夜市街(求一個(gè)夜市街的經(jīng)營(yíng)方案)
1.求一個(gè)夜市街的經(jīng)營(yíng)方案
你所提的真的是個(gè)大問(wèn)題，不能三言?xún)烧Z(yǔ)簡(jiǎn)單地總結出答案來(lái)。說(shuō)一下我的不成熟建議，謹供參考。
首先，你能做什么市場(chǎng)。分析你市場(chǎng)周?chē)蛘吣阋嫦虻哪繕巳后w是哪些？他們需要什么樣的市場(chǎng)，從需求出發(fā)做你的市場(chǎng)定位。
其次，你想做什么樣的市場(chǎng)，根據你的原來(lái)設計，或者你出去考查的結果，你想做什么樣的市場(chǎng)，來(lái)倒推，栽樹(shù)引鳳。
這樣說(shuō)，比較籠統，你可能更想得到是拿過(guò)來(lái)就可以用的方案。但是，方案必須結合你的實(shí)際情況，不了解你那兒的實(shí)際情況，真的不好說(shuō)。
能想的辦法，你也都想了，再繼續按部就班的招商可能也沒(méi)什么用了。舉幾個(gè)例子吧：
1、把現在的市場(chǎng)劃成幾個(gè)大塊，想辦法把現在的可能分散的一些賣(mài)服裝的攤位集中起了。這塊就是服裝區，如果有人不愿意集中，那你也可以找一個(gè)或者幾個(gè)大戶(hù)（有經(jīng)營(yíng)頭腦、有經(jīng)濟實(shí)力、有巨大影響力的人），以相當優(yōu)惠的條件，給他們較集中的幾個(gè)一片（是一片不是一個(gè)或者兩個(gè)），讓他們經(jīng)營(yíng)起來(lái)帶動(dòng)那些觀(guān)望的人群。
2、如果是居民較多的地方，孩子較多，也可以劃出一塊區域來(lái)，作為孩子們的娛樂(lè )場(chǎng)所，同樣以超優(yōu)惠的條件，吸引攤主過(guò)來(lái)經(jīng)營(yíng)。
當然了，可以經(jīng)營(yíng)的門(mén)類(lèi)很多：服裝、飾品、手機、箱包、花卉、副食品等等，但是，如果常規的招商不見(jiàn)效，就可以采取劃區域分類(lèi)經(jīng)營(yíng)。
再者，啟動(dòng)一個(gè)市場(chǎng)真的很難，但是一個(gè)市場(chǎng)一旦起動(dòng)起來(lái)，運營(yíng)正常的話(huà)，利潤的豐厚是不可想象的。所以，前期投入一定要下血本，要大手筆，千萬(wàn)不要小打小鬧。比如，看的是三四年以后，甚至是五年十年以后。
說(shuō)了很多，時(shí)間較緊，也來(lái)不及回頭看了，希望能有些幫助。
2.重慶建50條夜市街區具體在哪些地方
?夏天來(lái)了，出來(lái)逛夜市吧。
吃大排檔，喝扎啤，買(mǎi)創(chuàng )意藝術(shù)品和小物件……昨日，市政府公眾信息網(wǎng)發(fā)布《重慶市人民政府關(guān)于發(fā)展夜市經(jīng)濟的意見(jiàn)》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)意見(jiàn)）。重慶晚報記者了解到，到2017年，全市將建成50條夜市街區。
也就是說(shuō)，夜市不僅會(huì )讓你吃好喝好玩好，還會(huì )給你提供一個(gè)創(chuàng )業(yè)擺攤的平臺。 想買(mǎi)，想賣(mài)，在這里都能實(shí)現。
??本組稿件重慶晚報記者 周小平 實(shí)習生 秦澤輝 ??夜市分類(lèi) ??特色型夜市 創(chuàng )業(yè)型夜市 ??重慶今后的夜市，不僅僅是吃喝一條街。《意見(jiàn)》稱(chēng)，到2017年，全市將建成市級特色型夜市街區20條、創(chuàng )業(yè)型夜市街區30條。
如何實(shí)現差異化的發(fā)展，讓消費者有不一樣的選擇？ ??1、特色型夜市。以特色化、專(zhuān)業(yè)化、規模化為方向。
在這里，你不僅能逛到老字號、品牌餐飲、風(fēng)味小吃、時(shí)尚酒吧，還能娛樂(lè )休閑、精品購物。 ??2、創(chuàng )業(yè)型夜市。
