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怎么種植茯苓
篇一:茯苓栽培技術(shù)
茯苓栽培技術(shù)
一、茯苓簡介及選種
茯苓味味甘淡,性平無毒,能入心、脾、肺、腎四經(jīng),具有利尿、安神、健脾之功效,能主治體虛浮腫、小便不利、脾虛虛弱、心神不安、健忘、心悸失眠、夢遺白濁、腹瀉等癥。除以上藥用價值外,食用上也是一種佳品。我們經(jīng)常吃的有茯苓餅、茯苓膏等,還可以在我們平時的飲食中加入一些茯苓做為食療保健的營養(yǎng)品。由于茯苓也屬于食用菌類,所以茯苓的菌絲跟其他的食用菌菌絲一樣,呈白色或者灰白色,而我們采收的是就是它的菌核體,多為不規(guī)則的塊狀、球形、扁形、長圓形或長橢圓形等,大小不一,小的像拳頭那么大,大的直徑可以達到35~45cm左右或更大。表皮較薄,呈淺灰棕色或黑褐色,粗糙呈瘤狀皺縮,有時部分剝落,內(nèi)部白色稍帶粉紅,質(zhì)堅實,破碎面顆粒狀。茯苓為兼性寄生菌,寄生于松科植物赤松或馬尾松等樹根上,深入地下20~30cm,喜干燥環(huán)境。由于茯苓也是食用菌類的一種,所以茯苓的菌種也是分為母種、原種、栽培種3個級別,同其他食用菌一樣,茯苓菌種的制種也是要經(jīng)過從母種接種,擴大繁殖成原種,再由原種擴大繁殖成栽培種這樣一個過程。具體的操作上也同其他食用菌的制種操作一樣,大家可以參考其他食用菌的制種過程。從有關(guān)單位購買母種來進行擴大繁殖,也可以直接從正規(guī)單位購買栽培種來進行栽培。菌種購買的時候要注意以下幾點:首先,要了解茯苓的菌種分為四種,即高溫型、中溫型、低溫型和廣溫
早期茯苓栽培使用鮮菌核作種進行擴大繁殖,習(xí)稱為“肉引栽 培”。
20世紀70年代以后,改用人工分離、培育的純菌絲菌種作 種進行擴大繁殖,習(xí)稱為“菌種栽培”。20世紀80年代以來,湖 北產(chǎn)區(qū)在“菌種栽培”的基礎(chǔ)上,改進為“誘引栽培”,該方法是 當(dāng)使用菌種接菌20天左右,再在茯苓菌絲生長致密處補植一小塊 幼嫩的鮮菌核作為“基核”,誘導(dǎo)周圍菌絲體進行聚集,進一步吸納、貯存菌絲體轉(zhuǎn)化的營養(yǎng)物質(zhì),形成新生菌核并逐漸生長發(fā)育。
該種植方法成功地申報了專利,已在湖北及部分產(chǎn)區(qū)推廣應(yīng)用,收 到了較好效果。
一、選地整地:茯苓種植場地宜選擇排水良好的東、南、西向的10~25°的山坡為宜。土壤以黃砂土為好,粘土、砂礫土不宜種植,且不宜連作。選好地后,深翻時要除凈雜物,有白蟻危害的地區(qū)需用殺白蟻藥進行土壤消毒。在茯苓接種前10天再翻地1次,打碎土塊,徹底除凈雜物。
二、備料:茯苓菌生長要依賴松木提供養(yǎng)分,因此,栽培茯苓要以松樹為材料。選擇直徑12cm以上不成材的松樹砍倒(或取材后留下的頭尾),砍去其部分枝條,留下樹尾的樹葉,然后用鏟刀按樹的大小鏟去4~5面樹皮(以鏟至木質(zhì)部為宜),鏟面間要留下兩指寬的樹皮4~5條,從上至下不宜有斷痕,留下的樹皮稱為引線(俗稱“留筋”)。
經(jīng)10~15天,待樹干曬干至出現(xiàn)有裂口后將其鋸成長70~80cm的小段,并按“井”字形堆垛于干燥向陽處。段木垛上蓋草料,垛的四周開好排水溝,地面上撒殺白蟻藥。
