晚餐(跪求燭光晚餐設(shè)計(jì)方案~一定要浪漫~加晚餐配菜,用什么音樂(lè)~)
1.跪求燭光晚餐設(shè)計(jì)方案~一定要浪漫~加晚餐配菜,用什么音樂(lè)~
情景：晚上。
玫瑰花瓣從房間入口開(kāi)始鋪一地，一直鋪至床上，在床中央放一朵很大的紅色長(zhǎng)柄玫瑰（真玫瑰）。
屋內(nèi)不開(kāi)燈，只點(diǎn)小型可愛(ài)的蠟燭。（假玫瑰就隨便裝點(diǎn)一下吧）
餐桌中央最好有個(gè)小型燭臺(tái)，餐前給她一大束玫瑰（真玫瑰）。
法國(guó)紅酒足夠（小日本的東西就算了），選06年或09年的吧，葡萄大年，味道相對(duì)好些（國(guó)內(nèi)出售的不少法國(guó)紅酒是法國(guó)人燒菜用的次等酒，在法國(guó)賣(mài)2歐元，在國(guó)內(nèi)賣(mài)RMB100-150左右，所以挑酒時(shí)要注意）
最好有浴缸，灑玫瑰花瓣（可以是多色玫瑰）浴室里點(diǎn)溫馨的蠟燭（不要香氣型，味道眾口難調(diào)）
至于具體過(guò)程，步驟嘛，你們順其自然啦~
2.中餐和晚餐方案
我從120斤-100斤的減肥心得體會(huì)
首先，從飲食作手：
早上：一杯豆?jié){、一個(gè)雞蛋、一小半碗稀飯
中午：小半碗飯、青菜、一點(diǎn)點(diǎn)肉，一碗湯（注：飯前要喝一碗湯，讓你肚子有點(diǎn)飽腹感，讓你減少食欲）飯后不要馬上坐，站個(gè)20分鐘才坐。
晚上：不沾米，只吃一個(gè)蘋(píng)果，一杯低脂酸奶
隔半個(gè)小時(shí)后，再500個(gè)跳繩，30個(gè)下蹲。
我做了半個(gè)月，從120斤減肥115斤。到了平臺(tái)期，減不動(dòng)了，眼看婚期就要到了，我就開(kāi)始吃網(wǎng)上傳得很火爆的美姿減肥膠囊。
一個(gè)療程吃下去，終于，減到我的標(biāo)準(zhǔn)體重100斤。小肚子不見(jiàn)，背上的線條也出來(lái)了，手臂上的肉也沒(méi)有了。穿上美美的婚紗時(shí)，讓我在鏡子自我陶醉了好久。
3.怎么合理的安排晚餐
日常食物大體分為糧食類(lèi)、肉類(lèi)、豆類(lèi)、蔬菜類(lèi)、水果類(lèi)。
糧食類(lèi)為主食； 肉、豆、蔬菜類(lèi)為副食；水果為佐食。主食富含糖類(lèi)和蛋白質(zhì)，也有少量維生 素，主食要注意粗糧與細(xì)糧的搭配。
副食富含蛋白質(zhì)和脂肪，也有一定量的維 生素，是人體蛋白質(zhì)的主要來(lái)源。豆類(lèi)脂肪優(yōu)于肉類(lèi)脂肪。
副食注意葷菜與素 菜相搭配，避免同一類(lèi)食品的重復(fù)搭配。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家推薦下列五組食品，即糧食 類(lèi)、肉蛋類(lèi)、奶制品、豆制品、蔬菜水果類(lèi)。
“早飯宜好，午飯宜飽，晚飯宜少”是古人的養(yǎng)生格言?，F(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)家提 倡“早飯占全天總量的25%，中餐占40%，晚餐占35%”是對(duì)現(xiàn)代人養(yǎng)生的具 體化。
早餐應(yīng)吃一些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、少而精的食品，因一夜的休眠已基本耗完晚餐 的進(jìn)食，早上起床不久胃腸興奮度不高，要滿足上午的工作學(xué)習(xí)，早餐必須量 少質(zhì)優(yōu)。一份合理的早餐應(yīng)用干有稀，有主食又有副食。
除主食外，最好配一 兩種高蛋白質(zhì)的食物，如雞蛋、牛奶等?，F(xiàn)實(shí)生活中不少人早餐隨便，甚至不 吃早餐，這是違背生理需要的。
午飯具有承上啟下的作用，既要補(bǔ)償早餐吃得 少、上午運(yùn)動(dòng)量大、消耗多可能出現(xiàn)的營(yíng)養(yǎng)負(fù)債，又要為下午的活動(dòng)之需儲(chǔ)備 能量，因而飲食的品質(zhì)要高、量也要相對(duì)足。午餐主食分量要大些，副食花樣 要多些。
