大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目奶茶范例

1.有關(guān)奶茶店的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

一、行業(yè)分析。

要對(duì)這個(gè)行業(yè)有一定的理解度，不要只看表面現(xiàn)象就想著要做，或是看到朋友或是別人做得好就以為自己也能做到。有些東西是不可復(fù)制的（某些 店生意很火，它的位置你有嗎？有些店的生意很旺，它的管理水平你能做到嗎？有些店回頭率特高，它的品質(zhì)你能做到嗎？有些店很賺錢，它經(jīng)歷過多少風(fēng)雨，你清 楚嗎？），“男人怕入錯(cuò)行，女人怕嫁錯(cuò)郎。”

就是這個(gè)道理。當(dāng)你分析清楚這個(gè)行業(yè)的基本走勢(shì)和行情的時(shí)候，再進(jìn)行下一步的準(zhǔn)備。

二、分析自己。俗話說：知己知彼，百戰(zhàn)百勝！在這里說開可不是那么簡(jiǎn)單。

1、首先要分析自己的個(gè)人經(jīng)營(yíng)管理能力，運(yùn)疇能力，性格心態(tài)，看是否適合當(dāng)一個(gè)店的老板。這很重要！ 2、其次評(píng)估自己的近環(huán)境：一是家人的支持程度；二是經(jīng)濟(jì)能力（看能做多少投資，會(huì)不會(huì)影響其它已有事業(yè)或產(chǎn)業(yè)，不要做到只剩下奶茶店了才知道奶茶不能當(dāng)飯吃。）

；三是風(fēng)險(xiǎn)抵抗能力。 3、最后是定位事業(yè)戰(zhàn)略，就是你開了這個(gè)店以后怎么發(fā)展（在這一點(diǎn)上很多人很盲目，愛做一些不切實(shí)際的夢(mèng)想）。

三、分析你所想開店的地方的行業(yè)情況（也就是了解你將來的敵人或是說戰(zhàn)略伙伴），這就是知彼。一定要以實(shí)際數(shù)據(jù)來說明情況，這個(gè)要花一定的時(shí)間、精力和財(cái) 力，希望想開店的朋友不要省了這一點(diǎn)工作。

四、開店的基本條件準(zhǔn)備。 1、技術(shù)方面有了解嗎？ 2、設(shè)備能采購(gòu)到嗎？ 3、原料能采購(gòu)到并長(zhǎng)期方便供求嗎？ 4、是加盟還是自創(chuàng)牌子？ 五、找鋪。

按自己的投資能力和競(jìng)爭(zhēng)能力進(jìn)行找鋪，要看到現(xiàn)時(shí)的鋪位情況，也要對(duì)以后發(fā)展情況作估算。要對(duì)鋪位消費(fèi)水平進(jìn)行評(píng)估，低消費(fèi)的地方不宜大投 資；同樣的，高消費(fèi)的地方不宜低投資。

還有旁邊或是周邊有無同行，價(jià)格質(zhì)量怎樣，如果找的鋪現(xiàn)在沒有競(jìng)爭(zhēng)，以后有無可能出現(xiàn)競(jìng)爭(zhēng)者。特別是資金短少投資 者，這一點(diǎn)要認(rèn)準(zhǔn)了。

在贏虧平衡測(cè)算里有條數(shù)據(jù)是對(duì)鋪面的：鋪?zhàn)獠灰^平均最低營(yíng)業(yè)額的15%。 六、找到鋪面后就可以確定產(chǎn)品菜單了。

根據(jù)店面的消費(fèi)水平及消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)文化進(jìn)行店面產(chǎn)品菜單的定位。確定好菜單的同時(shí)可以進(jìn)行宣傳資料的策劃和設(shè)計(jì)。

七、店面裝修。這也是按照你的投資額度及消費(fèi)水平和產(chǎn)品搭配情況來進(jìn)行裝修設(shè)計(jì)并裝修的。

裝修的風(fēng)格要做到概符合消費(fèi)能力，又顯得舒服、衛(wèi)生、簡(jiǎn)潔、大 方。特別注意吧臺(tái)的流水設(shè)計(jì)，要根據(jù)產(chǎn)品需求和設(shè)備配備情況進(jìn)行程序設(shè)計(jì)，操作流暢的同時(shí)盡可能考慮產(chǎn)品的更進(jìn)和設(shè)備的添加所需空間。

