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奶茶店創(chuàng)業(yè)策劃之財務計劃
經(jīng)過本組的多次磋商,最終確定的生產(chǎn)經(jīng)營方向為創(chuàng)辦獨具特色的奶茶店,以及制定的短期的經(jīng)營生茶能力及長期的戰(zhàn)略經(jīng)營計劃,本人所負責的是短期生產(chǎn)能力計劃,有關(guān)財務的生產(chǎn)成本計劃,供應鏈及庫存管理計劃這一綜合模塊,因此,將從這三方面進行升入的綜合分析,推斷最佳生產(chǎn)能力等。
一,生產(chǎn)能力計劃與控制
由于所選經(jīng)營行業(yè)為奶茶店。奶茶店生產(chǎn)經(jīng)營能力包括如制奶機,冷藏機等所全部參與的固定資產(chǎn),也包括原材料,運輸原材料成本等。生產(chǎn)能力不僅反映擁有加工能力的技術(shù)參數(shù),也可反映奶茶店的生產(chǎn)規(guī)模。因此,奶茶店的生產(chǎn)規(guī)模,生產(chǎn)能力,應隨著市場需求的變化而變化,比如當市場需求過旺時,能否在短期內(nèi)調(diào)整擴大服務量,銷售淡季時,迅速調(diào)整結(jié)構(gòu)服務方向,或采取收縮戰(zhàn)略,即生產(chǎn)具有彈性,以防止結(jié)構(gòu)性需求缺口而導致企業(yè)效益下滑,最終迫使店面關(guān)門歇業(yè)。
一,最佳運行生產(chǎn)能力
指設備除正常維修、保養(yǎng)時間以外連續(xù)運轉(zhuǎn)的最大能力。
目的:只關(guān)心單位成本的最小化。生產(chǎn)設備的固定資產(chǎn)既定條件下,存在著一個使單位產(chǎn)品成本最小的生產(chǎn)量,這個生產(chǎn)量就是這個生產(chǎn)設備的最佳運行生產(chǎn)能力。最佳運行生產(chǎn)能力這個概念提醒我們在制訂計劃時,對計劃方案要作成本測算。生產(chǎn)運作能力可以通過許多方法作短期調(diào)整,但這時生產(chǎn)成本會有所變化,產(chǎn)運作能力的種類密封罐(人工成本控制供應鏈庫存管理模型2供應鏈庫存管理不是簡單的需求預測與
奶茶店的收入主要是奶茶,有些奶茶店還會有一些甜品、小吃等的銷售收入及其它營業(yè)外收入,它的主要支出則是房租、人員薪水、每月原料及耗材、營業(yè)費用、電費、水費、電活費、煤氣費、維修費、營銷費以及一些其他預料不到的小支出,如果加盟了品牌奶茶的話還需要支出品牌使用費。這些都要有詳細的體現(xiàn),店面每天的流水也需要做好詳細的記錄這樣就可以對今天的銷售情況一目了然。以方便對目前的經(jīng)營做出適當?shù)恼{(diào)整,減少不必要的之處。
在做好每天賬目的記錄的同時也要做好各項資金預算,這相當于是提前做好財務準備,比如什么時間需要訂貨采購一些必需品,定期清理設備,提前準備員工的工資等。事先編制費用預算,事后再對支出的費用進行檢查、分析和建立費用支出審批制度。這樣的話店內(nèi)的支出會更加嚴謹,不會濫用。
4S店活動飲品入“銷售費用--促銷費”會計科目。
銷售費用是指企業(yè)銷售商品和材料、提供勞務的過程中發(fā)生的各種費用,包括企業(yè)在銷售商品過程中發(fā)生的保險費、包裝費、展覽費和廣告費、商品維修費、預計產(chǎn)品質(zhì)量保證損失、運輸費、裝卸費等以及為銷售本企業(yè)商品而專設的銷售機構(gòu)(含銷售網(wǎng)點,售后服務網(wǎng)點等) 的職工薪酬、業(yè)務費、折舊費等經(jīng)營費用。企業(yè)發(fā)生的與專設銷售機構(gòu)相關(guān)的固定資產(chǎn)修理費用等后續(xù)支出也屬于銷售費用。
銷售費用是與企業(yè)銷售商品活動有關(guān)的費用,但不包括銷售商品本身的成本和勞務成本,這兩類成本屬于主營業(yè)務成本。 企業(yè)應通過“銷售費用”科目,核算銷售費用的發(fā)生和結(jié)轉(zhuǎn)情況。該科目借方登記企業(yè)所發(fā)生的各項銷售費用,貸方登記期末轉(zhuǎn)入“本年利潤”科目的銷售費用,結(jié)轉(zhuǎn)后,“銷售費用”科目應無余額?!颁N售費用”科目應按銷售費用的費用項目進行明細核算。[
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