最好午后吃一次水果。 晚飯進(jìn)食要適當(dāng)少些，因?yàn)橥砩匣顒?dòng)量小，若進(jìn)食過(guò)飽影響睡眠，另一方 面會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩。
晚餐不能食后就睡。正如古人所說(shuō)“飽食即臥，乃生百病?！?/p>
飲食有節(jié)，包括進(jìn)食的時(shí)間、數(shù)量、品種、速度都要有所講究。一日三餐 要有固定的進(jìn)食時(shí)間。
兩餐間以間隔5-6小時(shí)為宜。早飯最好安排在7點(diǎn)左 右，中餐以12點(diǎn)為宜，晚餐宜在下午6點(diǎn)左右。
現(xiàn)實(shí)生活中有的人進(jìn)食毫無(wú) 時(shí)間觀念，或零食不離口，長(zhǎng)此以往，會(huì)使消化器官受到損害。每次進(jìn)食的量 應(yīng)適中，不偏食，進(jìn)食時(shí)不暴飲暴食。
合理科學(xué)的加工與烹調(diào)可大大減少食品中營(yíng)養(yǎng)的損失。日常購(gòu)糧不可一味 追求精米、精面。
淘米應(yīng)盡量減少淘洗次數(shù)，一般不宜超過(guò)3次，更不要用力 搓洗。但對(duì)有輕度霉變而又不忍丟棄的糧食則應(yīng)例外。
淘米時(shí)也不可用開(kāi)水燙 洗，加熱會(huì)使部分維生素遭到破壞。米飯宜原湯蒸飯或燜飯，即使吃撈飯也要 把米湯充分利用起來(lái)。
煮粥不宜加堿，因堿會(huì)使米湯中的維生素遭到破壞。面 食盡量采用蒸、烙為好，少吃油炸食品。
做饅頭盡量用酵母發(fā)面，不加或少加 堿。煮面條、水餃時(shí)應(yīng)盡量把湯利用起來(lái)。
副食的加工烹調(diào)主要是盡量減少維生素和無(wú)機(jī)鹽的損失。洗菜宜先洗后切， 不宜長(zhǎng)時(shí)間把菜浸在水里，不要用洗衣粉浸洗蔬菜與水果。
切菜不宜過(guò)碎，菜 切好后要盡量快炒。有些能帶皮食用的就帶皮吃。
用沸水焯菜一般1分鐘即可， 不要用溫水長(zhǎng)時(shí)間煮，焯綠葉蔬菜時(shí)，若加入少量食鹽可使菜葉色澤鮮艷防止 褐色變。煮菜時(shí)要在水沸騰后再將菜下鍋，可減少維生素C的損失。
食用煮菜 時(shí)湯汁乃精華所在，煮骨頭湯時(shí)加點(diǎn)食醋利于鈣的吸收和利用。炒菜要急火快 炒，不要過(guò)早放鹽。
有些菜可用瀉粉勾芡使湯汁濃稠，與菜肴粘在一起，具有 保護(hù)維生素C的作用。蒸食品須等鍋水沸騰后再放食品，籠蓋必須蓋緊，火要 大，可減少維生素的破壞。
煎炸食物時(shí)，在所炸食物表面裹上一層瀉粉或面調(diào) 制的糊狀物，使?fàn)I養(yǎng)素少受損失，使油不浸入原料內(nèi)，原料的汁液、味道也不 易外溢，較好地保持了原料的風(fēng)味。 食鹽為烹調(diào)中的主味，不僅可清除食品原料的腥臭味，還可增加食品的香 味，還具防腐保鮮作用。
攝入過(guò)量會(huì)加重腎臟負(fù)擔(dān)，還會(huì)使高血壓發(fā)病率增高， 因此菜要做得淡一些。醬油是一種色香味俱全而又營(yíng)養(yǎng)豐富的調(diào)味品。
安全起 見(jiàn)，出現(xiàn)白醭的醬油最好不用，尤其不能做涼拌菜用。在烹調(diào)中加入少許醋， 可解除肉類(lèi)腥膻氣味，可使瓜果蔬菜清香脆嫩，可減少維生素的破壞，促進(jìn)鈣 的吸收，增進(jìn)人的食欲。
但不宜過(guò)食，否則易傷腎、損齒、不利于筋骨。醋可 使銅器皿造成銅中毒。
烹飪中常用黃酒，以矯味矯臭。烹調(diào)中用油應(yīng)適可而止， 過(guò)多則適得其反，尤其是動(dòng)物油，易誘發(fā)疾病。
油溫不可過(guò)高，時(shí)間不可過(guò)長(zhǎng)。 反復(fù)煎炸的油不宜吃，可產(chǎn)生致癌物質(zhì)。
美味的佳肴還須蔥、姜、椒、蒜的幫 助，以各自的辛香之味來(lái)使人們?cè)鲞M(jìn)食欲。 正常情況下，成人每天需攝入2500毫升水，即5市斤水。
因勞動(dòng)、發(fā) 熱、腹瀉等損失水分時(shí)應(yīng)增加進(jìn)水量。喝水要科學(xué)，不要等口渴才喝水，不要 一次大量快速喝水，要喝新鮮溫開(kāi)水，反復(fù)煮煎的開(kāi)水不宜飲用。
飯前飯后和 食中均不宜大量飲水。適宜的時(shí)間是：晚上臨睡前，早上起床后和白天的兩餐 飯之間的時(shí)間內(nèi)。