三、接種季節(jié):茯苓接種分春、秋兩季。春植是在清明至立夏進行。桂南、桂東南、桂西地區(qū)氣溫回升較早,在清明前后接種較適宜;桂北、桂西北地區(qū)宜到立夏前后接種。秋季各地氣溫相差不大,茯苓可在立秋前后接種。
四、采收加工:茯苓一般在接種后8~10個月成熟。將采收的茯苓堆放在室內(nèi)避風(fēng)處,用稻草蓋嚴“發(fā)汗”5~6天,然后攤開晾1~2天。待水分蒸發(fā)后,重新堆起,再用稻草蓋嚴放5~6天后,去皮(或先剝凈鮮茯苓外皮),放入蒸籠內(nèi)隔水蒸熟至透心,或用水煮熟至透心(煮時要換水3~4次,其標志是當(dāng)水轉(zhuǎn)黑時便換水)。取出用利刀將其切成長*寬*厚=4cm*4cm*0.5cm的方塊。
擴展資料:
茯苓的田間管理方法
1、接種后7~10天,便可長出白色的茯苓菌絲,這時應(yīng)檢查各窖內(nèi)的菌情,以便及時補缺。清晨露水未干時在種植地內(nèi)察看,若窖內(nèi)段木已長有茯苓菌絲,則窖上土干燥無露水;若窖上有露水,則說明段木未長有茯苓菌絲。2從窖旁把土挖開,發(fā)現(xiàn)段木下段已有白色菌絲生長,聞之有茯苓氣味,可確定為茯苓菌絲。
如發(fā)現(xiàn)死菌和不上菌的茯苓窖,應(yīng)隔7~10天再檢查1次。如第2次檢查仍不見茯苓菌絲,才可開窖從其它已上菌的段木中取出1段調(diào)到未上菌的窖內(nèi)?;?qū)⑽瓷暇亩文救客诔?,曬干水分,將剝口重新削過,另接上菌種。3要注意的是,茯苓菌種上菌1個月左右,在木面是見不到菌絲的。此時,大部分菌絲已入木生長。茯苓接種后1個月,不見基面菌絲,就誤認為不上菌而把段木撬開,會造成不應(yīng)有的損失。
2、接種7~10天后,如果發(fā)現(xiàn)白蟻,應(yīng)立即用殺白蟻藥噴灑在白蟻身上或蟻路上,進行防治。
3、茯苓形成菌核(結(jié)苓)后,如發(fā)現(xiàn)茯苓露出地面應(yīng)及時培土,雨季要注意排水。
參考資料:百度百科-茯苓
據(jù)老苓農(nóng)經(jīng)驗,“要想茯苓發(fā),備料十冬臘,正月只能掃尾巴”,因此,目前正是準備種茯苓的時節(jié)。茯苓為多孔菌科值物,以菌核供藥用,是—味常用中藥,茯苓主產(chǎn)于安徽、福建、湖北、湖南等省,喜溫暖、干燥、通風(fēng)、陽光充足、雨量充沛的環(huán)境。要求坡度在10-30度左右,土壤為砂質(zhì)壤土,肥沃,濕潤的環(huán)境。野生茯苓通常在海拔500米以上,生長在地下20厘米左右的腐朽的松樹根或松樹段上。
茯苓的生長發(fā)育可分為兩個階段,菌絲生長階段和菌核形成階段。菌絲生長階段主要是菌絲從松木中吸收水分和營養(yǎng),繁殖大量的營養(yǎng)菌絲,當(dāng)菌絲越積越多時就成菌核,到形成菌核階段時栽培上稱為結(jié)苓階段。人工培育茯苓目前常用有栽培方法為窖栽法,首先應(yīng)培養(yǎng)純茯苓菌種,然后再選地挖窖。
茯苓純菌種的培養(yǎng)
(1)毋種的培養(yǎng)培養(yǎng)基的配制:多采用馬鈴薯一瓊脂培養(yǎng)基,其配方是馬鈴薯250克,蔗糖50克,瓊8脂20克,尿素3克,水1000毫升;按常規(guī)方法配制,調(diào)節(jié)PH值到6-7,分裝試管內(nèi),包扎,滅菌,使其成斜面培養(yǎng)基。純菌種的分離與接種:選擇新鮮、皮薄、肉白、質(zhì)緊、有香味的成熟茯苓菌核作菌種,先用清水洗凈,然后移入接種箱內(nèi);月75%的溜精沖洗,再用蒸餾水或冷開水沖洗數(shù)次,用濾紙吸干,用小刀切開,挑起中央白色茯苓肉一小塊,放到培養(yǎng)基斜面上,然后放入25-30度的恒溫箱或培養(yǎng)箱中培養(yǎng)5-7天,待白色菌絲長滿斜面時,即為純種。 (2)原種的培養(yǎng)
