蜂蜜太稠怎么辦？蜂蜜怎么變得太稠太稀？

蜂蜜太稠怎么辦？蜂蜜怎么變得太稠太稀？

最近有很多消費(fèi)者來咨詢蜂蜜到底有多稠。今天，田野牧蜂會(huì)告訴你蜂蜜為什么太稠，怎么做。

蜂蜜是蜜蜂從植物中采集花蜜后釀造的。在這個(gè)過程中，蜜蜂通過搖動(dòng)翅膀和舞動(dòng)身體來蒸發(fā)蜂蜜中多余的水分。因此，蜜蜂釀造的成熟蜂蜜波美度高，含水量在20%以下。

但是，不同的蜂蜜品種有不同的增稠程度，而蜜源植物、溫度和濕度都是影響蜂蜜增稠的因素。最明顯的就是夏天買的蜂蜜到了冬天會(huì)變稠。這是因?yàn)槎斓臏囟缺容^低，蜂蜜中葡萄糖的小晶核在低溫環(huán)境下運(yùn)動(dòng)會(huì)變得緩慢，所以蜂蜜會(huì)顯得比較稠。但這并不影響蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可以放心食用。

有些蜂蜜朋友絞盡腦汁想怎么把濃稠的蜂蜜變回原來的狀態(tài)，但還是想不通。有些蜂蜜朋友甚至把蜂蜜放在爐子上，高溫加熱，直到變成液體。其實(shí)這種做法是不合適的，因?yàn)榉涿壑械囊恍I(yíng)養(yǎng)成分在高溫下會(huì)失去活性和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。因此，不建議高溫加熱。

如果不想直接吃這種濃稠的蜂蜜，其實(shí)可以用它來做蜂蜜水，在40左右的溫水中可以很好的融化，完全不影響食用。有利于身體充分吸收和利用營(yíng)養(yǎng)。