中秋節(jié)飲食(中秋節(jié)飲食有哪些注意事項(xiàng))
1.中秋節(jié)飲食有哪些注意事項(xiàng)
中秋節(jié)是個(gè)團(tuán)聚的日子，家家設(shè)宴慶祝團(tuán)聚，家宴上免不了大魚(yú)大肉，不少人在節(jié)日里暴飲暴食，這些行為都不利于健康，中秋節(jié)也要講究健康養(yǎng)生。
那么中秋節(jié)如何健康飲食呢。下面為您介紹中秋節(jié)健康飲食的9大原則！1、餐前不喝酒飲料，合理喝酒控食量 節(jié)日少不了喝酒助興，良多人老是習(xí)氣在餐前先縱情飲上一杯酒，不克不及喝酒的孩子和密斯，也會(huì)喝各類(lèi)甜飲料。
空肚喝酒不單輕易醉，并且輕易損傷胃黏膜；碳酸飲料不只養(yǎng)分價(jià)值極低，還會(huì)阻礙胃腸對(duì)食物的消化接收。中秋節(jié)健康飲食九原則 吃月餅配熱茶或白開(kāi)水 建議開(kāi)席時(shí)，先不要暢飲，等進(jìn)食一半時(shí)再飲也不遲。
喝酒要恰當(dāng)、適度，最好選用紅葡萄酒和黃酒等。餐桌上的食物曾經(jīng)很豐厚了，不如把重心放在食物的質(zhì)量而不是數(shù)目上。
2、零食搭配合理，可別放開(kāi)吃 針對(duì)三餐油膩食品較多，故零食應(yīng)以開(kāi)胃、理氣、消脹、降火、祛燥為主，如飯后吃點(diǎn)蘋(píng)果、梨、香蕉等水果。少吃花生、瓜子、糖果、巧克力等。
話梅、山楂片、薄荷片等應(yīng)以品嘗為主。節(jié)日期間，家中常備有各式瓜子、花生、堅(jiān)果、核桃、糖果等等，招待來(lái)訪的客人或自己享用。
大家邊聊邊吃，不知不覺(jué)就嗑了一桌瓜子殼了。其實(shí)，瓜子、花生等含油脂高，而且過(guò)多食用會(huì)使人口干舌燥，糖果類(lèi)又含有很多糖份，都不適宜多吃。
因此，雖然零食很誘人，食用起來(lái)要有所節(jié)制，千萬(wàn)別借著節(jié)日的借口放開(kāi)懷猛吃。3、平衡膳食，合理搭配 均衡的飲食強(qiáng)調(diào)要有各種營(yíng)養(yǎng)元素的搭配，動(dòng)植物蛋白、蔬菜類(lèi)、菌藻類(lèi)的合理比例為1∶1∶1，這樣既保證了食物的多樣化，又能滿足口味的需求。
此外，吃得油膩不消化時(shí)，可以吃一些泡菜、酸菜、醬豆腐等發(fā)酵食品。發(fā)酵食物中的那些“有益微生物”會(huì)讓食物發(fā)生奇妙的變化。
發(fā)酵后的饅頭、花卷、面包、發(fā)糕就比大餅、面條等沒(méi)發(fā)酵的食品營(yíng)養(yǎng)更豐富。另外，發(fā)酵的面食熱量較低，是減肥人士的首選健康食品，但糖尿病患者最好不要選擇發(fā)酵面食。
4、葷菜多選魚(yú)蝦禽，烹飪辦法應(yīng)清新 葷菜應(yīng)多選用脂肪含量少的魚(yú)、蝦、禽肉，如不飽和脂肪酸含量高的海魚(yú)和鵝肉等。應(yīng)點(diǎn)一些調(diào)味較為清新的菜肴，如清蒸、涼拌、白灼、烘烤、清燉做法的菜。
選擇一些辣味、咸味較淡，光彩清新宜人的菜肴，盡量堅(jiān)持食物自身的養(yǎng)分和風(fēng)味。應(yīng)該減少油脂的過(guò)度攝入，多用蒸、煮、燉、鹵等方法制做菜品；節(jié)日飲食還要注意不要太咸。
節(jié)日期間副食吃多了（如話梅、薯片、火腿等），食鹽的攝入量也會(huì)隨著增多，血液中的鈉含量就會(huì)更高，這不利于健康。5、海鮮美味不能多吃 中秋前后，正是海鮮漁貨出產(chǎn)豐富的時(shí)期，海鮮品種繁多、味道鮮美，讓人忍不住多吃幾頓。
特別是在中秋佳節(jié)，全家團(tuán)聚之時(shí)更少不了一桌子的海鮮大餐，此時(shí)飯桌上肯定有很多美味的海鮮，但專(zhuān)家表示說(shuō)，海鮮雖美味，但不能多吃。在吃海鮮時(shí)不宜暢飲啤酒，這樣容易導(dǎo)致血尿酸水平急劇升高，誘發(fā)痛風(fēng)，以致出現(xiàn)痛風(fēng)性腎病、痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎等。
吃海鮮時(shí)喝濃茶也不太妥，因?yàn)椴柚泻绪匪?，易跟蝦、蟹中的蛋白質(zhì)起作用，凝固成塊狀物，影響消化。6、飲食要有度，忌暴飲暴食 節(jié)日總是最熱鬧的時(shí)候，你夾一筷，我添一勺，再加上菜肴豐盛、味道香美，想要控制到八成飽都難。
