豬皮卷(鑿壁偷光的典故)
1.鑿壁偷光的典故
出自這個故事的成語是鑿壁偷光（主人公匡衡好學）。這個成語表面上的意思是在與鄰居相隔的墻上鑿開一個洞，偷偷地借鄰舍的燭光讀書。而現(xiàn)在用這個成語來形容勤學苦讀十分刻苦的樣子。
白話典故
西漢時候，有個農(nóng)民的孩子，叫匡衡。他小時候很想讀書，可是因為家里窮，沒錢上學。后來，他跟一個親戚學認字，才有了看書的能力。 匡衡買不起書，只好借書來讀。那個時候，書是非常貴重的，有書的人不肯輕易借給別人?？锖饩驮谵r(nóng)忙的時節(jié)，給有錢的人家打短工，不要工錢，只求人家借書給他看。 過了幾年，匡衡長大了，成了家里的主要勞動力。他一天到晚在地里干活，只有中午歇晌的時候，才有工夫看一點書，所以一卷書常常要十天半月才能夠讀完?？锖夂苤?，心里想：白天種莊稼，沒有時間看書，我可以多利用一些晚上的時間來看書?？墒强锖饧依锖芨F，買不起點燈的油，怎么辦呢？ 有一天晚上，匡衡躺在床上背白天讀過的書。背著背著，突然看到東邊的墻壁上透過來一線亮光。他嚯地站起來，走到墻壁邊一看，原來從壁縫里透過來的是鄰居的燈光。于是，匡衡想了一個辦法：他拿了一把小刀，把墻縫挖大了一些。這樣，透過來的光亮也大了，他就湊著透進來的燈光，讀起書來。 匡衡就是這樣刻苦地學習，后來成了一個很有學問的人。
啟示
這篇寓言寫了匡衡少年時讀書的兩件事，一件是鑿壁偷光，一件是借書苦讀。它贊揚了匡衡勇于戰(zhàn)勝艱苦的決心，勤奮讀書的精神；為我們樹立刻苦讀書的好榜樣。
2.因人成事的典故
“因人成事”，是毛遂譏諷不頂用的同伴的話。
平原君一行到楚國后，平原君馬上求見楚王，要求楚王迅速派出援軍，和趙國聯(lián)合抗秦?？墒浅鯌峙虑貒?，不肯答允。兩個人從清早談判到中午，也沒談出結(jié)果。毛遂等三十人，在殿前階下，等得焦急起來。那十九人就對毛遂開玩笑說：“毛先生，上殿去露露錐尖吧！”毛遂二話不說，提劍登階，從容上殿，對平原君說：“趙楚聯(lián)合抗秦的利害關(guān)系，兩句話就可以說清楚，為什么說了這么半天還決定不下來呢？”楚王問平原君：“這是什么人？”平原君說：“是我的家臣，也是我的隨員?！背醣戕D(zhuǎn)向毛遂呵斥道：“還不快給我下去！我正在同你們君主談話，你算個什么？”毛遂按劍而前，對楚王說：“你仗著楚國是個大國，就這樣隨意呵斥人？你要知道，眼前在這十步之內(nèi)，大國也沒有，你的性命全在我的手里。你叫嚷什么！”楚王不作聲了。毛遂接著說：“我聽說商湯以七十里的地方取得了天下；周文王以百里的地方臣服了諸侯，難道他兵多嗎？只不過能發(fā)揮他的優(yōu)勢，振奮他的威力罷了?，F(xiàn)在楚國土地方圓五千里，雄兵百萬，這是稱霸天下的本錢。象楚國這樣盛強，天下各國都不能對抗。白起，小娃娃罷了，帶了幾萬兵來和楚國打仗，一戰(zhàn)就奪去了你們的鄢、郢等地；再戰(zhàn)就燒掉了夷陵的楚先王墓；三戰(zhàn)干脆俘虜了大王你的先人，這是百輩的仇恨啊，連趙國都感到羞恥，而大王卻不知道好歹！軍事聯(lián)盟是為了楚國，不是為趙國。在我主人面前，你叫嚷什么？！”楚王又害怕又慚愧，連連稱是，滿口應(yīng)承說，“確實象先生說的，愿意把全國的兵力參加同盟?！泵煊直茊枺骸奥?lián)合抗秦的事定了吧？”楚王忙說：“定了?！泵炀驼泻舫醯淖笥艺f：“快拿雞、狗、馬的血來！”血來了，毛遂捧著銅盤跪獻給楚王說：“請大王先用手指蘸血涂在唇邊，這是定盟的儀式；接著是我的主人，最后是我?！蓖客暄?，毛遂左手拿著血盤子，用右手招喚殿外的十九個人說：“喂！你們接著在堂下涂血吧。你們這些老爺碌碌無能，就象所說的依靠別人成事的！”
這件外交大事，就這樣靠著毛遂的口才而終于取得了成功。平原君因此很稱贊毛遂，其余十九人也更信服他了。
平原君定盟后回到邯鄲，感慨地說：“我不敢再鑒別人才了！毛先生到了楚國一次，就使趙國的聲望提高了百倍。毛先生的三寸長的舌頭，比百萬雄兵還強啊！”后把毛遂奉為上等門客。
