食品安全知識(shí)宣傳工作的方案(如何組織食品安全宣傳活動(dòng))
1.如何組織食品安全宣傳活動(dòng)
國家沒有統(tǒng)一規(guī)定，各地根據(jù)自己的實(shí)際情況開展食品安全宣傳活動(dòng)。
例如： 北京：建成三級(jí)食品監(jiān)管信息網(wǎng)絡(luò)體系 北京市食藥監(jiān)局今年將建設(shè)食品藥品數(shù)據(jù)中心，屆時(shí)消費(fèi)者可通過網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行相關(guān)信息的查詢。北京有80%的食品藥品是來自于外埠，生產(chǎn)流通過程中涉及的環(huán)節(jié)較多，查詢信息也較難，這既不利于有關(guān)部門對(duì)食品藥品安全的監(jiān)管，也會(huì)導(dǎo)致公眾易受虛假信息的誤導(dǎo)。
通過建立數(shù)據(jù)中心，及時(shí)發(fā)布食品、保健品等信息，可方便公眾和各機(jī)構(gòu)、企業(yè)對(duì)產(chǎn)品追溯、藥品審批、企業(yè)信用等信息進(jìn)行查詢，合理使用食品，加強(qiáng)監(jiān)管力度。 上海：制訂示范企業(yè)準(zhǔn)入和退出機(jī)制 上海市食安委在上海展覽中心舉行“上海食品安全宣傳周”啟動(dòng)儀式。
6月11—22日，上海市農(nóng)委等13個(gè)部門依次舉辦主題日活動(dòng)。宣傳周開展“老味道、老故事、老品牌——堅(jiān)守誠信的力量暨上海市食品安全示范企業(yè)”的推薦活動(dòng)。
宣傳周期間將制訂示范企業(yè)入圍條件、程序和退出機(jī)制；由各區(qū)縣食安委（辦）組織推薦，經(jīng)有關(guān)部門審核后，由上海市食品安全委員會(huì)辦公室向社會(huì)公布100家“老味道、老故事、老品牌——堅(jiān)守誠信的力量暨上海市食品安全候選示范企業(yè)”。 山東：打造“食安山東”品牌整體形象 山東省暨濟(jì)南市食品安全宣傳周啟動(dòng)儀式在濟(jì)南舉行，全省各市、縣（市、區(qū)）分會(huì)場(chǎng)同步舉行了活動(dòng)。
主辦方安排了“我心目中的食品品牌”公益調(diào)查報(bào)告發(fā)布、山東省食品企業(yè)誠信聯(lián)盟成立儀式、“食安山東”品牌引領(lǐng)行動(dòng)主題論壇等活動(dòng)。 啟動(dòng)儀式后，山東省各地、各有關(guān)部門將組織開展食品安全系列宣傳活動(dòng)。
6月11—22日，山東省經(jīng)濟(jì)和信息化委、教育廳、公安廳、農(nóng)業(yè)廳等部門依次舉辦“主題日”宣傳活動(dòng)。 陜西：重點(diǎn)推進(jìn)階段性成果彰顯正能量 2014年全國食品安全宣傳周陜西主場(chǎng)活動(dòng)在西安舉行。
陜西省食安委和西安市食安委成員單位以及部分食品企業(yè)參加，并現(xiàn)場(chǎng)接受咨詢、受理投訴舉報(bào)等。宣傳周期間將結(jié)合陜西食品安全工作實(shí)際，重點(diǎn)宣傳食品安全監(jiān)管新體制和取得的新成果，食安委成員單位齊抓共管、分工協(xié)作的成效，食品安全風(fēng)險(xiǎn)大排查、監(jiān)管能力建設(shè)、誠信體系建設(shè)三項(xiàng)重點(diǎn)工作推進(jìn)的階段性成果。
甘肅：將組織開展五大系列主題宣傳活動(dòng) 第一項(xiàng)活動(dòng)就是在媒體舉行“食品安全訪談節(jié)目”。 第二項(xiàng)活動(dòng)是舉辦“老味道、老品牌、老規(guī)矩——堅(jiān)守誠信的力量”主題宣傳活動(dòng)，圍繞食品行業(yè)品牌企業(yè)，通過媒體報(bào)道、公眾互動(dòng)等形式，講述“老品牌”的誠信宗旨、文化傳統(tǒng)、經(jīng)典產(chǎn)品和趣聞?shì)W事。
第三項(xiàng)活動(dòng)是面向公眾開展“食事藥聞”移動(dòng)終端推廣活動(dòng)，通過發(fā)布食品安全新聞信息、科學(xué)解讀、謠言破解等權(quán)威資訊，提供數(shù)據(jù)查詢、在線游戲等互動(dòng)體驗(yàn)，借助信息圖、短視頻等可視化傳播技術(shù)，推動(dòng)食品安全科普全面向移動(dòng)終端覆蓋，打造食品安全科普內(nèi)容核心傳播平臺(tái)。 第四項(xiàng)活動(dòng)是舉辦“社會(huì)齊共治助力新食局”專家媒體雙向公開課，由專家向媒體講解食品安全專業(yè)報(bào)道中的科學(xué)背景和常見誤區(qū)，由媒體向?qū)＜遗嘤?xùn)如何清晰、生動(dòng)地表達(dá)科學(xué)結(jié)論及傳播技巧，設(shè)有實(shí)戰(zhàn)演練、課堂交流等環(huán)節(jié)，通過互換授課者與聽課者身份，增進(jìn)相互理解，共同提高食品安全科學(xué)與媒介素養(yǎng)。
第五項(xiàng)活動(dòng)是組織開展進(jìn)社區(qū)活動(dòng)，動(dòng)員基層管理機(jī)構(gòu)和社區(qū)志愿者，利用宣傳欄、咨詢臺(tái)等社區(qū)平臺(tái)，廣泛開展食品安全主題宣傳活動(dòng)；組織開展進(jìn)學(xué)?；顒?dòng)，針對(duì)青少年人群，開展多種形式的食品安全主題教育實(shí)踐活動(dòng)…… 。
2.如何搞好食品安全宣傳教育工作
