牛排迷迭香怎么保存？(煎牛排放迷迭香的作用)

牛排迷迭香怎么保存

：可以曬干保存。保存方法是：貯藏迷迭香干花，必須完全晾干之后，把它放在張蠟紙上，把堅(jiān)硬的莖和葉子分離，把它儲(chǔ)存在你的櫥柜中的氣密容器里。

做菜的時(shí)候可以用上它們，比如烤羔羊肉，燉湯，制作大蒜和香草面包，還能將迷迭香浸泡在油和黃油里保存

濕式熟成牛排買(mǎi)回來(lái)應(yīng)該如何處理

濕式熟成的牛排應(yīng)該是冰鮮的，如果是買(mǎi)回來(lái)的時(shí)候是分切好一片一份的牛排并有真空包裝，在從商家回到家的這段路程也做了冷藏處理那么在回到家中之后第一時(shí)間存放于冰箱單獨(dú)的0攝氏度溫區(qū)保存一個(gè)禮拜絕對(duì)沒(méi)有問(wèn)題 、這主要取決于商家的分切環(huán)境和自家冰箱的溫度條件。濕式熟成其實(shí)就是讓冰鮮牛排在真空包裝的密封下并儲(chǔ)藏在-2/+2攝氏度之間的溫度進(jìn)行發(fā)酵的一種熟成方式。切記解凍后的牛排不要重新放在冷凍冰箱，若是有這個(gè)操作那我建議你直接用中餐的方法烹飪吧，那塊牛排已經(jīng)不適合用西式做法了。我是主應(yīng)進(jìn)口牛肉的，希望這個(gè)解釋能幫到你。

平常牛排應(yīng)該放在保鮮里還是冷凍里

1、購(gòu)買(mǎi)的冷凍生牛排：

買(mǎi)回來(lái)又不打算馬上吃的話，放在冰箱的冷凍室為宜。

注意：家庭冷凍保存不要太久，牛排會(huì)失了味道。要吃牛排的時(shí)候，提前24小時(shí)拿出來(lái)放在冷藏室里自然解凍。

2、購(gòu)買(mǎi)的新鮮生牛排：

先將生肉用水沖洗干凈，再擦干，用紙巾包起來(lái)，放在冰箱冷藏室最冷的位置，直接放在架子上，這樣牛肉的底面也可以保持空氣流通，每天更換紙巾，要吃的時(shí)候，切下需要的量，余下的繼續(xù)保存即可。

3、牛排建議6個(gè)月吃完。 冷凍牛排的保質(zhì)期如果是真空包裝的情況下，在零下18攝氏度，一般是保質(zhì)期12-18個(gè)月，但是自己家里的冰箱是達(dá)不到這個(gè)冷凍點(diǎn)的，所以建議6個(gè)月內(nèi)必須吃完，最好的食用期限在1個(gè)月之內(nèi)。

4、牛排的種類(lèi)非常多，常見(jiàn)的有以下四種以及一種特殊頂級(jí)牛排品種（干式熟成牛排）：

（1）TENDERLOIN（菲力牛排）（嫩牛柳，牛里脊），TENDERLOIN又叫FILLET（菲力），是牛脊上最嫩的肉，幾乎不含肥膘。由于肉質(zhì)嫩，很受愛(ài)吃瘦肉朋友的青睞。

（2）RIB-EYE（肉眼牛排）牛肋上的肉，瘦肉和肥肉兼而有之，由于含一定肥膘，這種肉煎烤味道比較香。

（3）SIRLOIN（西冷牛排，沙朗牛排）牛外脊上的肉，含一定肥油，在肉的外延帶一圈呈白色的肉筋，總體口感韌度強(qiáng)，肉質(zhì)硬，有嚼頭，適合年輕人和牙口好的人吃。

剩的牛排放在冰箱4天還可以吃嗎

:是你的牛排放在冰箱四天，還可以吃嗎？

如果你剩下的牛排煎過(guò)了，就這樣放在冰箱放十天，可能不能吃了？如果牛排在油里炸過(guò)了，可能我會(huì)壞，拿出來(lái)再炸一次，應(yīng)該說(shuō)還是沒(méi)有問(wèn)題的，如果腸胃不太好的人就不要吃了，要年輕腸胃好的人，可能至于次還沒(méi)問(wèn)題，條件好的話就扔了吧？

新鮮牛的保存方法

一般都是冷凍保存的，在冷凍牛肉之前最好檢查一下冰箱是不是具有正確的溫度，一般把牛肉冷凍在零下18度以下的冷凍室里面，如果溫度太熱將會(huì)破壞牛肉的味道和質(zhì)地，如果溫度上升的太多的話，還會(huì)產(chǎn)生細(xì)菌。一定要冷凍牛肉，尤其是生牛肉。購(gòu)買(mǎi)回來(lái)之后如果不是馬上吃應(yīng)該及時(shí)放到冰箱里面進(jìn)行冷凍。

牛肉保存方法就是購(gòu)買(mǎi)回來(lái)后，如果不是及時(shí)吃就放到冷凍室里面，溫度控制在零下18度以下，最好是把牛肉分成不同的分量，分別放在一個(gè)袋子里面進(jìn)行保存，這樣使用的時(shí)候每次只取出來(lái)其中一小袋來(lái)使用。這個(gè)量的把握就需要根據(jù)家里的人口、食用量來(lái)確定。除了牛肉，牛排、牛骨都是這樣的保存方法。

怎樣存放牛排

看你的保存條件怎么樣。澳洲牛排用真空包好，-18度下，他們的保質(zhì)期是18個(gè)月。