這里面也包含水電的 布局和水力電力要求（我碰到過一個(gè)店老板老是說會(huì)跳匝，我去了一看，呵，10KW的總設(shè)備，電力只供到3KW，不跳才怪）。 八、人才招聘。

很多人剛當(dāng)老板的時(shí)候很高興（哈，終于當(dāng)上老板了?。逍腰c(diǎn)，招人可馬虎不得，寧愿要笨點(diǎn)的，不要太精明的，因?yàn)樘鞯娜菀追垂?。根?jù)店面的可能工作量進(jìn)行人員數(shù)量定位，盡量少用親人。

這個(gè)涉及到人力資源問題，這里不多詳述。 九、生財(cái)設(shè)備的配備。

這也是按產(chǎn)品菜單來采購(gòu)的。好的高質(zhì)量的設(shè)備就能做出更多的上品質(zhì)的產(chǎn)品，而且能提高速度和效率。

就是我現(xiàn)在的店也會(huì)因?yàn)樵O(shè)備原因 無法做出更多更好的好產(chǎn)品。遇到過很多人問開個(gè)奶茶店設(shè)備要多少錢？我說一萬到十萬的時(shí)候，對(duì)方說：你不懂。

我只能說我不懂了。店面設(shè)備要和店面水力電力 拾配得上，特別是店面小的步行街區(qū)，要考慮另找廚房的配備協(xié)調(diào)。

生財(cái)設(shè)備的配備應(yīng)該基本和店面裝修同步。 十、當(dāng)裝修進(jìn)行到七七八八時(shí)，就可以 進(jìn)原料了（當(dāng)時(shí)設(shè)備應(yīng)該已經(jīng)全部到位）。

原料全部到位也是裝修完畢之時(shí)，這時(shí)人員招聘也基本到位，即可進(jìn)行產(chǎn)品調(diào)試和操作培訓(xùn)。操作和技術(shù)是兩回事。

一般 的操作是傻瓜型的，就是已經(jīng)成為半成品的產(chǎn)品拼配。而技術(shù)則是半成品的前期泡制工作。

技術(shù)主要由老板或是老板親信來撐控。如果是加盟的也是這樣去實(shí)施這一 步驟。

我記得臺(tái)灣的某一奶茶品牌進(jìn)行加盟說明磋商的時(shí)候明確指定老板一定要帶一親信或是夫妻倆一起就是這個(gè)道理。 十一、產(chǎn)品調(diào)試完畢即可試業(yè)，分內(nèi)部試業(yè)和對(duì)外試業(yè)。

試業(yè)可以進(jìn)行員工的分工并 熟練程序，提高速度和效率。同時(shí)做好開業(yè)的準(zhǔn)備。

十二、吉日開張和宣傳。（這個(gè)很多人都懂，就不多說。）

下一步就是：“用心”經(jīng)營(yíng)。 再說奶茶技術(shù) 在這里，我要說說怎樣才是真正的奶茶技術(shù)。

根據(jù)我所了解到的情況，現(xiàn)在的奶茶技術(shù)已經(jīng)開始分成很多流派，繁雜而亂。自從奶茶從臺(tái)灣傳入大陸，已經(jīng)發(fā)展出 很多種奶茶的花樣做法。

現(xiàn)在我所在地廣州奶茶的調(diào)味技術(shù)已經(jīng)結(jié)合調(diào)酒工藝要求來操作，我也很著重于這方面的提升。因?yàn)槟馨颜{(diào)酒工藝應(yīng)用到飲品（和別是奶 茶）里，是一種質(zhì)的飛躍，也是一種藝術(shù)享受。

如果有人跟我說喝街頭小攤上一元一杯的奶茶是一種藝術(shù)享受，我相信那個(gè)小攤老板很快就虧本走人。 學(xué)奶茶技術(shù)，首要的是要學(xué)會(huì)品味各式奶茶。

要了解真正的所謂奶茶，先從其主要配方成份拆分來說明，它的主要成份就有：奶粉、茶葉、糖、水（及冰）、香料（珍珠奶茶還包括珍珠）。不要小看了這里邊 的每一個(gè)單位元素，就拿水來說，不同的水做的奶茶味道相差很。