這需要看你在什么單位做這項(xiàng)工作，下邊我給你一個(gè)范例，這是某鄉(xiāng)鎮(zhèn)的食品安全宣傳教育工作實(shí)施細(xì)則，希望可以幫到你：為進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全宣傳工作，營造公眾關(guān)心、支持、參與食品安全工作的良好氛圍，進(jìn)一步普及食品安全知識(shí)，全方位、廣角度、高質(zhì)量地進(jìn)行食品安全宣傳，根據(jù)市食品安全委員會(huì)有關(guān)要求，結(jié)合我鎮(zhèn)實(shí)際，特制定《龍伏鎮(zhèn)2013年食品安全宣傳教育工作實(shí)施方案》。
一、指導(dǎo)思想 以十八大精神為指導(dǎo)，樹立“以人為本”工作理念全面落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，大力宣傳《食品安全法》的基本常識(shí)，努力提高全鎮(zhèn)人民的食品安全意識(shí)，讓廣大消費(fèi)者懂得一定的食品安全常識(shí)和辨別“三無”食品、“過期”食品常識(shí)，從而達(dá)到共同關(guān)注食品安全，提高自我保護(hù)能力的目的。同時(shí)，增強(qiáng)食品經(jīng)營者的第一責(zé)任人意識(shí)和守法意識(shí)，提高我鎮(zhèn)監(jiān)管人員的科學(xué)監(jiān)管能力和服務(wù)水平，為加強(qiáng)食品安全工作提供強(qiáng)大的精神動(dòng)力、營造良好的輿論氛圍，保障和促進(jìn)和諧社會(huì)建設(shè)。
二、宣傳主要任務(wù) 2013年我鎮(zhèn)食品安全宣傳主題是：“人人關(guān)注食品安全，提升辯假識(shí)假能力”以配合區(qū)食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患點(diǎn)排查和群眾食品打假舉報(bào)為重點(diǎn)工作，全面提升群眾的風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)。主要任務(wù)是： 通過多形式，多角度和多途徑，按照準(zhǔn)備、實(shí)施和總結(jié)考核這三個(gè)步驟，全面開展食品安全宣傳教育活動(dòng)。
從而達(dá)到我鎮(zhèn)食品安全生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)誠實(shí)守信，依法經(jīng)營管理，提升食品生產(chǎn)經(jīng)營安全意識(shí)，規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營行為，使群眾食品安全有所保障。 （一）宣傳教育準(zhǔn)備。
一是我鎮(zhèn)開展食品安全法律法規(guī)及有關(guān)文件精神的學(xué)習(xí)；二是我鎮(zhèn)完成包括培訓(xùn)資料、課件、印制宣傳資料等的前期準(zhǔn)備工作。我鎮(zhèn)將針對(duì)承擔(dān)的食品安全監(jiān)管職責(zé)，按照?qǐng)?zhí)法人員、食品經(jīng)營者和社會(huì)群眾三個(gè)不同層面，發(fā)放科普手冊(cè)、掛圖等宣傳材料。
（二）宣傳教育實(shí)施。通過組織開展社會(huì)科普、新聞宣傳、教育培訓(xùn)等活動(dòng)，將宣傳教育工作落到實(shí)處。
1、社會(huì)科普 （1）廣泛進(jìn)行食品安全宣傳。配合相關(guān)部門充分利用電子廣告顯示屏、宣傳海報(bào)等刊播（?。┦称钒踩鎻V告或食品安全提示語。
（2）積極開展3.15消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)日活動(dòng)。以“3.15”活動(dòng)為契機(jī)，在更新維權(quán)理念上，要把維權(quán)的熱點(diǎn)難點(diǎn)問題作為突破口，努力化解消費(fèi)者最關(guān)心、最切身、最突出、最緊迫的消費(fèi)矛盾；在采用拉橫幅、散發(fā)宣傳材料，舉辦的 “3.15國際消費(fèi)者權(quán)益日”宣傳咨詢現(xiàn)場(chǎng)會(huì)活動(dòng)，受理并認(rèn)真解答消費(fèi)者咨詢，拓寬宣傳領(lǐng)域，深化宣傳層次，在擴(kuò)展維權(quán)網(wǎng)絡(luò)上，要延伸維權(quán)觸角。
（3）開展“食品安全進(jìn)各村”活動(dòng)。由鎮(zhèn)食品安全辦公室牽頭，食藥、質(zhì)監(jiān)等部門配合。
充分發(fā)揮各村村委會(huì)的作用，積極推進(jìn)各村建立食品安全宣傳櫥窗和展板，普及食品安全常識(shí)，提示農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中常見的食品安全隱患；通過開展咨詢服務(wù)、送書下鄉(xiāng)等活動(dòng)，向廣大農(nóng)民傳授科普技術(shù)和食品安全常識(shí)。組織有關(guān)部門開展群眾性食品安全村健康大講堂宣傳教育活動(dòng)，促進(jìn)食品安全村建設(shè)，使各村群眾食品安全基本知識(shí)的知曉率達(dá)90%以上。
（4）開展“食品安全進(jìn)校園”活動(dòng)。配合區(qū)、鎮(zhèn)教育部門、食藥等部門，引導(dǎo)學(xué)生樹立自我保護(hù)和維護(hù)食品安全的意識(shí)。
（5）開展“食品安全宣傳周”活動(dòng)。結(jié)合6月1日《食品安全法》實(shí)施四周年之際，我鎮(zhèn)將集中開展“食品安全宣傳周”宣傳活動(dòng)和“四進(jìn)”活動(dòng)（進(jìn)基層、進(jìn)村子、進(jìn)農(nóng)戶、進(jìn)學(xué)校），將宣傳教育活動(dòng)推向高潮。
