商務(wù)酒會(如何做好酒會策劃)

1.如何做好酒會策劃

首先，人數(shù)和人群的年齡段，以及整個酒會的目的是關(guān)鍵。

需要準(zhǔn)備的方面大概有：地點，裝飾布置，音樂，燈光，食品和酒的種類，是自助式還是分桌式，是否有表演，主持人的挑選，對服裝的要求等。

酒會一般是商業(yè)酒會，新年酒會，婚慶酒會，家庭酒會，友誼酒會，生日酒會等。

要依年齡不同而策劃，如果是家庭酒會，人的年齡層較多，要照顧年長者，不要太喧鬧。

商業(yè)酒會，如產(chǎn)品發(fā)布會，年末公司內(nèi)部酒會等，要依照參加者的身份品味而定，合同成交后雙方辦酒會要照顧到客戶方的習(xí)慣，尤其是跨民族的生意客戶，要體現(xiàn)出地主之宜。

以年輕人為主的酒會，主要以創(chuàng)意為首了，這里沒有太多規(guī)則，讓眾人高興是第一位，以西方為主的萬圣節(jié)，圣誕節(jié)之類的酒會最為理想?？梢詤⒖家幌職W美電影，再結(jié)合美食，節(jié)目，舞會等。

本人喜歡策劃這一行，如果有需要，可以給我百度留言，網(wǎng)上聊。

2.求一份宴會策劃方案

給你一個例子，希望可以幫到你！ 在每個人心目中，步入婚禮殿堂的那一天，是一生中最隆重的日子，婚禮的意義在與為一對相親相愛的男女從此拉開了婚姻時候的序幕。

擁有一個完美、神圣、喜慶、個性的特色婚禮是即將步入婚姻的準(zhǔn)新人的共同心愿。 現(xiàn)代人社會生活比較繁忙，很多新人都選擇在酒店舉行婚宴，既減輕了負擔(dān)，又給人以好印象。

選擇五星級酒店辦終身大事費用固然不低，卻可以讓人美夢成真！怎樣使新娘、新郎覺得享受到至高無上的照顧與艷羨呢？我們要做到的是“全方位包辦”，使酒店成為“長沙婚宴第一家”提供個性化服務(wù)始終做到最好。每一對新人的文化背景、社會環(huán)境、戀愛經(jīng)過都有著自己的特點，也都有對自己婚禮的不同理解和設(shè)想。

因此根據(jù)新人的不同特點，我們有針對性地策劃出個性鮮明、風(fēng)格各異的婚禮個案如下。 一、個性化婚慶儀式的內(nèi)容 個性婚禮已成為都市的一道亮麗風(fēng)景線。

越來越多的新人在籌辦婚事時，不再滿足于盲目追隨和效仿別人，而是開始注重個性的展示，真正辦一個屬于自己的婚禮，使婚禮成為人生旅程的新起點，成為二人最輝煌的瞬間， 歐式浪漫的燭光婚禮、喜慶熱鬧的中式豪華皇家婚禮、經(jīng)典時尚的舞會式婚禮、獨具個性的下午茶式Party等等各具特色的婚禮形式能適應(yīng)酒店不同的場地，不僅能很好的宣傳酒店的觀景優(yōu)勢和餐飲特色還能恰倒好處的利用各個廳減少酒店在婚禮預(yù)定高峰期的場地限制，突出了新穎的婚宴格調(diào)。 歐式浪漫燭光婚禮： 燭光婚禮最突出的特點是洋氣、優(yōu)雅、別致、浪漫。

司儀主持。當(dāng)婚禮開始時，室內(nèi)燈光漸暗，靜光燈打開，全場準(zhǔn)備好婚禮的音樂。

燭光婚禮上還有一位特別的人物是督導(dǎo)，他穿深色西裝，戴白手套。婚禮上所有的內(nèi)容都聽從督導(dǎo)的的引導(dǎo)。

婚禮儀式在30分鐘內(nèi)完成。婚宴的最佳地點選擇就是二樓四季廳和三樓百樂門。

燭光婚禮入場分三種：一是新郎新娘同時緩緩地步入婚禮現(xiàn)場。室內(nèi)的鮮花撒在他們身上。

二是新娘由父兄手挽手，走到鮮花（氣球）拱門，然后長輩再把新娘的手遞給新郎，新人再進入婚禮現(xiàn)場。三是新娘的婚紗要特長，手捧的鮮花要非常的好（以淡色為主，通常是白玫瑰或者百合花），新娘一個人款款地走進婚禮現(xiàn)場，伴娘隨后，兩個花童一同走進來，走向舞臺，新郎在舞臺等候，然后雙雙向賓客鞠躬。