母純種培養(yǎng)成功后,不能直接用于生產(chǎn),還要擴大繁殖培養(yǎng)原種。原種的培養(yǎng)基配方:小松木塊55%,松木屑20%,米糠或麥麩20%,蔗糖4%,石膏粉1%;加適量水,調(diào)節(jié)PH值為5-6。配制方法:先將木屑、米糠、石膏粉拌勻;另將蔗糖加水溶化,放人松木塊煮沸30分鐘,待松木塊充分吸收糖液后,撈出;再將本屑、米糖;石膏粉等倒入液中,拌勻;然后加入木塊,拌勻,以握之手指縫不出水為度。然后分裝于500毫升廣口瓶中,滅菌,冷卻后即可按種。接種方法:在無菌的條件下,從母種中挑選出黃豆粒大小的母菌種放入廣口瓶原種中央,即為原種。
(3)栽培種的培養(yǎng)
栽培種培養(yǎng)基的配方為木塊66%,松木屑10%,麥麩或細糠21%,葡萄糖2%,石膏粉1%,尿素0.4%,過磷酸鈣1%,加水適量,調(diào)PH值5-6。配制方法同上。將原種中的菌絲接到裝有栽培料的廣口瓶中,約30天左右菌絲長滿全瓶。1瓶斜面純種可按5-8瓶原種,1瓶原種可按60瓶栽培種,1瓶栽培種可接2-3窖茯苓。
選窖與備松木料
選擇土層深厚疏松、排水良好的砂質(zhì)壤土,向陽坡地及未種過任何作物的生荒地、林地,冬季將窖挖好,窖長80厘米,寬45厘米,深30厘米,窖與窖的間距為30厘米,開好排水溝。 以松木為栽培料,在農(nóng)歷12月份砍下松樹,去樹杈,削去形成層的外皮,露出木質(zhì)部,削皮留筋,鋸成60—80厘米長的木段,堆碼后干燥,約40天后,無松脂分泌,木心干燥后即可接種。
原文地址:/news/show.php?itemid=15260
茯苓的生長發(fā)育可分為兩個階段,菌絲生長階段和菌核形成階段。
菌絲生長階段主要是菌絲從松木中吸收水分和營養(yǎng),繁殖大量的營養(yǎng)菌絲,當(dāng)菌絲越積越多時就形成菌核,到形成菌核階段時栽培上稱為結(jié)苓階段。人工培育茯苓目前常用的栽培方法為窖栽法,首先應(yīng)培養(yǎng)純茯苓菌種,然后再選地挖窖。
在這里特別為農(nóng)民朋友提供幾種純菌種的培養(yǎng)方法。母種的培養(yǎng)基的配制:多采用馬鈴薯瓊脂培養(yǎng)基,其配方是馬鈴薯250克,蔗糖50克,瓊脂20克,尿素3克,水1000毫升。
按常規(guī)方法配制,調(diào)節(jié)pH值到6-7,分裝試管內(nèi),包扎,滅菌,使其成斜面培養(yǎng)基。 純菌種的分離與接種選擇新鮮、皮薄、肉白、質(zhì)緊、有香味的成熟茯苓菌核做菌種,先用清水洗凈,然后移入接種箱內(nèi)。
之后再用蒸餾水或冷開水沖洗數(shù)次,用濾紙吸干,用小刀切開,挑起中央白色茯苓肉,放到培養(yǎng)基斜面上,然后放人25-30度的恒溫箱,待白色菌絲長滿斜面時,即為純種。 原種的培養(yǎng):母純種培養(yǎng)成功后,不能直接用于生產(chǎn),還要擴大繁殖培養(yǎng)原種。
原種的培養(yǎng)基配方:小松木塊55%,松木屑20%,米糠或麥麩20%,蔗糖4%,石膏粉1%;加適量水,調(diào)節(jié)pH值為5-6。配制方法:先將木屑、米糠、石膏粉拌勻;另將蔗糖加水溶化,放入松木塊煮沸30分鐘,待松木塊充分吸收糖液后,撈出;再將木屑、米糠、石膏粉等倒人液中,拌勻;加入木塊拌勻,以握之手指縫不出水為度。