（6）配合舉辦食品企業(yè)誠信論壇。我鎮(zhèn)將配合區(qū)經(jīng)濟(jì)和商務(wù)糧食局，組織食品企業(yè)召開主題為“食品安全、誠信為本”的食品企業(yè)誠信論壇，促進(jìn)企業(yè)誠信守法，推動(dòng)企業(yè)健康發(fā)展。
（7）開展食品安全法律法規(guī)和科普知識(shí)宣傳。利用“12.4”法制宣傳日，我鎮(zhèn)將在全鎮(zhèn)廣泛開展食品安全宣傳教育活動(dòng)，通過宣傳口號(hào)、知識(shí)講座、知識(shí)咨詢、宣傳欄、宣傳材料、科普展覽等多種形式，開展食品安全科普宣傳活動(dòng)。
結(jié)合與老百姓生活密切相關(guān)的糧油、肉、菜、蛋、奶、酒、飲料、方便食品、保健食品等，創(chuàng)新宣傳教育模式，宣傳普及食品安全知識(shí)，使群眾食品消費(fèi)安全感不斷增強(qiáng)，提高消費(fèi)者自我保護(hù)意識(shí)。 （8）廣泛宣傳上級(jí)關(guān)于食品非法添加和濫用食品添加劑等專項(xiàng)整治措施和成效。
2、新聞宣傳 （1）開辟宣傳報(bào)道專欄工作，及時(shí)向區(qū)食安委報(bào)送重要信息材料。 （2）主動(dòng)宣傳食品安全監(jiān)管執(zhí)法工作，及時(shí)公開相關(guān)信息，加大對(duì)食品安全相關(guān)知識(shí)的宣傳。
（3）及時(shí)處置食品安全輿情，建立食品安全輿情監(jiān)測(cè)制度，指定專人實(shí)施監(jiān)測(cè)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)社會(huì)輿論關(guān)注的熱點(diǎn)問題，特別是對(duì)冠以致癌、致命、毒藥等名稱的食品安全信息，要及時(shí)上報(bào)并請(qǐng)專家解疑釋惑，消除公眾疑慮，正確引導(dǎo)輿論。 （4）積極宣傳正面典型，對(duì)監(jiān)管執(zhí)法先進(jìn)集體或個(gè)人，以及誠信守法經(jīng)營的優(yōu)秀企業(yè)等正面典型，要協(xié)調(diào)主流權(quán)威媒體積極宣傳報(bào)道，發(fā)揮典型榜樣作用，弘揚(yáng)依法監(jiān)管正氣，展現(xiàn)我鎮(zhèn)食品行業(yè)誠信守法經(jīng)營的正面形象。
3、教育培訓(xùn) 按照市食安委規(guī)定的各級(jí)食品安全監(jiān)管人員、各類食品生產(chǎn)經(jīng)營單位負(fù)責(zé)人、主要從業(yè)人員每人每年接受不少于40小時(shí)的食品安全集中培訓(xùn)要求，認(rèn)真搞好教育培訓(xùn)。 （一）。
3.鄉(xiāng)鎮(zhèn)2012年食品安全工作方案
根據(jù)市食安辦（2011）30號(hào)《關(guān)于加強(qiáng)元旦、春節(jié)期間食品安全工作的通知》文件精神，為切實(shí)保障我鎮(zhèn)春節(jié)期間的食品安全，確保廣大人民群眾過上歡樂、祥和、喜慶的節(jié)日，結(jié)合本鎮(zhèn)的實(shí)際情況，制訂如下工作方案：
一、高度重視，加強(qiáng)落實(shí)
根據(jù)上級(jí)文件精神要求，鎮(zhèn)政府下文《關(guān)于加強(qiáng)昌化鎮(zhèn)春節(jié)期間食品安全工作通知》發(fā)放各行政村、機(jī)關(guān)單位，要求各行政村、機(jī)關(guān)單位進(jìn)一步提高對(duì)食品安全工作重要意義的認(rèn)識(shí)，做到思想重視、工作落實(shí)、措施到位。根據(jù)各自的職能，明確工作重點(diǎn)，確保節(jié)日期間不發(fā)生食品安全中毒事件，促進(jìn)本鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)更加和諧發(fā)展。
二、開展食品安全各環(huán)節(jié)的排查
1、鎮(zhèn)農(nóng)辦開展做好生產(chǎn)源頭的食品安全工作，做好蔬菜、禽產(chǎn)品、水產(chǎn)品等食品生產(chǎn)源頭的安全監(jiān)督檢查工作，特別要做好禽畜、水產(chǎn)品等養(yǎng)殖戶的飼料、飼料添加劑、防腐用藥等指導(dǎo)工作，嚴(yán)把農(nóng)產(chǎn)品源頭質(zhì)量關(guān)，防止不合格食品流入市場(chǎng)。
2、會(huì)同工商、市場(chǎng)場(chǎng)所管理部門加強(qiáng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、副食品商店、超市的食品安全監(jiān)督檢查工作，重點(diǎn)檢查進(jìn)貨渠道、質(zhì)量和保質(zhì)期。強(qiáng)化食品經(jīng)營活動(dòng)中采購索證、零售、進(jìn)貨、驗(yàn)收等制度，杜絕不合格食品進(jìn)村入戶。
3、鎮(zhèn)安全生產(chǎn)監(jiān)察大隊(duì)要做好進(jìn)一步強(qiáng)化食品生產(chǎn)加工領(lǐng)域的監(jiān)督檢查工作。重點(diǎn)加強(qiáng)奶制品、豆制品、兒童食品、生產(chǎn)加工企業(yè)和小作坊的檢查，達(dá)不到有關(guān)要求的，依法予以處置。
4、會(huì)同衛(wèi)生監(jiān)督所、中心衛(wèi)生院做好餐飲業(yè)、學(xué)校、企業(yè)食堂等地的食品安全監(jiān)督檢查工作。重點(diǎn)對(duì)飯店、農(nóng)村家庭聚餐等的檢查工作。做好突發(fā)食品安全事件的應(yīng)急準(zhǔn)備工作，確保我鎮(zhèn)人民群眾的飲食安全。
