生物工程分析的方法(生物工程學(xué)的研究包括哪些)
1.生物工程學(xué)的研究包括哪些
生物工程學(xué)的研究還包括利用人造物模仿和實現(xiàn)生物所具有的各種杰出機能，從而使生物工程學(xué)滲入仿生學(xué)的領(lǐng)域。
再現(xiàn)并提高生物機能的研究進展很快，從分子水平看，正在研究模仿酶的催化機能和血紅蛋白的輸氧機能；從組織臟器水平看，具備排廢機能的人工腎臟及具備泵機能的人工心臟等的研究十分活躍。
目前，為搶救患者而使用的人工臟器還只能在低水平上進行模仿，由于模仿復(fù)雜的生化反應(yīng)是極其困難的，因此，人工臟器只能代替一部分自然臟器的功能。后來，科學(xué)家們設(shè)想把臟器細胞直接應(yīng)用于人工臟器，從而開始了混合型人工臟器的研究。為此，首先要開發(fā)能夠適應(yīng)肝臟實質(zhì)細胞，以及胰臟活胰島素的適用材料。以前這類材料只有天然的膠原，但是最近在培養(yǎng)適合肝細胞的材料時，發(fā)現(xiàn)乳糖可以有效地控制到鏈狀聚苯乙烯上，現(xiàn)正在進一步研究能使肝細胞在一定數(shù)量內(nèi)增殖的材料。
生命的基本現(xiàn)象體現(xiàn)于分子水平的反應(yīng)之中，為了更好地認識和模仿生命現(xiàn)象，科學(xué)家們制造了許多模型。例如，用環(huán)糊精、環(huán)狀縮氨酸、皇冠乙醚等環(huán)狀化合物制出的生物酶模型，就是有很高的催化機能和基質(zhì)特異性。仿生學(xué)期望利用酶模型把蛋白質(zhì)模型系統(tǒng)化。但是，現(xiàn)在還不能把生命現(xiàn)象模仿到細胞水平。
生物組織非常精巧，卻很脆弱；人造物結(jié)實且穩(wěn)定性好，但機能較差。仿生學(xué)力求兼?zhèn)涠叩膬?yōu)勢?，F(xiàn)在，已研制出能與患者身體組織融合，逐漸成為患者自身皮膚的人造皮膚。今后的人造皮膚還將具有汗腺和汗毛，在功能和外觀上都與原生的皮膚沒有區(qū)別。現(xiàn)在的人造肝臟只能在有疾患的肝臟恢復(fù)健全期間，部分地代替其原機能，預(yù)計不久將研制出能完全模仿肝臟機能的體外肝臟。制造在器官和組織功能方面均與真正肝臟完全相同的人工肝臟，將是21世紀的研究課題。
探索蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)生物的遺傳形態(tài)決定于遺傳基因密碼的排列，而這種排列又決定了氨基酸的配制，從而產(chǎn)生各種各樣的蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)構(gòu)成了生物細胞的一半以上，起著維持生命的重要作用。如果能夠人為地改變蛋白質(zhì)的構(gòu)成和配列，將會對生物的改良產(chǎn)生重大的影響。然而，蛋白質(zhì)是氨基酸呈鏈狀連接的巨大分子，雖然只有大約20種氨基酸，但各種可能的排列組合方式卻達到了天文數(shù)字。況且，蛋白質(zhì)的機能并非只取決于氨基酸的簡單排列，它還與折疊形式等密切相關(guān)。可見把握蛋白質(zhì)的立體結(jié)構(gòu)不但非常重要，而且難度極大。
分子生物學(xué)的進展，已通過將DNA導(dǎo)入其他細胞而實現(xiàn)了無性生殖，向著操作蛋白質(zhì)的方向邁出了重要的一步。
科學(xué)家們根據(jù)蛋白質(zhì)和核酸的立體結(jié)構(gòu)可以決定生物的機能這一條重要突破去研究蛋白質(zhì)，相繼探明了肌紅蛋白和血紅蛋白的結(jié)構(gòu)與機能，并對其進化和病理等從組織上得到了解釋。對其他的各種酶，免疫球蛋白，染色體的染色核等許多蛋白質(zhì)的立體結(jié)構(gòu)也已能夠解釋。目前，對它們的形式過程正在進行研究，這些研究的進展，日益充實著人類在蛋白質(zhì)、核酸、多糖等立結(jié)構(gòu)方面資料的數(shù)據(jù)庫。
改良微生物機能人類早就將微生物用于食品制造業(yè)，而以青霉素的發(fā)現(xiàn)為契機，發(fā)酵工業(yè)已成為近代產(chǎn)業(yè)。隨著生物工程學(xué)的發(fā)展，利用遺傳基因修補術(shù)和細胞融合技術(shù)改良微生物機能成為可能，為微生物的利用提供了更廣泛的領(lǐng)域。