然后分裝于500毫升廣口瓶中,滅菌,冷卻后即可接種。接種方法:在無菌的條件下,從母種中挑選出黃豆粒大小的母菌種放人廣口瓶原種培養(yǎng)基中央,即為原種。
栽培種的培養(yǎng):栽培種培養(yǎng)基的配方為木塊66%,松木屑10%,麥麩或細糠21%,葡萄糖2%,石膏粉1%,尿素0。 4%,過磷酸鈣1%,加水適量,調(diào)pH值5-6。
配制方法同上。將原種中的菌絲接到裝有栽培料的廣口瓶中,約30天左右菌絲長滿全瓶。
1瓶斜面純種可接5-8瓶原種,1瓶原種可接60瓶栽培種,1瓶栽培種可接2-3窖茯苓。
1.接種季節(jié) 茯苓接種分春、秋兩季。
春植是在清明至立夏進行。桂南、桂東南、桂西地區(qū)氣溫回升較早,在清明前后接種較適宜;桂北、桂西北地區(qū)宜到立夏前后接種。
秋季各地氣溫相差不大,茯苓可在立秋前后接種。 2.接種方法 茯苓栽培是以菌種或鮮茯苓個(菌核)作為“種子”進行繁殖。
菌種是用小松木段片裝瓶(塑料)消毒,加適量培養(yǎng)基質(zhì),接上茯苓原種培養(yǎng)后,在瓶內(nèi)長出白色旺盛的菌絲體。鮮茯苓個繁殖則是選用皮薄、嫩紅褐色的鮮茯苓個,用竹刀切成帶皮、重為0.1~0.15kg的片塊作為接種用的繁殖材料。
接種前,在整好的種植地內(nèi)順著坡向開窖,窖深20cm,寬40~50cm,長度依段長而定。稍平整窖底,撒上殺白蟻藥并與土拌勻,將段木順坡向擺入窖內(nèi)。
先放入兩段。用菌種接種時,先在兩段木上半部分用利刀削成長*寬=150cm * 10cm的新口,用鑷子將瓶內(nèi)長有菌絲的松木段片取出,平擺在段木間新口處,加蓋松木片或松葉,上面再放一條段木(兩段木重20kg以上則不放第三段木),覆土10~15cm。
用鮮茯苓塊接種則在段木的上端鋸幾處,將鮮茯苓塊貼上,輕輕摩擦后用手壓緊,用土覆蓋。樹蔸接種則是在樹蔸上削2~3個新口,然后將菌種和鮮茯苓塊分別接種在樹蔸的新口處,蓋上松木片和松葉,蓋土15~17cm,窖面要堆成龜背形。
茯苓系常用大宗中藥材,可食用亦可入藥。
根據(jù)全國中藥資源普查資料提供的數(shù)據(jù)顯示,該品年銷售量達1000萬公斤。其栽培方法如下:一、選地整地 茯苓種植場地宜選擇排水良好的東、南、西向的10~25°的山坡為宜。
土壤以黃砂土為好,粘土、砂礫土不宜種植,且不宜連作。選好地后,深翻時要除凈雜物,有白蟻危害的地區(qū)需用殺白蟻藥進行土壤消毒。
在茯苓接種前10天再翻地1次,打碎土塊,徹底除凈雜物。二、備料 茯苓菌生長要依賴松木提供養(yǎng)分,因此,栽培茯苓要以松樹為材料。
在生產(chǎn)上主要分為干段木栽培和樹蔸栽培兩種。1.干段木備料法選擇直徑12cm以上不成材的松樹砍倒(或取材后留下的頭尾),砍去其部分枝條,留下樹尾的樹葉,然后用鏟刀按樹的大小鏟去4~5面樹皮(以鏟至木質(zhì)部為宜),鏟面間要留下兩指寬的樹皮4~5條,從上至下不宜有斷痕,留下的樹皮稱為引線(俗稱“留筋”)。
經(jīng)10~15天,待樹干曬干至出現(xiàn)有裂口后將其鋸成長70~80cm的小段,并按“井”字形堆垛于干燥向陽處。段木垛上蓋草料,垛的四周開好排水溝,地面上撒殺白蟻藥。