連接吃上幾餐，難免會(huì)讓腸胃超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)，造成腸胃不適、胸悶氣急、腹瀉或便秘等，嚴(yán)重者會(huì)誘發(fā)急性胃腸炎、胃出血。如果出現(xiàn)腹痛，尤其是上腹與左上腹劇烈疼痛，并擴(kuò)散到背部與胸部，在數(shù)小時(shí)后達(dá)到頂峰，就要當(dāng)心是不是急性胰腺炎犯了。
7、滿桌好菜有主食，粗糧豆類(lèi)也參加 良多人外出就餐習(xí)氣只吃菜，不吃飯。其實(shí)空肚食用很多富含卵白質(zhì)而缺乏碳水化合物的食物，不只抵消化晦氣，個(gè)中的卵白質(zhì)還會(huì)被糜費(fèi)，并發(fā)生廢料，也不契合均衡炊事、合理養(yǎng)分的觀念。
從養(yǎng)分和安康角度來(lái)說(shuō)，餐間無(wú)妨上一碗米飯，或許一碗面或一碗粥。主食也可換成用粗糧和豆類(lèi)制造的各類(lèi)小點(diǎn)心和粥類(lèi)，如紫米粥、木樨紅豆粥、糯玉米等。
它們可以供應(yīng)豐厚的炊事纖維，還能延緩血糖的上升，削減脂肪的接收。8、控制吃月餅的量，吃月餅配熱茶或白開(kāi)水 在吃月餅時(shí)應(yīng)該注意控制吃月餅的量。
建議月餅應(yīng)與家人分享，切得越小塊越好，想要減肥的朋友吃8分之1或4分之1個(gè)月餅應(yīng)景即可。不少人在吃月餅的時(shí)候都喜歡搭配酒類(lèi)或是汽水，這樣對(duì)健康是很不利的，建議搭配飲料則以開(kāi)水、無(wú)糖或代糖飲料為首選。
品嘗月餅最好泡一杯熱茶或備一杯白開(kāi)水，可幫助去油膩，同時(shí)由于茶所含熱量低，相較于可樂(lè)、咖啡等飲料就更為合適。中醫(yī)認(rèn)為月餅甘甜油膩，遇熱則“化”（消化），遇冷則“凝”（積滯），易導(dǎo)致惡心、厭食、腹痛等胃腸道癥狀。
9、中秋燒烤多，注意才不怕長(zhǎng)胖 另外很多朋友都會(huì)在中秋一家人或者相約好友去燒烤。燒烤就很難避免一些高熱量、高脂肪的食物，怎樣吃才能不長(zhǎng)胖呢。
在參加烤肉活動(dòng)的時(shí)候，也要注意不要飲食過(guò)量。建議可以肉串混合串入筊白筍、香菇、青椒、玉米筍等，一口肉一口菜，多吃蔬菜，味道也爽口。
而且蔬菜富含纖維素，具有飽腹感，這樣子你就不易吃下太多的肉類(lèi)。另外，烤肉醬加水稀釋?zhuān)蓽p少用量，烤肉時(shí)不。
2.中秋節(jié)飲食應(yīng)該注意哪些呢?
中秋節(jié)是個(gè)團(tuán)聚的日子，家家設(shè)宴慶祝團(tuán)聚，家宴上免不了大魚(yú)大肉，不少人在節(jié)日里暴飲暴食，這些行為都不利于健康，中秋節(jié)也要講究健康養(yǎng)生。
那么中秋節(jié)如何健康飲食呢。下面為您介紹中秋節(jié)健康飲食的9大原則！1、餐前不喝酒飲料，合理喝酒控食量節(jié)日少不了喝酒助興，良多人老是習(xí)氣在餐前先縱情飲上一杯酒，不克不及喝酒的孩子和密斯，也會(huì)喝各類(lèi)甜飲料。
空肚喝酒不單輕易醉，并且輕易損傷胃黏膜；碳酸飲料不只養(yǎng)分價(jià)值極低，還會(huì)阻礙胃腸對(duì)食物的消化接收。中秋節(jié)健康飲食九原則 吃月餅配熱茶或白開(kāi)水建議開(kāi)席時(shí)，先不要暢飲，等進(jìn)食一半時(shí)再飲也不遲。
喝酒要恰當(dāng)、適度，最好選用紅葡萄酒和黃酒等。餐桌上的食物曾經(jīng)很豐厚了，不如把重心放在食物的質(zhì)量而不是數(shù)目上。
2、零食搭配合理，可別放開(kāi)吃針對(duì)三餐油膩食品較多，故零食應(yīng)以開(kāi)胃、理氣、消脹、降火、祛燥為主，如飯后吃點(diǎn)蘋(píng)果、梨、香蕉等水果。少吃花生、瓜子、糖果、巧克力等。
話梅、山楂片、薄荷片等應(yīng)以品嘗為主。節(jié)日期間，家中常備有各式瓜子、花生、堅(jiān)果、核桃、糖果等等，招待來(lái)訪的客人或自己享用。
大家邊聊邊吃，不知不覺(jué)就嗑了一桌瓜子殼了。其實(shí)，瓜子、花生等含油脂高，而且過(guò)多食用會(huì)使人口干舌燥，糖果類(lèi)又含有很多糖份，都不適宜多吃。
因此，雖然零食很誘人，食用起來(lái)要有所節(jié)制，千萬(wàn)別借著節(jié)日的借口放開(kāi)懷猛吃。3、平衡膳食，合理搭配均衡的飲食強(qiáng)調(diào)要有各種營(yíng)養(yǎng)元素的搭配，動(dòng)植物蛋白、蔬菜類(lèi)、菌藻類(lèi)的合理比例為1∶1∶1，這樣既保證了食物的多樣化，又能滿足口味的需求。