微生物分為真菌、酵母和細菌三類。真菌可用于檸檬酸等有機酸以及青霉素等抗生物質(zhì)的生產(chǎn)。酵母可用于酒精飲料的制造。
最近，利用基因修補術(shù)將大腸桿菌和枯草菌等微生物導(dǎo)入遺傳基因，從而制造出了抑制癌的物質(zhì)和生理活性物質(zhì)。利用細胞融合技術(shù)把兩種微生物融合而產(chǎn)生新的抗生物質(zhì)的可能性越來越大了。
在能源方面，利用微生物將甘蔗渣及木屑等制造成工業(yè)和汽車使用的甲醇，利用甲烷菌和制氧菌從工業(yè)廢液和污泥中提取甲烷和氫等氣體燃料的研究也已取得進展。在資源方面，利用一種叫作“鐵細菌”的微生物，可以使金屬從品位低的礦石中有效地溶出，把具有提取油質(zhì)功能的微生物注入油井以提高石油回收率的研究也正在進行。在環(huán)境保護方面，也可以利用微生物能分解有機物以及金屬和有毒物質(zhì)的特性進行污水處理。
在尚未利用的微生物中，科學(xué)家們已開始注目于好堿性微生物和共生微生物。好堿性微生物只有在堿性環(huán)境，甚至在堿性洗滌液中才能很好分解淀粉的酶。因此，有可能開發(fā)出新的工業(yè)生產(chǎn)方法。共生微生物，如與豆科植物共生的根瘤菌，能將氮化物合成為肥料給予植物。現(xiàn)在開始考慮利用可以和各種昆蟲共生，給予昆蟲所需的抗菌物質(zhì)和荷爾蒙的微生物，目的是得到防止病蟲害的新殺蟲法和利用其分泌物質(zhì)開發(fā)新的藥品。
微生物的開發(fā)和利用已經(jīng)在廣闊范圍內(nèi)成為生物工程學(xué)的主要角色之一了。
2.在藥物分析中使用的生物技術(shù)方法有哪些
藥學(xué)：業(yè)務(wù)培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)具備藥學(xué)學(xué)科基本理論、基本知識和實驗技能，能在藥品生產(chǎn)、檢驗、流通、使用和研究與開發(fā)領(lǐng)域從事鑒定、藥物設(shè)計、一般藥物制劑及臨床合理用藥等方面工作的高級科學(xué)技術(shù)人才。
業(yè)務(wù)培養(yǎng)要求：本專業(yè)學(xué)生主要學(xué)習(xí)藥學(xué)各主要分支學(xué)科的基本理論和基本知識，受到藥學(xué)實驗方法和技能的基本訓(xùn)練，具有藥物制備、質(zhì)量控制評價及指導(dǎo)合理用藥的基本能力。 畢業(yè)生應(yīng)獲得以下幾方面的知識和能力： 1.掌握藥劑學(xué)、藥理學(xué)、藥物化學(xué)和藥物分析等學(xué)科的基本理論、基本知識； 2.掌握主要藥物制備、質(zhì)量控制、藥物與生物體相互作用、藥效學(xué)和藥物安全性評價等基本方法和技術(shù)； 3.具有藥物制劑的初步設(shè)計能力、選擇藥物分析方法的能力、新藥藥理實驗與評價的能力、參與臨床合理用藥的能力； 4.熟悉藥事管理的法規(guī)、政策與營銷的基本知識； 5.了解現(xiàn)代藥學(xué)的發(fā)展動態(tài)； 6.掌握文獻檢索、資料查詢的基本方法，具有一定的科學(xué)研究和實際工作能力。
主干課程： 主干學(xué)科：藥學(xué)、化學(xué)、生物學(xué)。 主要課程：有機化學(xué)、物理化學(xué)、生物化學(xué)、微生物學(xué)、藥物化學(xué)、藥劑學(xué)、藥理學(xué)、藥物分析學(xué)、藥事管理學(xué)、臨床醫(yī)學(xué)概論。
主要實踐性教學(xué)環(huán)節(jié)：包括生產(chǎn)實習(xí)、畢業(yè)論文設(shè)計等，一般安排22周左右。修業(yè)年限：四年 授予學(xué)位：醫(yī)學(xué)或理學(xué)學(xué)士 相近專業(yè)：藥學(xué) 中草藥栽培與鑒定 藏藥學(xué) 中藥資源與開發(fā) 應(yīng)用藥學(xué) 蒙藥學(xué) 藥事管理 藥學(xué) 制藥工程： 業(yè)務(wù)培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)具備制藥工程方面的知識，能在醫(yī)藥、農(nóng)藥、精細化工：和生物化工等部門從事醫(yī)藥產(chǎn)品的生產(chǎn)、科技開發(fā)、應(yīng)用研究和經(jīng)營管理等方面的高級工程技術(shù)人才。