5、鎮(zhèn)城管辦做好對(duì)流動(dòng)飲食攤點(diǎn)食品安全的監(jiān)督檢查工作。重點(diǎn)對(duì)學(xué)校、幼兒園、市場(chǎng)、車站周邊的巡查力度。及時(shí)查處違法違規(guī)行為，營造良好的食品安全消費(fèi)環(huán)境。
三、加強(qiáng)宣傳，提高群眾的食品安全知識(shí)知曉率
要通過廣播、黑板報(bào)，開展宣傳咨詢，發(fā)放宣傳資料等活動(dòng)進(jìn)行食品安全知識(shí)的宣傳，繼續(xù)大力宣傳《食品安全法》，提高廣大群眾的食品安全意識(shí)，增強(qiáng)廣大群眾識(shí)別假冒偽劣食品的能力，增強(qiáng)公眾食品安全消費(fèi)信心，通過宣傳，促進(jìn)春節(jié)期間食品市場(chǎng)的繁榮和發(fā)展。
四、加強(qiáng)應(yīng)急值守，做好防范應(yīng)對(duì)
本鎮(zhèn)在春節(jié)長假期間，落實(shí)安排值班人員，保證聯(lián)絡(luò)暢通，確保群眾舉報(bào)和發(fā)生的食品安全問題做到及時(shí)處理。
4.鄉(xiāng)鎮(zhèn)2012年食品安全工作方案
根據(jù)市食安辦（2011）30號(hào)《關(guān)于加強(qiáng)元旦、春節(jié)期間食品安全工作的通知》文件精神，為切實(shí)保障我鎮(zhèn)春節(jié)期間的食品安全，確保廣大人民群眾過上歡樂、祥和、喜慶的節(jié)日，結(jié)合本鎮(zhèn)的實(shí)際情況，制訂如下工作方案：
一、高度重視，加強(qiáng)落實(shí)
根據(jù)上級(jí)文件精神要求，鎮(zhèn)政府下文《關(guān)于加強(qiáng)昌化鎮(zhèn)春節(jié)期間食品安全工作通知》發(fā)放各行政村、機(jī)關(guān)單位，要求各行政村、機(jī)關(guān)單位進(jìn)一步提高對(duì)食品安全工作重要意義的認(rèn)識(shí)，做到思想重視、工作落實(shí)、措施到位。根據(jù)各自的職能，明確工作重點(diǎn)，確保節(jié)日期間不發(fā)生食品安全中毒事件，促進(jìn)本鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)更加和諧發(fā)展。
二、開展食品安全各環(huán)節(jié)的排查
1、鎮(zhèn)農(nóng)辦開展做好生產(chǎn)源頭的食品安全工作，做好蔬菜、禽產(chǎn)品、水產(chǎn)品等食品生產(chǎn)源頭的安全監(jiān)督檢查工作，特別要做好禽畜、水產(chǎn)品等養(yǎng)殖戶的飼料、飼料添加劑、防腐用藥等指導(dǎo)工作，嚴(yán)把農(nóng)產(chǎn)品源頭質(zhì)量關(guān)，防止不合格食品流入市場(chǎng)。
2、會(huì)同工商、市場(chǎng)場(chǎng)所管理部門加強(qiáng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、副食品商店、超市的食品安全監(jiān)督檢查工作，重點(diǎn)檢查進(jìn)貨渠道、質(zhì)量和保質(zhì)期。強(qiáng)化食品經(jīng)營活動(dòng)中采購索證、零售、進(jìn)貨、驗(yàn)收等制度，杜絕不合格食品進(jìn)村入戶。
3、鎮(zhèn)安全生產(chǎn)監(jiān)察大隊(duì)要做好進(jìn)一步強(qiáng)化食品生產(chǎn)加工領(lǐng)域的監(jiān)督檢查工作。重點(diǎn)加強(qiáng)奶制品、豆制品、兒童食品、生產(chǎn)加工企業(yè)和小作坊的檢查，達(dá)不到有關(guān)要求的，依法予以處置。
4、會(huì)同衛(wèi)生監(jiān)督所、中心衛(wèi)生院做好餐飲業(yè)、學(xué)校、企業(yè)食堂等地的食品安全監(jiān)督檢查工作。重點(diǎn)對(duì)飯店、農(nóng)村家庭聚餐等的檢查工作。做好突發(fā)食品安全事件的應(yīng)急準(zhǔn)備工作，確保我鎮(zhèn)人民群眾的飲食安全。
5、鎮(zhèn)城管辦做好對(duì)流動(dòng)飲食攤點(diǎn)食品安全的監(jiān)督檢查工作。重點(diǎn)對(duì)學(xué)校、幼兒園、市場(chǎng)、車站周邊的巡查力度。及時(shí)查處違法違規(guī)行為，營造良好的食品安全消費(fèi)環(huán)境。
三、加強(qiáng)宣傳，提高群眾的食品安全知識(shí)知曉率
要通過廣播、黑板報(bào)，開展宣傳咨詢，發(fā)放宣傳資料等活動(dòng)進(jìn)行食品安全知識(shí)的宣傳，繼續(xù)大力宣傳《食品安全法》，提高廣大群眾的食品安全意識(shí)，增強(qiáng)廣大群眾識(shí)別假冒偽劣食品的能力，增強(qiáng)公眾食品安全消費(fèi)信心，通過宣傳，促進(jìn)春節(jié)期間食品市場(chǎng)的繁榮和發(fā)展。
四、加強(qiáng)應(yīng)急值守，做好防范應(yīng)對(duì)
本鎮(zhèn)在春節(jié)長假期間，落實(shí)安排值班人員，保證聯(lián)絡(luò)暢通，確保群眾舉報(bào)和發(fā)生的食品安全問題做到及時(shí)處理。
5.食品安全預(yù)防工作的相應(yīng)措施
食品安全事件的主要原因及預(yù)防措施？1 高毒高殘留農(nóng)藥的使用 農(nóng)藥是農(nóng)產(chǎn)品安全性的主要危險(xiǎn)因素。
一方面是國外不斷以此作為“綠色壁壘”，限制我國農(nóng)產(chǎn)品出口；另一方面，我國國內(nèi)還在繼續(xù)生產(chǎn)、銷售和使用高毒農(nóng)藥。據(jù)了解，我國對(duì)于5種高毒農(nóng)藥（甲胺磷、對(duì)硫磷、甲基對(duì)硫磷、久效磷和磷胺）的問題，只能于2004至2007年分3個(gè)階段削減使用。