4.西餐廳營(yíng)銷(xiāo)方案
1.產(chǎn)品策略 （1）提高餐飲質(zhì)量、創(chuàng)立特色產(chǎn)品① 要保證產(chǎn)品原材料的衛(wèi)生與新鮮。
嚴(yán)格把關(guān)，特別是原材料的采購(gòu)和處理，禁止使用不合格的原材料或其他配料。② 嚴(yán)格按照各種制作工藝和流程做好每一道菜，提高口感。
定期對(duì)廚師進(jìn)行培訓(xùn)，提高其廚藝。③ 保證質(zhì)，保證量。
在我們所做的調(diào)查問(wèn)卷中，有同學(xué)指出：產(chǎn)品分量不足、飲料濃度不夠等現(xiàn)象。針對(duì)這種情況，可以采取以下方法解決：A、在成本允許的范圍內(nèi)，保證足量的供應(yīng)。
B、定期舉辦諸如產(chǎn)品制作流程講授和現(xiàn)場(chǎng)演示，把每一道工序、每一環(huán)節(jié)向同學(xué)展示，讓顧客有獲得超值享受的感覺(jué)。（2）重視產(chǎn)品組合產(chǎn)品組合的目的是增強(qiáng)產(chǎn)品的吸引力、增加銷(xiāo)售量。
合理計(jì)劃餐飲產(chǎn)品與節(jié)假日的組合。以排類(lèi)、扒類(lèi)為主，以漢堡為輔。
精心制作情侶套餐、生日套餐、個(gè)人消費(fèi)套餐等，形成自己特色。具體設(shè)想有以下幾個(gè)組合：產(chǎn)品組合一：情侶組合情侶在就餐時(shí)對(duì)就餐環(huán)境要求也相對(duì)較高：他們一般選擇環(huán)境優(yōu)雅、氣氛浪漫且檔次相對(duì)較高的地方就餐。
特別是在某些特殊的日子，他們要求有較多的私人空間，不希望有人頻繁地打擾；其次，對(duì)菜的品種、樣式、口味、也有較高的要求。因而，環(huán)境好的西餐廳就是情侶們“約會(huì)”的首選地之一。
百樂(lè)門(mén)作為師大新校區(qū)唯一一家具有較高檔次的西餐廳，它在地理及環(huán)境上的優(yōu)勢(shì)完全可以占領(lǐng)這一市場(chǎng)先機(jī)。因此，百樂(lè)門(mén)應(yīng)該發(fā)揮這方面的優(yōu)勢(shì)。
同時(shí)，在經(jīng)營(yíng)該市場(chǎng)時(shí)，應(yīng)該注意到情侶的消費(fèi)特點(diǎn)和要求，并以之做為出發(fā)點(diǎn)形成自身特色的經(jīng)營(yíng)方式。結(jié)合百樂(lè)門(mén)的具體情況和我們對(duì)情侶消費(fèi)行為的分析，我們提出的以下的經(jīng)營(yíng)策略。
具體操作為：① 充分利用靠窗口的有隔墻的位子和陽(yáng)臺(tái)的蒙古包百樂(lè)門(mén)餐廳在整體結(jié)構(gòu)的設(shè)計(jì)和裝潢上都是很適合情侶對(duì)就餐環(huán)境的要求。前后的隔墻，距離適中，給了情侶們足夠的兩人世界！而蒙古包的異域風(fēng)情則給情侶們制造了足夠的情趣。
② 氛圍和氣氛的制造浪漫溫馨的就餐氣氛，柔和溫馨的燈光，輕松浪漫的音樂(lè)，以及在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候?yàn)榍閭H們點(diǎn)上幾根蠟燭，讓他們享受一份燭光晚餐。這些都是吸引顧客的極好方法。
③ 附加服務(wù)（特色服務(wù)）對(duì)于消費(fèi)滿一定金額（如50元以上）的情侶們贈(zèng)送一枝玫瑰等！產(chǎn)品組合二：生日組合餐廳的服務(wù)理念是顧客就是上帝！因此，如何讓來(lái)百樂(lè)門(mén)過(guò)生日的同學(xué)們?cè)谝荒暌淮蔚纳绽镞^(guò)得開(kāi)心、過(guò)得有意義，是餐廳應(yīng)重點(diǎn)考慮的問(wèn)題之一。畢竟，顧客的口碑就是餐廳的最好宣傳！具體操作：。
5.餐飲活動(dòng)你的晚餐我做主宣傳怎么做
前面的促銷(xiāo)方案，相對(duì)比較詳細(xì)了，不過(guò)那個(gè)是屬于每個(gè)火鍋店都能用的一個(gè)通用方案。
