酒店營銷策劃方案ppt(酒店營銷策劃方案)
1.酒店營銷策劃方案
首先你需要的就是了解自己的酒店的基本情況，包括市場定位，客源分析等等方面，最好是親自到客房和餐飲，會議室轉一下，了解跟其他酒店的差別。
酒店銷售拼的并不是能夠簽多少家協(xié)議單位，而是協(xié)議單位的客戶能夠給酒店帶來多少營收，所以工作要抓重點，需要經常和自己的客戶聯(lián)系，過年過節(jié)需要上門拜訪或電話拜訪。
還需要建立基本的臺帳，客戶往來酒店消費記錄，月底可以進行分析哪些客戶消費的潛力比較大，哪些客戶已經有好幾個月沒有來酒店消費了！
跟客戶打好關系，方便結賬！
2.酒店有哪些營銷方案
原發(fā)布者：在行傳媒
酒店客房營銷策劃方案因孔祖大酒店新店開業(yè)，XX縣的客源暫時沒有新的變動，將來夏邑縣的客房市場將出現(xiàn)“僧多粥少”的局面，為了穩(wěn)住我們酒店在夏邑的龍頭地位，刺激市場消費，開拓潛在客源市場，本部特作以下調整：一、活動時間：20xx年4月XX日起—20xx年5月XX日；二、活動地點：XX大酒店；三、活動主題：溫馨享受午夜房，特價標間天天有，打折金卡新體驗，會員充值任您選；四、活動目的：在原來的基礎上更新設施設備和實施新的經營戰(zhàn)略，使客房服務多樣化；五、促銷對象：住店散客；六、活動宗旨：完善酒店客房軟件管理模式及提升客房創(chuàng)新意識，為客人提供個性化服務；七、活動內容：1）午夜房：從7月XX日起，實施午夜房（當日凌晨1點入住——當日中午12點退房），僅限酒店商務單、標間，房價為：99元/間/晚，酒店將視行情定活動終止日期；2）特價標間：從7月XX日起，酒店每天推出特價房（108元/間），每天推出5間，如當日滿房或房量較緊則停止。3）打折金卡：從7月XX日起，推出酒店打折金卡，金卡售價30元/張，購卡后即可享受房價每間/夜打折30元的優(yōu)惠，如原房價168/間變?yōu)?38/間，每張卡每天可開房3間。同時打折金卡可在洗浴享受每位洗浴XX元的優(yōu)惠。4）會員充值卡：從7月XX日起，推出會員充值卡，2000元起充，充值2000元贈送1000元。會員充值卡開房價格在前臺最低優(yōu)惠價的基礎上打6。6折。八、宣傳推廣：1、人力推廣：各部門互相配合在適當時間為客人宣傳本次活動內容和優(yōu)惠措施，并邀請相關客人入住
3.求一篇酒店營銷活動策劃方案畢業(yè)論文設計
在現(xiàn)代酒店的經營發(fā)展過程中，主題營銷活動的開展起著不可替代的作用。
可以說酒店的經營活動就是由一個個連續(xù)不斷的主題營銷活動組成的。主題營銷活動在為酒店創(chuàng)造可觀的經濟收益的同時，也為酒店塑造出一定的社會效益。
如何策劃一系列便行有效的主題營銷活動成為酒店管理中的重要工作。為了讓營銷活動豐富多彩，酒店策劃人員可謂是絞盡腦汁，好在中國的節(jié)日多，而酒店則是每逢節(jié)日必有活動，從中國的春節(jié)到國外的圣誕節(jié)。
可是每年的節(jié)假日相同、主題活動相似，一年又一年的主題活動做下來，酒店策劃人員不禁要問：我們的新創(chuàng)意在哪？如何使酒店的活動策劃方案各有特色、逐步提高，既滿足個性消費的流行趨勢、使酒店永遠有新穎感，同時又合理運用公關費用，促進酒店品牌的創(chuàng)建和經濟效益的同時提高？我國酒店業(yè)基本上已步入了成熟的發(fā)展時期，加之酒店產品的無專利性易于模仿，想在主題營銷活動上有所創(chuàng)新，不是一件容易的事。而在長期的經營中，一些重要節(jié)日的主題活動，慢慢地成為每年酒店經營活動出奇制勝的重頭戲。