燭光婚禮程序： 1.司儀向賓客介紹新人父母。 2.司儀站在臺下（婚禮現(xiàn)場專門設(shè)置一個講臺）聽從督導(dǎo)引導(dǎo)。

3.請證婚人講話（時間大約3分鐘）。 4.在婚禮的音樂聲中，新人宣讀愛的誓言。

第一段新娘讀，第二段新郎讀，第三 段新郎新娘合讀。 5.雙方家長代表發(fā)言。

6.蛋糕放在舞臺的左邊，高度一般是三層或五層。在上面放一對新人模型。

代 表新生活的第一步。 7.新郎新娘倒大號的香檳酒。

香檳放在舞臺的右邊。預(yù)示讓愛源源不斷流長。

8.新郎新娘喝交杯酒。 9.婚宴開始。

雙方向父母敬酒，表達感謝養(yǎng)育之恩。 10.然后新人雙雙第一次退場。

這時場內(nèi)的燈光暗下去，放煙霧氣，點燃每餐桌 上準(zhǔn)備好的蠟燭，舞臺上也會出現(xiàn)巨大的蠟燭，當(dāng)婚禮音樂響起，新人親自點燃。 11.接著第二次新人雙雙退場，等新娘換好中式旗袍，新郎換好唐裝，再雙雙步入婚禮現(xiàn)場。

新郎新娘向父母獻花?；檠缯介_始。

12.新郎新娘開始一桌一桌的敬酒，玩比較文雅的婚禮游戲。 13.婚宴結(jié)束，新人和雙方父母在舞臺上向來賓致謝，新郎新娘在拱門門口目送客人離去。

※ 布置效果圖附后。 中式豪華皇家婚禮宴會 中式豪華皇家婚禮突出的特點是熱烈、喜慶、張揚、古典。

體現(xiàn)了中國傳統(tǒng)的婚禮習(xí)俗.婚禮開始之前，事先安排民樂班子的入坐地點，扮演皇帝、公公的人員到位。婚禮上所以的的程序和內(nèi)容由公公一手引領(lǐng)。

舉行儀式的時間稍長。此宴會的優(yōu)點是在任何一個餐廳都可實用。

花車到達酒店，鑼鼓聲中行進三四百米，到達拜天地的地方，隨著主持人的一聲吆喝，新郎抱起新娘走到紅地毯，新娘的腳不可以落地。中式婚禮儀式正式開始。

中午十二點婚宴必須開始。 豪華皇家婚禮程序： 1.新郎新娘來到雙親面前，四位家長分坐在四把龍椅上，八仙桌在四位家長中間桌上放兩個燭臺和紅燭，還有瓜子、花生、核桃、桂圓、紅棗（代表早生貴子，和和美美）。

2.隨著婚禮主持人一聲吆喝，夫妻雙方跪拜天地。 3.先拜高堂，再夫妻對拜，然后三磕九 拜。

4.新郎用一桿稱為新娘掀起紅蓋頭，表示稱心如意。 5.童女端上一碗餃子給新娘吃。

餃子不能煮熟。主持人問新娘：生不生？新娘答：生。

6.新人行完中式禮儀，全家合影。 經(jīng)典時尚西式婚慶酒會 年輕人大多有新的主張與過人的精力，不喜歡隆重地拜天地，很多人喜歡辦一場舞會，和賓客一起為婚禮獻出狂歡式的祝福。

這樣的晚宴很洋化、很優(yōu)雅、很隨興。 婚慶酒會分為兩個內(nèi)容：一是新郎新娘及來賓在湘翠軒用餐。

湘翠軒的的布局和服務(wù)都采用自助式，全場播放浪漫的西式音樂，大家酒足飯飽后來到百樂門（包場消費）。另外西式婚慶酒會可以直接在三樓百樂門舉行，酒會開始之前要求司儀等及時到位。

