熟食店(熟食店怎樣搞活動(dòng))
1.熟食店怎樣搞活動(dòng)
熟食是即食食品的一種，活動(dòng)方案根據(jù)商家的具體情況來(lái)定，如下4點(diǎn)建議供參考：
1. 試吃：用小碟裝些散的熟食，讓客人先嘗后買(mǎi)，好吃再買(mǎi)。當(dāng)然，考慮到成本，不要太多。
2. 搭配：比如買(mǎi)一斤A種熟食，送一些小的B熟食，量無(wú)須太多，每人都有占便宜的心態(tài)，再少客人都滿意的。另外順便給B熟食做了個(gè)廣告，如果好吃客人會(huì)另外再買(mǎi)B熟食。
3. 優(yōu)惠：多少量以上送贈(zèng)品。比如贈(zèng)送其他的熟食或贈(zèng)送相同熟食，可讓客人選。和第2種方案略同，可參考選用。
4. 宣傳：新開(kāi)熟食店，首先是要讓人們知道。因此宣傳必不可少，在宣傳中帶上各種優(yōu)惠，效果會(huì)更好。當(dāng)然，宣傳海報(bào)也很重要，如果自己不會(huì)做，建議請(qǐng)專業(yè)人士幫做。
2.熟食店開(kāi)張有哪些活動(dòng)方案
對(duì)于實(shí)體店來(lái)說(shuō)，最關(guān)心也最困擾的就是客源問(wèn)題，其次是客源來(lái)了要如何成交，成交之后又如何再次消費(fèi)，最后又如何讓客人把你推薦給周圍的人。用免費(fèi)模式的專用術(shù)語(yǔ)來(lái)說(shuō)，就是如何實(shí)現(xiàn)“引流、截流、財(cái)留、回流”？
其實(shí)，吸引客人最簡(jiǎn)單的方式是贈(zèng)品，因?yàn)橘?zèng)品是免費(fèi)的，免費(fèi)可以直接刺激消費(fèi)者，讓他們注意和感興趣。
比起打折，贈(zèng)品更加直接，可以列為引流第一法寶。
但是，贈(zèng)品怎么送是個(gè)大學(xué)問(wèn)，好多創(chuàng)業(yè)者送出了一大堆贈(zèng)品，結(jié)果收不回成本，只留下一個(gè)僵尸粉躺在微信里，這樣贈(zèng)品就白送了。
使用贈(zèng)品模型存在3個(gè)痛點(diǎn)：
1、我們作為商家贈(zèng)送贈(zèng)品的單一性與客戶對(duì)贈(zèng)品需求的多樣性之間的矛盾；
2、商家與客戶之間都想花最少的錢(qián)獲得最大的回報(bào)之間的矛盾；
3、商家需要真金白銀墊資金去采購(gòu)，但贈(zèng)品采購(gòu)回來(lái)，客戶不喜歡，送不完怎么辦？是不是不但是活動(dòng)搞不成功，連采購(gòu)回來(lái)的贈(zèng)品也成為我們的庫(kù)存了。
要想贈(zèng)品送的有水平，就要讓客戶在領(lǐng)取贈(zèng)品的同時(shí)產(chǎn)生購(gòu)買(mǎi)的沖動(dòng)。
記住一句話。做營(yíng)銷，就是做人性。而我們所推崇的免費(fèi)模式也就是從人性出發(fā)，來(lái)做營(yíng)銷的。
免費(fèi)模式就是最好的引流、截流、財(cái)留、回流營(yíng)銷模式，也是最好的商業(yè)模式。
【免費(fèi)模式】一種讓客戶無(wú)法拒絕的商業(yè)模式?。?/p>
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3.鹵肉店?duì)I銷怎么做
做鹵味熟食行業(yè)的都知道，要想吸引顧客，就要想辦法進(jìn)行各種營(yíng)銷活動(dòng)。當(dāng)然做營(yíng)銷，就會(huì)涉及到活動(dòng)資金，在不知道營(yíng)銷能帶來(lái)多少利潤(rùn)的前提下，我們肯定是想花最少的錢(qián)，產(chǎn)生最大的利潤(rùn)。那少花錢(qián)，甚至不花錢(qián)的活動(dòng)，你就沒(méi)考慮過(guò)？今天就為大家介紹幾個(gè)花費(fèi)少或者不用花錢(qián)的小手段，增加你的鹵味熟食生意。
