廚房春季營銷(廚房如何做好餐飲業(yè)淡季時期計劃工作)

1.廚房如何做好餐飲業(yè)淡季時期計劃工作

一、餐廳營銷不等同于促銷。

這似乎是一個很膚淺很幼稚的問題，但在餐廳的經(jīng)營者中，有個別的還是無意識地經(jīng)常犯這種低級錯誤。他們往往在生意好的時候埋頭數(shù)票子，生意差的時候才營銷一下。

餐廳的營銷工作是一個貫穿于企業(yè)始終的連續(xù)的經(jīng)營行為，而絕不會是一個個斷點，不管你承不承認(rèn)，接不接受，營銷始終伴隨著你企業(yè)的經(jīng)營而存在，只是從局面上看有主動營銷和被動營銷之分，從結(jié)果上看有成功的營銷與失敗的營銷之別。所以，營銷工作沒有打盹的時候，不管在淡季還是旺季。

二、做好旺季與淡季的營銷轉(zhuǎn)換。

別在春節(jié)旺季里看著天天顧客爆滿就沾沾自喜，可能大年一過你就天天唱空城計。由于中國傳統(tǒng)習(xí)俗的使然，一臨近春節(jié)，全社會的消費力在短期內(nèi)有一個噴發(fā)行情，大大小小的酒樓幾乎家家爆滿，而這很難說是因為你的營銷工作做得多么出色。真正考驗營銷的成效，還在于到了淡季是不是會一落千丈，一年里是不是能持續(xù)、穩(wěn)定地經(jīng)營，在顧客中是不是享有較高的滿意度和美譽度，在同行企業(yè)中是不是屬于領(lǐng)先方陣的。

“旺季取利，淡季取勢”，這應(yīng)該是餐廳營銷的核心思想。取利，就是要奪取最大的銷量，獲取最大的收益；取勢，則是獲取制高點，爭取有價值的東西，包括經(jīng)營人氣、顧客口碑、品牌知名度，等等，從而建立長期的戰(zhàn)略優(yōu)勢。這“勢”和“利”的關(guān)系是截然不可分開的，沒有淡季的“勢”作為鋪墊，就很難獲得旺季的“利”；而沒有旺季的“利”，也無法支撐餐廳在淡季里去取得所需要的“勢”。往往淡季營銷工作做得好的酒樓，到旺季不用再投入太大的營銷成本也能獲利頗豐，這就是水到渠成。

淡季里，餐廳營銷工作重點可歸納為三個方面：1、老客戶的維護；2、新客源的開發(fā)；3、品牌形象的塑造。要做好這三方面的工作，適度的營銷成本是必不可少的，而不是一味地沒有策略性地壓低經(jīng)營成本。這個階段應(yīng)相對輕視收益率，而更重視上座率和顧客的滿意度，終而實現(xiàn)旺季取利以及全年的收益目標(biāo)。

三、未雨綢繆，淡季的營銷拉動從旺季開始。

餐廳營銷活動是一個講求系統(tǒng)性、計劃性、連貫性的經(jīng)營行為，餐廳營銷工作應(yīng)該盡量做到先于市場的變化，尤其是在市場變化趨勢很明朗的情況下。中餐廳應(yīng)該在春節(jié)旺季開始之前就制定好節(jié)后淡季的營銷方案，然后充分利用春節(jié)期間良好的人氣，提前開展淡季的營銷促進工作。具體的方法不一而足，其效果往往事半功倍。如果待到滑入淡季、人氣低落時再來開展?fàn)I銷推動，營銷的成本會更高一些，難度也大一些。

四、認(rèn)清市場變化，從容應(yīng)對。

這需要根據(jù)餐廳的市場定位，從客源構(gòu)成、消費動機，以及節(jié)后餐飲市場的調(diào)整趨勢等方面作出正確的判斷和分析，然后把有限的營銷資源投入到最有效的目標(biāo)市場。