你的火鍋店，要能做起來(lái)，還是要找到自己的差異點(diǎn)（例如專(zhuān)門(mén)的海鮮火鍋、菌類(lèi)火鍋——原料入手；或者怪味火鍋、廁所火鍋——味道入手；或者恐怖火鍋、深夜火鍋——?dú)夥杖胧郑鹊龋?，而且這個(gè)差異點(diǎn)又正是民眾所喜愛(ài)的。另外，想辦法能做一些特殊事件出來(lái)，例如畢業(yè)季的畢業(yè)火鍋，入職季的入職火鍋，針對(duì)不同的人群不斷設(shè)計(jì)相應(yīng)的主題、活動(dòng)，這些活動(dòng)的過(guò)程中，可以給那些帶客人來(lái)的老客人一些返利，例如說(shuō)，可以設(shè)計(jì)會(huì)員卡，老會(huì)員每介紹一個(gè)新會(huì)員入會(huì)，就可以獲得相應(yīng)的獎(jiǎng)勵(lì)，等等。
慢慢的，你的火鍋店的特色出來(lái)后，自然會(huì)得到追捧。
6.如何寫(xiě)策劃方案關(guān)于餐飲的
激情之夜·圣誕狂歡 活動(dòng)方案 一年一度的圣誕節(jié)新年馬上就要到了，新年的鐘聲可曾喚起您對(duì)往昔的回憶？繁華的街道，新年的爆竹，友好的問(wèn)候，熙熙攘攘開(kāi)心購(gòu)物的人群……又是一年圣誕時(shí)，雖然這是一個(gè)泊來(lái)的節(jié)日，但依然充滿了誘惑：豐盛經(jīng)典的美食，馥郁醇香的美酒，令人目不暇接的幸運(yùn)抽獎(jiǎng)，伴著音樂(lè)以及上海迷人的夜色，讓我們盡情的歡樂(lè)在這個(gè)節(jié)日。
親愛(ài)的朋友：想和親朋好友在圣誕、新年狂歡一番嗎？XXX企業(yè)無(wú)疑是最好的選擇。幸運(yùn)抽獎(jiǎng)、圣誕老人、精彩紛呈的表演定會(huì)令您的夜晚高潮迭起。
不同的選擇，不同的氛圍，我們提供您一系列的超值享受。XXX企業(yè)定會(huì)給您的圣誕和新年帶來(lái)特別的心動(dòng)和心跳！ 策劃理念： 中國(guó)人接觸圣誕節(jié)還是最近幾年的事，全過(guò)各地的氣氛也不一樣，象是一些沿海地區(qū)比較有節(jié)日氣氛，象是地處最南的深圳、廣州一帶，由于毗鄰香港，開(kāi)放城市，年青一輩的人雖有不同的宗教信仰，但已將圣誕節(jié)作為一個(gè)普天同慶的日子了。
現(xiàn)在就讓我們大家一起看看圣誕節(jié)的一些固定節(jié)目吧。12月25日這一天，各教會(huì)都會(huì)分別舉行崇拜儀式。
天主教與東正教舉行圣誕彌撤，新教舉行圣誕禮拜。有些教會(huì)的慶?；顒?dòng)從午夜零點(diǎn)就開(kāi)始。
除崇拜儀式外，還演出圣誕劇，表演耶穌降生的故事。圣誕節(jié)作為一個(gè)隆重慶祝節(jié)日，不能少了好吃美味食品。
圣誕PARTY作為圣誕節(jié)必不可少的節(jié)目，有家庭式的，朋友式的，情人式的各種歌樣PARTY。一種友情，親情，愛(ài)情聚會(huì)的好時(shí)光。
戴著圣誕帽，唱著圣誕歌，說(shuō)說(shuō)大家的圣誕愿望。本次圣誕夜文藝節(jié)目采用華中區(qū)內(nèi)頂尖模特特定編排設(shè)計(jì)的晚禮秀、時(shí)尚秀、故事秀等；同時(shí)加入湖南本土民族文化節(jié)目，時(shí)尚西洋節(jié)目，體現(xiàn)中西結(jié)合的文化理念。
完美體現(xiàn)XXX企業(yè)的文化特色。組織策劃好本次圣誕文藝節(jié)目非常重要，本次節(jié)目以形象化，信息化，藝術(shù)化的品牌宣傳為基調(diào)，以企業(yè)品牌與文化藝術(shù)的結(jié)合作為感謝新老客戶、發(fā)揮口碑或促進(jìn)圣誕消費(fèi)的方式，及文化藝術(shù)為核心，做強(qiáng)，做大XXX企業(yè)的品牌，提升XXX企業(yè)的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益，按照圣誕夜文藝節(jié)目總體策劃方案的旋律共鑄強(qiáng)勢(shì)品牌，攜手創(chuàng)造輝煌。