3.奶茶店創(chuàng)業(yè)方案

要開一間成功的奶茶店首先是市場(chǎng)的定位要準(zhǔn)確，即你要確定做什么人的生意，然后圍繞你鎖定的目標(biāo)群體開展系列的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。奶茶的消費(fèi)群體雖然都是年輕人，但具體到不同的階層，消費(fèi)形態(tài)也是不一樣的，如白領(lǐng)喜歡品質(zhì)更好的奶茶，注重環(huán)境、氛圍和情調(diào)，而學(xué)生則喜歡時(shí)尚和個(gè)性等元素，注重產(chǎn)品的性價(jià)比，以及輕松、活潑的感受等等。

有了準(zhǔn)確的經(jīng)營(yíng)定位，才好確定店名和產(chǎn)品的品種及品名，如果你是以中學(xué)生為主要消費(fèi)群體的話，我覺得"么么茶"這樣的店名對(duì)學(xué)生尤其是對(duì)現(xiàn)在的中學(xué)生來講可能沒什么感覺，因?yàn)?么么茶"只是馬來西亞的一種茶飲品，是N多年前臺(tái)灣歌星任賢齊、香港歌星鄭秀文、馬來西亞歌星阿牛共同主演的一部電影"夏日么么茶"，而讓國(guó)內(nèi)的觀眾知道了馬來西亞有一種茶叫么么茶，如果你不是以馬來西亞拉茶或南洋風(fēng)味或以南洋情調(diào)為主的話，最好還是不要用，因?yàn)楹湍愕哪繕?biāo)消費(fèi)群體（包括和你以及你的產(chǎn)品）沒有任何的關(guān)聯(lián)，引發(fā)不起共鳴的話，那就會(huì)讓人感覺張冠李戴莫名其妙的，若是我，可能會(huì)考慮用"尚Q""酷茶""茶碼港""動(dòng)茶組"之類更時(shí)尚更有個(gè)性特色更符合新一代消費(fèi)者審美情趣的名稱來做店名。

奶茶品種的搭配組合很重要，不能只是簡(jiǎn)單的抄襲別人的菜單來用，應(yīng)該用心好好的設(shè)計(jì)才是，現(xiàn)在市場(chǎng)上大部份都是臺(tái)式的珍珠奶茶，或者椰果、果味類奶茶，都喝了有十幾年了，這己讓相當(dāng)一部份消費(fèi)者產(chǎn)生了"口感疲勞"，除了好的經(jīng)典招牌奶茶，你不妨增加一些如愛玉奶茶、布丁奶茶、酸奶奶茶、優(yōu)酪乳奶茶、鮮麥草奶茶、港式清檸奶茶、香草奶茶等新品種，當(dāng)然，如果有條件的話，可以適當(dāng)?shù)淖鲆恍﹪?guó)外的著名奶茶，如韓國(guó)的姜母奶茶、馬來西亞酥油奶茶、土爾其熱辣風(fēng)味奶茶、阿拉伯甜辣風(fēng)味奶茶， 英國(guó)英式系列花草奶茶，意大利瑪琪朵奶茶，日本玄米抹茶、西班牙黑奶茶和紅奶茶，巴西藍(lán)咖奶茶，荷蘭普利奶茶。這些個(gè)性強(qiáng)烈風(fēng)味口感獨(dú)特的外國(guó)奶茶， 相對(duì)那些“老款式老口味”的奶茶，更能顯示優(yōu)良的品質(zhì)和附加價(jià)值，可以為你的奶茶店帶來新的商機(jī)和利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)，同時(shí)也可以樹立起你在市場(chǎng)上的核心競(jìng)爭(zhēng)力和號(hào)召力。

消費(fèi)送積分或買二送一，以及留言墻等都是不錯(cuò)促銷方法，若再增加一些"周末飲相聚""生日快樂飲""二人小世界""一飲相思""10杯速遞"等等活動(dòng)，那就會(huì)更加豐富和更吸引消費(fèi)者。2-3元肯定是比較吸引學(xué)生的，這樣的價(jià)格要做出好的品質(zhì)和好的利潤(rùn)是比較難的，我的建議是，不一定把所有的品種都定為2元或3元，可以把一部份別人沒有的（或別人競(jìng)爭(zhēng)不過你的）奶茶品種定得高一些，這樣就可以平衡利潤(rùn)低的產(chǎn)品，提高總體的收益。