主要為進(jìn)城務(wù)工人員、大學(xué)生創(chuàng )業(yè)者等搭建創(chuàng )業(yè)平臺，在這條街區，可以擺攤、開(kāi)辦跳蚤市場(chǎng)。 ??夜市選址 ??不影響通行 還不能擾民 ??夜市會(huì )不會(huì )影響道路通行，會(huì )不會(huì )噪音擾民……據了解，夜市街區建設必須符合城市規劃和城市管理相關(guān)規定，在聽(tīng)取民意的基礎上統一規劃建設。
同時(shí)，經(jīng)營(yíng)活動(dòng)不會(huì )對環(huán)境造成影響。 ??特色型夜市選址在適合外來(lái)人員集聚、消費便利、街區商業(yè)等基礎設施條件較好的區域。
創(chuàng )業(yè)型夜市宜選址交通流量相對較小的街區，有條件、按計劃逐步實(shí)施臨時(shí)交通管制，實(shí)現封閉經(jīng)營(yíng)。 ??夜市規模 ??特色型街區 至少長(cháng)300米 ??原則上，市級特色型、創(chuàng )業(yè)型夜市街區的長(cháng)度分別不少于300米、100米。
如果不以長(cháng)度來(lái)算，按照經(jīng)營(yíng)面積計算，市級特色型、創(chuàng )業(yè)型夜市街區分別不低于3000平方米、1000平方米。 在攤位設置上，市級夜市街區入駐商戶(hù)一般在100家以上。
??夜市營(yíng)業(yè) ??夏季19:00~次日凌晨2:00 ??每年5月1日至10月31日，夜市開(kāi)市時(shí)間為19:00;11月1日至次年4月30日，開(kāi)市時(shí)間為18:00。而收市時(shí)間根據不同街區類(lèi)型，原則上在23:00至次日凌晨2:00。
??你不用擔心吃壞肚子 ??夜市要求證照都齊全 ??夜市攤攤兒，臨時(shí)搭建，吃壞肚子找誰(shuí)去，食品安全有無(wú)保障？記者了解到，為了讓食客們吃得放心。《意見(jiàn)》規定，涉及食品經(jīng)營(yíng)夜市將實(shí)行攤位衛生責任制，并配備食品安全和消防安全責任人。
??據了解，我市夜市將實(shí)行統一管理，經(jīng)營(yíng)攤位實(shí)行統一編號管理。 經(jīng)營(yíng)設施要符合城市市容、環(huán)境保護、消防等方面的要求。
如果涉及食品經(jīng)營(yíng)，還應設置食品安全和消防安全責任人，實(shí)行攤位衛生責任制，攤位要使用統一消毒的餐具，操作臺下必須鋪設防油布。 ??你可以放心逛夜市，因為進(jìn)入夜市街區的經(jīng)營(yíng)者要想進(jìn)駐，必須證照齊全。
??為防止老板宰客，《意見(jiàn)》要求夜市出售的商品須明碼標價(jià)。 ??如果你想在夜市擺攤 ??這些優(yōu)惠政策可看看 ??到2017年，全市建成20條市級特色型夜市街區，30條創(chuàng )業(yè)型夜市街區。
“重點(diǎn)是扶持創(chuàng )業(yè)型夜市”，重慶市商委相關(guān)負責人介紹，創(chuàng )業(yè)型夜市將為進(jìn)城務(wù)工人員、大學(xué)生創(chuàng )業(yè)者，以及下崗人員或待業(yè)人員等提供創(chuàng )業(yè)平臺。 ??據了解，新建夜市將優(yōu)先接收已整治關(guān)閉夜市中的經(jīng)營(yíng)戶(hù)，失業(yè)人員進(jìn)夜市合法經(jīng)營(yíng)的，可按照有關(guān)規定享受自主創(chuàng )業(yè)人員相關(guān)優(yōu)惠政策。
夜市范圍內公共設施附屬廣告收益上繳財政部分全額返還給夜市管理機構，用于夜市街區的建設和管理。美化夜市街景設置的公共照明和裝飾照明設施的非經(jīng)營(yíng)性用電，接入城市路燈網(wǎng)，相關(guān)費用由現行財政渠道承擔。
??為降低創(chuàng )業(yè)成本，減輕擺攤負擔，創(chuàng )業(yè)型夜市經(jīng)營(yíng)者還能享受財政扶持政策和稅收優(yōu)惠政策。其中，其經(jīng)營(yíng)性水、電、氣價(jià)格執行民用標準，差額部分由政府財政補貼。
如有購房問(wèn)題請撥打熱線(xiàn)：400-606-6969 。
3.旅游景區夜游項目有哪幾種形式
1、夜間造景