此外，吃得油膩不消化時(shí)，可以吃一些泡菜、酸菜、醬豆腐等發(fā)酵食品。發(fā)酵食物中的那些“有益微生物”會(huì)讓食物發(fā)生奇妙的變化。
發(fā)酵后的饅頭、花卷、面包、發(fā)糕就比大餅、面條等沒(méi)發(fā)酵的食品營(yíng)養(yǎng)更豐富。另外，發(fā)酵的面食熱量較低，是減肥人士的首選健康食品，但糖尿病患者最好不要選擇發(fā)酵面食。
4、葷菜多選魚(yú)蝦禽，烹飪辦法應(yīng)清新葷菜應(yīng)多選用脂肪含量少的魚(yú)、蝦、禽肉，如不飽和脂肪酸含量高的海魚(yú)和鵝肉等。應(yīng)點(diǎn)一些調(diào)味較為清新的菜肴，如清蒸、涼拌、白灼、烘烤、清燉做法的菜。
選擇一些辣味、咸味較淡，光彩清新宜人的菜肴，盡量堅(jiān)持食物自身的養(yǎng)分和風(fēng)味。應(yīng)該減少油脂的過(guò)度攝入，多用蒸、煮、燉、鹵等方法制做菜品；節(jié)日飲食還要注意不要太咸。
節(jié)日期間副食吃多了（如話梅、薯片、火腿等），食鹽的攝入量也會(huì)隨著增多，血液中的鈉含量就會(huì)更高，這不利于健康。5、海鮮美味不能多吃中秋前后，正是海鮮漁貨出產(chǎn)豐富的時(shí)期，海鮮品種繁多、味道鮮美，讓人忍不住多吃幾頓。
特別是在中秋佳節(jié)，全家團(tuán)聚之時(shí)更少不了一桌子的海鮮大餐，此時(shí)飯桌上肯定有很多美味的海鮮，但專(zhuān)家表示說(shuō)，海鮮雖美味，但不能多吃。在吃海鮮時(shí)不宜暢飲啤酒，這樣容易導(dǎo)致血尿酸水平急劇升高，誘發(fā)痛風(fēng)，以致出現(xiàn)痛風(fēng)性腎病、痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎等。
吃海鮮時(shí)喝濃茶也不太妥，因?yàn)椴柚泻绪匪?，易跟蝦、蟹中的蛋白質(zhì)起作用，凝固成塊狀物，影響消化。6、飲食要有度，忌暴飲暴食節(jié)日總是最熱鬧的時(shí)候，你夾一筷，我添一勺，再加上菜肴豐盛、味道香美，想要控制到八成飽都難。
連接吃上幾餐，難免會(huì)讓腸胃超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)，造成腸胃不適、胸悶氣急、腹瀉或便秘等，嚴(yán)重者會(huì)誘發(fā)急性胃腸炎、胃出血。如果出現(xiàn)腹痛，尤其是上腹與左上腹劇烈疼痛，并擴(kuò)散到背部與胸部，在數(shù)小時(shí)后達(dá)到頂峰，就要當(dāng)心是不是急性胰腺炎犯了。
7、滿桌好菜有主食，粗糧豆類(lèi)也參加良多人外出就餐習(xí)氣只吃菜，不吃飯。其實(shí)空肚食用很多富含卵白質(zhì)而缺乏碳水化合物的食物，不只抵消化晦氣，個(gè)中的卵白質(zhì)還會(huì)被糜費(fèi)，并發(fā)生廢料，也不契合均衡炊事、合理養(yǎng)分的觀念。
從養(yǎng)分和安康角度來(lái)說(shuō)，餐間無(wú)妨上一碗米飯，或許一碗面或一碗粥。主食也可換成用粗糧和豆類(lèi)制造的各類(lèi)小點(diǎn)心和粥類(lèi)，如紫米粥、木樨紅豆粥、糯玉米等。
它們可以供應(yīng)豐厚的炊事纖維，還能延緩血糖的上升，削減脂肪的接收。8、控制吃月餅的量，吃月餅配熱茶或白開(kāi)水在吃月餅時(shí)應(yīng)該注意控制吃月餅的量。
建議月餅應(yīng)與家人分享，切得越小塊越好，想要減肥的朋友吃8分之1或4分之1個(gè)月餅應(yīng)景即可。不少人在吃月餅的時(shí)候都喜歡搭配酒類(lèi)或是汽水，這樣對(duì)健康是很不利的，建議搭配飲料則以開(kāi)水、無(wú)糖或代糖飲料為首選。
品嘗月餅最好泡一杯熱茶或備一杯白開(kāi)水，可幫助去油膩，同時(shí)由于茶所含熱量低，相較于可樂(lè)、咖啡等飲料就更為合適。中醫(yī)認(rèn)為月餅甘甜油膩，遇熱則“化”（消化），遇冷則“凝”（積滯），易導(dǎo)致惡心、厭食、腹痛等胃腸道癥狀。
9、中秋燒烤多，注意才不怕長(zhǎng)胖另外很多朋友都會(huì)在中秋一家人或者相約好友去燒烤。燒烤就很難避免一些高熱量、高脂肪的食物，怎樣吃才能不長(zhǎng)胖呢。