一方面是低毒農(nóng)藥、生態(tài)農(nóng)藥的研發(fā)落后，農(nóng)藥產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)單一；另一方面，高毒農(nóng)藥的效果明顯，農(nóng)戶從經(jīng)濟(jì)效益出發(fā)也傾向使用高毒農(nóng)藥。 2 中小企業(yè)的社會(huì)影響力 食品產(chǎn)業(yè)的優(yōu)化升級(jí)，引導(dǎo)企業(yè)走上"規(guī)范化、規(guī)模化、專業(yè)化"的大道，是我國食品安全的主要發(fā)展目標(biāo)之一。
但目前中小企業(yè)還是占了多數(shù)，這與我國工業(yè)的整體發(fā)展水平是一致的。我們不可能要求所有企業(yè)一下子都達(dá)到發(fā)達(dá)國家/地區(qū)食品工業(yè)的發(fā)展水平。
地區(qū)間、企業(yè)間的經(jīng)濟(jì)發(fā)展不平衡，造成食品安全發(fā)展水平的不協(xié)調(diào)。而且，已經(jīng)發(fā)展起來的中小企業(yè)不僅直接為地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展做出貢獻(xiàn)，而且還帶動(dòng)了一大批相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，提供了大量的再就業(yè)機(jī)會(huì)，特別是低技術(shù)工人的就業(yè)機(jī)會(huì)。
因此，中小食品企業(yè)在維持社會(huì)穩(wěn)定，提高人民生活水平也發(fā)揮了重要作用，在制訂食品安全政策時(shí)不可忽視其地位。 3法制與市場(chǎng)機(jī)制 影響食品安全性的另一種特別嚴(yán)重的行為是使用非食品用物質(zhì)，制售假冒偽劣食品，這種行為必須予以嚴(yán)厲打擊。
然而，時(shí)有發(fā)生的“瘦肉精”、“蘇丹紅”和“孔雀石綠”等事件均涉及人為故意使用禁用物質(zhì)生產(chǎn)加工食品，反映了我國在食品安全立法與執(zhí)法上存在漏洞，不能完全適應(yīng)我國食品安全發(fā)展的形勢(shì)需要。我國食品工業(yè)的發(fā)展水平也與市場(chǎng)環(huán)境有關(guān)。
企業(yè)信用是企業(yè)生存和發(fā)展的基礎(chǔ)，成熟的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制能起到優(yōu)勝劣汰的作用。質(zhì)量和服務(wù)水平的競(jìng)爭(zhēng)應(yīng)該是競(jìng)爭(zhēng)核心，接著才是價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)。
然而，眾多中小企業(yè)在科技含量低，質(zhì)量、衛(wèi)生水平不穩(wěn)定的狀況下，仍然能夠獲得生存空間。這種現(xiàn)象說明市場(chǎng)消費(fèi)結(jié)構(gòu)分化比較嚴(yán)重，低消費(fèi)群體對(duì)中小企業(yè)的發(fā)展起到支撐作用。
在這種無序的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境下，企業(yè)信用體系根本無法建立。中小企業(yè)著眼于短期利益，而忽視食品安全是作為企業(yè)長期穩(wěn)定發(fā)展的基礎(chǔ)。
4 食品安全教育 食品安全教育薄弱也是我國食品安全問題的重要原因，一方面造成食品行業(yè)從業(yè)人員容易做出不符合食品衛(wèi)生要求的高風(fēng)險(xiǎn)操作行為；另一方面造成消費(fèi)者不太清楚如何科學(xué)合理選擇和處理食物。其實(shí)，每個(gè)家庭在自制食品時(shí)，也應(yīng)該遵守良好的食品操作規(guī)程，例如世界衛(wèi)生組織向食品制作人員推薦的食物中毒等食源性疾病預(yù)防指南，即安全制備食品“十大黃金規(guī)則”。
這些簡單易行的食品操作要求的知識(shí)并沒有得到普及。預(yù)防措施1 加強(qiáng)宣傳教育，提高全民素質(zhì) 一是對(duì)全民進(jìn)行食品安全知識(shí)的宣傳教育，利用一切媒體宣傳食品安全科普知識(shí)、科學(xué)種植養(yǎng)殖知識(shí)等；二是加強(qiáng)對(duì)環(huán)境保護(hù)的宣傳，強(qiáng)化人們的環(huán)保意識(shí)，使國民珍愛我們的環(huán)境，使每一個(gè)人在辦每一件事時(shí)，都要從保護(hù)我們的環(huán)境出發(fā)。
三是加強(qiáng)社會(huì)主義道德、誠信、公德的宣傳教育，加強(qiáng)社會(huì)信用、企業(yè)信用和個(gè)人信用的建設(shè)，形成誠實(shí)、誠信的社會(huì)氛圍，只有全民素質(zhì)提高了，食品安全問題才能從根本上得到解決。 2 完善與食品安全相關(guān)的法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，提高食品安全領(lǐng)域的科技水平 研究并提出既符合WTO有關(guān)原則，又適應(yīng)于我國國情的食品安全技術(shù)法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)，制訂配套性、系統(tǒng)性、先進(jìn)性、實(shí)用性均較強(qiáng)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，加快與國際標(biāo)準(zhǔn)接軌的步伐，全面提升國家的食品安全的標(biāo)準(zhǔn)化水平。