業(yè)務(wù)培養(yǎng)要求：本專業(yè)學(xué)生主要學(xué)習(xí)有機化學(xué)、物理化學(xué)、化工原理、藥物化學(xué)、生物化學(xué)、毒理學(xué)、藥理學(xué)、制藥工藝學(xué)和制藥專業(yè)設(shè)備等方面的基本理論和基本知識，受到化學(xué)與化工實驗技能、工程實踐、計算機應(yīng)用、科學(xué)研究與工程設(shè)計方法的基本訓(xùn)練，具有對醫(yī)藥產(chǎn)品的生產(chǎn)、工程設(shè)計、新藥的研制與開發(fā)的基本能力。 畢業(yè)生應(yīng)獲得以下幾方面的知識和能力： 1.掌握化學(xué)制藥、生物制藥、中藥制藥、藥物制劑技術(shù)與工程的基本理論、基本知識； 2.掌握藥物生產(chǎn)裝置工藝與設(shè)備設(shè)計方法； 3.具有對藥品新資源、新產(chǎn)品、新丁Z進行研究、開發(fā)和設(shè)計的初步能力； 4.熟悉國家關(guān)于化工與制藥生產(chǎn)、設(shè)計、研究與開發(fā)、環(huán)境保護等方面的方針、政策和法規(guī)； 5.了解制藥工程與制劑方面的理論前沿，了解新工藝、新技術(shù)與新設(shè)備的發(fā)展動態(tài)； 6.具有創(chuàng)新意識和獨立獲取新知識的能力。
主干課程： 主干學(xué)科：化學(xué)、化學(xué)工程與技術(shù)、生物工程。 主要課程：有機化學(xué)、生物化學(xué)、物理化學(xué)、化工原理、制藥工程、藥物合成反應(yīng)、藥物化學(xué)、藥理學(xué)、藥劑學(xué)、天然藥物化學(xué)、應(yīng)用光譜解析、制藥工藝學(xué)、藥用高分子材料等。
主要實踐性教學(xué)環(huán)節(jié)：制藥工程基礎(chǔ)實驗、認識實習(xí)、生產(chǎn)實習(xí)、課程設(shè)計、畢業(yè)論文或設(shè)計、計算機應(yīng)用及上機。修業(yè)年限：四年 授予學(xué)位：工學(xué)學(xué)士 相近專業(yè)：化學(xué)工程與工藝 制藥工程 化工與制藥生物技術(shù)”業(yè)務(wù)培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)具備生命科學(xué)的基本理論和較系統(tǒng)的生物技術(shù)的基本理論、基本知識、基本技能，能在科研機構(gòu)或高等學(xué)校從事科學(xué)研究或教學(xué)工作，能在工業(yè)、醫(yī)藥、食品、農(nóng)、林、牧、漁、環(huán)保、園林等行業(yè)的企業(yè)、事業(yè)和行政管理部門從事與生物技術(shù)有關(guān)的應(yīng)用研究、技術(shù)開發(fā)、生產(chǎn)管理和行政管理等工作的高級專門人才。
業(yè)務(wù)培養(yǎng)要求：本專業(yè)學(xué)生主要學(xué)習(xí)生物技術(shù)方面的基本理論、基本知識，受到應(yīng)用基礎(chǔ)研究和技術(shù)開發(fā)方面的科學(xué)思維和科學(xué)實驗訓(xùn)練，具有較好的科學(xué)素養(yǎng)及初步的教學(xué)、研究、開發(fā)與管理的基本能力。 畢業(yè)生應(yīng)獲得以下幾方面的知識和能力： 1.掌握數(shù)學(xué)、物理、化學(xué)等方面的基本理論和基本知識； 2.掌握基礎(chǔ)生物學(xué)、生物化學(xué)、分子生物學(xué)、微生物學(xué)、基因工程、發(fā)酵工程及細胞工程等方面的基本理論、基本知識和基本實驗技能，以及生物技術(shù)及其產(chǎn)品開發(fā)的基本原理和基本方法； 3.了解相近專業(yè)的一般原理和知識； 4.