葡萄酒品鑒會(紅酒品鑒會流程及方案)
1.紅酒品鑒會流程及方案
原發(fā)布者：tengpeigan
紅酒品鑒會品酒會策劃方案前言無論在任何場合，酒吧、PARTY、宴會，總有一種無上妙品可以烘托氣氛，提升品位，那便是紅酒。紅酒已不僅僅是一杯佳釀這么簡單，它所意味的是一種臻純曼妙的生活境界。于舒適雅致的咖啡廳小窗邊心無旁騖地閑坐，拿起玲瓏曲線、晶瑩剔透的郁金香型杯子細細把玩，輕輕搖曳，品味頂級紅酒，享受特色美食，聆聽紅酒師優(yōu)雅的為您講解正確的紅酒品酒知識，傾心與同樣愛好紅酒的有緣人輕松的交談，每一口酒的芬芳，每一眼的凝眸，每一耳的傾聽，盡情感受歡樂，沉醉其中，體味一絲浪漫的情趣，重溫一段悠悠的情懷。這是一次視覺與味覺激情交融的雙重盛宴，最頂級的唇齒感受，最獨特的同好相聚，最豐厚的時尚獎品，一切尊貴享受盡在品鑒會中……一、活動背景為了尋求和探索紅酒批發(fā)、紅酒加盟客戶。紅酒代理商在9House生活館三樓露天休閑區(qū)舉行品鑒會借此營銷的有效途徑，更好地將紅酒文化，美食文化，露天休閑區(qū)娛樂休閑文化相結合的進行展示，展銷。特與9House生活館強強聯(lián)手，舉辦一場紅酒品鑒會，這是形象展示，品牌提升的大好良機。二、活動目的為紅酒團購做鋪墊，主要是借此機會為紅酒團購做宣傳，同時加強9House生活館紅酒氛圍，答謝紅酒老客戶，增加人氣，以達到促銷紅酒的目的三、活動主題感官之旅：我與紅酒心有靈犀！世上沒有一樣的兩瓶紅酒，每瓶紅酒都有自己的特性與靈魂。找尋屬于自己紅酒的過程即是一場華美優(yōu)雅的
2.求紅酒品鑒會活動流程
品鑒會前準備工作
1、前期完成工作：
1）、電話確認邀請嘉賓
2）、郵寄請柬
3）、邀請新聞記者
4）、邀請合作伙伴
5）、準備相關的文件，如認購書等
2、活動開始半小時之前完成：
1） 展示布置，現(xiàn)場安裝完畢
2） 工作人員到位
3） 禮品及手提袋等資料擺放到位，水果擺放到位；各處咨詢桌椅擺放到位；條幅懸掛到位，指示牌擺放到位；電腦、投影儀調試完成
4） 套型圖資料擺放到位；
5） 相關文件安置到位，相關人員明確崗位，到位。
6） 入口接待臺擺放到位；嘉賓名單和新聞記者名單分別送到嘉賓與記者簽到處，分別放簽到簿1本；嘉賓、記者留座牌和公司領導席位牌擺
活動流程：
1.公司領導致辭。
2.歐洲舞蹈表演：拉丁舞
3.紅酒專業(yè)人士帶領下，進入紅酒的世界。歐洲樂器伴奏
4.歐洲感性舞蹈、與業(yè)主互動，教與比。現(xiàn)場舉行小型的歐洲感性舞蹈比賽
5.抽獎、發(fā)獎品。
6.感謝，安排離場。
3.求紅酒品鑒會活動流程
品鑒會前準備工作
1、前期完成工作：
1）、電話確認邀請嘉賓
2）、郵寄請柬
3）、邀請新聞記者
4）、邀請合作伙伴
5）、準備相關的文件，如認購書等
2、活動開始半小時之前完成：
1） 展示布置，現(xiàn)場安裝完畢
2） 工作人員到位
3） 禮品及手提袋等資料擺放到位，水果擺放到位；各處咨詢桌椅擺放到位；條幅懸掛到位，指示牌擺放到位；電腦、投影儀調試完成
4） 套型圖資料擺放到位；
5） 相關文件安置到位，相關人員明確崗位，到位。
6） 入口接待臺擺放到位；嘉賓名單和新聞記者名單分別送到嘉賓與記者簽到處，分別放簽到簿1本；嘉賓、記者留座牌和公司領導席位牌擺
活動流程：
1.公司領導致辭。
2.歐洲舞蹈表演：拉丁舞
3.紅酒專業(yè)人士帶領下，進入紅酒的世界。歐洲樂器伴奏
4.歐洲感性舞蹈、與業(yè)主互動，教與比?，F(xiàn)場舉行小型的歐洲感性舞蹈比賽
5.抽獎、發(fā)獎品。