對于中、高檔餐廳營銷來說，春節(jié)旺季的時候最主要的顧客群體是官方（包括政府和軍隊）、商務(wù)以及其他社會團體的集團消費，這期間很多餐廳對一般的散客都無暇顧及，有所怠慢。但是春節(jié)過后一段時期，餐飲市場的客源結(jié)構(gòu)就會發(fā)生變化。由于節(jié)前集中的突擊消費，節(jié)后集團消費的熱情會降低，消費的頻次也明顯降低。相應(yīng)家庭消費和散客消費的份額就有所抬頭。而節(jié)日期間淹沒在眾多團年宴、慶功宴之中的婚壽宴、百日宴等，在淡季里會顯得比較突出，成為很多餐廳的支柱收入來源之一。而另一塊市場，比如象會展、旅游團隊等，在春節(jié)期間幾乎停頓，但在節(jié)后也會成為餐飲市場不可忽略的部份。

針對這些市場變化，餐廳應(yīng)根據(jù)自身的定位調(diào)整營銷的手段，做到有的放矢、簡單有效。比如，中檔餐廳可推出較為實惠的家庭套餐、白領(lǐng)午餐，以吸引家庭和白領(lǐng)上班族的消費；推出“平價酒水超市”，以此降低客人的酒水消費成本，且有效克服客人自帶酒水的矛盾；策劃更加細(xì)致、周到的婚壽宴、百日宴營銷預(yù)案，以更多的優(yōu)惠贈送項目以吸引預(yù)定婚壽宴、百日宴的消費，等等。當(dāng)然，對中、高檔餐廳來說集團消費仍然是主流，那針對這部份客源也應(yīng)該有相應(yīng)的營銷舉措，切不可顧此失彼了。

五、對VIP客戶進行深度的維護。

在營銷理論中有一個著名的2:8定律，即80%的銷售量往往是由20%的顧客帶來的。毋庸質(zhì)疑這20%的客戶就是餐廳最重要的衣食父母。餐廳應(yīng)對過去一年中的客戶進行梳理，找出這20%的客戶是哪些，制訂出專門的VIP客戶維護方案，由訓(xùn)練有素的專門的團隊不折不扣地去實施這些方案?？蛻艟S護當(dāng)然是個長期的工作，但在淡季里更顯得尤為重要。

2.廚衛(wèi)專賣店促銷策劃方案

可以在淘寶上開通網(wǎng)站，可以在網(wǎng)絡(luò)上進行產(chǎn)品推銷；

積極參加小區(qū)公益活動 娛樂活動，可以提供些經(jīng)費之類的，也不需要幾個錢。如：辦理乒乓球比賽，建立老年俱樂部，等各種運動。這樣宣傳力度肯定比發(fā)傳單，貼橫幅要好的多，當(dāng)然可以在活動期間貼橫幅；

我能提供的就這些，希望你生意興隆 。引用（davie0303）

樓上朋友說的很好，我補充一下。做為一個專賣店你首先考慮的店面位置怎么樣，店里的裝修設(shè)計怎么樣，店里產(chǎn)品擺設(shè)怎么樣，店里的促銷人員素質(zhì)怎么樣，店里的促銷活動是否豐富內(nèi)容是否顯眼。幾點您參考一下，位置要在廚房電器較集中的路段，（如家電一條街，什么什么商業(yè)街，什么櫥柜建材市場啊）所謂有競爭才有市場嘛，也可選擇剛落戶的大型小區(qū)。店內(nèi)的裝修因您個人實力為主，但一定要和品牌形象統(tǒng)一，統(tǒng)一店面設(shè)計，統(tǒng)一展柜等。產(chǎn)品擺設(shè)以您店面的設(shè)計檔次以及您所在區(qū)域的消費能力展示產(chǎn)品，適當(dāng)?shù)募右渣c綴，要體現(xiàn)生活的檔次和品位。促銷人員最好統(tǒng)一著裝，文化素質(zhì)要高，產(chǎn)品知識要豐富，導(dǎo)購技巧要嫻熟。促銷活動除公司統(tǒng)一制定的外要加大活動和贈品贈送力度，在店面顯眼位置張貼海報，還有要及時更換產(chǎn)品型號，及早處理樣品。