事不在多，貴于精致。酒店在營銷活動過程中，注重知識含量和知識的價值，幫助賓客增加對服務及產品的認識，提高賓客消費素質，引導賓客消費需求，從而達到營銷效果，培育和締造潛在市場，并最終占有市場的目的，這便是知識營銷。
知識營銷方式與主題營銷活動相結合，為酒店在文化氛圍的營造及諸多方面賦予了更多的機遇與內涵。賦予主題營銷活動文化內涵 主題營銷活動，顧名思義，任何一次主題營銷活動都是經過營銷策劃者深思熟慮后而舉辦的活動，具有特定的“主題”。
而這特定的主題，是需要用文化的手段來向賓客加以闡述的。文化是能給人的精神帶來持久享受的源泉，每次主題營銷活動的展開，策劃者必須認識、選擇隱藏在自己所要推出的產品背后的文化即活動“主題”，并以含蓄而易于理解的方法表現(xiàn)出來。
作為一家高星級酒店，知識營銷在其主題活動中的運用，主要體現(xiàn)在，酒店不僅要向賓客提供看得見、摸得著的實物消費，更要通過主題活動向賓客宣揚一種文化，一種生活方式，讓賓客在文化知識方面受益。比如酒店在舉辦美食節(jié)時，一方面不僅要向賓客提供地道的、可口的菜肴，另一方面對美食節(jié)的文化背景也作相關的介紹，在餐廳的布景上力求營造出一種當?shù)氐娘L俗民情氣氛，讓賓客切身感受到自己身處在一種異地文化的氛圍中。
人們常說，到五星級酒店吃的是一種文化，因而，作為高星級酒店主題營銷活動發(fā)展的趨勢，知識營銷手段必然會成為酒店策劃者愛不釋手的寵兒。精心布置活動展臺，以文化烘托主題。
一次主題營銷活動的舉辦成功，除了活動內容吸引人外，必要的展臺布景也是活動得以制勝的重要因素。主題營銷活動的布景，貴在簡單扼要，起到畫龍點睛之妙處。
如酒店在舉辦春茶節(jié)期間，活動策劃者在酒店大堂放置一只巨型的，且古色古香的紫砂茶壺，渲染主題，再設一位女子，輕拂古琴，炒茶師傅現(xiàn)場焙烤茶葉，表演茶道，讓茶香之氣，古琴之韻，溢于大堂之內。賓客進入酒店大堂后便可得到視覺、聽覺、嗅覺上全方位的沖擊與享受。
有了這樣一種經歷，想遺忘怕也不是一件容易的事?；顒硬季爸黝}要明確，有些酒店為了節(jié)省費用，將幾個活動的布景合為一起，主題不明晰。
如酒店在圣誕布景時，將春節(jié)甚至于元宵節(jié)的布景一并考慮進去，柱子用金色的紙裹得嚴嚴實實，與圣誕節(jié)有關的東西全部放進大堂。一時間，梅花鹿、雪橇、圣誕老人和小木屋都擠在一塊。
在棕櫚樹上噴了一些雪花，再在上面掛幾盞大紅燈籠。讓人分不清到底要過中國的節(jié)日還是外國的節(jié)日，讓人有些啼笑皆非。
主題活動需要宣傳，引導需求。這是一個知識信息時代，“酒香也怕巷子深”。
因此，宣傳在主題活動中顯得特別重要。而知識營銷以文化為風骨，易于吸引人們的注意力并為之接受。
酒店銷售產品需要宣傳，同時慎重選擇宣傳媒介。在當今時代，傳播媒介呈現(xiàn)多樣化，不同媒介所針對的受眾和輻射范圍各有不同。
通過調查不難發(fā)現(xiàn)，一些酒店雖然經常在某些媒體廣告上出現(xiàn)，但真正起到的效果卻并不理想。原因是酒店的目標顧客一般比較分散，而媒體的接受者又相對集中。