2.樹蔸備料法在秋、冬季砍伐松木時,選擇直徑12cm以上的樹樁,將其周圍1?5m范圍內(nèi)的雜草、表土鏟除干凈,灌木砍掉,深挖0.8m左右,讓樹樁和根部暴露在土外。然后在樹樁上鏟去4面樹皮,留下4條兩指寬的引線。
露出地面的樹根最多留4~6條,將其余的根截斷。對樹根也要鏟皮3面,左右側(cè)各留1條手指粗的引線,留根長度1~1.5m。
上述各項工作,宜在上年冬季進行。三、接種1.接種季節(jié) 茯苓接種分春、秋兩季。
春植是在清明至立夏進行。桂南、桂東南、桂西地區(qū)氣溫回升較早,在清明前后接種較適宜;桂北、桂西北地區(qū)宜到立夏前后接種。
秋季各地氣溫相差不大,茯苓可在立秋前后接種。2?接種方法 茯苓栽培是以菌種或鮮茯苓個(菌核)作為“種子”進行繁殖。
菌種是用小松木段片裝瓶(塑料)消毒,加適量培養(yǎng)基質(zhì),接上茯苓原種培養(yǎng)后,在瓶內(nèi)長出白色旺盛的菌絲體。鮮茯苓個繁殖則是選用皮薄、嫩紅褐色的鮮茯苓個,用竹刀切成帶皮、重為0.1~0.15kg的片塊作為接種用的繁殖材料。
接種前,在整好的種植地內(nèi)順著坡向開窖,窖深20cm,寬40~50cm,長度依段長而定。稍平整窖底,撒上殺白蟻藥并與土拌勻,將段木順坡向擺入窖內(nèi)。
先放入兩段。用菌種接種時,先在兩段木上半部分用利刀削成長*寬=150cm*10cm的新口,用鑷子將瓶內(nèi)長有菌絲的松木段片取出,平擺在段木間新口處,加蓋松木片或松葉,上面再放一條段木(兩段木重20kg以上則不放第三段木),覆土10~15cm。
用鮮茯苓塊接種則在段木的上端鋸幾處,將鮮茯苓塊貼上,輕輕摩擦后用手壓緊,用土覆蓋。樹蔸接種則是在樹蔸上削2~3個新口,然后將菌種和鮮茯苓塊分別接種在樹蔸的新口處,蓋上松木片和松葉,蓋土15~17cm,窖面要堆成龜背形。
四、田間管理1.查窖補缺 接種后7~10天,便可長出白色的茯苓菌絲,這時應(yīng)檢查各窖內(nèi)的菌情,以便及時補缺。1清晨露水未干時在種植地內(nèi)察看,若窖內(nèi)段木已長有茯苓菌絲,則窖上土干燥無露水;若窖上有露水,則說明段木未長有茯苓菌絲。
2從窖旁把土挖開,發(fā)現(xiàn)段木下段已有白色菌絲生長,聞之有茯苓氣味,可確定為茯苓菌絲。如發(fā)現(xiàn)死菌和不上菌的茯苓窖,應(yīng)隔7~10天再檢查1次。
如第2次檢查仍不見茯苓菌絲,才可開窖從其它已上菌的段木中取出1段調(diào)到未上菌的窖內(nèi)?;?qū)⑽瓷暇亩文救客诔?,曬干水分,將剝口重新削過,另接上菌種。
3要注意的是,茯苓菌種上菌1個月左右,在木面是見不到菌絲的。此時,大部分菌絲已入木生長。
茯苓接種后1個月,不見基面菌絲,就誤認為不上菌而把段木撬開,會造成不應(yīng)有的損失。2.接種7~10天后,如果發(fā)現(xiàn)白蟻,應(yīng)立即用殺白蟻藥噴灑在白蟻身上或蟻路上,進行防治。
3.茯苓形成菌核(結(jié)苓)后,如發(fā)現(xiàn)茯苓露出地面應(yīng)及時培土,雨季要注意排水。五、采收加工 茯苓一般在接種后8~10個月成熟。
將采收的茯苓堆放在室內(nèi)避風(fēng)處,用稻草蓋嚴“發(fā)汗”5~6天,然后攤開晾1~2天。待水分蒸發(fā)后,重新堆起,再用稻草蓋嚴放5~6天后,去皮(或先剝凈鮮茯苓外皮),放入蒸籠內(nèi)隔水蒸熟至透心,或用水煮熟至透心(煮時要換水3~4次,其標志是當(dāng)水轉(zhuǎn)黑時便換水)。