小區(qū)平面宣傳除設(shè)計戶外噴繪，海報彩頁外，也可考慮路燈上的廣告牌，停車站牌管告，建議前兩種操作，后者費用較高。實體宣傳主要體現(xiàn)小區(qū)產(chǎn)品展示，新產(chǎn)品推廣，老客戶回訪（包括維修，以舊換新）在宣傳的過程中選離店面較近位置小區(qū)，最需要突出的是宣傳您店面的位置。

3.餐飲營銷策劃方案

原發(fā)布者：微力課件庫

餐飲店策劃方案篇一：特色餐飲店策劃案1、項目概述一、項目概述任何創(chuàng)業(yè)都是有風(fēng)險的，相對于工作的按部就班領(lǐng)取報酬，創(chuàng)業(yè)帶來的收益回報率較高較快，如果利用手頭閑余的資金，發(fā)揮你創(chuàng)業(yè)的熱情，讓財富創(chuàng)造更多的財富，萬事開頭難，而萬里長征如果沒有勇氣邁出第一步，那永遠不知道天高有幾許。同樣，在創(chuàng)業(yè)過程中積累的經(jīng)驗也是一筆無形的財富。民與食為天，本次投資項目選擇與民生息息相關(guān)的消費餐飲業(yè)為介入口，餐飲行業(yè)細(xì)分繁多，僅選擇在兩廣久負(fù)盛名的柳州螺螄粉為投資對象，我們的目標(biāo)是：原創(chuàng)自主品牌的螺螄粉，獨此一味，打造柳州螺螄粉精品。做為風(fēng)險投資，本計劃書從項目的產(chǎn)品服務(wù)、市場分析、營銷模式、管理團隊、財務(wù)預(yù)測、風(fēng)險評估？？等幾大要素進行評價，做為整個項目投資的參考依據(jù)及行動綱領(lǐng)。2、項目產(chǎn)品和服務(wù)二、項目產(chǎn)品及服務(wù)本項目的產(chǎn)品及服務(wù)范圍：螺螄粉、特色食品、餐飲飲料、甜品的經(jīng)營及銷售。螺螄粉簡介：螺螄粉源于柳州，位居柳州風(fēng)味小吃之首。它由柳州特有的軟滑爽口的干米粉，配上酸筍、木耳、花生、油炸腐竹、鮮嫩青菜等配菜以及濃郁適度久熬而成酸辣鮮香的螺螄湯調(diào)制而成，造就了其具有高蛋白、低脂肪、營養(yǎng)豐富味道鮮、香、酸、辣、爽，吃后常使人大汗淋漓卻又因清而不淡奇特鮮美的螺螄湯，常使人欲罷不能，回味無窮，非常適合廣大時尚青年的獨到口味?，F(xiàn)今作為柳州第一原創(chuàng)小吃，螺螄粉已成為柳州獨霸一市的特色小吃，在空氣彌漫螺螄香的柳州甚有：

4.大學(xué)食堂營銷策劃書

我給你回答，純粹原創(chuàng)！ 已復(fù)制于此——

調(diào)查報告主要是為了反映問題并分析問題，提出初步的解決思路，以供上級在了解情況的基礎(chǔ)之上做出其判斷和決定，也就是說在放映問題、分析問題上是必須要詳實、真實的、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)?，但最后一個階段——解決問題，則是謹(jǐn)慎地提出思路概要，不需要展開太多，不需要細(xì)節(jié)上的太多考量，但至少方向是正確的！

而營銷策劃書，則是在前兩個階段的基礎(chǔ)之上，通過對市場背景、需求人群、擬提供的或者現(xiàn)有的產(chǎn)品、服務(wù)、競爭對手的狀況等運用SWOT分析工具得出初步結(jié)論，在明確市場需求、把握需求人群的心理、同時對競爭者“知己知彼（至少是個大體反映事實的）”之后，對未來的4P定位（產(chǎn)品、價格、促銷、渠道）、發(fā)展前景、品牌策略、實施步驟、財務(wù)預(yù)算等等方面，要進行精細(xì)的、明確的、具備實施操作性的文案制訂！

