八寶飯的做法(八寶飯的做法視頻教程)

制作材料：
糯米250克、紅小豆30克、綠小豆30克、大棗一小把、葡萄干3克、核桃2個(gè)、杏仁6個(gè)。
操作步驟：
1、親們記得，糯米一定要頭一天晚上清洗干凈泡上。泡好的糯米，用手一捏有點(diǎn)要碎的感覺(jué)就可以了，不泡的話，糯米很難蒸到軟爛可口。
2、同樣的，我因?yàn)橛昧硕诡悾约t豆和綠豆要比糯米泡的時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)，大約20個(gè)小時(shí)左右。因?yàn)榧t豆和綠豆的顆粒比較大，時(shí)間泡的短了，蒸的時(shí)候不容易蒸熟。
3、然后我們?cè)侔汛髼椙逑锤蓛?，浸泡一下大棗的褶皺好清洗，然后切成片。葡萄干也清洗干凈，再?zhǔn)備核桃仁，杏仁。我今天的葡萄干是彩色葡萄干，有綠色和紫色。
4、一切食材準(zhǔn)備就緒，我們現(xiàn)在開(kāi)始準(zhǔn)備一個(gè)碗。碗的中心先擺上核桃仁，然后核桃仁外圈擺上綠色的葡萄干。綠色葡萄干的外圈，擺上紫色的葡萄干。紫色葡萄干的外圈，擺上一片大棗，一個(gè)杏仁，一片大棗一個(gè)杏仁，全部擺好。
5、放上一層糯米，用勺子整理平整。再放上一層綠豆整理平整，再放上一層糯米。再次整理平整，然后放上紅豆還是整理平整。再放上糯米，平整壓實(shí)。最后加水，水要過(guò)食材。
6、然后上鍋蒸，鍋中放水放上簾子。把大碗放在簾子上，大火燒開(kāi)上氣開(kāi)始計(jì)算時(shí)間，蒸大約一個(gè)小時(shí)左右。蒸好以后拿出，準(zhǔn)備一個(gè)盤(pán)子扣在糯米碗上。
7、然后把它翻過(guò)來(lái)，把碗慢慢打提起。我們的八寶飯就呈現(xiàn)在眼前了。香、甜、軟、糯的八寶飯就做好了。有大棗淡淡的甜味，葡萄干清香水果的味道。還有核桃、杏仁、紅豆、綠豆的豆香味，還有糯米糯糯的味道。真是好吃，又好看的人間美味，親們趕快給你自己的，家里也做一個(gè)這樣的人間美味吧。
八寶飯小貼士：
1、糯米一定要提前一晚上泡上，用手一捏就要碎才行。
2、紅豆綠豆要比糯米泡的時(shí)間還要長(zhǎng)，這樣蒸出的紅豆，綠豆和糯米才能軟爛。
3、加水要沒(méi)過(guò)食材，大火燒開(kāi)蒸一個(gè)小時(shí)左右。
4、蒸好倒扣在盤(pán)子上，然后翻過(guò)來(lái)把大碗輕輕提起八寶粥就好了。