高溫消毒柜消毒的時(shí)間一般都是20分鐘左右,低溫的消毒柜消毒的時(shí)間一般是45分鐘左右的,消毒的時(shí)間會(huì)根據(jù)碗筷多少來(lái)調(diào)節(jié)的,還會(huì)受環(huán)境溫度的影響。消毒柜是指通過(guò)紫外線、遠(yuǎn)紅外線、高溫、臭氧等方式,給食具、餐具、毛巾、衣物、美容美發(fā)用具、醫(yī)療器械等物品進(jìn)行殺菌消毒、保溫除濕的工具,外形一般為柜箱狀,柜身大部分材質(zhì)為不銹鋼。注意以下幾點(diǎn):
1、將經(jīng)過(guò)沖洗的餐具等物分類放入筐內(nèi),要求立插,利于瀝水,并留有間隙,避免堆疊。
2、食具餐具消毒柜應(yīng)水平放置,周圍無(wú)雜物,干燥通風(fēng),離墻不宜小于30CM。
3、消毒結(jié)束后,柜內(nèi)仍處于高溫,容易燙傷皮膚,一般要經(jīng)10-20分鐘,方可開(kāi)柜取物,若暫不使用食具,最好不要打開(kāi)柜門,這樣消毒效果可維持?jǐn)?shù)天。
4、消毒期間非必要時(shí),請(qǐng)勿開(kāi)門,以免影響效果。
5、消費(fèi)者在使用消毒柜時(shí)切忌將其作為保險(xiǎn)柜看待。因?yàn)橄竟裉幱诿芊鉅顟B(tài),如存放在柜內(nèi)的碗筷消毒未干透,消毒柜反而成了細(xì)菌滋生的溫床。因而從安全衛(wèi)生角度出發(fā),消毒柜應(yīng)每天開(kāi)啟一次為好。
一個(gè)是消毒的溫度,另一個(gè)則是消毒的時(shí)間,一般能引起腸道疾病的細(xì)菌多數(shù)要經(jīng)100℃高溫作用1-3分鐘或80℃加熱10分鐘才能死亡。
所以,吃飯前用開(kāi)水燙碗,因作用溫度和作用時(shí)間不足,只能殺死極少數(shù)微生物,并不能保證殺死大多數(shù)致病性微生物。要達(dá)到效果,煮沸、流通蒸汽或使用紅外線消毒碗柜等都是可選的方法。如果采用煮沸,一定要多煮一會(huì)兒,用紅外線消毒碗柜一般要維持15-30分鐘。
消毒柜的消毒時(shí)間可以定時(shí)也可以不定時(shí)
1、高溫消毒食具消毒柜的消毒室內(nèi)的氣溫可升高至100℃以上,此類消毒柜叫高溫消毒柜。電熱器的工作時(shí)間受預(yù)臵程序的控制。
工作時(shí)間內(nèi)消毒室內(nèi)的溫度受溫控系統(tǒng)控制,使室內(nèi)溫度≥120℃維持15~20分鐘高溫消毒。所以消毒柜的高溫消毒工作時(shí)間設(shè)定為30分鐘包括冷卻時(shí)間。
2、臭氧消毒、紫外線消毒食具消毒柜的消毒室內(nèi)裝有紫外線消毒是通過(guò)紫外線發(fā)生管,產(chǎn)生波長(zhǎng)為253.7nm的紫外線,此波長(zhǎng)的紫外線最易被微生物的細(xì)胞核所吸收,從而導(dǎo)致微生物細(xì)胞核破壞而死亡。
臭氧發(fā)生裝臵的工作時(shí)間受預(yù)臵程序控制,所以我消毒柜的低溫消毒工作時(shí)間設(shè)定為110分鐘包括烘干、冷卻及臭氧揮發(fā)的時(shí)間。
擴(kuò)展資料:
一、消毒柜要“干用”
1、采用加熱消毒的消毒柜是通過(guò)紅外發(fā)熱管通電加熱,柜內(nèi)溫度上升至120至170攝氏度,才能達(dá)到消毒之目的。而里面的紅外線加熱器管的電極卻是很容易因?yàn)槌睗穸趸?/p>
2、如果刷完的碗還滴著水就放進(jìn)消毒柜,其內(nèi)部的各個(gè)電器元件及金屬表面就容易受潮氧化,在紅外發(fā)熱管管座處出現(xiàn)接觸電阻,易燒壞管座或其他部件,縮短消毒柜的使用壽命。
二、消毒柜要常通電
30-45分鐘
熱風(fēng)循環(huán)消毒柜消毒30-45分鐘之間,待消毒工作結(jié)束后,禁止馬上將柜門打開(kāi),建議隔10-20分鐘后,再開(kāi)柜門,因?yàn)橄就瓿珊?,柜體仍處于高溫狀態(tài),容易燙傷皮膚。熱風(fēng)循環(huán)的消毒效果好,優(yōu)盟高溫消毒柜分遠(yuǎn)紅外線消毒、熱風(fēng)循環(huán)消毒兩種,遠(yuǎn)紅外線消毒溫度達(dá)125度,熱風(fēng)循環(huán)消毒溫度達(dá)160度,目前國(guó)際上最有效的消毒方式還是高溫消毒。不同的品牌溫度高低都不相同。
1、消毒柜:溫度為100~120度,時(shí)間為10~20分鐘。購(gòu)買一個(gè)專門的消毒柜,最好是紅外消毒柜,將洗干凈的碗筷放入其中,設(shè)置溫度為100~120度,然后消毒10~20分鐘。然后靜置幾分鐘,注意消毒完成后別燙著自己。
2、洗碗機(jī):溫度應(yīng)控制在85℃以上,消毒時(shí)間應(yīng)在40秒以上。使用洗碗機(jī)一般水溫應(yīng)控制在85℃以上,沖洗消毒時(shí)間應(yīng)在40秒以上,才能保證效果。
3、開(kāi)水煮沸家庭餐具消毒首選煮沸,簡(jiǎn)單方便、經(jīng)濟(jì)適用、效果可靠。讓清洗后的碗、筷、碟、勺等浸泡在水中,然后加蓋,從沸騰后開(kāi)始計(jì)時(shí),一般15分鐘能殺滅多數(shù)細(xì)菌芽胞。擴(kuò)展資料開(kāi)水燙餐具消不了毒餐廳茶水為避免燙傷,一般都不到100℃,倒進(jìn)涼餐具后水溫進(jìn)一步下降。另外,燙餐具的時(shí)間也只有幾十秒鐘,沒(méi)有達(dá)到熱力消毒所需的時(shí)間和溫度。大腸桿菌、沙門菌、霍亂弧菌等,多數(shù)要經(jīng)100℃作用5分鐘,或80℃作用10分鐘才能死亡;乙肝病毒在100℃中至少10分鐘才能被滅活。
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