還要不斷提高國家食品安全領(lǐng)域的科技水平和創(chuàng)新能力，為國家食品安全控制提供強(qiáng)有力的科技支撐。 3 加大監(jiān)督力度，堅(jiān)決打擊制假、售假等違法行為 加強(qiáng)食品市場(chǎng)的監(jiān)管力度，從源頭、生產(chǎn)、流通、銷售各環(huán)節(jié)控制食品的污染，加大對(duì)涉及食品安全事件責(zé)任企業(yè)和責(zé)任人的懲罰和打擊力度，健全市場(chǎng)管理和食品生產(chǎn)許可證制度、食品市場(chǎng)準(zhǔn)入制度和不安全食品的強(qiáng)制召回制度，確保消費(fèi)者吃上放心安全的食品。
各級(jí)質(zhì)量監(jiān)督管理部門，要經(jīng)常對(duì)農(nóng)產(chǎn)品和食品實(shí)行監(jiān)督抽查，增加抽查的次數(shù)和覆蓋面。對(duì)制假、售假不法行為，從嚴(yán)、從重予以打擊，造成一種高壓態(tài)勢(shì)，使不法分子不敢鋌而走險(xiǎn)。
4 提高檢測(cè)技術(shù)和能力，為保障食品安全提供技術(shù)支撐 無論是源頭管理、市場(chǎng)準(zhǔn)入、產(chǎn)品抽檢或是進(jìn)出口把關(guān)等都要有相應(yīng)的檢測(cè)手段。當(dāng)前，我國的食品安全問題也對(duì)質(zhì)檢機(jī)構(gòu)的檢測(cè)水平和能力提出了挑戰(zhàn)，對(duì)質(zhì)檢機(jī)構(gòu)提出了更高的要求。
為適應(yīng)新形勢(shì)下的檢測(cè)工作，質(zhì)檢機(jī)構(gòu)一方面要加強(qiáng)硬件建設(shè)，不斷充實(shí)新的儀器設(shè)備，配備先進(jìn)的測(cè)試手段。要有一批高素質(zhì)的專業(yè)檢測(cè)人員，不但精于檢測(cè)工作，了解檢測(cè)技術(shù)的發(fā)展趨勢(shì)和動(dòng)態(tài)，具有較高的理論造詣和豐富的實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)，而且還要了解當(dāng)前食品的制假動(dòng)態(tài)，善于從產(chǎn)品的外觀捕捉到產(chǎn)品的違禁添加物，為產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督和打擊假冒偽劣產(chǎn)品尋找到直接的突破口和切入點(diǎn)。
6.各級(jí)人民政府應(yīng)當(dāng)如何加強(qiáng)對(duì)食品安全的宣傳教育
食品安全事關(guān)廣大人民群眾的身體健康和生命安全，需要通過廣泛開展面向社會(huì)的宣傳教育，使廣大人民群眾增強(qiáng)食品安全意識(shí)，了解《食品安全法》律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)，增長食品安全知識(shí)，形成健康的飲食習(xí)慣，增強(qiáng)食品安全方面的自我保護(hù)能力。根據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，在食品安全宣傳教育方面，各級(jí)人民政府負(fù)有重要責(zé)任：一是政府自身要做好面向全民的食品安全宣傳教育，制定食品安全宣傳教育工作計(jì)劃，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，有序組織開展這項(xiàng)工作，通過在媒體上廣泛宣傳，以及開展各種群眾喜聞樂見的宣傳活動(dòng)，普及食品安全知識(shí)，使食品安全知識(shí)進(jìn)機(jī)關(guān)、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)社區(qū)，積極營造人人關(guān)注食品安全、人人了解食品安全的良好社會(huì)氛圍。二是政府應(yīng)當(dāng)鼓勵(lì)社會(huì)組織、基層群眾性自治組織、食品生產(chǎn)經(jīng)營者開展《食品安全法》律、法規(guī)以及食品安全標(biāo)準(zhǔn)和知識(shí)的普及工作，倡導(dǎo)健康的飲食方式，增強(qiáng)社會(huì)公眾的食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。這里的“社會(huì)組織”是指食品行業(yè)協(xié)會(huì)、消費(fèi)者協(xié)會(huì)等社會(huì)團(tuán)體，以及企業(yè)事業(yè)單位等其他社會(huì)組織，如學(xué)校、醫(yī)院等?！盎鶎尤罕娦宰灾谓M織”是指居民委員會(huì)和村民委員會(huì)。社會(huì)組織、基層群眾性自治組織、食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)可以充分發(fā)揮自身的優(yōu)勢(shì)：食品行業(yè)協(xié)會(huì)、食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)有食品方面的專業(yè)優(yōu)勢(shì)，居民委員會(huì)和村民委員會(huì)作為基層群眾性自治組織有貼近群眾的優(yōu)勢(shì)，可以充分發(fā)揮這些優(yōu)勢(shì)，開展形式多樣的食品安全宣傳活動(dòng)。