除了上面提到的，最重要的還是要把產(chǎn)品的品質(zhì)搞好，因?yàn)檎f到底最終還是要靠產(chǎn)品來說話，尤其是你是在原"地下鐵"的店址上搞經(jīng)營(yíng)，大家就會(huì)自覺或不自覺的拿你和"地下鐵"做比較，所以你只能做得比"地下鐵"更好更出色才行。所以你就要把管理和出品以及服務(wù)做得更嚴(yán)格更好，如制訂店面衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，出品標(biāo)準(zhǔn)，微笑服務(wù)，統(tǒng)一著裝，建立獎(jiǎng)懲激勵(lì)機(jī)制等等；每2個(gè)月推出1-2個(gè)飲品或小吃新品種，做到常有常新，這樣才會(huì)獲得不錯(cuò)的收益。

4.奶茶店創(chuàng)業(yè)策劃書

原發(fā)布者：億助聯(lián)誠(chéng)

開奶茶店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書一、行業(yè)背景隨著我國(guó)居民生活水平的提高和消費(fèi)觀念的變化，飲料已從昔日的生活奢侈品轉(zhuǎn)為日常的生活必需品。同時(shí)隨著消費(fèi)者追求健康、天然的意識(shí)的不斷提高，飲料市場(chǎng)對(duì)品種的需求也在發(fā)生變化，享有“飲料新貴”之稱的奶茶飲料開始成為飲料市場(chǎng)上最亮麗的風(fēng)景。然而，在人們品嘗清爽可口的奶茶飲料背后，奶茶飲料市場(chǎng)卻是波濤洶涌，大戰(zhàn)在即。昨天的奶茶飲料“七杯茶”在遭遇“黑潮”與“快三秒”的突圍后，由于缺乏創(chuàng)新與有效的營(yíng)銷戰(zhàn)略，已經(jīng)逐漸被二者越拋越遠(yuǎn)。而當(dāng)黑、快的交戰(zhàn)不斷升溫的同時(shí)，其他飲料商家也已經(jīng)“磨刀上陣”了。盡管奶茶飲料市場(chǎng)群雄并起，并已形成了幾大品牌共同掌握市場(chǎng)的局面，但仍有許多企業(yè)在全力跟進(jìn)，搶奪市場(chǎng)份額。面對(duì)巨大的市場(chǎng)潛力和激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，新興飲品應(yīng)該如何以挑戰(zhàn)者的身份進(jìn)入這個(gè)奶茶飲料市場(chǎng)？公司應(yīng)該如何發(fā)展呢？市場(chǎng)前景何在呢？二、店鋪介紹1、店鋪名稱：青春行2、店鋪結(jié)構(gòu)：一支富有朝氣蓬勃，時(shí)刻關(guān)注商場(chǎng)動(dòng)態(tài)需求，具有創(chuàng)業(yè)精神齊心協(xié)力的團(tuán)隊(duì)。3、店鋪運(yùn)營(yíng)狀況：本店實(shí)行全日營(yíng)業(yè)制，營(yíng)業(yè)時(shí)間為上午八點(diǎn)-晚上十點(diǎn)，考慮到奶茶店在春夏秋冬會(huì)出現(xiàn)淡季和旺季之分，我們將根據(jù)實(shí)際情況，適當(dāng)在時(shí)間和人員上進(jìn)行合理調(diào)整。

5.奶茶店創(chuàng)業(yè)策劃之財(cái)務(wù)計(jì)劃

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奶茶店創(chuàng)業(yè)策劃之財(cái)務(wù)計(jì)劃

經(jīng)過本組的多次磋商，最終確定的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方向?yàn)閯?chuàng)辦獨(dú)具特色的奶茶店，以及制定的短期的經(jīng)營(yíng)生茶能力及長(zhǎng)期的戰(zhàn)略經(jīng)營(yíng)計(jì)劃，本人所負(fù)責(zé)的是短期生產(chǎn)能力計(jì)劃，有關(guān)財(cái)務(wù)的生產(chǎn)成本計(jì)劃，供應(yīng)鏈及庫(kù)存管理計(jì)劃這一綜合模塊，因此，將從這三方面進(jìn)行升入的綜合分析，推斷最佳生產(chǎn)能力等。