而且調(diào)查報告的應(yīng)用面非常廣泛，任何行業(yè)（公務(wù)部門、學(xué)校、教育機構(gòu)、企事業(yè)單位、廠礦、企業(yè)、公司等等）都有寫調(diào)查報告的需求，而營銷策劃書則主要運用于商業(yè)領(lǐng)域中，作為不同性質(zhì)的企業(yè)在產(chǎn)品或者服務(wù)市場競爭中必須要做的“基礎(chǔ)功課”，這也是企業(yè)決策者非常重視的一項工作，它決定了未來一段時間內(nèi)，在企業(yè)的總體發(fā)展戰(zhàn)略之下，市場該如何來打開、內(nèi)部的人、財、物等資源如何來配置、如何攫取更多的市場份額和銷售利潤！

關(guān)于你的食堂策劃書，不知道你的老師給你們多長時間去完成~你可以先確定一個你想“扶持”的食堂，接著就對“客戶群”進行一個問卷調(diào)查（百八十份足夠了，調(diào)查對象中各年級的學(xué)生都要有，各系科都要涉及，既要有學(xué)生，也要有老師），或者在學(xué)校內(nèi)部網(wǎng)站論壇里設(shè)置一些相關(guān)的問題，就飯菜質(zhì)量、價格、服務(wù)、環(huán)境等方面得出一些基本的反饋，問題一般就反映出來了，再然后走訪你想“扶持”的食堂的負(fù)責(zé)人以及員工，告訴他們你想從如何搞好食堂經(jīng)營商上獨立完成一個項目，請他們告訴你如下但不限于如下的一些事實與構(gòu)想：他們的工作方法、采購、加工程序、內(nèi)部管理制度、抱著怎樣的服務(wù)模式和經(jīng)營理念、對學(xué)生平時反映的一些問題是怎么解決的、沒能解決的原因是什么，原本打算做什么樣的改善，面臨校內(nèi)承包給私人的餐廳的競爭，他們有什么想法？

最后，在綜合問卷結(jié)果統(tǒng)計的基礎(chǔ)之上，得出一些結(jié)論性的東西，然后就可以按照你們《市場營銷學(xué)》課本上的有關(guān)章節(jié)的主要步驟，結(jié)合我上面回答中一些對你有啟發(fā)的部分，你在百度上再查詢、下載一些其它的營銷策劃書，從結(jié)構(gòu)體例、展開思路上進一步掌握，接著就開始行動吧，就朝著如何讓A食堂的經(jīng)營在你的調(diào)整改進方案下比B食堂更受師生歡迎、如何使其銷售收入和品牌效應(yīng)到達一個前所未有的高峰去努力！——由于是針對學(xué)校食堂的一次實踐，不可能像社會上的公司企業(yè)那么面面俱到地體現(xiàn)出所有的要素，但是，這對你的營銷思維的綜合訓(xùn)練、在經(jīng)營思路、實證眼光、社交能力、文字表達上都會讓你獲益匪淺！

所以，千萬不要指望著誰能夠在百度或者其他BBS\論壇上給你端出一份現(xiàn)成的、合符你們學(xué)校實際狀況并具備操作意義的《食堂營銷策劃書》出來~~實踐出真知，你一定能讓老師對你刮目相看的！

5.誰有灶具的銷售策劃案

方 太 廚 具 廣 告 投 放 媒 體 計 劃 一、市場分析 廣東為中國經(jīng)濟強省，發(fā)展迅速，居民可支配收入高，購買力在全國遙遙領(lǐng)先，而其中又首推以廣州、深圳、珠海為代表的珠三角地區(qū)，更是消費力驚人，歷來為眾商家必爭之地。

在這些市場上，各廚具品牌林立，競爭激烈。糧草為動，兵馬先行，在新的一年里，經(jīng)過春節(jié)之后短期的沉寂，各大品牌已經(jīng)逐漸拉開了廣告戰(zhàn)的序幕，開始了新一輪的攻勢。

