藍(lán)莓汁(請(qǐng)教藍(lán)莓汁的營養(yǎng)功效和制作方法藍(lán)莓做成汁以后營養(yǎng)成分會(huì)流失嗎)

1.請(qǐng)教藍(lán)莓汁的營養(yǎng)功效和制作方法藍(lán)莓做成汁以后營養(yǎng)成分會(huì)流失嗎

藍(lán)莓做成汁以后營養(yǎng)成分不會(huì)流失。

藍(lán)莓，起源于北美，是少數(shù)原產(chǎn)于北美的水果之一。我國野生藍(lán)莓主要產(chǎn)在大興安嶺和小興安嶺林區(qū)尤其是大興安嶺中部。

藍(lán)莓富含多種維生素和礦物質(zhì)，國際糧農(nóng)組織將其列為人類五大健康食品之一。在日本，人們把藍(lán)莓視為“聰明之果”。

口感甜酸適口，且具有香爽宜人的香氣，為鮮食佳品， 果肉細(xì)膩，種子極小。藍(lán)莓除了生吃，還可以制成藍(lán)莓醬、果汁、葡萄酒、派、蛋糕、脫水水果等，具有如此多樣化用途的水果并不多見，受到大眾的喜愛。

藍(lán)莓是一種非常昂貴的水果，多數(shù)人并未品嘗過新鮮的藍(lán)莓果子。 新鮮藍(lán)莓果實(shí)緊致，干性，飽滿，表皮細(xì)滑。

營養(yǎng)價(jià)值1。有助于阻止癌癥前期對(duì)身體造成損。

2。藍(lán)莓中的花青素可促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中視紫質(zhì)的再生成，可預(yù)防重度近視及視網(wǎng)膜剝離，并可增進(jìn)視力。

還可防止皮膚皺紋的提早生成。3。

藍(lán)莓富含維生素C，有增強(qiáng)心臟功能，預(yù)防心臟病的功效，能防止腦神經(jīng)衰老。對(duì)一般的傷風(fēng)感冒，咽喉疼痛以及腹瀉也有一定改善作用。

4。藍(lán)莓的果膠含量很高，能有效降低膽固醇，防止動(dòng)脈粥樣硬化，促進(jìn)心血管健康。

5。藍(lán)莓還可以改善睡眠、延緩記憶力衰退。

適用人群一般人均可食用。1。

新鮮藍(lán)莓有輕瀉作用，腹瀉時(shí)勿食。2。

勿與牛奶等乳制品一起食用。食用效果藍(lán)莓果實(shí)中除了常規(guī)的糖、酸和Vc外，富含VE、VA、VB、SOD、熊果苷、蛋白質(zhì)、花青苷、食用纖維以及豐富的K、Fe、Zn、Ca等礦質(zhì)元素。

據(jù)對(duì)從美國引進(jìn)的14個(gè)品種的藍(lán)莓果實(shí)分析測(cè)定，每百克藍(lán)莓鮮果中花青苷色素含量高達(dá)163mg，蛋白質(zhì)400-700毫克、脂肪500-600毫克、碳水化合物12。 3-15。

3毫克，維生素A高達(dá)81-100國際單位、維生素E 2。7-9。

5微克、SOD5。39國際單位，維生素都高于其他水果。

微量元素也很高，每克鮮果中鈣220-920微克，磷98-274微克，鎂114-249微克，鋅2。 1-4。

3微克，鐵7。6-30。

0微克，鍺0。8-1。

2微克，銅2。0-3。

2微克。正是由于藍(lán)莓果實(shí)中含有豐富的營養(yǎng)成分，高鋅、高鈣、高鐵、高銅、高維生素的營養(yǎng)保健果品。

它不僅具有良好的營養(yǎng)保健作用，還具有防止腦神經(jīng)老化、強(qiáng)心、抗癌軟化血管、增強(qiáng)人機(jī)體免疫等功能。 藍(lán)莓汁的制作- 1。

5杯新鮮藍(lán)莓 - 1杯水混合三分之一杯冰糖 - 1茶勺新鮮檸檬汁 把冰糖倒入一個(gè)小的長柄鍋內(nèi)煮化待用，再把藍(lán)莓倒入鋼制小鍋內(nèi)，倒入少許水低火加熱至藍(lán)莓崩裂變軟，擱置變涼后，倒入準(zhǔn)備好的冰糖水和檸檬汁，放入冰箱冷藏片刻即可飲用。 再告訴你一個(gè)蘋果藍(lán)莓汁的做法吧！材料：藍(lán)莓50克，蘋果1個(gè)，酪乳100毫升，檸檬汁1小匙。