對于覆蓋整個市場的宣傳，酒店應該通過知識營銷手段，制造新聞宣傳自己，如設法吸引名人、政要入住飯店，以及舉辦社會反響較大的活動等，頻頻在媒體亮相，借助新聞宣傳擴大酒店影響。即便做廣告，也要在酒店主流顧客進入城市的關口，比如機場、車站、碼頭等處設立戶外廣告，還可以有針對性地給老客戶和潛在客戶散發(fā)信函、紀念品、宣傳品上門促銷，這樣才能收到較好的效果。
知識創(chuàng)新，為主題營銷活動培育市場，創(chuàng)新尤其是知識創(chuàng)新，是一個企業(yè)的生命，追求創(chuàng)新是知識經濟中的一個永恒主題。而每次知識創(chuàng)新，又會給予主題營銷活動莫大的機遇與發(fā)展前景。
比如，作為一個酒店營銷策劃者，要清楚地知道，并不是每次主題營銷活動都必須以盈利為最終目的，有些活動的展開是為了酒店以后開展主題活動及盈利而做準備的。中秋團圓宴每年的預訂并不理想，這表明賓客的這種需求不強，還。
4.酒店客房營銷方案案例
據(jù)近期所做的一項酒店業(yè)營銷現(xiàn)狀的調查結果顯示：*55%的酒店總經理不懂營銷管理；*50%的酒店總經理不懂得制訂銷售政策；*45%的酒店總經理對科學的市場調查掌握不夠；*35%的酒店總經理不研究市場對自身定位模糊；*60%的酒店總經理不知道如何制訂企業(yè)總體營銷戰(zhàn)略；*70%的酒店總經理在構建企業(yè)營銷網(wǎng)絡時不知如何著手；*40%的酒店總經理不懂得建立價格體系對價格難以管理與控制；*40%的酒店總經理在整合應用廣告、公關、促銷策略上無從著手；*40%的酒店總經理對競爭格局不能分析，不知采取什么競爭策略；*75%的酒店總經理不能處理好企業(yè)長期戰(zhàn)略與短期效益之間的關系；1、建立賓客檔案收集制度 “萬丈高樓平地起”，賓客的檔案收集與整理工作是做好客戶管理工作的基礎。
要了解一個客戶，先要收集其相關的信息。這項工作需要酒店的各個部門同時進行，由市場部設計好賓客信息收集表的樣式，對于賓客的特殊需要、消費習慣、禁忌事宜、消費記錄給予關注，建立立體的全方位的賓客檔案，并定期對檔案進行補充與更新，做到“知人，知面，也知心”。
2、以“情”動人，完善賓客關系維護 筆者在文章的開頭，就列舉了一些酒店客戶管理中的一些弊端。仔細分析一下，即粗糙而缺乏個性化。
客戶管理并不是要你把賓客代表是一種簡單的應付，而是要提倡“一對一”的真誠關懷。比如賀卡，完全可以由銷售員親筆書寫，哪怕是寥寥數(shù)語，也總比打印出來的更具有人情味。
值得一提的是，酒店應當考慮是否有必要利用短信平臺，去發(fā)送酒店的促銷信息？許多酒店喜歡用手機短訊去發(fā)送酒店近期的優(yōu)惠活動，諸如“滿就送”、“周年優(yōu)惠大酬賓”之類的，筆者不贊同此種方式。不可否認手機短訊是個很及時的平臺，卻并非是最有效的，尤其是現(xiàn)在各式各樣的“垃圾短訊”滿天飛，手機屬于私人空間范疇，沒有哪個客戶愿意花時間去看一些自己沒興趣的促銷短訊，更不用說每月定期發(fā)送的。
以“情”動人，需要選擇良好的時機。在這方面，曼谷的東方飯店為我們提供了一個經典的服務案例。
于先生因出差至泰國，曾二次下榻過東方飯店，后來由于業(yè)務調整的原因，于先生有3年的時間沒有再到泰國去。在于先生生日的時候，突然收到一封東方飯店發(fā)來的生日賀卡，里面還附了一封短信，內容是：親愛的于先生，您已經有3年沒有來過我們這里了，我們全體人員都非常想念您，希望能再次見到您。