熟悉國家生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)政策、知識產(chǎn)權(quán)及生物工程安全條例等有關(guān)政策和法規(guī)； 5.了解生物技術(shù)的理論前沿、應(yīng)用前景和最新發(fā)展動態(tài)，以及生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展狀況； 6.掌握資料查詢、文獻檢索及運用現(xiàn)代信息技術(shù)獲取相關(guān)信息的基本方法；具有一定的實驗設(shè)計，創(chuàng)造實驗條件，歸納、整理、分析實驗結(jié)果，撰寫論文，參與學(xué)術(shù)交流的能力。
主干課程： 主干學(xué)科：生物學(xué) 主要課程：微生物學(xué)、細胞生物學(xué)、遺傳學(xué)、生物化學(xué)、分子生物學(xué)、基因工程、細胞工程、微生物工程、生化工程、生物工程下游技術(shù)、發(fā)酵工程設(shè)備等。 主要實踐性教學(xué)環(huán)節(jié)：包括教學(xué)實習(xí)、生產(chǎn)實習(xí)和畢業(yè)論文（設(shè)計等，一般安排10-20周。
修業(yè)年限：四年 授予學(xué)位：理學(xué)學(xué)士 相近專業(yè)：生物科學(xué) 生物技術(shù) 生物信息學(xué) 生物信息技術(shù) 生物科學(xué)與生物技術(shù) 動植物檢疫 生物化學(xué)與分子生物學(xué) 醫(yī)學(xué)信息學(xué) 植物生物技術(shù) 動物生物技術(shù) 生物工程 生物安全 生物工程” 掌握生物技術(shù)及其產(chǎn)業(yè)化的科學(xué)原理、工藝技術(shù)過程和工程設(shè)計等基礎(chǔ)理論，基本。
3.生物工程包括哪些
生物工程專業(yè)本科授予工學(xué)學(xué)士學(xué)位，生物技術(shù)專業(yè)本科授予理學(xué)學(xué)士學(xué)位。
生物工程專業(yè)旨在培養(yǎng)具有扎實的現(xiàn)代生命科學(xué)理論基礎(chǔ)和熟練的操作技能與工程基礎(chǔ)知識、掌握計算機以及外語的高級專業(yè)人才。研究方向為生物大分子的結(jié)構(gòu)與功能、基因分子生物學(xué)、人類與動物分子遺傳學(xué)、微生物代謝與調(diào)控以及植物基因工程等。
該專業(yè)主要學(xué)習(xí)與基因工程、蛋白質(zhì)工程等相關(guān)的基礎(chǔ)理論和操作技能。主要課程有：普通生物學(xué)、生物化學(xué)、神經(jīng)生物學(xué)、微生物學(xué)、微生物原理、基因工程原理與方法、細胞工程、生化工程、酶與酶工程、發(fā)酵工程、計算機在生命科學(xué)中的應(yīng)用、生命科學(xué)信息與情報、生命科學(xué)基礎(chǔ)講座等。
生物技術(shù)是培養(yǎng)在生物科技領(lǐng)域從事科學(xué)研究、教學(xué)和應(yīng)用開發(fā)工作的高水平人才的專門系科。生物技術(shù)專業(yè)主要包括生物芯片技術(shù)、微生物發(fā)酵工程、藻類技術(shù)、細胞工程及酶工程和生態(tài)環(huán)境工程。
為使學(xué)生適應(yīng)未來生物科技發(fā)展的需要，培養(yǎng)學(xué)生不僅注重生物學(xué)知識的學(xué)習(xí)和實驗技術(shù)的訓(xùn)練，而且重視學(xué)生在數(shù)、理、化、計算機等方面的培養(yǎng)和訓(xùn)練，還需學(xué)習(xí)無機化學(xué)、分析化學(xué)、有機化學(xué)、物理化學(xué)、普通生物學(xué)、生物化學(xué)、細胞生物學(xué)、微生物學(xué)、遺傳學(xué)、分子生物學(xué)、動物生理學(xué)、生物物理學(xué)及電工與電子技術(shù)、計算機軟硬件技術(shù)基礎(chǔ)課程。另有神經(jīng)生物學(xué)、發(fā)育生物學(xué)、免疫學(xué)和生物工程學(xué)等一系列課程可選修。
可以從事的也較多，如開發(fā)新產(chǎn)品，進行生產(chǎn)管理，檢測。.