在參加烤肉活動(dòng)的時(shí)候，也要注意不要飲食過(guò)量。建議可以肉串混合串入筊白筍、香菇、青椒、玉米筍等，一口肉一口菜，多吃蔬菜，味道也爽口。
而且蔬菜富含纖維素，具有飽腹感，這樣子你就不易吃下太多。
3.中秋節(jié)的飲食習(xí)俗有哪些
中秋佳節(jié)，人們最主要的活動(dòng)是賞月和吃月餅了。
賞月 在中秋節(jié)，我國(guó)自古就有賞月的習(xí)俗，《禮記》中就記載有“秋暮夕月”，即祭拜月神。到了周代，每逢中秋夜都要舉行迎寒和祭月。
設(shè)大香案，擺上月餅、西瓜、蘋(píng)果、李子、葡萄等時(shí)令水果，其中月餅和西瓜是絕對(duì)不能少的。西瓜還要切成蓮花狀。
在唐代，中秋賞月、玩月頗為盛行。在宋代，中秋賞月之風(fēng)更盛，據(jù)《東京夢(mèng)華錄》記載：“中秋夜，貴家結(jié)飾臺(tái)榭，民間爭(zhēng)占酒樓玩月”。
每逢這一日，京城的所有店家、酒樓都要重新裝飾門(mén)面， 牌樓上扎綢掛彩，出售新鮮佳果和精制食品，夜市熱鬧非凡，百姓們多登上樓臺(tái)，一些富戶人家在自己的樓臺(tái)亭閣上賞月，并擺上食品或安排家宴，團(tuán)圓子女，共同賞月敘談。明清以后，中秋節(jié)賞月風(fēng)俗依舊，許多地方形成了燒斗香、樹(shù)中秋、點(diǎn)塔燈、放天燈、走月亮、舞火龍等特殊風(fēng)俗。
吃月餅 我國(guó)城鄉(xiāng)群眾過(guò)中秋都有吃月餅的習(xí)俗，俗話中有：“八月十五月正圓，中秋月餅香又甜”。月餅最初是用來(lái)祭奉月神的祭品，“月餅”一詞，最早見(jiàn)于南宋吳自牧的《夢(mèng)梁錄》中，那時(shí)，它也只是象菱花餅一樣的餅形食品。
后來(lái)人們逐漸把中秋賞月與品嘗月餅結(jié)合在一起，寓意家人團(tuán)圓的象征。月餅最初是在家庭制作的，清袁枚在《隋園食單》中就記載有月餅的做法。
到了近代，有了專(zhuān)門(mén)制作月餅的作坊，月餅的制作越越來(lái)越精細(xì)，餡料考究，外型美觀，在月餅的外面還印有各種精美的圖案，如“嫦娥奔月”、“銀河夜月”、“三潭印月”等。以月之圓兆人之團(tuán)圓，以餅之圓兆人之常生，用月餅寄托思念故鄉(xiāng)，思念親人之情，祈盼豐收、幸福，都成為天下人們的心愿，月餅還被用來(lái)當(dāng)做禮品送親贈(zèng)友，聯(lián)絡(luò)感情。
其它中秋節(jié)的習(xí)俗 中國(guó)地緣廣大，人口眾多，風(fēng)俗各異，中秋節(jié)的過(guò)法也是多種多樣，并帶有濃厚的地方特色。在福建浦城，女子過(guò)中秋要穿行南浦橋，以求長(zhǎng)壽。
在建寧，中秋夜以掛燈為向月宮求子的吉兆。上杭縣人過(guò)中秋，兒女多在拜月時(shí)請(qǐng)?jiān)鹿谩?/p>
龍巖人吃月餅時(shí)，家長(zhǎng)會(huì)在中央挖出直徑二、三寸的圓餅供長(zhǎng)輩食用，意思是秘密事不能讓晚輩知道。這個(gè)習(xí)俗是源于月餅中藏有反元?dú)秤嵪⒌膫髡f(shuō)。
金門(mén)中秋拜月前要先拜天公。廣東潮汕各地有中秋拜月的習(xí)俗，主要是婦女和小孩，有“男不圓月，女不祭灶”的俗諺。
晚上，皓月初升，婦女們便在院子里、陽(yáng)臺(tái)上設(shè)案當(dāng)空禱拜。銀燭高燃，香煙繚繞，桌上還擺滿佳果和餅食作為祭禮。
當(dāng)?shù)剡€有中秋吃芋頭的習(xí)慣，潮汕有俗諺：“河溪對(duì)嘴，芋仔食到”。八月間，正是芋的收成時(shí)節(jié)，農(nóng)民都習(xí)慣以芋頭來(lái)祭拜祖先。
這固然與農(nóng)事有關(guān)，但民間還有一則流傳廣泛的傳說(shuō)：1279年，蒙古貴族滅了南宋，建立元朝，對(duì)漢人進(jìn)行了殘酷的統(tǒng)治。馬發(fā)據(jù)守潮州抗元，城破后，百姓慘遭屠殺。
為了不忘胡人統(tǒng)治之苦，后人就取芋頭與“胡頭”諧音，且形似人頭，以此來(lái)祭奠祖先，歷代相傳，至今猶存。中秋夜燒塔在一些地方也很盛行。
塔高1—3公尺不等，多用碎瓦片砌成，大的塔還要用磚塊砌成，約占塔高的1/4，然后再用瓦片疊砌而成，頂端留一個(gè)塔口，供投放燃料用。中秋晚上便點(diǎn)火燃燒，燃料有木、竹、谷殼等，火旺時(shí)潑松香粉，引焰助威，極為壯觀。