今天是您的生日，祝您生日愉快。于先生當時激動得熱淚盈眶，發(fā)誓如果再去泰國，絕對不會到任何其他的飯店，一定要住在東方飯店，而且要說服所有的朋友也像他一樣選擇。
3、有針對性地設計主題賓客聯(lián)誼活動，促進交流。除了向賓客寄送賀卡，關注其消費習慣等細節(jié)性的舉措以外，酒店還可以嘗試設計一些有針對性的賓客聯(lián)誼活動。
諸如，邀請賓客舉辦釣魚比賽、登山活動、野餐、茶話會等，主動與賓客建立更廣泛的溝通渠道，把酒店人員與賓客之間的服務與被服務關系，轉變成朋友與朋友之間的關系。4、注重人員推銷體系的建立。
酒店所能提供的產品，說到底就是服務。而服務是要靠人去完成的。
酒店的產品推廣有許多種方式，平面廣告、電視廣告，人員推銷等。相較于廣告宣傳，人員促銷的優(yōu)勢更為明顯，它更易于為賓客所接受并建立起合作關系。
因此，酒店應當充分重視“人”的因素，不僅僅是銷售員需要加強與賓客的溝通，更要加強其它部門的員工對賓客的人員推銷，有條件的酒店可考慮例如餐飲部設立專職餐飲銷售，市場部設立GRO等，利用專職人員來維系賓客關系。目標的制定應該是一個客觀的過程。
當總經理讓銷售人員知道他們需要達到什么，為什么達到，然后讓他們自己去策劃如何才能達到這些目標時，他們就會切實地理解這些目標，并為此制定詳細的計劃。如果他們不能做到這一點，那么他們的履歷表上肯定是平淡的。
當然，這里需要提醒的是，任何一個總經理必須自己明白他們所制定的目標是現(xiàn)實的、可行的。在這種情況下，如果有銷售人員向總經理抱怨這些目標并不切實際時，總經理應該堅持自己的立場。
這里有許多選擇：如果銷售人員感到這些目標是不可能達到的，那么他們可以選擇離開；如果他們真的是一些優(yōu)秀的銷售人員，他們就會感到這些目標對他們來說是一種挑戰(zhàn)，他們就會充滿激情地就去做。5、積極支持銷售人員工作 如果銷售人員打了無數(shù)個電話，仍然沒有多大收獲，那么這就應該是一個銷售技巧的問題了。
這個時候，應該給他們一些時間。當然，如果已經在他們身上投入了大量的時間和培訓，仍然是這個結果，那么總經理就應該當即立斷，對這些銷售人員的今后作出安排了。
這個時候，銷售人員可能更愿意改變一下自己，換換環(huán)境，給他們這個機會，也許他們在別的崗位上做得會比銷售更出色。市場永遠是變的，賓客的需求也是千變萬化，當賓客不再滿足于“滿就送”的價值交換時，當賓客的需求已從簡單的食宿需求，提升到求尊重、求認同之時，酒店的營銷人員更應當關注賓客的真正需求，唯有此，才能擁有穩(wěn)固的客源。
在顧客眼里，銷售人員的水平和形象，即代表一個酒店的水平和形。
5.酒店市場營銷方案
你就將就參考一下吧： 某五星級酒店營銷方案 根據(jù)目前酒店情況，首先樹立“以市場為先導，以銷售為龍頭”的思想；為了更好的開展銷售工作，制定營銷方案、市場推廣計劃，并在工作中逐步實施。
第一章 目標任務 一、客房目標任務： 萬元/年。 二、餐飲目標任務： 萬元/年。
三、起止時間：自某年某月—某年某月。 第二章 形勢分析 一、市場形勢 1、2001年全市酒店客房10000余間，預計今年還會增加1~2個酒店相繼開業(yè)。
2、競爭形勢會相當激烈，“僧多粥少”的現(xiàn)象不會有明顯改善，削價競爭仍會持續(xù)。 3、今年與本店競爭團隊市場的酒店有： 4、與本店競爭散客市場的有： 5、預測：新酒店相繼開業(yè)團隊競爭更加激烈；散客市場仍保持平衡；會議市場潛力很大。