西式婚慶酒會程序： 賓客入場就坐 伴郎致辭 宴會開始 新郎新娘切蛋糕 新人。

3.商務(wù)宴請流程

商務(wù)宴請的籌劃與組織、流程1.宴請籌劃與組織（1）確定用餐標(biāo)準(zhǔn)，安排菜譜。

（2）安排席次和座位。（3）迎接客人。

（4）請客人入席就餐。（5）散席和送客。

2.宴請流程（1） 確定對象和規(guī)格 根據(jù)宴請目的，與上司確認被邀請賓客名單；根據(jù)宴請目的和賓客社會地位、職務(wù)確定宴會規(guī)格；提前一兩周發(fā)出請柬，寫清宴會時間、地點、名稱，受邀人姓名等。非正式便宴可不發(fā)請柬，直接打電話或口頭邀請。

（2） 安排桌次和座次 宴請一般要先排好桌次和座次，使參加宴會的人能各就其位。座次尤其是正式宴請的座次，要安排恰當(dāng)，既要按禮賓次序，又要有靈活性，有利于賓主交談，增進友誼。

1）安排桌次。 中式宴會通常8~12人一桌，人數(shù)較多時也可以平均分成幾桌，并要安排桌次。

其具體原則是：以右為上。當(dāng)餐桌分為左右是，以面門為據(jù)，居右之桌為上。

以遠為上。當(dāng)餐桌距離餐廳正門有遠近之分時，以距門遠者為上。

居中為上。多張餐桌并列時，以居于中央者為上。

④在桌次較多的情況下，上述排列常規(guī)往往交叉使用。2）安排座次。

座次或席次，只同意餐桌上的細微高低。排列原則是：面門為上，即主人面對餐廳正門。

每張餐桌上只有一個主人時，主賓在其右首就座，形成一個談話中心；如主人夫婦就座于同一種桌，以男主人為第一主人，女主人為第二主人，主賓和主賓夫人分別坐在男女主人右側(cè)，桌上形成了兩個談話中心。如遇主賓的身份高于主人時，可安排主賓在主人為此上就坐，主人則坐在主賓的位置上。

主任方陪同人員，盡可能與客人相互交叉，便于交談，以免冷落客人。 （3） 安排菜譜 根據(jù)宴請性質(zhì)、目的、規(guī)格，在經(jīng)費預(yù)算標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)合理確定菜肴品種、數(shù)量與價位等。

選菜要依據(jù)賓客的口味喜好，選地方特色菜亦可。合理搭配葷素、營養(yǎng)構(gòu)成、時令菜與傳統(tǒng)菜、菜與酒品飲料等。

（4） 門口迎客 主人一般要提前半小時在大門口迎接客人。視宴會重要程度，還可有其他主要人員陪同主人排列成行迎接客人。

4.如何辦好一次商務(wù)宴會

您好，建議找個婚慶公司幫忙，商務(wù)交往涉及的禮儀很多，但從根本上來講還是人與人之間的交往，所以我們把商務(wù)禮儀界定為商務(wù)人員交往的藝術(shù)。

禮出于俗，俗化為禮。商務(wù)禮儀的操作性，就是應(yīng)該怎么做，不應(yīng)該怎么做。

講一個座次的例子：我們都知道來了客人要讓座，但不知道哪是上座，一般情況下可能無所謂，但在外事活動和商務(wù)談判中就必須要講究了。

商務(wù)用餐的形式分成兩大類，一類是比較松散的自助餐，或是自助餐酒會；另一類是正式的宴會，就是商務(wù)宴會。商務(wù)宴會通常還有中式宴會和西式宴會兩種形式。