民間還有賽燒塔規(guī)例，誰(shuí)把瓦塔燒得全座紅透則勝，不及的或在燃燒過(guò)程倒塌的則負(fù)，勝的由主持人發(fā)給彩旗、獎(jiǎng)金或獎(jiǎng)品。據(jù)傳燒塔也是元朝末年，漢族人民反抗殘暴統(tǒng)治者，于中秋起義時(shí)舉火為號(hào)的由來(lái)。
江南一帶的民間在中秋節(jié)人習(xí)俗也是多種多樣。南京人中秋愛(ài)吃月餅外，必吃金陵名菜桂花鴨。
“桂花鴨”于桂子飄香之時(shí)應(yīng)市，肥而不膩，味美可口。酒后必食一小糖芋頭，澆以桂漿，美不待言。
“桂漿”，取名自屈原《楚辭·少司命》“援北方閉兮酌桂漿”。桂漿，一名糖桂花，中秋前后采摘，用糖及酸梅腌制而成。
江南婦女手巧，把詩(shī)中的詠物，變?yōu)樽郎霞央取?南京人合家賞月稱(chēng)“慶團(tuán)圓”，團(tuán)坐聚飲叫“圓月”，出游街市稱(chēng)“走月”。
明初南京有望月樓、玩月橋，清代獅子山下筑朝月樓，皆供人賞月，而以游玩月橋者為最。人們?cè)诿髟赂邞視r(shí)，結(jié)伴同登望月樓、游玩月橋，以共睹玉兔為樂(lè)。
“玩月橋”在夫子廟秦淮河南，橋旁為名妓馬湘蘭宅第，這夜，士子聚集橋頭笙簫彈唱，追憶牛渚玩月，對(duì)月賦詩(shī)，故稱(chēng)此橋?yàn)橥嬖聵颉Ｃ魍龊?，漸漸衰落，后人有詩(shī)去：“風(fēng)流南曲已煙銷(xiāo)，剩得西風(fēng)長(zhǎng)板橋，卻憶玉人橋上坐，月明相對(duì)教吹簫”。
長(zhǎng)板橋，即原先的玩月橋。 近年來(lái)，南京夫子廟已重新修葺，恢復(fù)明清年間的一些亭閣，疏浚河道，待到中秋佳節(jié)時(shí)，就可結(jié)伴同來(lái)領(lǐng)略此地的玩月佳趣了。
江蘇省無(wú)錫縣中秋夜要燒斗香。香斗四周糊有紗絹，繪有月宮中的景色。
也有香斗以線香編成，上面插有紙?jiān)目羌安噬浩?。上海人中秋宴以桂花蜜酒佐食?/p>
江西省吉安縣在中秋節(jié)的傍晚，每個(gè)村都用稻草燒瓦罐。待瓦罐燒紅后，再放醋進(jìn)去。
這時(shí)就會(huì)有香味飄滿全村。新城縣過(guò)中秋時(shí)，自八月十一夜起就懸掛通草燈，直至八月十七日止。
安徽省婺源中秋節(jié)，兒童以磚瓦堆一中空寶塔。塔上掛以帳幔匾額等裝飾品，又置一桌于塔前，陳設(shè)各種敬“塔神”的器具。
夜間。
4.中秋佳節(jié)要注意的飲食要點(diǎn)有哪些?
1、主副平衡
所攝取的食物中，動(dòng)物性食物不應(yīng)超過(guò)植物性食物。主副食比利適當(dāng)是營(yíng)養(yǎng)平衡的重要前提。
2、葷素搭配
葷素搭配平衡可以激發(fā)人的食欲，保持營(yíng)養(yǎng)平衡。其中食用魚(yú)肉比食用豬、牛、羊肉與家禽更好。此外，冷熱菜肴的口味要甜味咸味巧調(diào)理，五味俱全才會(huì)胃口大開(kāi)。
3、干稀搭配
主食花樣要多，饅頭、水餃、米飯都有才好，粥、湯、甜飲等品種也要經(jīng)常變換，力求口味多樣。另外，還要適當(dāng)吃些粗糧和粗纖維食物，以幫助消化。
4、肥瘦搭配
葷食應(yīng)少而精，肥瘦搭配以瘦為主。口味要清淡，可多選擇牛肉、狗肉、兔肉、鴿肉、豬蹄、肉皮凍、雞、鴨、鵝爪等，以及海鮮類(lèi)。魚(yú)肉的制作以清蒸為主，少吃油炸、火烤食物。
5、日夜搭配
節(jié)日里，各類(lèi)影視節(jié)目豐富多彩，人們常到深夜甚至通宵達(dá)旦地娛樂(lè)，因此免不了吃點(diǎn)夜宵。由于白天飲食豐富，夜宵吃點(diǎn)饅頭、包子、面條或喝點(diǎn)牛奶等飲料即可，既充了饑，又不傷脾胃，還有利于睡眠。
6、零食搭配
針對(duì)三餐油膩食品較多，故零食應(yīng)以開(kāi)胃、理氣、消脹、降火、祛燥為主，如飯后吃點(diǎn)蘋(píng)果、梨、香蕉等水果。少吃花生、瓜子、糖果、巧克力等。話梅、山楂片、薄荷片等應(yīng)以品嘗為主。
7、酒茶搭配
佳節(jié)親朋歡聚，適當(dāng)飲點(diǎn)酒可以活躍節(jié)日氣氛，但切不可開(kāi)懷暢飲，一醉方休，危害健康。適當(dāng)飲茶可增味添趣，幫助消化，但不宜多飲濃茶。
8、酒后要吃飯
人們?cè)陲嬀?，尤其是在大量飲酒后，常有不少人不再吃飯了，這是非常有害的，此時(shí)要多吃飯，多吃蔬菜和水果，以補(bǔ)充維生素C和維生素E、微量元素硒等重要抗氧化劑，以減少酒精對(duì)人體的危害。
9、勿暴食暴飲
暴飲暴飲，會(huì)引起急性胃腸炎、急性胰腺炎、膽囊炎等多種消化系統(tǒng)疾病的發(fā)生。