如在城鎮(zhèn)地區(qū)，可以在居民社區(qū)設(shè)立食品安全宣傳專欄，對(duì)食品安全知識(shí)進(jìn)行宣傳，幫助社區(qū)居民了解食品儲(chǔ)藏、制作、烹調(diào)、消費(fèi)等方面的基本常識(shí)，增強(qiáng)辨別假冒偽劣食品的自我保護(hù)能力，倡導(dǎo)科學(xué)飲食習(xí)慣。在農(nóng)村地區(qū)，可以利用農(nóng)村集貿(mào)日，設(shè)立攤位專門宣傳《食品安全法》律法規(guī)和食品安全知識(shí)、健康飲食習(xí)慣等，使食品安全的理念、知識(shí)家喻戶曉、人人皆知。各級(jí)各類學(xué)?？梢酝ㄟ^開設(shè)食品安全知識(shí)專題課、組織學(xué)生開展食品安全方面的校內(nèi)外活動(dòng)等方式，將食品安全知識(shí)納入中、小學(xué)健康教育，向廣大學(xué)生傳授食品安全知識(shí)，等等。通過各級(jí)政府和社會(huì)組織、基層群眾性自治組織、食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)等廣泛開展食品安全宣傳教育，可以提高人民群眾的食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力，使食品安全常識(shí)和法律知識(shí)得到基本普及，社會(huì)公眾的食品安全意識(shí)得到明顯提高。
7.怎樣從自身做好食品安全宣傳工作
安全、宣傳與管理的重要。
沒有范文。
以下供參考，
主要寫一下主要的工作內(nèi)容，如何努力工作，取得的成績，最后提出一些合理化的建議或者新的努力方向。。。。。
工作總結(jié)就是讓上級(jí)知道你有什么貢獻(xiàn)，體現(xiàn)你的工作價(jià)值所在。
所以應(yīng)該寫好幾點(diǎn)：
1、你對(duì)崗位和工作上的認(rèn)識(shí)2、具體你做了什么事
3、你如何用心工作，哪些事情是你動(dòng)腦子去解決的。就算沒什么，也要寫一些有難度的問題，你如何通過努力解決了
4、以后工作中你還需提高哪些能力或充實(shí)哪些知識(shí)
5、上級(jí)喜歡主動(dòng)工作的人。你分內(nèi)的事情都要有所準(zhǔn)備，即事前準(zhǔn)備工作以下供你參考：
總結(jié)，就是把一個(gè)時(shí)間段的情況進(jìn)行一次全面系統(tǒng)的總評(píng)價(jià)、總分析，分析成績、不足、經(jīng)驗(yàn)等?？偨Y(jié)是應(yīng)用寫作的一種，是對(duì)已經(jīng)做過的工作進(jìn)行理性的思考。
總結(jié)的基本要求
1.總結(jié)必須有情況的概述和敘述，有的比較簡單，有的比較詳細(xì)。
2.成績和缺點(diǎn)。這是總結(jié)的主要內(nèi)容?？偨Y(jié)的目的就是要肯定成績，找出缺點(diǎn)。成績有哪些，有多大，表現(xiàn)在哪些方面，是怎樣取得的；缺點(diǎn)有多少，表現(xiàn)在哪些方面，是怎樣產(chǎn)生的，都應(yīng)寫清楚。
3.經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)。為了便于今后工作，必須對(duì)以前的工作經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)進(jìn)行分析、研究、概括，并形成理論知識(shí)。
總結(jié)的注意事項(xiàng)：
1.一定要實(shí)事求是，成績基本不夸大，缺點(diǎn)基本不縮小。這是分析、得出教訓(xùn)的基礎(chǔ)。
2.條理要清楚。語句通順，容易理解。
3.要詳略適宜。有重要的，有次要的，寫作時(shí)要突出重點(diǎn)?？偨Y(jié)中的問題要有主次、詳略之分。
總結(jié)的基本格式：
1、標(biāo)題
2、正文
開頭：概述情況，總體評(píng)價(jià)；提綱挈領(lǐng)，總括全文。
主體：分析成績?nèi)焙?，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)。
結(jié)尾：分析問題，明確方向。
3、落款
署名與日期。
8.學(xué)校食品安全宣傳資料
根據(jù)國家、省市關(guān)于食品安全工作的決定、意見，杭州市教育局于本學(xué)期開學(xué)后，對(duì)杭州市市屬高校、中小學(xué)食品安全開展了宣傳教育活動(dòng)。市屬高校于10月中旬在大學(xué)生中開展食品專題宣傳教育活動(dòng)，目的是為進(jìn)一步健全大學(xué)生健康教育和衛(wèi)生預(yù)防體系，及迎接11月國家對(duì)我市的食品放心工程綜合檢查評(píng)估，活動(dòng)內(nèi)容有：各高校于10月17日—21日的活動(dòng)周里，舉辦了一次食品安全教育專題講座；舉行一次食品安全主題教育活動(dòng)（如知識(shí)競(jìng)賽等）；各高校校報(bào)、學(xué)生報(bào)刊出一期食品安全知識(shí)專刊或?qū)０?；集中了一周時(shí)間利用宣傳標(biāo)語、宣傳畫等在校園中廣泛開展食品安全知識(shí)宣傳。在市屬高校的食品安全專題宣傳教育活動(dòng)中，杭州市教育局要求各學(xué)校制定和完善食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案，有條件學(xué)校要開設(shè)食品安全知識(shí)選修課，逐步將食品安全知識(shí)宣傳教育納入學(xué)校教學(xué)計(jì)劃或新生始業(yè)教育等常規(guī)工作中。此外，杭州市教育局還要求各高校要明確專題教育活動(dòng)負(fù)責(zé)人，制定專題教育活動(dòng)方案，并作好近年來學(xué)校有關(guān)食品安全教育的文件、學(xué)習(xí)資料；本次活動(dòng)方案、分發(fā)給學(xué)生的學(xué)習(xí)宣傳資料、報(bào)紙等及學(xué)校食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案、活動(dòng)的有關(guān)音像資料的收集積累工作。