廣東市場媒體費用高昂，如何以最少的預(yù)算達到最大的銷售效果是所有商家的想法，除了好的廣告創(chuàng)意之外，科學(xué)合理的媒體選擇、媒體組合、媒體投放策略便顯得尤為重要。 二、產(chǎn)品分析 方太廚具作為中國廚具行業(yè)知名品牌，一直在市場銷量上名列前茅，但廚具市場一直競爭激烈，方太面臨著眾多如歐琳、美的等知名品牌的市場侵占以及一些其他中小雜牌的低價競爭，作為一種和消費者生活息息相關(guān)的產(chǎn)品，廣告尤其是大眾媒體廣告對消費者的促進作用會更加明顯。

三、媒體投放策略 1、四、五月份建議采用突破性的媒體投放策略，以大規(guī)模的廣告投放態(tài)勢，結(jié)合廣告推拉力量，力爭在最短時間內(nèi)吸引公眾注意力，迅速提升市場。 2、九、十月份適當(dāng)降低強度與頻率，根據(jù)反饋信息，及時調(diào)整廣告策略，可拉長周期，采取細(xì)水長流方式滲透，保證市場穩(wěn)步增長。

3、12月份再度加強廣告投放態(tài)勢，低密度，高強度，進行年末沖刺，造成強銷。 四、媒體選擇 兵法云，“傷其十指，不如斷其一指”，在預(yù)算相對薄弱的情況下，媒體選擇不宜過于分散，而應(yīng)該集中選擇一個科學(xué)合理的媒體組合，在最大影響目標(biāo)受眾的前提下，取的最大范圍的廣告?zhèn)鞑バЧ诖?，根?jù)各大媒體具體情況，我們作了如下媒體組合 （一）深視一套 理由： 1、除了對深圳市民影響力之外，在珠三角覆蓋面為深視最廣，影響珠三角及香港、澳門特別行政區(qū)總共3000萬人口 1、觀眾對深視一套節(jié)目滿意程度高，據(jù)深視在珠三角的入戶調(diào)查情況顯示，珠三角地區(qū)觀眾對深視一套節(jié)目滿意程度為97%。

2、深視一套定位為新聞報道與電視劇場并重，鎖定的觀眾大都為具有較高收入和穩(wěn)定來源的家庭成員，這些觀眾大多是方太廚具潛在消費者。 （二）香港翡翠臺 理由： 1、涵蓋面廣，深圳有線網(wǎng)內(nèi)，推及人口310萬，省網(wǎng)頻道占有率為39.3%，且相當(dāng)一部分為本地人，具有較高的消費水平。

2、粵語頻道，觀眾群較為穩(wěn)定，和國語頻道相補合，更大程度上輻射香港及珠三角地區(qū)。 （三）南方電視臺影視頻道 理由： 1、省網(wǎng)頻道占有率第四，具有較高的收視人群 涵蓋面廣，主推珠三角市場，和其他媒體有效構(gòu)成深圳、香港、珠海、廣州等地的覆蓋網(wǎng)絡(luò)（四）晶報 理由： 1、發(fā)行量大，新聞綜合性日報，隸屬深圳特區(qū)報業(yè)集團，日發(fā)行量逾50萬份 2、覆蓋面廣，以深圳為主，涵蓋了整個珠三角及周邊地區(qū)，影響范圍寬廣 這四個媒體都可以覆蓋珠三角，但各有側(cè)重點不同，分別為深圳、香港、廣州，同時又相互交叉，在最大程度上影響目標(biāo)受眾，取得最佳廣告性價比。