xxx公司是湖南省內(nèi)最早一家加盟全國(guó)模特經(jīng)紀(jì)行業(yè)協(xié)會(huì)的專(zhuān)業(yè)演藝機(jī)構(gòu)，也是湖南省內(nèi)唯一一家加入了中國(guó)職業(yè)時(shí)裝模特委員會(huì)的模特經(jīng)紀(jì)公司。 xxx自1999年創(chuàng)立至今，已培養(yǎng)了一大批極具潛力優(yōu)秀的男女模特及藝員1500余名，簽約模特及藝員120名，在國(guó)際、國(guó)內(nèi)及省內(nèi)獲獎(jiǎng)專(zhuān)屬模特80名，并組建了文藝表演藝術(shù)團(tuán)，經(jīng)常受邀參加全國(guó)各類(lèi)大型活動(dòng)、時(shí)裝發(fā)布、影視拍攝。
受到社會(huì)各界的好評(píng)與關(guān)注。在2001年成功舉辦了湖南省首屆模特大賽，2002年成功舉辦了2002中國(guó)內(nèi)衣模特大賽華南區(qū)大賽、2002新絲路模特大賽湖南選拔賽，2003年成功舉辦了第九屆中國(guó)模特之星華中區(qū)大賽，2004年成功舉辦了第十屆中國(guó)模特之星華中區(qū)大賽。
成功培養(yǎng)和推出了世界亞軍馬力，全國(guó)冠軍陳靖、肖青，全國(guó)十佳模特蘇暢、劉昕等名模。使越來(lái)越多的年青人在這里實(shí)現(xiàn)了自己的夢(mèng)想，產(chǎn)生了強(qiáng)烈的社會(huì)影響。
六年多來(lái)承接了國(guó)內(nèi)外一百多家服飾時(shí)尚品牌展演，參加并策劃了眾多大型文化活動(dòng)、娛樂(lè)晚會(huì)、開(kāi)業(yè)慶典、企業(yè)形象宣傳推廣，拍攝和代言了多個(gè)平面動(dòng)態(tài)廣告和專(zhuān)題片，深受社會(huì)各界贊譽(yù)。二、活動(dòng)綱要：1、活動(dòng)時(shí)間：2007年12月到24、25日晚上2、活動(dòng)地點(diǎn)：（由企業(yè)而定）3、活動(dòng)籌辦： 主辦方：XXX企業(yè)承辦方：xxx文化推廣（集團(tuán)）機(jī)構(gòu)4、活動(dòng)主題：金秋深情·圣誕狂歡5、活動(dòng)舉辦意義：A、提高企業(yè)知名度，擴(kuò)大社會(huì)影響力B、提高品牌形象C、圣誕狂歡·友情答謝三、活動(dòng)項(xiàng)目：圣誕PARTY：圣誕節(jié)必不可少的節(jié)目，有家庭式的，朋友式的，情人式的各種歌樣PARTY。
一種友情，親情，愛(ài)情聚會(huì)的好時(shí)光。戴著圣誕帽，唱著圣誕歌，說(shuō)說(shuō)大家的圣誕愿望。
圣誕大餐： 圣誕節(jié)作為一個(gè)隆重慶祝節(jié)日，不能少了好吃美味食品。圣誕節(jié)火雞大餐就是例牌主菜了，以前的人們或許會(huì)用微波爐自己做，現(xiàn)在的人們過(guò)節(jié)好多就是在外面餐館里用餐了，商家們也會(huì)利用機(jī)會(huì)賺顧客們的錢(qián)，當(dāng)然還有許多圣誕節(jié)食品，姜餅、糖果等等了。
圣誕帽： 那是一頂紅色帽子，據(jù)說(shuō)晚上戴上睡覺(jué)除了睡得安穩(wěn)和有點(diǎn)暖外，第二天你還會(huì)發(fā)現(xiàn)在帽子里多了點(diǎn)心愛(ài)的人送的禮物。在狂歡夜它更是全場(chǎng)的主角，無(wú)論你去到那個(gè)角落，都會(huì)看到各式各樣的紅帽子，有的還有帽尖發(fā)亮的，有的是金光閃閃的。
圣誕老人： 據(jù)說(shuō)他原是小亞細(xì)亞每拉城的主教，名叫圣尼古拉，死后被尊為圣徒，是一位身穿紅袍、頭戴紅帽的白胡子老頭。每年圣誕節(jié)他駕著鹿拉的雪橇從北方面來(lái)，由煙囪進(jìn)入各家，把圣誕禮物裝在襪子里掛在孩子們的床頭上或火爐前。
所以，西方人過(guò)圣誕節(jié)時(shí)，父母把給孩子的圣誕禮物裝在襪子里，圣誕夜時(shí)掛在孩子們的床頭上。第二天，孩子們醒來(lái)后的第一件事就是在床頭上尋找圣誕老人送來(lái)的禮物。
如今，圣誕老人已成為吉祥如意的象征，不僅是過(guò)圣誕節(jié)時(shí)不可缺少的人物，而且也是歡慶新年時(shí)不可缺少的人物。圣誕樹(shù)： 據(jù)說(shuō)有一位農(nóng)民在一個(gè)風(fēng)雪交加的圣誕夜里接待了。
7.主題餐廳的營(yíng)銷(xiāo)策略
原發(fā)布者：文庫(kù)新人