6.感謝，安排離場。
4.我在擬寫一份關于一家休閑餐吧的紅酒品鑒會策劃案,請問效果展望怎
效果展望：一場品鑒會肯定是有主題的，效果展望當然也是圍著品鑒會目的來展望。留住老客戶，發(fā)展新客戶；或推廣新產(chǎn)品，聽取客戶的意見或建議，了解市場反應怎么樣，等等。
1. 邀請成功率，邀請了多少人，出席人有多少。參加人數(shù)的多少，直接影響品鑒會的效果。不管是什么目的，肯定要有目標客戶參加，人越多，這次的品鑒會宣傳的內容也會傳播的越廣，讓更的人了解體驗你們的紅酒。
2. 目的達成，進行順利，老客戶中是否有當場購買，新朋友的感受怎么樣，是否有訂單；
3. 如果是推廣新產(chǎn)品，著重點在于老客戶是否認可，是否有訂單。
提高公司形象，更好的維護老客戶，同時又新增了多少潛在客戶，這是核心目的。
希望對您有所幫助
5.做一場紅酒品鑒會活動怎么做啊
看你手里有哪些資源了，最好有廣告界媒體界的朋友就好辦的多，第1天時：挑選合適的日子是非常重要的，首先要具有一定的意義，要約當天不要下雨，看邀約對象，最好選擇上班時間，不要選擇休息時間。
第2場地：場地最好選擇西式風格的星級酒店或是商務會館之類的高檔商務談判地。第3約人：如能制作請柬是最好不過，最好當面交給本人，即顯的尊重又有體面。
不太重要的人可以選擇電話邀約。并且告知當天需著正裝，有媒體朋友做宣傳。
第4主持人：最好選擇外國人擔任，你懂的。搭配一個漂亮的女副主持。
有條件的可以聘請幾個女大學生做酒會形象代言人。第5準備紅酒樣品，盡量要多帶，雖然品鑒用不了多少酒，但其它酒可以做為禮品贈送，或是主持期間可以做個游戲抽獎的形式贈送。
第6準備盡量多的宣傳手冊給來賓介紹你的酒品以及酒會安排節(jié)目。還要準備名片盒凡是簽到的都要留一張，來賓信息很重要。
第7與來賓多溝通，以交朋友為主，不要急于簽單，品鑒會不是推銷會。不要太過期望這次品鑒會能帶來多高的收益。
你只能當作是推廣和做廣告，其它不要考慮。會上盡量輕松些，放些西式古典音樂增加氣氛，不要太過嚴肅，氣氛要活躍些。
要讓大家來這里不是受罪而是享受，下次再邀請就會很容易了。自己也要準備一些廣告橫幅，立式廣告紙啊，（投影儀，話筒，酒具可以讓會議場所準備）攝像機記錄全程可做公司宣傳廣告也是很有用的，照像機也要準備與來賓合影什么的。
給你一點我的經(jīng)驗，如果你手上有媒體朋友，可以跟酒店什么的談判，讓他們免費提供場地人員酒具設備，做為回報可以請媒體朋友幫他們做一個專題推廣。這樣可以節(jié)省很多資金。
說白了，就是把你的品鑒會辦成結婚慶典就對了，不同的是，新娘和新郎是你的紅酒。
6.如何辦一場成功的紅酒品鑒會
近年，隨著越來越多的消費者開始關注并飲用葡萄酒，各式各樣的品鑒會也應運而生。
有國外產(chǎn)區(qū)組織的品鑒會，讓進口商、分銷商、專業(yè)人士不用走出國門便可領略其風范，選擇適合自己渠道的佳釀；同時也不乏酒商們?yōu)楦髯缘姆咒N商、終端的消費者舉辦的品鑒會。成功的品鑒會不但讓與會嘉賓與美酒零距離接觸，更重要的是獲得了對葡萄酒知識、葡萄酒所蘊含文化的一種理解，久而久之，其生活方式也會變得豐富多彩，在享受美酒的過程中實現(xiàn)與享樂生活零接觸。
品鑒會的硬件準備葡萄酒經(jīng)銷商舉辦品鑒會的目的在于讓參與者了解所提供的酒品，以及怎樣通過小眾化的品鑒會，盡可能地使與會嘉賓成為忠實的酒品消費者。選好酒品和美食品鑒會選擇的酒品檔次和數(shù)量，都要考慮周到，要針對性地選擇紅酒。