五、媒體預(yù)算 廣告投放最忌撒胡椒面，東撒一點，西撒一點，本是想面面俱到，結(jié)果卻是竹籃打水；也忌盲目跟風(fēng)，哪個頻道收視率高就投哪個，忽視了其節(jié)目的特點，收視人群的構(gòu)成等重要因素； 因此，根據(jù)產(chǎn)品的特點以及方太品牌形象和所投放市場的情況，我們選定上述媒體，并針對市場規(guī)律科學(xué)地安排預(yù)算，精打細(xì)算，力求做到讓每一分預(yù)算都發(fā)揮其最大的作用 四月……45萬 以深視一套為主，全面開花，齊頭并進，軟硬結(jié)合，在最短時間里造成強攻之勢，先入為主，營造競爭對手跟進壁壘 其中： 深視一套………… 香港翡翠臺……… 南方電視臺……… 晶報……………… 五月……35萬 延續(xù)上月份廣告攻勢，乘勝追擊，鞏固廣告成果，持續(xù)熱銷，適當(dāng)弱化電視投放，增加晶報投放量 其中 晶報………… 深視一套…… 香港翡翠臺… 南方電視臺… 九月——十月……55萬 轉(zhuǎn)入維持性廣告階段，借助消費者對前期廣告殘留印象，以促銷及提示性廣告為主，在投放上側(cè)重于軟性廣告，加大產(chǎn)品、品牌的露出度，在媒體選擇上以深視一套相關(guān)生活頻道及晶報為主 其中 晶報………… 深視一套…… 香港翡翠臺… 南方電視臺… 十二月………45萬 借年度廣告之勢，行年末強銷之功，可適當(dāng)留取部分預(yù)算置于元旦，以起延續(xù)之效。在投放上側(cè)重深視一套提升方太知名度，以翡翠臺和南方電視臺加大影響范圍，以晶報對方太產(chǎn)品品牌詳細(xì)告知，促進銷量。

其中 深視一套…… 晶報………… 香港翡翠臺… 南方電視臺… 還有一個案例： 寧波方太廚具有限公司案例 一、公司背景 茅理翔先生是寧波飛翔集團公司和寧波方太廚具有限公司董事長。60年代以來，茅先生陸續(xù)做過中學(xué)教師、企業(yè)主辦會計、供銷科長和廠長。

1985年為了改變家鄉(xiāng)的貧困落后面貌，振興鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)事業(yè)，他創(chuàng)辦了慈溪無線電九廠。白手起家的他到處找項目、跑市場，終于在1986年研制成功國內(nèi)第一支電子點火槍。

創(chuàng)業(yè)初期，茅先生里里外外一把手，既是董事長和總經(jīng)理，又是銷售科長和銷售員，憑著超人的勇氣和干勁，闖遍天南地北，吃盡了苦頭。1989年，他的艱苦不懈。

6.餐飲有哪些營銷方案

1、折扣優(yōu)惠

折扣優(yōu)惠一般是要鼓勵客人反復(fù)光顧和在營業(yè)的淡季時間里購買、消費。因此在消費達到一定的數(shù)額或次數(shù)后，將給予一定的折扣優(yōu)惠。

餐廳在淡季和非營業(yè)高峰時間推廣“快樂時光”，實行半價優(yōu)惠和買一送一等營銷方法。對大量積存的產(chǎn)品，也可采用此法進行營銷。但是，并不是所有的降價手段都能為餐廳產(chǎn)品帶來更多的銷售量、相反，它有時甚至可能引起餐飲產(chǎn)品在市場中的地位或形象的降低。所以折扣考慮以下因素：

(1)價格折扣能否促進銷售數(shù)目和增加銷售額；

(2)是否處于經(jīng)營的低谷時間；

(3)是否非價格折扣不可，能否采取其他措施進步銷售額；

(4)價格折扣后能否保本，能否盈利。

2、奇數(shù)訂價法

針對客人的不同心理進行產(chǎn)品的訂價，并以此進行促銷，同樣會引導(dǎo)、刺激顧客消費。心理訂價最常用的是奇數(shù)訂價法。有人對美國二百四十二家餐廳作過一次調(diào)查，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，58%的餐廳的菜單價格以阿拉伯?dāng)?shù)字9結(jié)尾，35%的價格以5結(jié)尾，6%的價格以0結(jié)尾。餐廳價格的末位數(shù)上以不泛起1、2、3、4、6、7這幾個數(shù)字。在經(jīng)濟等級餐廳的菜肴價格的尾數(shù)常是9，而在一些檔次較高的餐廳，數(shù)字5常在價格的尾數(shù)上泛起。