餐廳營(yíng)銷(xiāo)方案 一、各類(lèi)主題類(lèi) 1、節(jié)日活動(dòng)（全球的、傳統(tǒng)的與非傳統(tǒng)的） 我們可利用全球性的節(jié)日，包括傳統(tǒng)節(jié)日與非傳統(tǒng)節(jié)日舉行活動(dòng)，吸引顧客來(lái)餐館參與節(jié)日慶?；顒?dòng)。例如：中國(guó)傳統(tǒng)的（春節(jié)、元宵節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)以及國(guó)慶節(jié)、勞動(dòng)節(jié)、教師節(jié)、兒童節(jié)等），非中國(guó)傳統(tǒng)的（母親節(jié)、父親節(jié)、情人節(jié)、圣誕節(jié)、復(fù)活節(jié)、鬼節(jié)等）。 2、特別日 我們要列出全年的特別日子，然后再分月列出活動(dòng)的內(nèi)容，制訂組織活動(dòng)的計(jì)劃。例如：在中國(guó)有國(guó)定節(jié)日，有西方的各種節(jié)日，或可以創(chuàng)造出各種特別的日子，包括餐館本身的特別日子，都可以成為活動(dòng)的內(nèi)容。 3、答謝主題日/或周 我們可以把一個(gè)月分成一周一周來(lái)計(jì)劃。比如：這周定為秘書(shū)周，下周定為老板周，再下周是朋友周，接著是教師周。然后，設(shè)法聯(lián)系不同類(lèi)型的客戶，告之那一周來(lái)用餐，可以獲得什么特殊優(yōu)惠。 4、女士之夜 我們餐館在一些特別的日子里，與一些婦女組織合作，專(zhuān)門(mén)邀請(qǐng)女士來(lái)餐館用餐，那頓晚餐不接待男士。為了營(yíng)造氣氛，在邀請(qǐng)函上可以對(duì)著裝提出要求。例如在中國(guó)可以要求女士著旗袍入場(chǎng)等。 5、政府部門(mén)之夜 餐館舉行的政府部門(mén)公職人員的晚餐會(huì)，這類(lèi)活動(dòng)一般是與公職人員的協(xié)會(huì)共同組織。 6、家庭之夜 餐館舉辦的家庭聚會(huì)為主題的晚餐會(huì)，家庭中如有帶孩子來(lái)的，可以贈(zèng)送一點(diǎn)小玩具，也可組織家庭為單位的小比賽。 7、兒童游戲之夜 餐館為吸引顧客帶兒童來(lái)就餐，特別設(shè)立兒童游戲區(qū)
8.餐飲促銷(xiāo)活動(dòng)方案
從餐廳消費(fèi)數(shù)據(jù)中總結(jié)營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)驗(yàn) -------------------------------------------------------------------------------- 錄入時(shí)間：2005年11月15日 來(lái)源于：《中國(guó)食品》 與時(shí)代發(fā)展相適應(yīng)，現(xiàn)在有一定規(guī)模的餐飲店鋪普遍采用餐飲管理軟件，或使用POS機(jī)。
甚至出現(xiàn)了像譚魚(yú)頭這樣由觸摸式POS機(jī)組成的內(nèi)部網(wǎng)絡(luò)監(jiān)控系統(tǒng)，即使使用計(jì)算器、算盤(pán)結(jié)賬的餐廳，也有一式三或四聯(lián)的點(diǎn)菜單。無(wú)論是收銀機(jī)、POS機(jī)或點(diǎn)菜單，都從不同角度收集了大量的經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)，如就餐人數(shù)、日期、時(shí)間、所點(diǎn)的熱菜、涼菜、主食、酒水的品種和數(shù)量及臺(tái)號(hào)、服務(wù)員號(hào)等。
有些能夠原材料監(jiān)控系統(tǒng)甚至能將原材料領(lǐng)用量、使用量、庫(kù)存量，以及店輔與采購(gòu)、店鋪與加工等后臺(tái)作業(yè)部門(mén)的表格單據(jù)顯示出來(lái)。餐飲經(jīng)營(yíng)者如能充分利用這些數(shù)據(jù)，進(jìn)行科學(xué)量化的認(rèn)真分析，并有針對(duì)性地改變營(yíng)銷(xiāo)策略，就能及時(shí)地反映餐廳的營(yíng)業(yè)現(xiàn)狀。