做法：將藍(lán)莓洗凈，蘋果洗凈削皮去核，和100毫升酪乳一起放入果汁機(jī)中打勻，然后再加入1小匙檸檬汁攪拌均勻即可。

2.低糖藍(lán)莓飲料研究的開題報(bào)告及論文怎么寫

怎么寫開題報(bào)告呢？ 首先要把在準(zhǔn)備工作當(dāng)中搜集的資料整理出來，包括課題名稱、課題內(nèi)容、課題的理論依據(jù)、參加人員、組織安排和分工、大概需要的時(shí)間、經(jīng)費(fèi)的估算等等。

第一是標(biāo)題的擬定。課題在準(zhǔn)備工作中已經(jīng)確立了，所以開題報(bào)告的標(biāo)題是不成問題的，把你研究的課題直接寫上就行了。

比如我曾指導(dǎo)過一組同學(xué)對(duì)倫教的文化諸如“倫教糕”、倫教木工機(jī)械、倫教文物等進(jìn)行研究，擬定的標(biāo)題就是“倫教文化研究”。 第二就是內(nèi)容的撰寫。

開題報(bào)告的主要內(nèi)容包括以下幾個(gè)部分： 一、課題研究的背景。 所謂課題背景，主要指的是為什么要對(duì)這個(gè)課題進(jìn)行研究，所以有的課題干脆把這一部分稱為“問題的提出”，意思就是說為什么要提出這個(gè)問題，或者說提出這個(gè)課題。

比如我曾指導(dǎo)的一個(gè)課題“倫教文化研究”，背景說明部分里就是說在改革開放的浪潮中，倫教作為珠江三角洲一角，在經(jīng)濟(jì)迅速發(fā)展的同時(shí)，她的文化發(fā)展怎么樣，有哪些成就，對(duì)居民有什么影響，有哪些還要改進(jìn)的。當(dāng)然背景所敘述的內(nèi)容還有很多，既可以是社會(huì)背景，也可以是自然背景。

關(guān)鍵在于我們所確定的課題是什么。 二、課題研究的內(nèi)容。

課題研究的內(nèi)容，顧名思義，就是我們的課題要研究的是什么。比如我校黃姝老師的指導(dǎo)的課題“佛山新八景”，課題研究的內(nèi)容就是：“以佛山新八景為重點(diǎn)，考察佛山歷史文化沉淀的昨天、今天、明天，結(jié)合佛山經(jīng)濟(jì)發(fā)展的趨勢(shì)，擬定開發(fā)具有新佛山、新八景、新氣象的文化旅游的可行性報(bào)告及開發(fā)方案?！?/p>

三、課題研究的目的和意義。 課題研究的目的，應(yīng)該敘述自己在這次研究中想要達(dá)到的境地或想要得到的結(jié)果。

比如我校葉少珍老師指導(dǎo)的“重走長征路”研究課題，在其研究目標(biāo)一欄中就是這樣敘述的： 1、通過再現(xiàn)長征歷程，追憶紅軍戰(zhàn)士的豐功偉績，對(duì)長征概況、長征途中遇到了哪些艱難險(xiǎn)阻、什么是長征精神，有更深刻的了解和感悟。 2、通過小組同學(xué)間的分工合作、交流、展示、解說，培養(yǎng)合作參與精神和自我展示能力。

3、通過本次活動(dòng)，使同學(xué)的信息技術(shù)得到提高，進(jìn)一步提高信息素養(yǎng)。 四、課題研究的方法。

在“課題研究的方法”這一部分，應(yīng)該提出本課題組關(guān)于解決本課題問題的門路或者說程序等。一般來說，研究性學(xué)習(xí)的課題研究方法有：實(shí)地調(diào)查考察法（通過組織學(xué)生到所研究的處所實(shí)地調(diào)查，從而得出結(jié)論的方法）、問卷調(diào)查法（根據(jù)本課題的情況和自己要了解的內(nèi)容設(shè)置一些問題，以問卷的形式向相關(guān)人員調(diào)查的方法）、人物采訪法（直接向有關(guān)人員采訪，以掌握第一手材料的方法）、文獻(xiàn)法（通過查閱各類資料、圖表等，分析、比較得出結(jié)論）等等。

在課題研究中，應(yīng)該根據(jù)自己課題的實(shí)際情況提出相關(guān)的課題研究方法，不一定面面俱到，只要實(shí)用就行。 五、課題研究的步驟。

課題研究的步驟，當(dāng)然就是說本課題準(zhǔn)備通過哪幾步程序來達(dá)到研究的目的。所以在這一部分里應(yīng)該著重思考的問題就是自己的課題大概準(zhǔn)備分幾步來完成。

一般來說課題研究的基本步驟不外乎是以下幾個(gè)方面：準(zhǔn)備階段、查閱資料階段、實(shí)地考察階段、問卷調(diào)查階段、采訪階段、資料的分析整理階段、對(duì)本課題的總結(jié)與反思階段等。