對于不太懂酒的參與者，建議備一些比較大眾化的紅、白葡萄酒，口味應以清淡適中、較易搭配食物為主。如果客人多是懂酒之人，可以根據(jù)他們的口味、興趣來決定，比如新老世界的酒各備幾款。
若至愛是舊世界波爾多的美酒，那就不妨篩選幾款不同口味、年份的酒作為品鑒會主題。美酒永遠是美食的最佳拍檔，如果兩者能夠同臺亮相，往往交相輝映，相得益彰。
葡萄酒迷人的地方當然是它的講究，它永遠都喜歡搭配，是配烤肉還是海鮮？品酒會中最簡單的食物就是奶酪，但是更多的美食會讓品酒會更加活色生香，也是成功舉辦品酒會的重要環(huán)節(jié)，當你確定了酒的品種，那么就可以計劃一下前菜以及主菜的風格了。制定搭配極致的美食詳單后，如果不能自己來完成所有的東西，可以列出采購表。
比如：紅酒要配味道重一些的奶酪，或者是紅肉以及烤蔬菜、番茄燒制的菜肴、黑巧克力等等。對于白葡萄酒，最好是柔和一些的奶酪、魚、沙拉等等。
但搭配食物并不是要將事情搞得復雜，如果你自己沒什么經(jīng)驗，那準備幾種奶酪、意大利香腸、橄欖作為首選，簡單但準沒錯?？稍谄肪仆硌缰袩o論如何，務必將食物準備充分，以免英雄沒有美人配的尷尬。
選擇適宜的場地，準備各種物品需要考慮場地。嘈雜，沒有溫控設備的場所當然不予考慮。
星級酒店或當?shù)匾呀?jīng)為葡萄酒的品鑒做過精心設計的會所、餐廳是通常的選擇。需要注意的是，有沒有比較合理的室內溫度，過熱或過冷，與會嘉賓往往達不到最佳的體驗狀態(tài)。
對于許多紅葡萄酒來說，15度20度是較為理想的品鑒溫度。對于起泡酒、白葡萄酒、甜酒而言，需要用冰桶來提供適飲溫度，過熱的室溫也會讓酒升溫過快而無法展現(xiàn)完美的口感。
場地確定了，自然要考慮到酒具了。一場成功的品鑒會，從冰桶的準備、醒酒器的選擇，合適的杯型匹配不同葡萄品種的葡萄酒，都是主辦方需要考量的要素。
通常品鑒不會只是一款酒，如果能做到每款酒有相應的酒杯是最完美的。多數(shù)情況下，主辦方無法一次性提供那么多杯子，為參加者提供一瓶飲用水也是一個很好的解決辦法，還有一個不能忘記的用具吐酒桶。
準備品酒記錄的文件也非常必要，比如酒單、品酒記錄等。上述資料可以給品酒者每人一份，好讓他們在品酒的時候有個參考。
另外，如果參加品酒會的是懂酒的高手，那就要加上客人評分環(huán)節(jié)，這將會使品酒活動更加有參與性，也讓嘉賓們更多地表達他們自己的喜好。接下來，試想一下與會的朋友們入場，映入眼簾的是可以坐下品鑒佳釀的整齊桌椅，還是在品鑒桌前靜候光臨他們的工作人員呢？品鑒會通常會有兩種情況：一種是相對參加人數(shù)比較少，邊講座形式邊進行品鑒的情況；另一種則為，講座集中在品鑒會之前舉行，而后參加者根據(jù)自己的愛好走到不同的品鑒桌前邊品邊同工作人員交流體會。
無論哪一種情況，都應該根據(jù)提供的酒品的特點留出充分的醒酒時間，每人一個座位的情況可以事先把紅酒倒入杯中醒酒，品鑒桌前站立式品酒多數(shù)會使用醒酒器醒酒。兩種情況都建議使用白色的桌布來襯托葡萄酒的色澤。
硬件準備就緒了，接下來就是軟件的環(huán)節(jié)了。憑借多次舉辦葡萄酒品鑒會的經(jīng)驗，筆者覺得，能夠用心設計好講解的時間點和內容，是品鑒會成功的關鍵。
葡萄酒展現(xiàn)的不單單是視覺、嗅覺、味覺的享受，葡萄酒還承載著其來源國家的文化，表達著葡萄酒產(chǎn)地的風土特征，折射出采摘年份的季節(jié)特點。所有這些，糅合到一起，就是我們通常說的故事。
品鑒會中把酒品的故事用恰到好處的方式傳遞給參與者，賦予消費者感官以外更多的心靈體驗，往往是這款酒今后真正被消費者認可接受的法寶。