月餅是我國(guó)中秋佳節(jié)必不可少的食物，但是隨著對(duì)健康的考量越來(lái)越大，食用月餅又有哪些禁忌呢？
月餅高糖忌多吃
隨著中秋佳節(jié)的臨近，越來(lái)越多的月餅出現(xiàn)在超市的貨架上。月餅的主要成分是面粉加其它的材料還有大量的糖，而且月餅是烤出來(lái)的。這幾點(diǎn)加在一起就導(dǎo)致它的熱量非常高、不易于消化。
糖尿病、高血壓、高血脂、冠心病、膽結(jié)石、胃病等疾病患者需要注意少吃月餅，否則將危及到自身健康。月餅屬于高脂、高糖、高熱量食物，高血脂患者要特別注意月餅里的“蛋黃”，因?yàn)榈包S中的膽固醇含量較高，高血脂患者宜少吃有蛋黃餡的月餅，以免影響自身健康。
月餅大多比較甜膩，如果早上空腹吃，會(huì)刺激胃酸分泌引起泛酸，胃病患者不宜空腹吃月餅。即使是健康人，也應(yīng)該在飯后半空腹?fàn)顟B(tài)下食用，這樣才不至于給腸胃增加負(fù)擔(dān)。
“無(wú)糖月餅”也含糖
現(xiàn)在市面上的無(wú)糖月餅大多都是木糖醇的。所謂的無(wú)糖月餅僅指的是不含蔗糖，而加入糖醇等代糖，進(jìn)食后不會(huì)立即引起血糖升高。但月餅中的夾心果仁，外面的淀粉等在人體內(nèi)最終還是會(huì)轉(zhuǎn)化為糖分，攝入過(guò)多的話，同樣會(huì)引起脂肪和血糖含量超標(biāo)。
專(zhuān)家建議，月餅盡量少吃，因?yàn)樵嘛灥臒崃窟h(yuǎn)遠(yuǎn)高于一般主食，如果月餅吃多造成身體不適，可以采取適當(dāng)?shù)难a(bǔ)救措施，如減少之后的進(jìn)食量；特別是糖尿病患者，吃后最好做下血糖檢測(cè)，隨時(shí)掌握血糖變化；加大運(yùn)動(dòng)量，以消耗過(guò)多熱量。
此外，近年來(lái)新款式月餅層出不窮，如冰皮月餅、冰淇淋月餅、果蔬月餅、椰奶月餅等，為了迎合現(xiàn)代人對(duì)健康和營(yíng)養(yǎng)的追求，不少商家“開(kāi)發(fā)”了月餅的“保健功效”，把枸杞、桂圓、冬蟲(chóng)夏草等中草藥研成餡料，傳統(tǒng)月餅就變成了中藥月餅，有的月餅甚至加入螺旋藻、燕窩、鮑魚(yú)等名貴滋補(bǔ)品。
無(wú)論何種保健品，其功效性的發(fā)揮都需要一個(gè)持續(xù)的過(guò)程，保健月餅就算有再好的保健功效，畢竟也是應(yīng)景類(lèi)食品，就算人參、燕窩、螺旋藻等名貴材料有質(zhì)量保證，但這種‘一年一度’的飲食行為，保健功效非常有限。專(zhuān)家提醒，保健月餅的保健作用并不大。
值此中秋佳節(jié)之際，我們?cè)诔詧F(tuán)圓飯的同時(shí)一定要把好飲食關(guān)節(jié)，餐桌上吃得其樂(lè)融融，當(dāng)然也要注意健康飲食，保證身體的健康。
5.中秋節(jié)飲食要注意哪些事項(xiàng)
1、月餅要多吃新鮮的
月餅花色品種繁多，不可能樣樣都能吃到。如按一家人口的多少，選購(gòu)喜歡吃的幾種月餅，各切成幾份，同時(shí)分食，就可以品嘗到多種風(fēng)味。
2、吃月餅應(yīng)泡杯熱茶
熱茶一則可以止渴，二則能去除異味、解油膩、助消化。普洱茶、綠茶、茉莉花茶、菊花茶都是不錯(cuò)的選擇。不喝茶的話白開(kāi)水也好，但一定要是溫?zé)岬?，喝冷飲可能?huì)導(dǎo)致腹瀉。
3、吃月餅應(yīng)適量
月餅中含有較多的油脂、蔗糖，不宜過(guò)量食用，特別是老人、兒童、腸胃功能不適者。
一定要記住，月餅不能當(dāng)正餐吃，最好是在兩餐之間食用。晚上應(yīng)少吃或不吃，特別是不要在睡覺(jué)前兩個(gè)小時(shí)吃，老年人更要特別注意這一點(diǎn)。
4、吃月餅應(yīng)先咸后甜
月餅一般是咸、甜兩種，如咸甜月餅同食，應(yīng)先吃咸的，后吃甜的；如果備有鮮、咸、甜、辣等不同風(fēng)味的月餅，應(yīng)按鮮、咸、甜、辣的順序吃，才能把月餅的味道品嘗出來(lái)。
5、要注意月餅的保質(zhì)期
專(zhuān)家介紹說(shuō)，現(xiàn)在的月餅包裝越來(lái)越高檔，許多人將月餅當(dāng)做禮物來(lái)饋贈(zèng)親友，于是許多月餅就這樣被送來(lái)轉(zhuǎn)去好幾回，才被打開(kāi)食用。由于月餅主要是由油脂、糖類(lèi)組成，因此容易變質(zhì)。但是許多人在明知月餅已經(jīng)過(guò)了保質(zhì)期的情況下，由于其價(jià)格昂貴，還沒(méi)有嘗到酸敗味，還是將月餅吃了。其實(shí)這樣對(duì)身體損害非常大，食用過(guò)期的食物輕者會(huì)引起食用者急性腸胃炎，嚴(yán)重的還可能會(huì)造成癌變，因此食用月餅也要注意保質(zhì)期。