7.誰有煙機灶具等的市場策劃方案

灶具大王——華帝燃具品牌傳播案 號稱中國“灶具大王”的廣東華帝集團有限公司是我國燃具行業(yè)近年崛起的新秀，在短短的幾年發(fā)展時間之內(nèi)，“華帝”已經(jīng)成為國內(nèi)灶具的第一品牌，而且在灶具第一品牌的帶動下，華帝的燃?xì)鉄崴饕惭杆龠M入全國十大主導(dǎo)品牌之列。

華帝緣何能夠取得如此的佳績，其成功的奧秘何在，本文將從營銷的角度，通過分析華帝的營銷策略來透視華帝的營銷成功之道，希望能夠給予營銷者一些借鑒與啟示。 （一）公司背景 廣東華帝集團有限公司成立于一九九四年十一月，它是由中山華帝燃具有限公司（中外合資、創(chuàng)立于1992年4月）為主體的多個緊密型企業(yè)群體集合組成的、以從事燃?xì)庥镁摺N房電器、家用電器的專業(yè)制造及經(jīng)營的集團公司。

從一九九二年到一九九八年，公司資產(chǎn)總額從3000萬元增加到1.8億元，增長4.5倍，年銷售額增長超50%以上。目前，華帝產(chǎn)品形成燃?xì)庠罹摺崴?、抽油煙機三大系列100多個品種，暢銷全國各地，并遠銷東南亞、非洲各國，深受用戶青睞，燃?xì)鉅t具以年產(chǎn)銷超過200萬臺（其中95年銷售80萬臺，96年100萬臺，97年120萬臺，98年150萬臺，99年200萬臺）成為領(lǐng)導(dǎo)中國燃?xì)饩呦碜u中華大地的第一品牌。

“華帝”商標(biāo)，經(jīng)廣東省著名商標(biāo)認(rèn)定委員會認(rèn)定為廣東省著名商標(biāo)。99年銷售總額比上年同期增長15%以上，并連續(xù)五年中國爐具產(chǎn)銷量第一；2000年5月，華帝集團在中山建成亞洲最大灶具生產(chǎn)線，年生產(chǎn)能力達350萬臺，2001年增加到600萬臺。

對熱水器行業(yè)而言，華帝進入較晚，但起步較快。1994年，中國熱水器市場風(fēng)起云涌，正是熱水器行業(yè)發(fā)展的高峰時期。

當(dāng)年，全國大大小小的熱水器生產(chǎn)企業(yè)多達四五百家，一些國內(nèi)知名品牌也分頭割據(jù)，甚至還有為數(shù)不少的國際品牌相繼進入，市場競爭無異于一場肉搏戰(zhàn)。即使是在競爭如此激烈的市場環(huán)境下，華帝在其核心產(chǎn)品灶具國內(nèi)第一品牌的帶動下，自1994年開始，華帝熱水器每年以30%的速度遞增。

到1999年，華帝熱水器已進入中國熱水器行業(yè)的十大主導(dǎo)品牌之列，在廣東、北京等部分地區(qū)，華帝熱水器以明顯的優(yōu)勢位居同行的前三名或前兩名。2000年7月1日，國家輕工業(yè)局和國內(nèi)貿(mào)易局禁止直排式熱水器的生產(chǎn)和銷售后，在萬家樂的倡議下，華帝迅速與萬家樂結(jié)成強排推廣聯(lián)盟，引導(dǎo)整個行業(yè)向安全、健康的方向發(fā)展。

