腌肉之前要不要洗？(腌肉前是否要洗一下)

腌肉之前要不要洗

要冼呀。

不冼會有很多細菌。要是怕壞的話冼干凈后。涼干水后擦上高度的白酒就不怕了。

腌臘肉有的用水清洗有的不清洗沒有一個正確的回答

1買回來的新鮮五花肉，切成長條形狀，方便后期晾曬，注意肉千萬不能用水洗，直接用來做臘肉即可。生水中雜質(zhì)比較多，腌的時候很容易發(fā)生腐爛變質(zhì)的現(xiàn)象。用100g鹽拌勻腌制3個小時。

2、將用鹽腌好的花肉串上麻繩，分次把花肉放入90攝氏度的熱水里稍微燙一下，翻動幾下即可撈起，燙到表皮稍稍轉(zhuǎn)色即可；

3、將燙好的五花肉掛起，充分晾干表面的水份。

腌肉前要洗嗎

肉腌制之前是要清洗干凈再腌制。這樣的肉比較干凈衛(wèi)生。

腌東西要先洗下嗎

這個要看你是在腌什么，如果說你是腌白菜或者是腌蘿卜，那么之前是需要進行清洗而言，蘿卜還進行要去將它切成條狀的。

我們在腌制臘肉的時候，這個肉是不用去進行清洗的。因為我們在腌制臘肉的時候，如果我們進行清洗的話，水分會滲透到肉的細胞里面，那水也會帶進去一些的細菌，不益于臘肉的腌制保存。

生腌肉要洗嗎

說到臘肉，那可是我們最常吃的一種食物了，吃起來味道非常香，而且營養(yǎng)成分相當(dāng)豐富，平時大家喜歡吃的話，買一些把它炒菜來吃就可以了，搭配的米飯一塊吃，還特別的下飯了，那你覺得腌制臘肉之前要洗嗎？我們大家都知道我們從市場上購買的豬肉并不干凈，因為它長期掛在那里會沾上許多灰塵，而且也可能會有一部分的細菌，所以說好多人喜歡先將肉清洗干凈之后再進行腌制，但是這一步是錯誤的，如果我們準(zhǔn)備制作腌肉的話是萬萬不能洗的，這樣做出來效果更好呢！