二、競爭優(yōu)、劣勢 1、三星級酒店地理位置好。 2、老三星酒店知名度高、客房品種全。
3、餐飲、會務設施全。 4、四周高星級酒店包圍、設施設備雖翻新，但與周圍酒店相比還是有差距。
第三章 市場定位 作為市內中檔旅游商務型酒店，充分發(fā)揮酒店地理位置優(yōu)勢，餐飲、會務設施優(yōu)勢，瞄準中層次消費群體：（1）國內標準團隊。（2）境外旅游團隊。
（3）中檔的的商務散客。（4）各型會議。
一、客源市場分為： （1）團隊 -------本省旅行社及島外旅行社（北京、上海、廣東、東南亞、日、韓等） （2）散客 -------首先?？诩爸苓叺貐^(qū)，再島外北京、上海、廣州等大城市的商務公司。 （3）會議-------政府各職能部門、駐瓊企、事業(yè)機構及島內外各商務公司 二、銷售季節(jié)劃分 1、旺季：1、2、3、4、5、10、11、12月份（其中黃金周月份：10、2、5，三個月） 2、平季：7、8月份 3、淡季：6、9月份 三、旅行社分類 1、按團量大小分成A、B、C三類 a類：省中旅、海王、風之旅、民間、山海國旅、金圖旅行社、事達國旅、揚帆、山海、港澳國旅、觀光、悠閑、航空假日、南山錦江、金椰風、海航商務、等。
b類：神州旅行社、省職旅、市職旅、天之涯、雁南飛、國航、春秋、東方假期、天馬國旅、神州、明珠國旅、華能旅行社等。 c類：其它。
*按不同分類制定不同旅行社團隊價格 （1） 穩(wěn)定A類客戶，逐步提高A類價格。 （2） 大力發(fā)展B類、C類客戶，擴大B、C類比例。
2、境外團旅行社： （1） 香港市場：港中旅、中航假期、康輝假期、關鍵旅游。 地接社：港澳國旅、海王國旅、山海國旅 （2） 馬來西亞東南亞市場 地接社：天馬國際 （3） 新加坡：山海國旅 （4）韓國市場--------熱帶浪漫度假之旅 地接社：京潤國旅 3、確定重點合作的旅行社： 省中旅、事達、東方假期、神州、揚帆、省職旅、華能、山海、港澳國旅、海王、明珠、觀光、悠閑、航空假日、南山錦江、風之旅、金椰風、民間、海航商務、國航風情等。
第四章 不同季節(jié)營銷策略 在本章節(jié)中根據(jù)淡旺季不同月份、各黃金周制定了不同的價格，月日團隊、散客比例，每天營業(yè)收入，月度完成任務及各月份工作重點。 1、旺季：1、2、3、4、5、10、11、12月份 ★2002年1月（31天）3月（31天）、4月（30天）、2001年11月（30天）、12月（31天）： A、每天團隊與散客預定比例：6:4, B、房價：團隊價：110元/間，散平均價：180元/間 C、月平均開房率：90%即161間/日 D、每日收入：團隊：9666元，散客：10948元 E、五個月總（153天）收入：315.3942萬元，月平均：63.0788萬元 F、各月工作重點： 2002年1月份： 1、加強對春節(jié)市場調查，制定春節(jié)促銷方案和春節(jié)團、散預訂。
2、加強會務促銷。 3、加強商務促銷和協(xié)議簽訂。
4、加強婚宴促銷。 2002年3月份： 1、加強會務、商務客人促銷。
2、加強婚宴促銷。 3、“五一”黃金周--------客房銷售3月中下旬完成促銷及接待方案。
2002年4月份： 1、加強會務、商務客人促銷。 2、加強婚宴促銷。