1、利用價(jià)格差別引導(dǎo)顧客購(gòu)買(mǎi)
鹵菜店都有很多不同的鹵菜種類，可以單賣，也可以組合銷售。這里面關(guān)于價(jià)格設(shè)置還是有些技巧的。我們可以將鹵菜品種分成幾種分類套餐，比如貢鵝+涼皮，夫妻肺片+涼粉，牛肉+涼拌菜，三個(gè)組合銷售套餐。每一個(gè)門(mén)店都有自己的主推菜品。我們想推哪個(gè)，就將其他的價(jià)格調(diào)至最低和最高，讓想推鹵菜品種價(jià)格處于最中間。比如，我們想推貢鵝，那么就可以將夫妻肺片+涼粉一份的價(jià)格設(shè)置為50元，牛肉+涼拌菜一份設(shè)置為40元，貢鵝+涼皮為45元。一般來(lái)說(shuō)，顧客在不知道消費(fèi)哪一種菜品時(shí)，通常會(huì)選擇價(jià)格不高不低的。
2、做銷量榜，引導(dǎo)顧客消費(fèi)
每天或者每一個(gè)星期，做一個(gè)門(mén)店銷量排行榜。將銷量高到低的鹵菜排出來(lái)，讓顧客進(jìn)店就能看到。因?yàn)榇蟊姸枷矚g跟風(fēng)，這樣讓猶豫的顧客降低選擇難度，所以選擇賣得最好的，一般都是不會(huì)錯(cuò)的。注意，這里的排行榜，是我們的“人為”排出來(lái)的！本周，我們想推豬蹄了，就把豬蹄放在首位，想推鳳爪，就把鳳爪放在首位，以此類推。
3、在顧客最容易接觸到的地方，推出試吃活動(dòng)
食品行業(yè)，征服顧客的第一就是口味，試吃能夠帶給顧客最直觀的味覺(jué)體驗(yàn)，想讓顧客掏腰包，就要讓顧客嘗到味道。把熟食切成小塊，放在小盤(pán)子中，為方便食用，在盤(pán)子邊上擺著牙簽。這里有個(gè)消費(fèi)者心理，那就是顧客試吃后，覺(jué)得味道還可以，通常都會(huì)或多或少的買(mǎi)一點(diǎn)。注意一點(diǎn)，試吃的環(huán)境衛(wèi)生一定要搞好。
4.熟食店開(kāi)業(yè)怎么做活動(dòng)好
選址：熟食店一般都選在大型的百社區(qū)，市場(chǎng)，入住率比較高的居民區(qū)等。客流量大的地方是首選。
裝修：給客人感覺(jué)要舒心，招牌要做度的明亮醒目。
衛(wèi)生：菜品要擺放整齊，使用器具要干凈，無(wú)雜物堆放。
口味：要適合當(dāng)?shù)氐目谖叮⑶夷芪交仡^客。鹵味基本口味有 五香，醬香，麻辣等，目前年輕人的消費(fèi)能力版最高，最喜歡麻辣風(fēng)味的鴨脖，鴨頭等。
服務(wù)：要微笑友好，爭(zhēng)取記清每個(gè)客人的消費(fèi)習(xí)慣。權(quán)不缺斤少兩，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)。
以上幾點(diǎn)能做好，相信生意不會(huì)差的。
更多的餐飲信息，可以添加關(guān)注。
5.10平米鹵肉店,開(kāi)業(yè)怎么做活動(dòng)
開(kāi)業(yè)之際，為迅速提高知名度、吸引消費(fèi)者、隆重開(kāi)業(yè)氣氛；借開(kāi)業(yè)之時(shí)，讓廣大群眾得到更多的優(yōu)惠，享受到百年美食——XX熟食店，特作出以下策劃：
一、促銷目的
擴(kuò)大市場(chǎng)，提高銷售業(yè)績(jī)，穩(wěn)抓老顧客，吸收新群體。
二、開(kāi)業(yè)前活動(dòng)準(zhǔn)備