為了有效控制學(xué)校食物中毒及其他食源性疾患的發(fā)生，確保學(xué)校師生員工身體健康和生命安全，維護(hù)學(xué)校正常教學(xué)生活秩序，杭州市教育局對(duì)市直屬學(xué)校和各區(qū)教育局（社發(fā)局）所屬學(xué)校于10月17日至21日開展了市區(qū)中小學(xué)校食品衛(wèi)生安全宣傳教育周活動(dòng)，目的是進(jìn)一步提高學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和師生的食品衛(wèi)生安全意識(shí)，切實(shí)樹立“學(xué)生健康安全第一”的思想，進(jìn)一步落實(shí)學(xué)校食品衛(wèi)生安全責(zé)任制度和《杭州市學(xué)校突發(fā)衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)案》，加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全知識(shí)的宣傳和普及，提高學(xué)生自我保護(hù)意識(shí)和能力。在11月底12月初國家對(duì)我市的食品放心工程綜合檢查評(píng)估中，對(duì)我市學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作作出好評(píng)。杭州市區(qū)的中小學(xué)校和市直屬學(xué)校在食品衛(wèi)生安全宣傳教育活動(dòng)周期間開展的主要活動(dòng)形式有：
（一）組織師生認(rèn)真學(xué)習(xí)有關(guān)學(xué)校食品衛(wèi)生安全的教育資料和讀物。杭州市教育局和市食安辦、市衛(wèi)生局聯(lián)合編印了一本《學(xué)校食品衛(wèi)生安全手冊(cè)》，免費(fèi)贈(zèng)送給市直屬學(xué)校、各區(qū)屬學(xué)校小學(xué)四年級(jí)及以上學(xué)生（小學(xué)低年級(jí)由教師講解）。
（二）通過健康教育課、專題講座和墻報(bào)、櫥窗、黑板報(bào)等宣傳陣地，集中進(jìn)行了一次學(xué)校食品安全的宣傳教育，也組織了專題黑板報(bào)或小報(bào)編報(bào)比賽和專題知識(shí)競(jìng)賽來普及學(xué)校食品衛(wèi)生安全常識(shí)。
（三）各學(xué)校都發(fā)動(dòng)了學(xué)生自我教育，提高認(rèn)識(shí)，參與監(jiān)督，消除隱患。并通過班隊(duì)活動(dòng)、學(xué)校網(wǎng)絡(luò)組織學(xué)生對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生有關(guān)問題進(jìn)行討論。
（四）有些學(xué)校還組織師生代表對(duì)學(xué)校食堂、小店進(jìn)行檢查，對(duì)購買校外不潔食品攤食品的學(xué)生進(jìn)行勸導(dǎo)和管理。
杭州市教育局還專門下文對(duì)食品衛(wèi)生安全工作提出要求：（一）各教育行政部門和學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)必須高度重視學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理工作。要以此次宣傳教育周為契機(jī)，對(duì)本校的食品衛(wèi)生安全工作，特別是食堂、小賣部等進(jìn)行一次全面檢查和整頓，對(duì)存在的問題和隱患，采取切實(shí)措施予以整改，確保學(xué)校食品衛(wèi)生安全。
（二）學(xué)校要落實(shí)教育內(nèi)容，創(chuàng)新教育形式。特別要教育學(xué)生不買街頭無照、無證商販出售的各類食品；不食用來歷不明的可疑食物，增強(qiáng)學(xué)生食品衛(wèi)生安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。要擴(kuò)大教育的影響力，教育一個(gè)學(xué)生，影響一個(gè)家庭，可通過“攜手'1+6'”等豐富的活動(dòng)形式，把食品衛(wèi)生安全教育活動(dòng)向家庭和社區(qū)延伸。
（三）教育行政部門和學(xué)校應(yīng)積極爭(zhēng)取和主動(dòng)配合公安、衛(wèi)生、工商等部門，深入開展學(xué)校及校園周邊治安綜合治理工作，及時(shí)清理校內(nèi)外違規(guī)經(jīng)營的飲食攤（點(diǎn)）和食品小賣部，為學(xué)生提供一個(gè)安全、衛(wèi)生的學(xué)習(xí)、生活環(huán)境。
（四）各區(qū)教育局要做好信息傳遞和資料積累工作，對(duì)本次活動(dòng)中成效顯著的學(xué)校要及時(shí)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)。市教育局將在各區(qū)教育局、直屬學(xué)校上報(bào)總結(jié)材料后，在評(píng)選的基礎(chǔ)上對(duì)這些學(xué)校予以表彰。
杭州市教育局計(jì)財(cái)處
二○○五年十二月
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