
松龜鶴圖：在祝壽圖中，普遍用松、鶴、龜?shù)葋肀憩F(xiàn)吉祥。廣為流傳的主要有松與鶴、鶴與龜?shù)慕M合形式。如“松鶴延年圖”、“松齡鶴壽圖”、“龜鶴齊齡圖”等，以表延年益壽、品德高尚之意。在中國文化中，松是長壽之木，它耐寒耐旱，四季常青，霜、雪不凋，生命力極強。古人將松壽命長的特征加以神秘化，使其成了長壽不老的標志。鶴在人們心中是吉祥之鳥，其地位僅次于傳說中的鳳凰。古人覺得鶴是長壽仙禽，鶴齡、鶴壽都是民間祝壽時常用的吉祥用語。龜因為其壽命之長和其靈性，也被人們所崇拜，有萬年靈龜之說。人們把百歲稱為“龜齡”，來表示長壽。
八仙慶壽圖：祝壽圖中多有八仙慶壽、八仙過海圖。民間公認的八仙為鐵拐李、漢鐘離、曹國舅、何仙姑、張果老、呂洞賓、韓湘子、藍采和。民間有許多關于八仙的傳說。傳說八仙經(jīng)常赴王母蟠桃宴會，一次八仙在壽宴上吃飽喝足后，歸途中遇海。呂洞賓提議八仙不得乘云而過，須各以物投水，乘所投之物而過。于是八仙各用其獨門法器渡海而去，因此就有了“八仙過海，各顯神通”之說。故民間將其作為祝壽題材，成為祝壽中必不可少的形象。
送燈花兒
燈花用彩色燈花紙捻成花形，蘸上香油，燈花的數(shù)目比作壽者的歲數(shù)要多兩個，一個為“本命年”，一個為“增壽年”。晚間由作壽者上香點燃，由其子女每人托一燈盤，列隊至大門外與神碼、敬神錢等共焚之。
祝壽詞
在祝壽時，一句常用的祝賀語是：“福如東海，壽比南山?！贝说涑鲎缘罆?。相傳古時青州衡王五十大壽的壽宴上，來了一個乞丐，不等人請就大大方方地坐于上席。管家向他索要壽禮。他則脫下身上的衣服，蘸上酒，向南山上扔去，說禮在山上。眾人一看，果見南山上出現(xiàn)了一個金光閃閃的大壽字，全場一片歡騰。從此就有了“壽比南山的佳話。
常用的祝壽詞有：
通常是壽星的兒子們獻上：祝老壽星福如東海，壽比南山。
祝老壽星日月昌明，松鶴長春。
祝老壽星笑口常開，天倫永享。
老壽星女兒、女婿們獻上：祝老壽星身體健康，長命百歲。
祝老壽星萬事如意，晚年幸福。
祝老壽星生日快樂，后福無疆。
老壽星孫子、孫女們獻上：祝老壽星吉祥如意，富貴安康。
祝老壽星事事順心，幸福長伴。
祝老壽星笑口常開，身體安康。
