雞蛋打開(kāi)蛋黃是散的但是不臭能吃嗎(雞蛋打出來(lái)蛋黃是散的)
雞蛋打開(kāi)蛋黃是散的但是不臭能吃嗎
摘要
您好，如果雞蛋打開(kāi)，蛋黃是散的，但是不臭，說(shuō)明雞蛋放的時(shí)間比較久了，蛋白稀化了，水分向蛋黃的部分滲透，讓蛋黃體積變大，撐破了蛋黃膜就會(huì )出現蛋黃散了的情況！
咨詢(xún)記錄 · 回答于2021-11-27
雞蛋打開(kāi)蛋黃是散的但是不臭
您好，如果雞蛋打開(kāi)，蛋黃是散的，但是不臭，說(shuō)明雞蛋放的時(shí)間比較久了，蛋白稀化了，水分向蛋黃的部分滲透，讓蛋黃體積變大，撐破了蛋黃膜就會(huì )出現蛋黃散了的情況！
如果沒(méi)有發(fā)現雞蛋有異味有臭味，沒(méi)有明顯的變質(zhì)，經(jīng)過(guò)高溫加熱，雞蛋還是可以吃的！
如果沒(méi)有必要的情況下，把它扔了比較好，對于身體健康著(zhù)想！
希望我的解答可以幫助到您！謝謝！
殺殺
蛋黃散了的雞蛋還能吃么
1、蛋黃散了但雞蛋并沒(méi)有異味的情況下是可以食用的，如果雞蛋黃散了并且有臭味不建議繼續食用。
2、雞蛋是日常生活中比較常見(jiàn)的食物，它富含蛋白質(zhì)，營(yíng)養又美味。雞蛋在運輸或者保存的過(guò)程中可能造成散黃的情況，變質(zhì)的雞蛋不宜食用。
雞蛋黃散了沒(méi)臭味還可以吃嗎
1、沒(méi)有異味但是蛋黃散了的雞蛋是可以食用的，因為雞蛋在運輸的過(guò)程中很容易受到較大震動(dòng)，這樣就會(huì )出現蛋黃散開(kāi)的情況，它對我們的身體是沒(méi)有害處的。
2、除此之外，有些受精了的雞蛋在一段時(shí)間的孵化之后也會(huì )出現蛋黃散開(kāi)的情況，這樣的雞蛋同樣不會(huì )出現異味，它和上述內容中提到的雞蛋一樣都可以食用。
雞蛋打開(kāi)蛋黃是散的但是不臭能吃嗎
雞蛋打開(kāi)蛋黃是散的但是不臭可能有以下原因：
一、在運輸過(guò)程中雞蛋受到激烈震蕩引起蛋黃膜破裂，從而造成散黃現象，好比我們自己用筷子打雞蛋一樣，蛋黃和蛋清混合了，這種稱(chēng)為機械性散黃，這樣的雞蛋營(yíng)養價(jià)值基本不變。
二、雞蛋在存放的過(guò)程中，蛋白稀化后，水分向蛋黃慢慢滲透，蛋黃體積膨脹到撐破蛋黃膜時(shí)，也會(huì )發(fā)生散黃現象。
三、受過(guò)精的雞蛋經(jīng)過(guò)一段時(shí)間孵化，蛋黃也會(huì )發(fā)散。
四、細菌、霉菌通過(guò)蛋殼氣孔侵入雞蛋內部，造成雞蛋散黃。
雞蛋打開(kāi)散了是否可以食用的情況
如果散黃蛋的散黃現象不嚴重，并且沒(méi)有異味，那么經(jīng)過(guò)高溫蒸煮之后還是可以食用的;如果散黃比較嚴重，蛋液已經(jīng)變稀變渾濁，甚至開(kāi)始有異味了，那說(shuō)明細菌已經(jīng)在雞蛋里繁殖了，蛋白質(zhì)已經(jīng)變質(zhì)，這樣的散黃蛋就絕對不能食用了。
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