還有生物制劑的廠家都需要，，所有利用生物做工具生產(chǎn)產(chǎn)品的地方！可以搞白酒、啤酒，發(fā)酵調(diào)味料、氨基酸…………
4.生物研究的基本方法有
理論，實驗，總結(jié)，創(chuàng)新 ，研究方法
生物學(xué)的一些基本研究方法——觀察描述的方法、比較的方法和實驗的方法等是在生物學(xué)發(fā)展進程中逐步形成的。在生物學(xué)的發(fā)展史上，這些方法依次興起，成為一定時期的主要研究手段。現(xiàn)在，這些方法綜合而成現(xiàn)代生物學(xué)研究方法體系。
觀察描述的方法 在17世紀，近代自然科學(xué)發(fā)展的早期，生物學(xué)的研究方法同物理學(xué)研究方法大不相同。物理學(xué)研究的是物體可測量的性質(zhì)，即時間、運動和質(zhì)量。物理學(xué)把數(shù)學(xué)應(yīng)用于研究物理現(xiàn)象，發(fā)現(xiàn)這些量之間存在著相互關(guān)系，并用演繹法推算出這些關(guān)系的后果。生物學(xué)的研究則是考察那些將不同生物區(qū)別開來的、往往是不可測量的性質(zhì)。生物學(xué)用描述的方法來記錄這些性質(zhì)，再用歸納法，將這些不同性質(zhì)的生物歸并成不同的類群。18世紀，由于新大陸的開拓和許多探險家的活動，生物學(xué)記錄的物種幾倍、幾十倍地增長，于是生物分類學(xué)首先發(fā)展起來。生物分類學(xué)者搜集物種進行鑒別、整理，描述的方法獲得巨大發(fā)展。要明確地鑒別不同物種就必須用統(tǒng)一的、規(guī)范的術(shù)語為物種命名，這又需要對各種各樣形態(tài)的器官作細致的分類，并制定規(guī)范的術(shù)語為器官命名。這一繁重的術(shù)語制定工作，主要是C.von林奈完成的。人們使用這些比較精確的描述方法收集了大量動、植物分類學(xué)材料及形態(tài)學(xué)和解剖學(xué)的材料。
比較的方法 18世紀下半葉，生物學(xué)不僅積累了大量分類學(xué)材料，而且積累了許多形態(tài)學(xué)、解剖學(xué)、生理學(xué)的材料。在這種情況下，僅僅作分類研究已經(jīng)不夠了，需要全面地考察物種的各種性狀，分析不同物種之間的差異點和共同點，將它們歸并成自然的類群。比較的方法便被應(yīng)用于生物學(xué)。
運用比較的方法研究生物，是力求從物種之間的類似性找到生物的結(jié)構(gòu)模式、原型甚至某種共同的結(jié)構(gòu)單元。G.居維葉在動物學(xué)方面，J.W.von歌德在植物學(xué)方面，是用比較方法研究生物學(xué)問題的著名學(xué)者。用比較的方法研究生物，愈來愈深刻地揭示動物和植物結(jié)構(gòu)上的統(tǒng)一性，勢必觸及各個不同類型生物的起源問題。19世紀中葉，達爾文的進化論戰(zhàn)勝了特創(chuàng)論和物種不變論。進化論的勝利又給比較的方法以巨大的影響。早期的比較，還僅僅是靜態(tài)的共時的比較，在進化論確立后，比較就成為動態(tài)的歷史的比較了?，F(xiàn)存的任何一個物種以及生物的任何一種形態(tài)，都是長期進化的產(chǎn)物，因而用比較的方法，從歷史發(fā)展的角度去考察，是十分必要的。