有效地指導(dǎo)未來(lái)的營(yíng)業(yè)走勢(shì)，還能為開(kāi)新店積累豐富的經(jīng)驗(yàn)。 對(duì)就餐數(shù)據(jù)情況的多角度分析 1、就餐人數(shù)與時(shí)間、日期的數(shù)據(jù)比較分析。
眾所周知，餐飲通常的旺季是春節(jié)、國(guó)慶、五一、中秋節(jié)、圣誕節(jié)等節(jié)假日，平時(shí)周六、日要好于往常。這是一般的規(guī)律，但對(duì)于處于不同地段，周?chē)巳夯蚨ㄎ蝗巳狠^為特殊餐飲企業(yè)來(lái)說(shuō)，通過(guò)經(jīng)常來(lái)店里就餐客人的時(shí)間和日期的分析，摸清這一特定消費(fèi)人群的就餐規(guī)律，進(jìn)而制定相應(yīng)的營(yíng)銷(xiāo)方案，是贏得回頭客的重要方法。
如一家地處寫(xiě)字樓區(qū)的餐廳，平時(shí)中午是就餐的高峰，下午客流量有明顯減少，而周六、日又是景冷清的日子。通過(guò)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析，店老板得出結(jié)論 ：來(lái)這里就餐的，絕大多數(shù)是周?chē)鷮?xiě)字樓的員工，他們的居住地往往離這里很遠(yuǎn)，一般只在寫(xiě)字樓吃午餐，晚飯則回家里吃，逢周六、日休息。
因此形成了以上與別處不同的就餐時(shí)間規(guī)律。根據(jù)這個(gè)特點(diǎn)，該店老板制定了中午小臺(tái)分散、增加特色風(fēng)味快餐品種、服務(wù)員不斷巡視。
窗口優(yōu)先等多項(xiàng)專(zhuān)門(mén)提高午餐質(zhì)量、加快就餐速度、餐臺(tái)合理分布的措施。因?yàn)楦浇鼘?xiě)字樓員工對(duì)于午餐的要求不高。
而且時(shí)間有限，所以快餐是該店中午的主要銷(xiāo)售菜品。 由于與其他餐廳存在同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)，店老板就在快餐的品種和質(zhì)量上下功夫，并設(shè)立了高中低三個(gè)檔次的價(jià)格，以滿足不同客戶的口味和要求。
譬如炒飯類(lèi)，從普通的蛋炒飯到高檔的咖喱雞塊炒飯、湘西竹筒炒飯等一應(yīng)俱全。即豐富了菜品種類(lèi)，還拉開(kāi)了價(jià)格檔次，讓顧客有了較大選擇余地。
同時(shí)，狠抓各檔次中主要菜品的質(zhì)量，比如最簡(jiǎn)單的蛋炒飯，要求油多、輔料、調(diào)料齊，并要求廚師長(zhǎng)專(zhuān)門(mén)研究與別家店不同的風(fēng)味，因此，該店蛋炒飯的點(diǎn)擊率相當(dāng)高。其次，為能求得最大的待客量，防止“死座”出現(xiàn)，經(jīng)營(yíng)者在餐廳內(nèi)全部擺置兩人小桌，靠墻的一律為兩人桌，如有顧客要求，則將幾張兩人桌拼接。
同時(shí)，將小桌一律漆成紅色，因?yàn)槿藢?duì)紅色會(huì)產(chǎn)生焦慮感，不能久坐，所以加快了客流速度。再次，由于中午就餐人數(shù)較多，要求服務(wù)員出單迅速，并隨時(shí)注意顧客的需求，而且要優(yōu)先將顧客讓至窗口。
以便給臨街路人生意紅火的印象。為穩(wěn)定現(xiàn)有客流，該店老板還推出長(zhǎng)期促銷(xiāo)卡。
凡是持卡者消費(fèi)到一定數(shù)額，就能得到免費(fèi)奉送的新菜，還能在節(jié)日。生日來(lái)店里就餐時(shí)，得到一款免費(fèi)的百元左右的高檔菜品。
經(jīng)過(guò)一段時(shí)間有針對(duì)性的推行以上各項(xiàng)措施，該店中年的營(yíng)業(yè)額和客流量都有了明顯的增加，并形成了穩(wěn)定的回頭客。但店老板還是不滿足這看似輝煌的成果，又致力于解決晚餐和周六、日就餐人數(shù)少的問(wèn)題。
根據(jù)店內(nèi)消費(fèi)數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)結(jié)果，晚上來(lái)就餐的人群可分為幾部分，一是生意洽談，二是附近小區(qū)的居民，另外還有慕名而來(lái)的顧客。因此，店老板將晚餐改為以特色主打菜為主的消費(fèi)形式，菜品突出以適合慢吃慢飲的水煮魚(yú)、煲湯等制作精細(xì)、口感爽滑的精品菜。