6、無(wú)糖月餅也有糖
市中醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)師胡婷婷介紹目前市場(chǎng)上月餅的主要成分是面粉、白糖、油脂和配料，其熱量非常高，多食對(duì)人體無(wú)益。而針對(duì)市場(chǎng)上的“健康無(wú)糖”月餅，胡婷婷指出所謂的無(wú)糖月餅僅指的是不含蔗糖。月餅中的夾心果仁，外面的淀粉等在人體內(nèi)最終還是會(huì)轉(zhuǎn)化為糖分，攝入過(guò)多的話，同樣會(huì)引起脂肪和血糖含量超標(biāo)。因此患者吃無(wú)糖月餅也要適量。此外膽囊炎、膽石癥、胃炎、高血壓、高血脂、冠心病患者也不能多吃月餅，即使是無(wú)糖的月餅，其中的花生，果仁夾心食用過(guò)多也會(huì)增加血液稠度，加重心臟負(fù)擔(dān)，甚至可誘發(fā)心肌梗塞。
7、有些人不宜吃月餅
胃潰瘍、十二指腸潰瘍病人，吃月餅會(huì)增加胃酸分泌，對(duì)潰瘍愈合不利；慢性膽囊炎、慢性胰腺炎病人，吃月餅容易使病情復(fù)發(fā)，引起劇烈的膽絞痛及上腹痛；膽結(jié)石病人吃月餅會(huì)刺激膽汁，易引發(fā)膽絞痛發(fā)作，特別是青少年膽結(jié)石患者，一定要禁食月餅；慢性腹瀉、急性肝炎和恢復(fù)期肝炎病人，也要忌食月餅。此外，患有齲齒的病人，盡量少食月餅，吃完后立即刷牙潔齒；肥胖、高血脂、動(dòng)脈硬化、高血壓及冠心病病人吃月餅后，血液中的膽固醇和甘油三酯的含量會(huì)升高，血液變得更加黏稠，因此一定要少吃。
6.中秋節(jié)吃什么 健康飲食9個(gè)注意點(diǎn)
中秋節(jié)家人聚到一起，不管是午飯還是晚飯都格外隆重.中秋節(jié)吃什么好？有些人注重傳統(tǒng)飲食習(xí)俗，有的人喜歡吃新式的菜，但是不管怎么樣，中秋飲食都要建立在健康的基礎(chǔ)上.今天小編就為您說(shuō)說(shuō)中秋該吃什么、注意什么！ 中秋節(jié)吃什么 八月十五中秋節(jié)，每逢佳節(jié)倍思親，月餅象徵著團(tuán)圓，是中秋佳節(jié)必食之品。
在節(jié)日之夜，人們還愛(ài)吃些西瓜等團(tuán)圓的果品，祈祝家人生活美滿、甜蜜、平安。中秋節(jié)除了吃月餅還吃什么？中秋節(jié)有哪些食俗？一起來(lái)看看！ 1、吃月餅 中秋吃月餅，是我國(guó)流傳已久的傳統(tǒng)風(fēng)俗。
風(fēng)清月朗、桂香沁人，家家嘗月餅、賞月亮，喜慶團(tuán)圓，別有風(fēng)味。月餅作為一種形如圓月，內(nèi)含佳餡的食品，在北宋時(shí)期就已出現(xiàn)。
詩(shī)人兼美食家蘇東坡就有“小餅如嚼月，中有酥和飴”的詩(shī)句。 2、飲桂花酒 每逢中秋之夜，人們仰望著明月，聞著陣陣桂香，遙想?yún)莿偪彻穑纫槐鸹劬?，歡慶合家甜甜蜜蜜，歡聚一堂，已成為節(jié)日的享受。
桂花不僅可供觀賞，而且還有食用價(jià)值。眼下正值中山陵舉辦桂花節(jié)，市民不妨與家人踏東郊，賞時(shí)花，度佳節(jié)。
3、吃芋頭 中秋食芋頭，在不少地方民間則寓意辟邪消災(zāi)，并有表示不信邪之意。清乾隆《潮州府志》曰：“中秋玩月，剝芋頭食之，謂之剝鬼皮”。
剝芋而食之，倒還大有鐘馗驅(qū)鬼的氣概呢。 4、食藕盒子 中秋食藕，也是寄團(tuán)圓之意也，尤其是吃“藕盒子”。
江浙人多將藕切片，每?jī)善g下端相連，中間夾肉、文蛤等調(diào)制而成的餡，外拖面煎至金黃，此又稱(chēng)藕餅，與月餅有異曲同工之妙。目前市場(chǎng)上藕的品種主要有兩種，即七孔藕與九孔藕。
江浙一帶較多栽培七孔藕，該品種質(zhì)地優(yōu)良，肉質(zhì)細(xì)嫩，鮮脆甘甜，潔白無(wú)瑕。中醫(yī)認(rèn)為，藕經(jīng)過(guò)煮熟以后，性由涼變溫，對(duì)脾胃有益，有養(yǎng)胃滋陰，益血的功效。
5、中秋節(jié)的食俗文化 中秋節(jié)這一天人們都要吃月餅以示“團(tuán)圓”。月餅，又叫胡餅、宮餅、月團(tuán)、豐收餅、團(tuán)圓餅等，是古代中秋祭拜月神的供品。