利用燈光等效果，夜間造景是夜間旅游項目的最初級也是最普遍的開(kāi)發(fā)方式。
雖然現在很少有景區還認為夜間旅游就是單純的燈光造景，但燈光仍是良好夜間
旅游氛圍不可或缺的基本要素，夜間景觀(guān)的打造中燈彩的使用是夜間旅游的基礎
手段。
夜間造景一般用于山水旅游景區，通常與其他形式相結合，如擁有極具魅力
的景觀(guān)，也可以單獨用燈彩等手法突出景觀(guān)以打造吸引力，然后在適當地點(diǎn)配以
休閑設施。
2、民俗活動(dòng)
主要是在地域特色較濃的地區，特別是少數民族地區，可以是當地的原生態(tài)
民俗的，也可是由民俗演化的旅游活動(dòng)，比較常見(jiàn)的有由民族節慶設計的晚會(huì )形
式，由婚戀習俗設計的情歌對唱形式，由祈福習俗設計的旅游項目（如放河燈等）。
這種形式由于基于人文資源的演繹，所以強調游客的參與性和互動(dòng)性，產(chǎn)品設計時(shí)重點(diǎn)要考慮如何調動(dòng)游客的參與積極性。
3、商街夜市
旅游景區內的商街夜市不同于以本地居民消費為主的城市商業(yè)街，景區的商
街夜市如果要形成一定的吸引力必須具有文化元素作為支撐，能夠充分體現當地
特色。
商街夜市在景區夜間旅游中的作用分為兩種，一種是位于人文資源為主的景
區之中（如古鎮、古村、古城等），可以單獨打造吸引力，而在人文資源不是很
有特色的景區，商街夜市則與其它形式結合，起輔助作用。
4、演藝活動(dòng)
演藝活動(dòng)是一個(gè)很大的范疇，這里主要指旅游景區內的演藝活動(dòng)，目前國內
大大小小的各類(lèi)旅游演藝項目已經(jīng)不下上百處，規模有大有小，大到投資上億的
大型表演，小到鄉間小劇場(chǎng)演出。演出形式也多種多樣，包括山水實(shí)景劇、露天
廣場(chǎng)樂(lè )舞，室內劇場(chǎng)的演出、鄉村小舞臺的民間曲目等等。
演藝項目是夜間旅游項目中發(fā)展較為突出的形式，深圳華僑城演藝項目和張
藝謀印象系列成功后，旅游演藝在全國旅游景區之中迅速發(fā)展，但也節目質(zhì)量參
差不齊。很多項目盲目投資入不敷出。
成功的演藝項目的設計需要注意幾點(diǎn)：一、要與景區的核心資源緊密結合，
最終目的是打造景區的“核心吸引力”；二、演出的形式和投資大小與景區的資
源特點(diǎn)、發(fā)展階段等實(shí)際情況相結合；三、重視演藝的內容和情節的設計，演藝
項目實(shí)際上是游客與景區的一次情感溝通，要借演藝的形式讓游客去品讀景區的
內涵。只靠奇幻的舞臺效果很難形成足夠的吸引力，打造品牌。
5、其他
夜間旅游除上述四種外，還有很多其他適合在夜間開(kāi)展的活動(dòng)，如燒烤、篝
火晚會(huì )等，但由于只能做輔助項目所以這里不一一分析。
總結：夜游是一個(gè)考驗創(chuàng )造力、創(chuàng )意能力的項目，所以很多的企業(yè)只能負責其中的硬件部分，北京的聚城視界可以從前期策劃以及到最后的施工
4.即將搬遷的夜市問(wèn)題太多,攤主們很多不滿(mǎn),這樣的規劃和分攤位方
即將搬遷的夜市問(wèn)題太多，攤主們很多不滿(mǎn)，這樣的規劃和分攤位方案就是強行的，攤主們真的要鬧事就完了
2012-6-10 18:01 提問(wèn)者：匿名 | 瀏覽次數：17次
堯化門(mén)夜市終于搬了，可是問(wèn)題太多了，小商販小老板姓們叫苦連天，感覺(jué)就是沒(méi)人管這些人死活的。
一：生意更難做了。
整個(gè)堯化門(mén)周邊的所有夜市攤點(diǎn)全部搬遷到一起，地方偏是一點(diǎn)，然而就這一片居民，需要這么多夜市攤點(diǎn)服務(wù)，生意能好嗎？本來(lái)就是生活在底層的百姓，這下更沒(méi)法活了，偷搶的現象又要多了。原來(lái)享受夜市便利的市民也是叫苦連天，買(mǎi)個(gè)東西還得跑這么遠，只能坐車(chē)，原來(lái)家門(mén)口就能買(mǎi)到。對環(huán)境影響大的搬走做美食城也可以，但平常的水果，百貨等，就是占個(gè)小地方，市民也歡迎！
二： 位置安排不合理，不公平。