兩家企業(yè)均達到了雙贏的局面，華帝熱水器的銷量增長率也高達40%以上。 （二）營銷策略分析 l 品牌 華帝的創(chuàng)始人在創(chuàng)立華帝之初就具有超前的品牌意識，他們發(fā)現(xiàn)當(dāng)時所有的燃?xì)庠罹叨疾蛔⒅仄放菩蜗螅a(chǎn)品缺乏差異性，于是說服董事會從僅有的120萬啟動金中抽出30%，聘請專業(yè)形象設(shè)計公司——廣州天朗廣告公司為企業(yè)導(dǎo)入“CI策劃”，以綠色為主色調(diào)，以Vantage（優(yōu)勢）的第一個字母V加以疊合，作為企業(yè)和品牌的標(biāo)志，公司銷售、宣傳等事務(wù)用品全部按規(guī)范“CIS”化，華帝氣派典雅的高品位形象很快得到了消費者認(rèn)同，雖然比同類產(chǎn)品貴20%，但仍經(jīng)常脫銷。

多年來，為了鑄造“華帝”這一品牌，華帝公司在行業(yè)中最早導(dǎo)入CI戰(zhàn)略，建立了具有強烈視覺沖擊力的VI系統(tǒng)，確定了“創(chuàng)造精品，服務(wù)社會”的經(jīng)營理念 ，使具有華帝特色的“精品一族”贏得了相對穩(wěn)定的市場份額，從而樹立起中國爐具優(yōu)良品牌的市場形象。 l 通路 通路策略的正確與否決定著企業(yè)的興衰成敗。

1994年前后，大多數(shù)燃?xì)饩咂髽I(yè)采取的區(qū)域多家代理制，部分廠家甚至明里暗里支持竄貨，以追求短期的旺銷局面，這是一種營銷短視的行為。竄貨，又被稱為倒貨、沖貨，就是由于經(jīng)銷網(wǎng)絡(luò)中的各級經(jīng)銷商、分公司等受利益驅(qū)動，使所經(jīng)銷的產(chǎn)品跨區(qū)域銷售的一種營銷現(xiàn)象。

為獲取非正常利潤，蓄意向自己轄區(qū)之外的市場傾銷產(chǎn)品的惡意竄貨給企業(yè)造成的危害是巨大的，主要表現(xiàn)在它擾亂了整個經(jīng)銷網(wǎng)絡(luò)的價格體系，易引發(fā)“價格戰(zhàn)”，使得經(jīng)銷商對產(chǎn)品失去信心、喪失積極性并最終放棄經(jīng)銷企業(yè)的產(chǎn)品，而混亂的價格將導(dǎo)致企業(yè)的產(chǎn)品、品牌失去消費者的信任與支持。對竄貨的忽視、放任和無措將使企業(yè)辛辛苦苦建立起來的經(jīng)銷網(wǎng)絡(luò)土崩瓦解。

而區(qū)域多家代理是導(dǎo)致竄貨的一個重要原因。為防止經(jīng)銷商之間的竄貨，保護經(jīng)銷商的利益，華帝從成立之日就堅決實施總代理制。

即堅持在一個區(qū)域只設(shè)一個銷售總代理，建立了一個具有較高忠誠度的營銷網(wǎng)絡(luò)，華帝遍布全國的200多個代理商，有80%是從開始做。

8.櫥柜營銷策劃

打入市場，做個推廣產(chǎn)品，肯定要搞活動，活動要比打個宣傳單或宣傳畫冊好啊，

搞裝修需要裝櫥柜，

可以搞一系列的活動促銷，1.可以在活動期間，凡有意購買的業(yè)主或已經(jīng)購買的業(yè)主前來報名登記，將從中抽取幸運業(yè)主***名，獎勵免費電器，或超值優(yōu)惠購櫥柜；

2.可以鼓勵先交定金，凡一次性交****元的業(yè)主，可享受*****服務(wù)及優(yōu)惠；

3.返還金——凡在店里購得總額超過****元的顧客，均可持收據(jù)，返還***元現(xiàn)金；

4.國慶櫥柜套餐：凡在國慶期間定制“國慶櫥柜套餐”均可享有****優(yōu)惠；

5.開設(shè)免費體驗區(qū)，業(yè)主可以先參觀，體驗再購買。