值得一提的是，一般公司采用商務(wù)自助餐這種形式，它最突出的一點是體現(xiàn)公司的勤儉節(jié)約。所以我們在用餐時，要特別注意避免浪費。

商務(wù)用餐

嘉賓發(fā)言時停下手中活

自助餐酒會有它自己的特點，它不像中餐或者西餐的宴會，大家分賓主入席后，就開始用餐的過程，而是一般會有嘉賓或主辦方先即席發(fā)言。

在嘉賓發(fā)言時，應(yīng)該盡量停下手中的一切活動，如取餐或是在進餐，都應(yīng)該停止下來。

通常自助餐不牽扯到座次的安排，大家可以在這個區(qū)域中來回地走動。

在和他人進行交談時，應(yīng)該注意盡量避免在口中咀嚼食物。在喝湯的時候，聲音要盡量小，不要影響他人。

商務(wù)用餐

較靠里的位置為主位

中餐宴會時，一般也牽扯到座次的問題。在這里教大家一個最簡單的方法：你可以從餐巾的折放上，看出哪個是主位，哪個是客位。

一般主賓位的餐巾紙的桌花和其他人的是不太一樣的。如果你不了解情況，也可以問一下餐廳的服務(wù)員，哪個位置是主位。

如果餐巾紙是折好放在你面前的，沒有桌花的話，我們應(yīng)該看什么呢？主要是以門為基準(zhǔn)點，比較靠里面的位置為主位。

商務(wù)用餐

左叉固定食物右刀切割

主菜都需要用刀切割，一次切一塊食用

面條用叉子卷食

面包需用手撕下小塊放入口內(nèi)，不可用嘴啃食

喝湯時不可發(fā)出聲音

水果用叉子取用

正確使用餐具：左叉固定食物，右刀切割。餐具由外向內(nèi)取用，每個餐具使用一次。

不要在沒有進餐完畢時，就把刀和叉向右疊放在一起，握把都向右，如果您這樣放置的話服務(wù)員會以為你已經(jīng)就餐完畢，會把你的飯菜撤下去。

商務(wù)就餐禮儀

在和他人洽談商務(wù)用餐時，對自己的著裝、舉止、言行等都要做到得體、大方和端莊。

宴席上的幾點禁忌

宴請客人時優(yōu)先考慮的問題是什么？是菜肴的安排。

你一定要問對方不吃什么，有什么忌諱的，不同民族有不同的習(xí)慣，我們必須尊重民族習(xí)慣。

西方人有六不吃

不吃動物內(nèi)臟。

不吃動物的頭和腳。

不吃寵物，尤其是貓和狗。

不能吃珍稀動物。

不吃淡水魚，淡水魚有土腥味。

不吃無鱗無鰭的魚：蛇、膳等。

商務(wù)就餐六不能

不能非議國家和政府。

不能涉及國家和行業(yè)秘密。

不能在背后說領(lǐng)導(dǎo)、同事、同行的壞話。

不能夠談?wù)摳裾{(diào)不高的問題，我們都是現(xiàn)代人，要有修養(yǎng)。

不涉及私人問題，關(guān)心人要有度，關(guān)心過度是一種傷害。

私人問題五不問

不問收入，收入和個人能力和企業(yè)效益有關(guān)，談?wù)摼鸵容^，痛苦來自比較之中。朋友可以問，外人不可以問。

不問年齡，快退休的人和白領(lǐng)麗人的年齡最好別問。

不問婚姻家庭，因為家家都有難念的經(jīng)。

不問經(jīng)歷，英雄不問出處，重在現(xiàn)在，你是大學(xué)生，人家不一定是大學(xué)生。

5.求年終客戶酒會活動方案一份

XXX公司客戶答謝酒會活動方案活動名稱：XXX公司客戶答謝酒會活動時間：2007年12月30日19:40-21:40活動地點： 現(xiàn)場包裝： 工作人員（男女現(xiàn)場工作人員穿晚禮服出席）；西洋名曲演奏樂團（大提琴演奏、小提琴演奏、鋼琴彈奏、薩克斯演奏等組成）；演奏區(qū)（西洋名曲演奏樂團）；燒考區(qū)（由專人負責(zé)燒制，旁邊擺三張長桌放置啤酒和酒杯，選定一個吉他手彈奏歌曲，地點：廣場旁的小樹林）；客戶聚集區(qū)（桌椅、蠟燭燈臺、酒水）；酒水盛放區(qū)物料道具：榮譽客戶禮品（精美盒裝派克筆，水晶LOGO方塊）；12張大圓桌；150張凳子；紅酒（長城干紅、威士忌等）；蠟燭燈臺；水果；西式餐點、飲料（可樂、雪碧）；啤酒；高腳酒杯；榮譽客戶勛章活動流程：1. 19:30 演奏區(qū)開始演奏曲目。