3、加強對五一節(jié)市場調查，制定五一節(jié)促銷方案和五一節(jié)團、散預訂。 4、制定“母親節(jié)”活動方案并促銷；母親節(jié)------以“獻給母親的愛”為主題進行餐、房組合銷售。
（五月第二個星期天） 2001年11月、12月份： 1、加強對春節(jié)市場調查。 2、加強會務促銷。
3、加強商務促銷和協(xié)議簽訂。 4、加強婚宴促銷。
其中黃金周月份：10、2、5，三個月 各黃金周及月收入： *2001年10月（31天）： A “十一”黃金周：全部七天 1)2、3、4、5日，團隊：散客=6:4， 房價：團：160元/間，散：280元/間 開房率：95%即170間/日 每日收入：團：16320元，散：19040元 2)1、6日， 團：散=7:3，房價：團：120元/間，散：220元/間 開房率：90%即161間/日 每日收入：團：13524元，散：10626元 3)7日，團隊：散客=7:3 房價：團：100元/間（含雙早），散：160元/間 開房率：80%即143間/日 每日收入：團：10010元，散：6864元 4）黃金周收入：20.67萬元 B 當月余下24日收入： 49.4736 萬元， 預定比例：團：散=6:4 房價：團隊價：100元/間，散平均價：170元/間 開房率：90%即161間/日 每日收入：團：9666元，散：10948元 C、本月總收入：70.1436萬元 D、本月工作重點： 1、加強會議促銷。 2、加強婚宴促銷。
3、加強商務促銷和協(xié)議簽訂。 4、同餐飲部擬定圣誕節(jié)促銷方案。
6.飯店營銷策劃方案
原發(fā)布者：微力課件庫
餐飲店策劃方案篇一：特色餐飲店策劃案1、項目概述一、項目概述任何創(chuàng)業(yè)都是有風險的，相對于工作的按部就班領取報酬，創(chuàng)業(yè)帶來的收益回報率較高較快，如果利用手頭閑余的資金，發(fā)揮你創(chuàng)業(yè)的熱情，讓財富創(chuàng)造更多的財富，萬事開頭難，而萬里長征如果沒有勇氣邁出第一步，那永遠不知道天高有幾許。同樣，在創(chuàng)業(yè)過程中積累的經驗也是一筆無形的財富。民與食為天，本次投資項目選擇與民生息息相關的消費餐飲業(yè)為介入口，餐飲行業(yè)細分繁多，僅選擇在兩廣久負盛名的柳州螺螄粉為投資對象，我們的目標是：原創(chuàng)自主品牌的螺螄粉，獨此一味，打造柳州螺螄粉精品。做為風險投資，本計劃書從項目的產品服務、市場分析、營銷模式、管理團隊、財務預測、風險評估？？等幾大要素進行評價，做為整個項目投資的參考依據(jù)及行動綱領。2、項目產品和服務二、項目產品及服務本項目的產品及服務范圍：螺螄粉、特色食品、餐飲飲料、甜品的經營及銷售。螺螄粉簡介：螺螄粉源于柳州，位居柳州風味小吃之首。它由柳州特有的軟滑爽口的干米粉，配上酸筍、木耳、花生、油炸腐竹、鮮嫩青菜等配菜以及濃郁適度久熬而成酸辣鮮香的螺螄湯調制而成，造就了其具有高蛋白、低脂肪、營養(yǎng)豐富味道鮮、香、酸、辣、爽，吃后常使人大汗淋漓卻又因清而不淡奇特鮮美的螺螄湯，常使人欲罷不能，回味無窮，非常適合廣大時尚青年的獨到口味?，F(xiàn)今作為柳州第一原創(chuàng)小吃，螺螄粉已成為柳州獨霸一市的特色小吃，在空氣彌漫螺螄香的柳州甚有：