早期的生物學(xué)僅僅是對生物的形態(tài)和結(jié)構(gòu)作宏觀的描述。1665年英國R.胡克用他自制的復(fù)式顯微鏡，觀察軟木片，看到軟木是由他稱為細胞的盒狀小室組成的。從此，生物學(xué)的觀察和描述進入了顯微領(lǐng)域。但是在17世紀，人們還不能理解細胞這樣的顯微結(jié)構(gòu)有何等重要意義。那時的顯微鏡未能消除使影像失真的色環(huán)，因而還不能清楚地辨認細胞結(jié)構(gòu)。19世紀30年代，消色差顯微鏡問世，使人們得以觀察到細胞的內(nèi)部情況。1838~1839年施萊登和施萬的細胞學(xué)說提出：細胞是一切動植物結(jié)構(gòu)的基本單位。比較形態(tài)學(xué)者和比較解剖學(xué)者多年來苦心探求生物的基本結(jié)構(gòu)單元，終于有了結(jié)果。細胞的發(fā)現(xiàn)和細胞學(xué)說的建立是觀察和描述深入到顯微領(lǐng)域所獲得的成果，也是比較方法研究的一個重要成果。
5.簡述酶法分析生物藥物和基因工程藥物的原理,主要有哪些方法
酶分析法在生物藥物分析中的應(yīng)用主要有兩個方面：第一，以酶為分析對象，根據(jù)需要對生物藥物生產(chǎn)過程中所使用的酶和生物藥物樣品所含的酶進行酶的含量或酶活力的測定，稱為酶分析法；第二，利用酶的特點，以酶作為分析工具或分析試劑，用于測定生物藥物樣品中用一般化學(xué)方法難于儉測的物質(zhì)，如底物、輔酶、抑制劑和激動劑（活化劑）或輔助因子含量的方法稱為酶法分析。
目錄 摘要 基本信息 主要內(nèi)容 特定及優(yōu)勢 微信文章 新聞動態(tài) 特定及優(yōu)勢 而如果有僅作用于被測物質(zhì)的酶，利用酶的特異性，不需要分離就能辨別試樣中的被測組分，從而對被測物質(zhì)進行定性和定量分析。所以，酶法分析常用于復(fù)雜組分中結(jié)構(gòu)和物理化學(xué)性質(zhì)比較相近的同類物質(zhì)的分離旦攻測紀爻慌詫葦超倆簽定和分析，而且樣品一般不需要進行很復(fù)雜的預(yù)處理。
酶法分析具有特異性強，干擾少，操作簡便，樣品和試劑用量少，測定快速精確，靈敏度高等特點。通過了解酶對底物的特異性。
可以預(yù)料可能發(fā)生的干擾反應(yīng)并設(shè)法糾正。在以酶作分析試劑測定非酶物質(zhì)時，也可用偶聯(lián)反應(yīng)；而且偶聯(lián)反應(yīng)的特異性，可以增加反應(yīng)全過程的持異性。
此外，由于酶反應(yīng)一般在溫和的條件下進行，不需使用強酸強堿，它還是一種無污染或污染很少的分析方法。很多需紅使用氣相色譜儀、高壓液相色譜儀等貴重的大型精密分析儀器才能完成的分析檢驗工作，應(yīng)用酶法分析方法即可簡便快速地進行。
酶法分析目前主要廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、臨床、食品和生化分析檢測中，如尿素、各種糖類、氨基酸類、有機酸類、維生素類、毒素等物質(zhì)的定性和定量分析。
6.生物幾大工程分別包含哪些技術(shù)
1.基因工程又稱基因拼接技術(shù)和DNA重組技術(shù)，是以分子遺傳學(xué)為理論基礎(chǔ)， 以分子生物學(xué)和微生物學(xué)的現(xiàn)代方法為手段， 將不同來源的基因（DNA分子），按預(yù)先設(shè)計的藍圖， 在體外構(gòu)建雜種DNA分子， 然后導(dǎo)入活細胞， 以改變生物原有的遺傳特性、獲得新品種、生產(chǎn)新產(chǎn)品。基因工程技術(shù)為基因的結(jié)構(gòu)和功能的研究提供了有力的手段。