1. 對(duì)店面裝修、設(shè)施、設(shè)備（收銀秤、磅秤、電冰箱、管道、排風(fēng)、水箱降溫、廚具等）最后檢查，確保正常運(yùn)營(yíng)、無(wú)安全隱患。
2. 營(yíng)業(yè)間的廚具、銷售用具、食品包裝袋等是否備齊。
3. 檢查工作服、工作帽、口罩、手套、抹布、一次性手套、圍裙是否備齊。
4. 開(kāi)業(yè)期間銷售產(chǎn)品的原材料是否準(zhǔn)備齊全，以及貨物是否已預(yù)處理。如腌漬肘子、雞腿、菌肝等預(yù)處理。
5. 活動(dòng)期間宣傳品是否準(zhǔn)備齊全（氣球拱門(mén)、地毯、花籃、音箱、海報(bào)、價(jià)目表、POP吊旗、DM單）。
6. 店面人員安排，以及相關(guān)人員安排是否到位，比如發(fā)送DM單人員、導(dǎo)購(gòu)人員、腰鼓隊(duì)等。
7. 店面、廚具衛(wèi)生檢查。
8. 提前一天DM單派送。
三、開(kāi)業(yè)當(dāng)天店面氣氛布置
氣球拱門(mén)：置于卷簾門(mén)下，拱門(mén)的長(zhǎng)度視該店的實(shí)際情況而定。
地毯：開(kāi)業(yè)之際，門(mén)前鋪紅地毯代表生意紅紅火火，也是走向成功的地毯；同時(shí)也營(yíng)造了良好的開(kāi)業(yè)氣氛，吸引了消費(fèi)者的眼球。
花籃：店前左右兩邊分別擺放2—3個(gè)花籃，也是“新店、新開(kāi)始、新氣象”的體現(xiàn)。
音響：宣傳XX熟食店歷史、企業(yè)文化等。
海報(bào)：“開(kāi)業(yè)大吉”的海報(bào)粘貼于“收銀窗”上方。
價(jià)目表：讓顧客明明白白的消費(fèi)，同時(shí)也讓顧客了解了其他類型的菜品。菜品的品種排列次序?yàn)椋禾厣似?、低價(jià)位菜品排前面，字盡量放大；其它菜品字縮小。
POP吊旗：懸掛于天花板處，可制造熱鬧的氣氛，并直接將促銷主題傳達(dá)消費(fèi)者，懸掛時(shí)切忌勿影響觀瞻。
腰鼓隊(duì)：要求佩帶XX熟食店店開(kāi)業(yè)大吉字樣彩帶，在店門(mén)口表演后，再到店方圓2公里內(nèi)的小區(qū)、街道、購(gòu)物點(diǎn)或人流集中的地方游行，游行時(shí)兩人手拉條幅或橫匾走在最前面（內(nèi)容為：熱烈慶祝XX熟食店XXX店開(kāi)業(yè)8折優(yōu)惠），同時(shí)其他隊(duì)員可派發(fā)開(kāi)業(yè)DM單，每天2-3次，時(shí)間2-3天。
四、促銷方案
1. 開(kāi)業(yè)DM單派送
活動(dòng)要求：色彩渲染特色菜為背景，以排骨為主體，體現(xiàn)開(kāi)業(yè)、優(yōu)惠活動(dòng)。
（公司有統(tǒng)一版的DM單）
活動(dòng)目的：以方圓2000米的主要人群密集地、十字路口、菜市、繁華小區(qū)為主，表達(dá)出經(jīng)營(yíng)的內(nèi)容和品種。
注意事項(xiàng)：提前一天派送DM單，并且開(kāi)業(yè)期間，根據(jù)不同活動(dòng)內(nèi)容現(xiàn)場(chǎng)派發(fā)DM單。
2. 八折優(yōu)惠
活動(dòng)內(nèi)容：全場(chǎng)菜品八折優(yōu)惠
活動(dòng)時(shí)間：開(kāi)業(yè)的前三天
3. 九折優(yōu)惠
活動(dòng)內(nèi)容：全場(chǎng)菜品九折優(yōu)惠
活動(dòng)時(shí)間：七天（八折之后接著九折優(yōu)惠一星期）
4. 買(mǎi)就送
活動(dòng)內(nèi)容：贈(zèng)送的禮品分四季，可根據(jù)當(dāng)?shù)氐纳倘Χā＠纾合奶焖推【?；即一次?gòu)物滿20元的顧客可免費(fèi)獲得啤酒一瓶，數(shù)量有限、送完為止。