7.商務酒店營銷推廣策劃方案
原發(fā)布者：wyj541835116
咪依嚕大酒店營銷策劃方案一、市場分析：1二、環(huán)境分析：1三、競爭對手分析：1四、優(yōu)勢分析：1五、市場定位：2六、市場營銷總策略：2七、行動計劃與執(zhí)行方案：2八、提供建議：3九、全員銷售：3十、維護客戶：細節(jié)決定成敗3十一、客戶的意見反饋：4十二、工作要求：風平浪靜，訓練不出良好的水手。4十三、培訓方面：銷售人員必須具備極其良好的素質5十四、部門配合、密切合作，主動協(xié)調6大姚縣，位于云南省北部偏西，東鄰永仁、元謀縣，南與姚安、牟定縣毗鄰，西和祥云、賓川縣接壤，北臨金沙江與永勝、華坪縣隔江相望，縣人民政府駐金碧鎮(zhèn)。南距省城昆明市270多公里，離楚雄州府100公里，距鋼鐵工業(yè)城市攀枝花市178公里，省道南永線貫穿境內?？偯娣e4146平方千米。總人口29萬人.一、市場分析：咪依嚕大酒店是一家多元化迅速啟動并且發(fā)展的企業(yè)，是目前為止的“大姚第一酒店”，在眾多競爭對手當中可算是脫穎而出，勢頭迅猛，業(yè)務范圍甚廣，是各大酒店無法與之媲美的。借助我酒店的多元化，在業(yè)務上更可以互補互助，彼此帶動，彌補不足，這也是其他酒店無法比擬的。對外宣傳可以大造聲勢，對內培訓可把我酒店的實力及發(fā)展前景進行灌輸，從而無論是社會效應還是內部員工的認可都會起到很好的宣傳效果。二、環(huán)境分析：我縣整體環(huán)境消費水平并不高，尤其我縣是一個以農業(yè)為主體的城市，群眾基本消費水平也幾乎趨于大眾化，如果單純的
8.酒店營銷方案怎么寫
郭敦顒回答：
酒店屬于服務行業(yè)，任何公司單位的營銷其目的都是做好營銷實現(xiàn)其營利（利潤）目標的，酒店營銷亦是如此。
做好酒店營銷就要做到好的服務，吸引眾多的顧客來本酒店入住餐飲娛樂，這首先要寫出好的酒店營銷方案。酒店營銷方案，具體而言應從下面的幾點來寫——
(1)酒店的等級與定位，酒店的等級就是要表明酒店是幾星級的，酒店的定位主要是指服務對象的定位。這方面重要的兩點要指明：比如四星級酒店實現(xiàn)五星級酒店的服務質量；四星級酒店的設施可有三星級酒店的價格。
(2)對于酒店內部的軟硬件設置要進行一定的介紹。
(3)對酒店的地理位置周邊環(huán)境要進行充分介紹和渲染，能為顧客進行全方位服務提供方便。
(4)介紹歷史上曾接待過的重要顧客及他們的美好評價，以擴大酒店。
9.飯店營銷策劃方案
可以參考一下這個案例： 魅力廚娘餐飲有限公司（簡稱魅力廚娘餐廳）的創(chuàng)辦人王利軍是個“活泛”人，他是廚師出身，但想法特多，能“折騰”事兒。
最近，他圓了自己的開店夢，在北京天通苑小區(qū)開了家“魅力廚娘”，九月初開業(yè)來，生意火爆，每天平均翻臺都在三次以上。 在小區(qū)內把餐廳做火，王利軍有三招制勝：以小區(qū)內的老年群體為突破點，以“孝文化”做主題打動他們；用“千島湖燉菜”做明檔，既打出了江南菜的特色，又提高了出菜速度；讓高檔酒店菜成功空降到居民小區(qū)，而且銷售火爆。
餐廳開業(yè)營銷策劃：大打“孝順”牌 王利軍說，開店一定要有主題，不管是大店小店。將餐廳主題確定為“孝文化”，是由選址決定的。