2.細胞工程（Cell engineering）：（高中概念）是指應(yīng)用細胞生物學(xué)和分子生物學(xué)的方法，通過某種工程學(xué)手段，在細胞水平或細胞器水平上，按照人們的意愿來改變細胞內(nèi)的遺傳物質(zhì)，從而獲得新型生物或特種細胞產(chǎn)品、或產(chǎn)物的一門
7.生物工程技術(shù)包括什么
生物工程技術(shù)包括五大工程，即遺傳工程（基因工程）、細胞工程、微生物工程（發(fā)酵工程）、酶工程（生化工程）和蛋白質(zhì)工程。
1、細胞工程是生物工程的一個重要方面?？偟膩碚f，它是應(yīng)用細胞生物學(xué)和分子生物學(xué)的理論和方法，按照人們的設(shè)計藍圖，進行在細胞水平上的遺傳操作及進行大規(guī)模的細胞和組織培養(yǎng)。
2、酶工程又稱蛋白質(zhì)工程學(xué)，是指在工業(yè)上建立一定的反應(yīng)器和反應(yīng)條件，利用酶的催化作用在一定條件下催化化學(xué)反應(yīng)的應(yīng)用技術(shù)。UCE人類所需的產(chǎn)品或服務(wù)于其他目的。
3、蛋白質(zhì)工程就是通過對蛋白質(zhì)化學(xué)、蛋白質(zhì)晶體學(xué)和蛋白質(zhì)動力學(xué)的研究，獲得蛋白質(zhì)的物理化學(xué)和分子特性的信息。在此基礎(chǔ)上，有目的地設(shè)計和修飾編碼蛋白質(zhì)的基因，并利用基因工程技術(shù)獲得表達蛋白質(zhì)的基因。
因為生物系統(tǒng)，這個生物系統(tǒng)可以是轉(zhuǎn)基因微生物、轉(zhuǎn)基因植物、轉(zhuǎn)基因動物，甚至是細胞系統(tǒng)。
4、發(fā)酵工程，是指采用現(xiàn)代工程技術(shù)手段，利用微生物的某些特定功能，為人類生產(chǎn)有用的產(chǎn)品，或直接把微生物應(yīng)用于工業(yè)生產(chǎn)過程的一種新技術(shù)。發(fā)酵工程的內(nèi)容包括菌種的選擇、培養(yǎng)基的制備、滅菌、擴大培養(yǎng)和接種、發(fā)酵工藝和產(chǎn)品的分離純化等。
5、基因工程又稱基因拼接技術(shù)和DNA重組技術(shù)，是以分子遺傳學(xué)和現(xiàn)代分子生物學(xué)、微生物學(xué)方法為基礎(chǔ)的。它根據(jù)預(yù)先設(shè)計好的體外藍圖，從不同基因構(gòu)建雜交dna分子，然后將其導(dǎo)入活細胞進行修飾。獲得了原始遺傳特性、新品種和新產(chǎn)品。
擴展資料：
生物工程技術(shù)的應(yīng)用領(lǐng)域非常廣泛，包括農(nóng)業(yè)、工業(yè)、醫(yī)藥、藥理學(xué)、能源、環(huán)保、冶金、化工原料等。它必將對人類社會的政治、經(jīng)濟、軍事和生活等方面產(chǎn)生重大影響，為解決世界面臨的資源、環(huán)境和人類健康問題提供良好前景。
生物工程技術(shù)的主要課程：有機化學(xué)、生物化學(xué)、化工原理、生化工程、微生物學(xué)、細胞生物學(xué)、遺傳學(xué)、分子生物學(xué)、基因工程、細胞工程、微生物工程、生化工程、生物工程下游技術(shù)、發(fā)酵工程設(shè)備等。
參考資料來源：百度百科-細胞工程
參考資料來源：百度百科-酶工程
參考資料來源：百度百科-蛋白質(zhì)工程
參考資料來源：百度百科-發(fā)酵工程
參考資料來源：百度百科-生物工程技術(shù)
參考資料來源：百度百科-基因工程