活動(dòng)時(shí)間：兩個(gè)星期（半個(gè)月左右）。
5. 現(xiàn)金券
活動(dòng)要求：印刷公司統(tǒng)一版的現(xiàn)金券
活動(dòng)內(nèi)容：買(mǎi)十送一，即購(gòu)物滿10元的顧客可獲得面值貳元的現(xiàn)金券一張，多買(mǎi)多送。
活動(dòng)時(shí)間：兩個(gè)星期（1個(gè)月左右）。
活動(dòng)目的：以消費(fèi)者為對(duì)象，抓住消費(fèi)者貪圖便宜的心理，穩(wěn)住了回頭客。
其他備選活動(dòng)方案：
1、免費(fèi)品嘗
內(nèi)容：開(kāi)業(yè)當(dāng)天應(yīng)提供免費(fèi)品嘗食物插上牙簽放置于店外，便于顧客免費(fèi)品嘗。
目的：買(mǎi)得踏實(shí)。
2、導(dǎo)購(gòu)人員
內(nèi)容：設(shè)置1-2位人員做導(dǎo)購(gòu)，介紹菜品以及優(yōu)惠活動(dòng)。
目的：菜品推廣
3、幸運(yùn)兒
內(nèi)容：出生時(shí)間與開(kāi)業(yè)時(shí)間一致者可在我店享受特殊待遇，全免或者其他政策。目的：吸引注意力，博得好感度。
6.怎樣策劃鹵菜店開(kāi)業(yè)廣告
首先是您的店面整潔干凈，品牌顯眼不，又或者你選擇的品牌知名度大不大了。一般的鹵菜店都是來(lái)開(kāi)在人流量比較大的地方，像是小區(qū)附近自啊，菜市附近啊等等的，這樣的話可以制作一些單片分別散發(fā)在人們的手中，可以是做現(xiàn)金劵這種形式的，吸引人2113們?nèi)ツ牡昀镔?gòu)買(mǎi)鹵菜。
其次還有就是可以弄一些鹵菜給路過(guò)的人或者是在旁邊餐館吃飯的人品嘗一下的，吃著覺(jué)得口味5261好了會(huì)自然去您的店里買(mǎi)鹵菜的。鹵菜加盟店最重要的是鹵菜的口味，只要口味一好，顧客自然就多了的。剛開(kāi)業(yè)的時(shí)候，有4102些送的或者是做些什么活動(dòng)這都是必須的，不要計(jì)算著成本，大舍大得，小舍小得。成功開(kāi)鹵菜店的前提就是鹵菜店的店址還有口味，當(dāng)然特色也是很重要的，現(xiàn)在有特色的產(chǎn)品更加1653有市場(chǎng)。
7.賣熟食的營(yíng)銷手段
熟食首要前提，熱，好吃，給人衛(wèi)生干凈的感覺(jué)。在這個(gè)前提下，如果不是做外賣為主的話，最優(yōu)先考慮的是 商業(yè)位置。這是基礎(chǔ)中的基礎(chǔ)，在當(dāng)前競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)下，不要指望酒香不怕巷子深或者網(wǎng)絡(luò)推廣加成，位置是前提（外賣為主就是網(wǎng)店排名和特色）
然后就是考慮特色，差異化決定了你的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手多與少。你想想火鍋店和飯店的利潤(rùn)比是相當(dāng)大差異的，一線城市一個(gè)廚師6000-8000元也不是不可能的，但做好配料和材料讓顧客自己涮呢？
如果是做大的熟食店或飯店就要考慮網(wǎng)絡(luò)推廣，所謂的推廣美團(tuán)等平臺(tái)就是一個(gè)好的開(kāi)始，微信公眾平臺(tái)等有心的話可以考慮做，多去去海底撈，你會(huì)學(xué)習(xí)到更多人性化的小細(xì)節(jié)。
從廣泛而談，大致就是這樣了，如果知道你更具體是做什么熟食才能提出更有針對(duì)性的建議，希望采納
