做蛋糕可以用什么油？(低血糖的人吃什么可以補(bǔ)起來(lái))
做蛋糕可以用什么油
只要味道不重、顏色清淡的油就可以了,像色拉油、玉米油、大豆油等,但像花生油、菜籽油這種有明顯氣味的油就不可以了
做蛋糕用什么油
只要味道不重、顏色清淡的油就可以了，像色拉油、玉米油、大豆油等，但像花生油、菜籽油這種有明顯氣味的油就不可以了，做出來(lái)的蛋糕味道不好。推薦使用色拉油，色拉油呈淡黃色，澄清、透明、無(wú)氣味、口感好，做出來(lái)的蛋糕松軟可口，味道香甜。
拓展資料 色拉油是指各種植物原油經(jīng)脫膠、脫色、脫臭(脫脂)等加工程序精制而成的高級(jí)食用植物油。主要用作涼拌或作醬、調(diào)味料的原料油。市場(chǎng)上出售的色拉油主要有大豆色拉油、油菜籽色拉油、米糠色拉油、棉籽色拉油、葵花子色拉油和花生色拉油。 用于烹調(diào)時(shí)不起沫、煙少，能保持菜肴的本色本味，在0℃條件下冷藏5.5小時(shí)仍能保持澄清、透明(花生色拉油除外)，除作為烹調(diào)、煎炸用油外主要用于冷餐涼拌油，還可以作為人造奶油、起酥油、蛋黃醬及各種調(diào)味油的原料油。 拉油的制造過(guò)程是一般選用優(yōu)質(zhì)油料先加工成毛油，再經(jīng)脫膠、脫酸、脫色、脫臭、脫蠟、脫脂等工序成為成品。色拉油的包裝容器應(yīng)專用、清潔、干燥和密封，符合食品衛(wèi)生和安全要求，不得摻有其他用油、非食用油和礦物油等。
菜籽油做蛋糕有味到嗎
可以使用菜油做蛋糕。
1、蛋糕對(duì)油類沒(méi)有太多的講究，只要味道不是太濃的植物油都可以用來(lái)做蛋糕，如色拉油橄欖油玉米油大豆油等都可以用來(lái)制作蛋糕
2、小竅門：蛋糕制作中關(guān)鍵把雞蛋打的能把筷子立在雞蛋液中為佳,加些可樂(lè)增加口感和發(fā)泡,面粉用低筋的。
川味紅燒牛肉用什么筍子
配料：干辣椒5_10顆，桂皮一小節(jié)，八角一個(gè)，草果一個(gè)或半個(gè)，沙姜1小顆，胡椒幾顆（或者用胡椒粉），花椒30來(lái)顆。其實(shí)我覺(jué)得根據(jù)個(gè)人口味而定，有些四川的重口味的可以多放點(diǎn)，吃得淡的，可以過(guò)一遍油后把料撈起來(lái)，就不會(huì)太重。
步驟 2
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筍子用腌過(guò)的香一些，如果沒(méi)有，新鮮的也可以。切成小段，瀝干水。
步驟 3
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其他配料還有生姜，大蔥，芹菜，甜椒，青椒，大蒜。這里放甜椒是調(diào)顏色的，當(dāng)然甜椒也可以當(dāng)菜吃，只是一定要晚放，要不然色香味就沒(méi)有了。
步驟 4
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牛肉買連經(jīng)皮的有點(diǎn)肥肉咀嚼的時(shí)候會(huì)香一些，不適合買精瘦肉。切幾片香菇或者雞腿菇炒肉的時(shí)候一起炒香味會(huì)濃些。
步驟 5
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鍋燒辣，放入2,3兩菜籽油。我們家的油是老家種的菜籽壓榨的，很香，但有個(gè)缺點(diǎn)，油煙就多。
步驟 6
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油泡消失以后，放入生姜，桂皮一小節(jié)，八角一個(gè)，草果一個(gè)或半個(gè)，沙姜1小顆，稍微炒一下后有香味的時(shí)候放入牛肉蘑菇，多翻炒，等顏色變微黃的時(shí)候把肉掀到一邊，放入辣子，花椒。不要時(shí)間太長(zhǎng)，要不然就會(huì)糊掉。
步驟 7
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然后放入大蔥一起翻炒，炒到肉色變黃，香味很濃的時(shí)候。
步驟 8
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這時(shí)放入適量的開(kāi)水，如果家里剛好有骨頭湯什么的更好。水位要邁過(guò)牛肉許多，因?yàn)榕Ｈ馐呛茈y弄耙（軟）的，所以要燉很久。如果水少了再加，一定加熱水不是冷水。這樣反復(fù)幾次就把味沖淡了，就減弱了牛肉的原味。這個(gè)道理有點(diǎn)像燉老鴨湯（雞湯）一次性到位，中途不加水。當(dāng)然如果發(fā)現(xiàn)水還是不夠，肉也沒(méi)熟透，那就只有加熱水了。這時(shí)再加入少許食鹽，很多醫(yī)生說(shuō)鹽太多或者爆炒會(huì)傷害身體，我不知道是真是假，以防萬(wàn)一，還是建議大家少放。
步驟 9
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等炒鍋水開(kāi)了以后再轉(zhuǎn)入砂鍋，用小火慢燉，加上蓋子。牛肉大概要燉半個(gè)小時(shí)到一個(gè)小時(shí)才會(huì)軟，所以水位一定要看好，也注意別粘鍋了。等到湯快收汁的時(shí)候放入青椒紅椒芹菜。（轉(zhuǎn)入砂鍋的原因還是因?yàn)榕Ｈ獠灰资焱?，砂鍋能鎖住味，更濃。）
步驟 10
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再放入雞精（少許）混合攪拌會(huì)，收汁。放入芹菜葉，大蔥葉就可以上桌了！