為吸引顧客，他還將一些賣(mài)座的菜品名做成招貼畫(huà)掛在店門(mén)口，以引起路人的注意。 除此之外，店老板還在周?chē)^(qū)內(nèi)，發(fā)放優(yōu)惠卡片。
推出吃100返50的優(yōu)惠活動(dòng)。別看招數(shù)不多，但招招有效，慢慢地周?chē)^(qū)都熟知了小店的名字。
店老板現(xiàn)在還能接到婚宴、包場(chǎng)等大型宴席了。以上例子充分說(shuō)明重視對(duì)就餐人群的時(shí)間等特征的分析，對(duì)經(jīng)營(yíng)有時(shí)能起到關(guān)鍵性作用。
2、就餐人數(shù)與餐臺(tái)的數(shù)據(jù)比較分析。 人數(shù)分布規(guī)律是餐廳內(nèi)餐臺(tái)設(shè)計(jì)的基本依據(jù)。
按就餐人數(shù)分布比例設(shè)置相應(yīng)的二人臺(tái)，四人臺(tái)。一般規(guī)律是，在窗口附近宜放置兩人臺(tái)，一者戀人或夫妻比較喜歡靠窗的位子，二者靠窗的座位只有一個(gè)口進(jìn)出，兩人很方便；餐廳中央宜放置四人臺(tái)或多人臺(tái)，因出口較多，有比較寬敞，適合多人就餐，因而服務(wù)員在領(lǐng)位時(shí)應(yīng)根據(jù)顧客人數(shù)推薦到合適位置，即可以避免形成“死座”。
又符合不同顧客的心理需求。在通過(guò)就餐人數(shù)與餐臺(tái)的數(shù)據(jù)比較分析中，我們常常能發(fā)現(xiàn)店內(nèi)餐臺(tái)的不合理處。
比如，一家飯館的老總在分析完餐臺(tái)的就餐率時(shí)發(fā)現(xiàn)靠近兩側(cè)墻角的位置就餐率較低。原因在于這里兩側(cè)均為墻壁，給人強(qiáng)烈地壓抑感，坐在那里似乎要透不過(guò)氣來(lái)。
于是，這位老總就將兩側(cè)墻角的位置做了調(diào)整。一是在墻角加裝了鏡子和大幅優(yōu)美的風(fēng)景畫(huà)，給顧客以寬。
9.餐飲活動(dòng)你的晚餐我做主宣傳怎么做
前面的促銷(xiāo)方案，相對(duì)比較詳細(xì)了，不過(guò)那個(gè)是屬于每個(gè)火鍋店都能用的一個(gè)通用方案。
你的火鍋店，要能做起來(lái)，還是要找到自己的差異點(diǎn)（例如專(zhuān)門(mén)的海鮮火鍋、菌類(lèi)火鍋——原料入手；或者怪味火鍋、廁所火鍋——味道入手；或者恐怖火鍋、深夜火鍋——?dú)夥杖胧?，等等），而且這個(gè)差異點(diǎn)又正是民眾所喜愛(ài)的。另外，想辦法能做一些特殊事件出來(lái)，例如畢業(yè)季的畢業(yè)火鍋，入職季的入職火鍋，針對(duì)不同的人群不斷設(shè)計(jì)相應(yīng)的主題、活動(dòng)，這些活動(dòng)的過(guò)程中，可以給那些帶客人來(lái)的老客人一些返利，例如說(shuō)，可以設(shè)計(jì)會(huì)員卡，老會(huì)員每介紹一個(gè)新會(huì)員入會(huì)，就可以獲得相應(yīng)的獎(jiǎng)勵(lì)，等等。
慢慢的，你的火鍋店的特色出來(lái)后，自然會(huì)得到追捧。
10.女朋友過(guò)生日送花和禮物和晚餐問(wèn)題求助
我給你個(gè)意見(jiàn)
想給她驚喜，你就約她出來(lái)，在一個(gè)比較浪漫，人也比較多的地方，然后你要大膽的找來(lái)10個(gè)路人，分別幫你送前十多花，并且要求他們說(shuō)***（女朋友的名字）生日快樂(lè)！呵呵，最后一朵你去送，給她最大的一個(gè)surprised.
至于送什么禮物，其實(shí)如果都是真心，并不在乎錢(qián)多少，一件你親手制作的禮物才是最能打動(dòng)心扉的！我建議你用一些材料做個(gè)心型的東東，在上面寫(xiě)上你想說(shuō)的話，比如***我愛(ài)你一生一世。。
哎呀，哥們！我就是現(xiàn)在沒(méi)女朋友，有我肯定這么做一次，年輕嘛！不這樣玩回，老了肯定后悔！呵呵！說(shuō)的我都有點(diǎn)嫉妒你女朋友了！要是你采納我的意見(jiàn)，分給不給我不要緊，希望你告訴我效果怎么樣？呵呵，拜托了