采取不報曲目的方式，整個演奏順序安排事先整理。2. 19:35 銷管組置業(yè)顧問開始接待到來的業(yè)主，安置其入座，盡量將同棟樓的業(yè)主安排在一桌，以便交談和進一步溝通3. 20:00 領(lǐng)導(dǎo)致答謝辭，致敬酒辭4. 20:45 客源組協(xié)助銷管組向業(yè)主發(fā)放禮品包：包括派克筆；榮譽業(yè)主勛章6. 20:05-21:10 引領(lǐng)客戶相互介紹認識，通過營造活動現(xiàn)場氛圍達到業(yè)主間的良好溝通融洽，也促使酒會氣氛更加濃烈。

7. 21:00 領(lǐng)導(dǎo)再次致祝酒辭，并宣布燒考區(qū)開放的信息8. 21:05 工作人員引導(dǎo)客戶到燒烤區(qū)人員配置：現(xiàn)場置業(yè)顧問（負責(zé)客戶接待、與客戶交流、客戶間的介紹、禮品發(fā)放 ）客源組（協(xié)助銷管組禮品發(fā)放，幸福接龍活動解釋說明）企劃組（整個活動流程的總控、突發(fā)時間的應(yīng)急處理、媒體接待、配合現(xiàn)場營造氣氛）服務(wù)組（酒水供應(yīng)）保潔組（現(xiàn)場衛(wèi)生清理）保安組（現(xiàn)場秩序維持、道具和器材搬運）媒體配合：XX日報、XX晚報、電視臺、廣播電臺。

6.主題酒會策劃案怎么寫

酒會，是一種經(jīng)濟簡便與輕松活潑的招待形式。它起源于歐美，一直被沿用至今，并在人們社交活動方式中占有重要地位，常為社會團體或個人舉行紀念和慶祝生日，或聯(lián)絡(luò)和增進感情而用。現(xiàn)在，就一起來看看以下兩篇關(guān)于酒會活動策劃的方案吧！

酒會活動策劃方案

一. 活動目的

大學(xué)三年是我們?nèi)松贸痰囊粋€驛站，三年生活漫長卻又短暫，三年里，每個人逐漸蛻變，并走向成熟。不同的人有不同的經(jīng)歷，或大風(fēng)大浪，或平平淡淡，有所貢獻。“光陰似箭，日月如梭”轉(zhuǎn)眼間大學(xué)三年的生活即將結(jié)束，也即將離開平日諄諄教誨的老師們。離別——雖然是不舍的，但是想到同學(xué)們能在工作崗位上真正的鍛煉自己，展示自己，是值得我們慶祝的，為此班委全體成員群策群力，努力為同學(xué)們服務(wù)到畢業(yè)的最后一刻，策劃組織了一個畢業(yè)晚會來為我們的大學(xué)生活真正的畫上一個圓滿的句號，我也相信，在 這個夜晚，因為有我們的努力奮斗而變得更加的精彩！

二. 活動主題

本次活動的主要形式是畢業(yè)攝影、籃球告別賽、唱歌、酒會等，是由 10 酒店一班和酒店二班全體同學(xué)最后一次籌辦的活動，意在促進兩個班同學(xué)溝通交流，留下大學(xué)生活的美好回憶，同時感謝系領(lǐng)導(dǎo)、老師對我們的諄諄教導(dǎo)、關(guān)心和幫助。

三. 活動日期：

20xx 年 06 月 25 號

四.活動地點：

寢室、籃球場、KTV、酒店

五.活動主要流程

（一） 拍攝

1.攝影師在每個寢室攝影 5-10 分鐘，之后拍攝同學(xué)們經(jīng)常在校園內(nèi)活動的 地方，大概花去2小時（上午）。

2.紀錄我們酒店二班和酒店一班進行最后一場籃球賽（女生要去做拉拉隊！）。 籃球賽持續(xù)時間一個半小時（上午或下午），或其他校園活動。

3.到達酒店之后由攝影師拍攝酒會的全過程（晚上）。

（二）KTV:

唱歌時間大約持續(xù) 3-4 小時（下午）。 TV

（三）酒店：

待老師，同學(xué)們都到場之后，由主持人宣布晚會正式開始。酒店：整個流程可以分為四個部分

1.時光剪影

將大學(xué)三年時光中拍攝下來的各種照片錄制成一段時長大致為 30 分鐘的視頻，主要是記載大學(xué)三年青春時光為主，表現(xiàn)大學(xué)三年歲月的美好，讓我們回顧過去的大學(xué)時光，由此引進我們晚會的開幕。