所謂的管理層，領(lǐng)導們，你們見(jiàn)過(guò)現場(chǎng)，偌大一塊水泥地，被劃分成一個(gè)一個(gè)擁擠的小攤位，多一個(gè)攤位多賣(mài)一分錢(qián)，原來(lái)沒(méi)有夜市經(jīng)營(yíng)合同和押金的人都來(lái)了，占一個(gè)位置，自己不做，租給那些沒(méi)本事拿到位置的小商販，如此水漲船高。即便是就這樣還劃分不均勻，同樣塊地，按順序過(guò)去都劃成3米寬的剛好夠放一個(gè)遮雨棚也就行了，大家原來(lái)也就這樣擺的，他偏偏要有的劃成2米寬，抽簽決定，誰(shuí)拿到2米的算誰(shuí)倒霉，這就好比給你一把槍?zhuān)b一顆子彈，幾個(gè)人輪流朝自己開(kāi)槍?zhuān)l(shuí)死了誰(shuí)倒霉，這還叫公平，還請人公證？？？邊邊角角有肯能有些小地方，不夠3米，你可以先留著(zhù)，等最后都安排好了，還有人愿意要，可以再租給他們。有的位置上還立著(zhù)電線(xiàn)桿，消防栓，這樣的位置連個(gè)遮陽(yáng)棚遮雨棚都撐不了，還怎么做生意，大夏天的太陽(yáng)到晚上9點(diǎn)都有余熱，中暑不要緊，出人命了你們就煩吧，著(zhù)火了沒(méi)辦法抽水你們就隔岸觀(guān)火吧。建議這樣的位置就不要算攤點(diǎn)了，或者你的線(xiàn)就重新想好了再劃，再劃麻煩的話(huà)，就按照雨棚順序擺過(guò)去，別非按著(zhù)本來(lái)就劃錯的線(xiàn)繼續錯下去。真正想做生意的沒(méi)幾個(gè)，那些原來(lái)沒(méi)有合同和押金的也就是來(lái)湊熱鬧，反正兼職的，東西瞎賣(mài)，搞得專(zhuān)職靠這個(gè)生活的人苦不堪言，還有的人不知道什么本事，一家人能拿兩個(gè)或者兩個(gè)以上的攤位。
三：費用問(wèn)題。
所有的小商販都再擔心一個(gè)問(wèn)題，這么多商販擠在一起，生意難做了，你費用又不說(shuō)交多少，等都搬進(jìn)來(lái)了，任你說(shuō)吧，1萬(wàn)押金？800月租？真希望小商販都是大老板，掙得了大錢(qián)交給你。所以大家就擔心在這邊競爭大，生意難做，費用高 （需要租房或者放貨，還有攤位費，押金，甚至還有好處費，白拿東西的），最后結局就是自生自滅，干其他行當去了，偷搶也行，總要生活！總有一部分人在失業(yè)找不著(zhù)工作，年輕人創(chuàng )業(yè)，靠雙手自己養活自己更是幻想。
四：衛生問(wèn)題。
大排檔，小吃，全擠在一起，沒(méi)電扇沒(méi)通風(fēng)，這么熱的天，能有生意嗎？都想賺點(diǎn)就盡量節約成本，如何節約？你懂的！美食街的牌子怕是豎不了了。
五：安全問(wèn)題。
這總偏地方，白天來(lái)逛太熱，還要上班，晚上來(lái)，人員這么復雜，各種各樣的人都有，誰(shuí)能說(shuō)安全，指不定被搶了，這還事小，大的就不敢說(shuō)了。周?chē)R路連路燈都沒(méi)有，過(guò)馬路都害怕！
5.勝利河美食街的游玩項目
勝利河美食街夜市，借鑒的就是類(lèi)似的“路吧”模式。下午五點(diǎn)開(kāi)始，在街道北側，現場(chǎng)搭起露天吧。這些路吧都是活動(dòng)式的，一個(gè)個(gè)小吧臺，就像中國古典式亭子，擺有木桌和椅子，每張桌子間距2-3米，四周設有門(mén)簾，能遮風(fēng)擋雨。
路吧上，還會(huì )掛上一串串的紅燈籠，古色古香，與古水街仿古建筑相呼應。 A區：工藝旅游品
這一區域里，13輛手推經(jīng)營(yíng)車(chē)，賣(mài)各種特色工藝品、創(chuàng )意工藝品、旅游品、鞋類(lèi)包類(lèi)等。 B區：特色無(wú)煙燒烤區
22間移動(dòng)路吧，包括青青燒烤、錢(qián)記海鮮燒烤、兄弟燒烤、江湖翅客、藍廊音樂(lè )餐廳、東北燒烤、老朋友燒烤等。 C區：特色美食小吃
這里的30多間路吧都帶廚房。
特色店家包括：印度飛餅、日本壽司工廠(chǎng)、鳳凰寺羊湯飯店、南星面館、臺灣牛肉面、老友粉、麻辣香鍋、溫州魚(yú)面、溫州特色小吃、周老漢西施餅、新香園、丁記鹽蘸牛肉、杭州風(fēng)味小吃、臺灣特色小吃等。 D區：特色飲品、小吃
這一區域有10間固定路吧，有上海南翔、臺灣飲品、周老漢臭豆腐、茶桔便等。
