魷魚(yú)、章魚(yú)、烏賊這三個(gè)之間有什么不同？
不少食客只要吃到有“觸須”的魚(yú)，不是說(shuō)魷魚(yú)就是說(shuō)章魚(yú)，還有的說(shuō)是烏賊，關(guān)鍵的時(shí)候還發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)。 墨魚(yú)、魷魚(yú)和章魚(yú)容易混淆的原因，是它們都屬于頭足綱的生物，都是由頭部、足部和胴部組成，“除掉頭就是腿”！ 其實(shí)，海洋生物在味道上都差不了多少，只是外形、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、保健價(jià)值上有些不同，要區(qū)別開(kāi)來(lái)也是比較簡(jiǎn)單的。 第一， 整條的魷魚(yú)、章魚(yú)和烏賊，可用手來(lái)感覺(jué)其軟硬，三者軟硬的順序是章魚(yú)、魷魚(yú)和烏賊（由軟到硬）。 第二， 數(shù)“觸須”的數(shù)量。整條的魷魚(yú)、章魚(yú)和烏賊，10條“觸須”沒(méi)有墨袋的為魷魚(yú)，10條“觸須”有墨袋的是墨魚(yú)，8條“觸須”有墨袋的就是章魚(yú)。 第三，觀察其外形狀。正常的章魚(yú)呈囊狀，有點(diǎn)像丸子；正...