2.離別寄語

有請老師代表，學(xué)生代表進行發(fā)言，主要是以老師對同學(xué)們的寄語，和同學(xué)們對自己未

7.冷餐會方案的具體流程

威斯 頓 聯(lián) 邦 大 廈 商務(wù) 評 介 酒 會 方 案 方案提交：四川怡和置業(yè)有限公司方案制作：成都叁柒廣告有限公司時 間：二零零三年六月二日一、方 案 說 明 （一）、活動目的：1、達成威斯頓聯(lián)邦大廈對外公共關(guān)系的深度溝通，擴大項目對外美譽度。

2、承上啟下，形成整合互動效應(yīng)，制造營銷推廣熱點。3、結(jié)合項目的聯(lián)邦商務(wù)特色與業(yè)主的商務(wù)互補需求，深化業(yè)主對項目的信任度和倚重感。

4、使業(yè)主更深入的了解威斯頓聯(lián)邦大廈的商務(wù)聯(lián)邦化配置及大趨勢，順帶介紹項目工程進度，引發(fā)期待。（二）、聯(lián)邦商務(wù)評介酒會名稱：我們將本次活動命名為“聯(lián)邦商務(wù)評介酒會”，主要基于以下考慮：威斯頓聯(lián)邦大廈商務(wù)聯(lián)邦化的接受度和連續(xù)性，向業(yè)主提供一個了解、接受商務(wù)聯(lián)邦化的契機；就已成交的客戶組成和數(shù)量來看，舉行聯(lián)邦同盟化活動時機還不成熟，但商務(wù)聯(lián)邦化是項目后期的經(jīng)營維系和推廣要點，也是銷售人員進行產(chǎn)品推介的優(yōu)異訴求點，因此，需要重點訴求和延續(xù)支撐。

“聯(lián)邦商務(wù)評介酒會”是一個引子，我們將在6月份或7月份舉行更深入細致的聯(lián)邦化活動。（三）、酒會整體風(fēng)格： 本次聯(lián)邦商務(wù)評介酒會作為開發(fā)商舉辦的首次業(yè)主活動，將為業(yè)主們提供一個相互交流的良好平臺，同時也是展示企業(yè)實力、項目檔次、業(yè)主身份的絕佳載體。

根據(jù)威斯頓聯(lián)邦大廈的樓盤氣質(zhì)與定位，我們將本次聯(lián)邦商務(wù)評介酒會定位為：“適當(dāng)考慮東方人餐飲習(xí)慣基礎(chǔ)之上的，以西式風(fēng)格為主的聯(lián)邦商務(wù)評介酒會”（四）、布局思路：現(xiàn)場布局除充分考慮功能上的分區(qū)外，就餐區(qū)整體上呈 “W” 形狀布局，寓 “world”、“western”之意，象征“全球化的威斯頓”。（五）、活動控制1、在展現(xiàn)項目高端形象和國際化水準(zhǔn)的前提下，結(jié)合項目的高科技調(diào)性，展示項目商務(wù)高度聯(lián)邦化特色。

2、嚴格控制現(xiàn)場流程，做到胸有成竹、有條不紊；提高活動執(zhí)行力度，務(wù)必絲絲入扣；加強活動現(xiàn)場控制力度，嘉賓禮儀接待工作專業(yè)系統(tǒng)。（六）、營銷目標(biāo)1、結(jié)合樓盤特點和業(yè)主個性，充分挖掘已有資源價值和焦點認同感，把當(dāng)前業(yè)主作為項目商務(wù)聯(lián)邦化理念的突破口，配合全方位的營銷推廣活動，為后續(xù)工作的展開制造熱點、契機，進而形成追捧氛圍，形成目標(biāo)性口碑效應(yīng)，拓展?fàn)I銷陣地。

2、從更切實的角度切入，使產(chǎn)品的優(yōu)勢商務(wù)聯(lián)邦化與項目的推廣、銷售有機結(jié)合，形成整合、延續(xù)效應(yīng)。（七）、與會人員：1、媒體（電視、報紙）記者10人；2、成交客戶（允許帶商業(yè)伙伴或親友，限3人內(nèi)），預(yù)計100人；3、部分準(zhǔn)客戶，預(yù)計20人。