由于店址選在了居民小區(qū)，小區(qū)內的“留守老人”就成了突破口，這個群體是個快速的傳播渠道和有效的傳播對象。首先，年輕人白天上班，平時也碰不到一塊，而老年人則會經常碰面拉家常，通過他們的口口相傳，可以使餐廳的名字最快地讓更多人知道。
其次，大型小區(qū)的用餐多是由老人的子女請客舉家闔歡，至于到哪里去吃，老人的口碑和意見是舉家會餐的第一選擇。 主題確定了，開店后的幾項營銷措施就緊扣這個主題展開。
策劃1 只要是老人來的都有獎 剛剛過去的中秋節(jié)，魅力廚娘餐廳推出了針對老年人的抽獎優(yōu)惠活動?；顒訒r間為9月30日-10月26日（重陽節(jié)）晚8點整，凡在活動期間帶60歲以上老人來魅力廚娘餐廳就餐的，每桌滿199元抽取一張獎券，滿398元抽取兩張獎券，以此類推。
獎券分為正、副兩部分，正券由顧客保留，副券上印有顧客地址、電話、身份證號碼等，由顧客寫清楚后投入前廳抽獎箱。10月26日晚8點19分舉行幸運老人抽獎儀式，當晚將由六位現(xiàn)場就餐的老人抽出本次活動的幸運老人，其中“福如東海獎”10名、“壽比南山獎”20名，共計30名幸運老人（本次參加抽取獎號的六位老人將會得到精美禮品一份）。
參加本次抽獎活動的老人百分之百有獎，凡是沒有抽到“福如東?！?、“壽比南山”獎項的老年人，將會得到魅力廚娘餐廳送出的“健康快樂”獎（餐廳特色菜“杭州醬板鴨”一份）。 策劃2 九九重陽節(jié)為老人開流水席 10月17日-10月26日（重陽節(jié)），這十天內，每天請六桌60歲以上的老人來店免費就餐。
酒店提前跟小區(qū)居委會聯(lián)系好，由居委會將60歲以上的老人通知到并排好順序，一天六桌，十天就是60桌，共600位老人，這樣一來，必然在小區(qū)的老年群體中引起轟動。每桌的成本約在200-300元之間，但一定要精做成800元一桌的標準，烹調過程比平時還要用心，在菜品搭配時要注重養(yǎng)生，適合老年人食用。
策劃3 老人來就餐菜金打九折 魅力廚娘餐廳對外宣稱是“無折扣店”，所有菜品不打折，但對60歲以上的老人例外，一桌10個人里有一個老人滿60歲，整桌菜金就可以享受優(yōu)惠10%；為了讓行動不方便的老人也能享受酒店的美味，魅力廚娘餐廳的外賣不用打包盒盛裝，出品與酒店一模一樣，直接送到客人家中。目前，免費送餐活動只有60歲以上老人才可以享受。
兩招提高出菜速度 隨著這幾項活動的推出，餐廳在“留守老人”中做出了口碑，現(xiàn)在天天有人排隊等座，這就要求餐廳快出菜、多翻臺，為解決這個矛盾，王利軍想了兩個辦法：一是推出千島湖燉菜，二是制定出菜速度標準。 將燉菜做成特色 魅力廚娘在大廳專門辟出一個明檔制作千島湖燉菜，既節(jié)省了出菜時間，又成為餐廳的一大主題特色。
菜品提前燉好后盛入不銹鋼盆內，放在電磁爐上保溫，點一份盛一份，打熱即可上桌。由于明檔比較顯眼，基本每桌都要點一兩道，幾分鐘即可上桌，所以在這里吃飯極少出現(xiàn)客人空著桌子等菜的情況。
“千島湖燉菜”也很能突顯江南特色，例如肉塊燒臘筍、豆干燉大腸、蘿卜燉羊肉、腌篤鮮等等，雖然都是燉菜，但與北方客人見慣的東北大燉菜截然不同，清爽鮮美，用料也稀罕。明檔的這些菜沒上菜譜，因為菜品更新較快，要讓客人常吃常新。
例如這道“千島湖一鍋鮮”，是隨著湖蟹上市新推出的一款混搭燉菜，非常旺銷。
10.本人急需一份關于餐飲行業(yè)介紹的PPT
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