取出用利刀將其切成長*寬*厚=4cm*4cm*0.5cm的方塊。然后將白塊、赤塊分別擺放在竹席或竹篩里,上覆1張白紙,置陽光下曬至全干,要注意常翻動。
如遇陰雨天可用炭火烘干,但不可用明火烘烤,避免煙熏使茯苓片變黃,影響產(chǎn)品質(zhì)量。
(一)概述 別名云苓、松茯苓。
為多孔菌科臥孔屬植物茯苓[Poria cocos(Schw.) Wolf]的菌核,為低等植物,是寄生在松樹上的真菌。藥用部分為干燥菌核體。
性味甘、淡平。有滲濕、健脾、寧心等功能。
用于痰飲、水腫、小便不利、泄瀉、心悸、眩暈。茯苓皮,利水消腫,用于水濕浮腫等癥。
各國各地均有分布。 (二)植物特性 茯苓多寄生于馬尾松或段木上,其生長發(fā)育可分為兩個階段:即菌絲(白色絲狀物)階段和菌核階段。
菌絲生長階段,主要是菌絲從木材表面吸收水分和營養(yǎng),同時分泌酶來分解和轉(zhuǎn)化木材中的有機質(zhì)(纖維素),使菌絲蔓延在木材中旺盛生長。第二階段是菌絲至中后期聚結(jié)成團,逐漸形成菌核(亦稱結(jié)等)。
結(jié)苓大小與菌種的優(yōu)劣、營養(yǎng)條件和溫度、濕度等環(huán)境因子有密切關(guān)系。不同品種的菌種,結(jié)苓的時間長短也不同,有的品種栽后3~4個月開始結(jié)苓,有些則較慢,需6~7個月。
早熟種栽后9~10個月即可收獲,晚熟的品種則需12~14個月。 (三)生長特性 茯苓喜溫暖、干燥、向陽,忌北風(fēng)吹刮,以海拔在700米左右的松林中分布最廣。
溫度以10~35℃為宜。菌絲在15~30℃均能生長,但以20~28℃較適宜。
當(dāng)溫度降到5℃或升到25℃以上,菌絲生長受到抑制,但尚能忍受-1—-5℃的短期低溫不致于凍死。 土壤以排水良好、疏松通氣、沙多泥少的夾沙土(含沙60%~70%)為好,土層以50~80厘米深厚、上松下實、含水量25%、pH5~6的微酸性土壤最適宜菌絲生長。
切忌堿性土壤。 (四)栽培技術(shù) 1.備料 茯苓生長的營養(yǎng)主要靠菌絲在松樹的根和樹干中蔓延生長,并分解和吸收其中養(yǎng)分和水分之特點,選用松樹作為茯苓的生活原料。
為了充分發(fā)揮松樹的利用效率,目前生產(chǎn)上主要采用椴木栽培和樹蔸栽培兩種方法。 (1)段木備料 每年10~12月松樹砍伐后,立即修去樹椏及削皮留筋,具體要留幾條筋,要看樹的大小而定,削皮要露出木質(zhì)部,順木將樹皮相間縱削(不削不鏟的一條稱為筋),各寬4~6厘米,削皮留筋后全株放在山上干燥。
經(jīng)半個月以后,將木料鋸成長約80厘米的小段,然后就地在向陽處難疊成“井”字形,待敲之發(fā)出清脆響聲,兩端無松脂分泌時即可供用。 (2)樹蔸備料 即利用伐木后留下的樹蔸作材料。
在秋、冬季節(jié)伐松樹時,選擇直徑12厘米以上的樹樁,將周圍地面雜草和灌木砍掉,深挖40~50厘米,讓樹樁和根部暴露在土外,然后在樹樁上部分別鏟皮4~6向,留下4-6條約3~6厘米寬未鏟皮的筋(也叫引線)。樹樁下的粗大樹根也可用來栽茯苓,每條樹根鏟皮3向,留3條引線。
根留1~1.5厘米長,過長即截斷不要,使樹蔸得到充分暴曬至干透。干后可用草將樹蔸蓋好,防止降雨淋濕。
2.選地挖窯 (1)選地 宜選排水良好的向陽緩坡地,土質(zhì)深厚、疏松的砂質(zhì)壤上(含沙量60%~70%)為好。黏土、透氣性差的土壤不宜采用。
最好選生荒土或放荒3年以上的莊稼地;栽過茯苓的地塊即應(yīng)放荒5~10年方可再種。 (2)挖窯 挖窯時間一般在12月下旬至1月底進行。