一，生產(chǎn)能力計(jì)劃與控制

由于所選經(jīng)營(yíng)行業(yè)為奶茶店。奶茶店生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)能力包括如制奶機(jī)，冷藏機(jī)等所全部參與的固定資產(chǎn)，也包括原材料，運(yùn)輸原材料成本等。生產(chǎn)能力不僅反映擁有加工能力的技術(shù)參數(shù)，也可反映奶茶店的生產(chǎn)規(guī)模。因此，奶茶店的生產(chǎn)規(guī)模，生產(chǎn)能力，應(yīng)隨著市場(chǎng)需求的變化而變化，比如當(dāng)市場(chǎng)需求過旺時(shí)，能否在短期內(nèi)調(diào)整擴(kuò)大服務(wù)量，銷售淡季時(shí)，迅速調(diào)整結(jié)構(gòu)服務(wù)方向，或采取收縮戰(zhàn)略，即生產(chǎn)具有彈性，以防止結(jié)構(gòu)性需求缺口而導(dǎo)致企業(yè)效益下滑，最終迫使店面關(guān)門歇業(yè)。

一，最佳運(yùn)行生產(chǎn)能力

指設(shè)備除正常維修、保養(yǎng)時(shí)間以外連續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)的最大能力。

目的：只關(guān)心單位成本的最小化。生產(chǎn)設(shè)備的固定資產(chǎn)既定條件下，存在著一個(gè)使單位產(chǎn)品成本最小的生產(chǎn)量，這個(gè)生產(chǎn)量就是這個(gè)生產(chǎn)設(shè)備的最佳運(yùn)行生產(chǎn)能力。最佳運(yùn)行生產(chǎn)能力這個(gè)概念提醒我們?cè)谥朴営?jì)劃時(shí)，對(duì)計(jì)劃方案要作成本測(cè)算。生產(chǎn)運(yùn)作能力可以通過許多方法作短期調(diào)整，但這時(shí)生產(chǎn)成本會(huì)有所變化，產(chǎn)運(yùn)作能力的種類密封罐（人工成本控制供應(yīng)鏈庫(kù)存管理模型2供應(yīng)鏈庫(kù)存管理不是簡(jiǎn)單的需求預(yù)測(cè)與

6.我是一名大學(xué)生,想自主創(chuàng)業(yè)開一家奶茶店需要多少錢

很多人有投資創(chuàng)業(yè)的想法，但在具體投資方面，缺少經(jīng)驗(yàn)，對(duì)于開業(yè)前，到底需要準(zhǔn)備多少創(chuàng)業(yè)資金，持一種模糊的概念。

現(xiàn)在投資者們?cè)谔暨x餐飲創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目的時(shí)候偏向于選擇奶茶的，是因?yàn)檫x擇奶茶店成本低廉，利潤(rùn)豐厚。那么，一家奶茶店的投資成本包括哪些呢？首先是房租水電這類開一家奶茶店必須要投入的成本。

在不同的城市和地段，房租水電也會(huì)略有不同。據(jù)一些市場(chǎng)調(diào)研表了解，在省會(huì)城市、直轄市，房租費(fèi)用在8000元/月，水電雜費(fèi)1800元/月；地級(jí)城市房租和水電雜費(fèi)分別為5000元/月、1500元/月；縣級(jí)城市及鄉(xiāng)鎮(zhèn)，房租3000元/月，水電雜費(fèi)1000元/月，當(dāng)然，根據(jù)門店規(guī)模及地段的不同，數(shù)據(jù)會(huì)有出入，一切以實(shí)際為準(zhǔn)。

人工成本也是不能忽略的一部分。奶茶店的員工工資一般在2000-4000不等，依據(jù)城市發(fā)展水平調(diào)整，有一點(diǎn)需注意，避免雇傭兼職人員，兼職做奶茶店會(huì)影響店的經(jīng)營(yíng)效果。

奶茶店的經(jīng)營(yíng)比較靈活，1-2人也可開店，如果是家人一起做，人工成本也節(jié)省了，很多人開奶茶店會(huì)忽略辦理各種證件的費(fèi)用，經(jīng)營(yíng)過程中，會(huì)涉及到各種稅收等問題，這也是不小的開支，所以備用金1萬元用于日常應(yīng)急也是必要的。以上就是一家奶茶店開店立業(yè)需要投入的幾項(xiàng)費(fèi)用了，雜七雜八加在一起不會(huì)超過十萬元，投資小，回本快，是一個(gè)非常適合小本創(chuàng)業(yè)的項(xiàng)目。