以后，人們就把自己沒本事，而靠別人的力量辦成事的叫作“因人成事”。用“三寸之舌”來形容人的能說會道、善于辯論
3.狐死首丘的含義典故
詞目：狐死首丘
拼音：hú sǐ shǒu qiū
解釋： 古代傳說狐貍?cè)绻涝谕饷妫欢ò杨^朝著它的洞穴。比喻不忘本或懷念故鄉(xiāng)，也比喻對故國、故鄉(xiāng)的思念。
用法：作謂語、定語；比喻不忘本或思念故鄉(xiāng)。
近義詞：歸正首丘。
編輯本段
詳細釋義
典源
《禮記注疏》卷六〈檀弓上〉~7~
大公封于營丘，比及五世，皆反葬于周。君子曰：「樂樂其所自生，禮不忘其本。古之人有言曰：狐死正丘首。仁也?！?/p>
《楚辭補注》卷四〈九章·哀郢〉~36~
亂曰：曼余目以流觀兮，冀壹反之何時？鳥飛反故鄉(xiāng)兮，狐死必首丘。信非吾罪而棄逐兮，何日夜而忘之？[1]
釋義
戰(zhàn)國時期，屈原因遭人忌妒與陷害，得不到楚王的信任，被放逐到外地，他在被放逐的困苦生活中，寫下許多反映人民愿望與現(xiàn)實矛盾的詩篇，他的《哀郢》詩：“鳥飛反故鄉(xiāng)兮，狐死必首丘?！薄９糯鷤髡f狐貍?cè)绻涝谕饷?，一定把頭朝著它的洞穴?！昂朗浊稹北扔鞑煌净驊涯罟枢l(xiāng)，也比喻對故國、故鄉(xiāng)的思念。亦省作“ 狐首 ”。
4.千張肉的典故和烹飪方法
唐代宰相段文昌酷愛烹調(diào)，其廚房稱為“煉珍堂”，家廚稱“膳祖”， 自編菜譜5 卷，名為《鄒平公食經(jīng)》。清成豐年間，駐守在荊州的滿族官員恩將軍。曾辟店經(jīng)營此菜，但不得其妙，所作“千張肉”膘肥油膩，顧客又漸冷落。恩將軍借進京述職機會， 得知御廚肖代和張林二位師傅即將回荊州故里養(yǎng)老，就利用權(quán)勢雇請兩位師傅作主廚。肖、張二位廚師沿襲段文昌生前制作此菜要訣，在原制“千張肉” 的方法上，將20 片厚塊肉改切成80 片薄片，在配料上把咸菜葉墊底改為瀏陽豆豉，并增加了花椒和糟腐乳汁，配以蔥、姜等調(diào)料，先用旺火蒸熟，臨吃時，再上籠蒸透，改變了油膩和配料單一的傳統(tǒng)做法，又使官辦酒樓重新
興旺起來。
千張肉
原材料：
主料：新鮮豬五花肋條肉500 克。
調(diào)料：芝麻油100 克（耗50 克）、紅方腐乳半塊、金醬（用紅糖炒制的醬）150 克、鹽1 克、蔥段5 克、醬油25 克、蔥花2. 5 克、花椒6 粒、豆豉75 克、姜片25 克。
制法：
1、豬五花肉放鍋內(nèi)，加清水置旺火上煮半小時。撈出用金醬涂勻豬皮。
2、鍋置旺火上，下芝麻油燒至五成熱，將涂金醬的肉塊趁熱下鍋，炸成金黃色時撈出晾涼，切成4.5 厘米長的薄肉片（越薄越好）80 片。
3、取大碗一只，放入花椒、蔥段、姜片墊底，再將肉片整齊的放入碗內(nèi)。然后將醬油、腐乳汁倒在肉塊上，再加豆豉、鹽，連碗上籠用旺火蒸4 小時， 取出晾涼。
4、臨吃時，再入籠蒸透，取出翻扣入盤，去掉花椒、蔥段、姜片，撒上蔥花即成。
特點：
色澤紅亮，片薄如紙，入口柔潤，香醇不膩。
5.鑿壁偷光的典故
典出《西京雜記·卷二》∶“匡衡，字稚圭。勤學而無燭，鄰舍有燭而不逮，衡乃穿壁引其光，以書映光而讀之。邑人天性文不識，家富多書，衡乃與其傭作而不求償 。主人怪問衡，衡曰：‘愿得主人書遍讀之?！魅烁袊@，資給以書，遂成大學 ?！?
《元·喬吉·金錢記·第三折》：“枉了你窮九經(jīng)三史諸子百家，不學上古賢人囊螢積雪，鑿壁偷光。”
西漢匡衡少時家境貧寒，夜讀無燭照明。見鄰舍有燭光，便於壁上鑿洞，使光經(jīng)洞以夜讀。同縣有大戶藏書頗多，匡衡愿為其傭而不領(lǐng)薪。主人怪而問之，匡衡曰：“吾愿遍讀主人書?！敝魅烁衅淝髮W精神，允其所求。漢元帝時，匡衡以博學多才，任太子少傅，后為丞相。
亦作“鑿壁透光”或“穿壁引光”。
常用喻人刻苦勤學。