二、籌 備 細 案（一）、人員配備：人 員 人數(shù)（名） 備 注 現(xiàn) 場 總 監(jiān) 1 全面負責(zé)現(xiàn)場的控制、人員調(diào)配、緊急事務(wù)處理 一般工作人員 6 配合現(xiàn)場總監(jiān)工作 調(diào) 酒 師 2 調(diào)制雞尾酒、果酒、飲品 西餐廚師（面點師） 4 全面負責(zé)開胃食品、正餐、甜點的制作 小 提 琴 手 1 穿插演奏小提琴樂 女 主 持 人 1 介紹嘉賓、調(diào)節(jié)氣氛、指導(dǎo)餐會進行，介紹重點菜品等 音 控 師 1 調(diào)試音響、話筒，負責(zé)現(xiàn)場音樂播放 禮 儀 小 姐 6 迎賓4名，簽到2名，引導(dǎo)嘉賓入場 服 務(wù) 生 8名 負責(zé)擺臺、托盤、上菜、斟酒等工作 （二）、物品準(zhǔn)備： 1、現(xiàn)場布置類區(qū)域 物品名稱 數(shù) 量 備 注 門 口 木柵欄 5米*2排 布置在門口，營造西式氛圍 紅地毯 1.2米*8米 展示牌 0.4*1.2米 文字：“威斯頓聯(lián)邦大廈聯(lián)邦商務(wù)評介酒會” 接待區(qū) 接待臺及桌布 0.6*4米 修飾花瓶 4個 指示牌 2 “簽到處” 簽到簿、筆 4套 資料架 1個 置于接待桌旁邊，放置宣傳資料若干 講演區(qū) 紅地毯 若干 搭建0.15米高，呈半圓形小舞臺，大小視活動情況而定 主持臺（發(fā)言臺） 一個 話筒、功放、音響 一套 投影儀 一臺 播放項目相關(guān)內(nèi)容 音控人桌椅 一套 背景布置 用噴繪畫面表明聯(lián)邦商務(wù)評介酒會名稱，裝飾以綢緞、鮮花 酒水區(qū) 吧 臺、白色臺布 呈正三角型的酒水吧臺，調(diào)酒師在中間現(xiàn)場調(diào)酒 調(diào)酒器皿 盡可能讓調(diào)酒師自準(zhǔn) 就餐區(qū) 條形桌 0.8*50米 拼成“W”形狀，留出2個通道 桌 布 1.6*60米 淡藍色桌布，金色下擺 椅 子 130把 修飾花瓶、煙灰缸 各25個 餐巾（口布） 130張 紅色，金邊 燭臺、蠟燭 25個 3高2低金色燭臺，藍色蠟燭100根 紙巾籃、紙巾 25個 自區(qū)助 自助臺、臺布、鮮花 2個 呈正三角型的三層自助臺，擺放小吃、甜品等 交流區(qū) 小圓桌 10個 椅 子 40把 花 瓶 10個 烹飪區(qū) 烹 飪 臺 1*10米 烤箱、微波爐 各3個 其它烹飪器皿 視廚師具體情況而定，部分器皿廚師自帶 其他 請?zhí)?130 業(yè)主禮品 120 2、餐具器皿類：物品名稱 數(shù) 量 備 注 高腳杯、牛奶杯 各130個 擺于餐桌上 矮腳杯 130個 用于托盤 咖啡壺 20個 咖啡杯 130 刀、叉、勺、碟、小湯碗 130套 托盤 10個 用于托酒杯、酒、熱毛巾 （三）、餐單1、按照西式酒會四道基本程序進行，結(jié)合本次聯(lián)邦商務(wù)評介酒會，選擇以下菜品： 開 胃 菜 正 餐 甜 品 飲 料 金槍魚壽司 冷馬哈魚 干層葉內(nèi)裝白巧克力奶油凍，裝點上新鮮櫻桃 小杯咖啡 水果拼盤 冷盤鮮蔬菜 茶 京都牛肉卷 面包籃、面包卷 什錦糕點 牛奶 土 豆 泥 沙拉 蘋果餡餅、小甜餅 可樂 芝麻雞爪、蜂蜜、泡芥菜 青菜和蘑菇（淋香醋） 盧賓面點、鮮洋蔥卷、蜜餞 杏仁雞湯 醬烤魚 2、自助臺菜品：面包三明治 。