先清除場地的草根、雜木蔸、石塊等雜物,然后依備料段木的大小與長短挖窯。窯形為長方形(長度視段水長短而定),深挖20~30厘米,寬30~50厘米,窯地按坡度傾斜,清除窯內(nèi)雜物。
挖出的土也要保持清潔。場地沿山坡兩側(cè)開溝以利排水,如坡度較陡,可在被頂筑壩攔水。
(3)下窯與接種 下窯接種時間在春分至清明前后進行。下窯應(yīng)選連續(xù)晴天土壤微潤時,把干透心的段木按大小搭配下窯,一般每窯2至多段。
細料應(yīng)墊起與大料一樣高,兩節(jié)段木留皮處應(yīng)緊靠,使鏟(削)皮成“V”形,以便于接種。以重量計,每窯2節(jié)段木在15千克左右,最少不宜少于10千克。
栽培茯苓所用的苗種,歷來沿用菌核組織,通稱“肉引”;將其壓碎成糊狀作種用稱為“漿引”;把“肉引”接種于段木,待菌絲充分生長后挖起,鋸成小段作種的稱“木引”。用“肉引”和“漿引”栽種一窯要耗費茯苓0.2~0.5千克,用種量大,不經(jīng)濟;“木引”操作繁瑣,菌種質(zhì)量難以穩(wěn)定,穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)也難以保證。
近年來采用純菌種接引,即可獲得高產(chǎn),又可節(jié)約大量商品茯苓,是當(dāng)前廣泛應(yīng)用的最好方法。菌種是用小松木塊(長寬厚1.2厘米*O.2厘米*1.0厘米)裝瓶消毒,加適量的培養(yǎng)基質(zhì),經(jīng)接上茯苓原種培養(yǎng)在瓶內(nèi)長滿旺盛的乳白色菌絲,而作為大面積茯苓的接種菌種。
接種時在兩段木的上半部分用利刀削成長15厘米*10厘米的新口,然后用消毒過的鉗或鑷子將瓶內(nèi)的菌種(長有菌絲的松土塊)取出,平擺在兩段木間的新口處,并加蓋松木片或松葉,上面可再放一條段木(若兩段水重20千克以上,則不放第三段段木),覆土10~15厘米,整個窯面成龜背形。每窯需菌種1/3~1/2瓶。
利用樹蔸栽培在茯苓則于根蔸上削2~3個新口,然后將菌種分別接種在新口處,蓋上松片或松葉,覆土高出樹蔸15~18厘米,每樹蔸一般用菌種0.5~1瓶。 3.田間管理 (1)查窯補引 段木接種7~10天,使長出白色的茯苓菌絲,檢查時若發(fā)現(xiàn)段木上不長菌或污染雜菌即應(yīng)進行補缺。
方法是將窯的蓋土扒開,露出段木,取去一段,以菌絲生長旺盛的窯中取出一段補上,然后將土覆回;或是將不上菌窯內(nèi)的段木全部取出,曬去水分,。
栽培要點:
茯苓適應(yīng)能力強,野生茯苓分布較廣,在海拔50~2800m均可生長,但以海拔600~900m處分布較多。
茯苓多生長在干燥、向陽、坡度15~35°、有松林分布的微酸性砂壤土層中,一般埋土深度為50~80cm[3]。
茯苓菌絲生長溫度為18~35℃,以25~30℃時生長最快且健壯,35℃以上則菌絲容易老化,10℃以下生長十分緩慢,0℃以下處于休眠狀態(tài)。
子實體則在24~26℃時發(fā)育最迅速,并能產(chǎn)生大量孢子,當(dāng)空氣相對濕度為70%~85%時,孢子大量散發(fā);20℃以下時,子實體生長受限制,孢子不能散發(fā)。
茯苓對水分的要求以寄主(樹根或木段)的含水量在50%~60%、土壤含水量在25%~30%為最好。
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