相傳我國(guó)古代，帝王就有春天祭日、秋天祭月的禮制。在民間，每逢八月中秋，也有左右拜月或祭月的風(fēng)俗。
“八月十五月兒圓，中秋月餅香又甜”，這句名諺道出中秋之夜城鄉(xiāng)人民吃月餅的習(xí)俗。月餅最初是用來(lái)祭奉月神的祭品，后來(lái)人們逐漸把中秋賞月與品嘗月餅，作為家人團(tuán)圓的象征，慢慢月餅也就成了節(jié)日的禮品。
月餅，最初起源于唐朝軍隊(duì)祝捷食品。唐高祖年間，大將軍李靖征討突厥得勝，八月十五凱旋而歸。
當(dāng)時(shí)有經(jīng)商的吐魯番人向唐朝皇帝獻(xiàn)餅祝捷。高祖李淵接過(guò)華麗的餅盒，拿出圓餅，笑指空中明月說(shuō)：“應(yīng)將胡餅邀蟾蜍”。
說(shuō)完把餅分給群臣一起吃。 南宋吳自牧的《夢(mèng)粱錄》一書(shū)，已有“月餅”一詞，但對(duì)中秋賞月，吃月餅的描述，是明代的《西湖游覽志會(huì)》才有記載：“八月十五日謂之中秋，民間以月餅相遺，取團(tuán)圓之義”。
到了清代，關(guān)于月餅的記載就多起來(lái)了，而且制作越來(lái)越精細(xì)。月餅發(fā)展到今日，品種更加繁多，風(fēng)味因地各異。
其中京式、蘇式、廣式、潮式等月餅廣為我國(guó)南北各地的人們所喜食。 月餅象徵著團(tuán)圓，是中秋佳節(jié)必食之品。
在節(jié)日之夜，人們還愛(ài)吃些西瓜等團(tuán)圓的果品，祈祝家人生活美滿、甜蜜、平安。
7.中秋節(jié)飲食要注意哪些事項(xiàng)
1、月餅要多吃新鮮的月餅花色品種繁多，不可能樣樣都能吃到。
如按一家人口的多少，選購(gòu)喜歡吃的幾種月餅，各切成幾份，同時(shí)分食，就可以品嘗到多種風(fēng)味。2、吃月餅應(yīng)泡杯熱茶熱茶一則可以止渴，二則能去除異味、解油膩、助消化。
普洱茶、綠茶、茉莉花茶、菊花茶都是不錯(cuò)的選擇。不喝茶的話白開(kāi)水也好，但一定要是溫?zé)岬?，喝冷飲可能?huì)導(dǎo)致腹瀉。
3、吃月餅應(yīng)適量月餅中含有較多的油脂、蔗糖，不宜過(guò)量食用，特別是老人、兒童、腸胃功能不適者。一定要記住，月餅不能當(dāng)正餐吃，最好是在兩餐之間食用。
晚上應(yīng)少吃或不吃，特別是不要在睡覺(jué)前兩個(gè)小時(shí)吃，老年人更要特別注意這一點(diǎn)。4、吃月餅應(yīng)先咸后甜月餅一般是咸、甜兩種，如咸甜月餅同食，應(yīng)先吃咸的，后吃甜的；如果備有鮮、咸、甜、辣等不同風(fēng)味的月餅，應(yīng)按鮮、咸、甜、辣的順序吃，才能把月餅的味道品嘗出來(lái)。
5、要注意月餅的保質(zhì)期專(zhuān)家介紹說(shuō)，現(xiàn)在的月餅包裝越來(lái)越高檔，許多人將月餅當(dāng)做禮物來(lái)饋贈(zèng)親友，于是許多月餅就這樣被送來(lái)轉(zhuǎn)去好幾回，才被打開(kāi)食用。由于月餅主要是由油脂、糖類(lèi)組成，因此容易變質(zhì)。
但是許多人在明知月餅已經(jīng)過(guò)了保質(zhì)期的情況下，由于其價(jià)格昂貴，還沒(méi)有嘗到酸敗味，還是將月餅吃了。其實(shí)這樣對(duì)身體損害非常大，食用過(guò)期的食物輕者會(huì)引起食用者急性腸胃炎，嚴(yán)重的還可能會(huì)造成癌變，因此食用月餅也要注意保質(zhì)期。
6、無(wú)糖月餅也有糖市中醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)師胡婷婷介紹目前市場(chǎng)上月餅的主要成分是面粉、白糖、油脂和配料，其熱量非常高，多食對(duì)人體無(wú)益。而針對(duì)市場(chǎng)上的“健康無(wú)糖”月餅，胡婷婷指出所謂的無(wú)糖月餅僅指的是不含蔗糖。
月餅中的夾心果仁，外面的淀粉等在人體內(nèi)最終還是會(huì)轉(zhuǎn)化為糖分，攝入過(guò)多的話，同樣會(huì)引起脂肪和血糖含量超標(biāo)。因此患者吃無(wú)糖月餅也要適量。
此外膽囊炎、膽石癥、胃炎、高血壓、高血脂、冠心病患者也不能多吃月餅，即使是無(wú)糖的月餅，其中的花生，果仁夾心食用過(guò)多也會(huì)增加血液稠度，加重心臟負(fù)擔(dān)，甚至可誘發(fā)心肌梗塞。7、有些人不宜吃月餅胃潰瘍、十二指腸潰瘍病人，吃月餅會(huì)增加胃酸分泌，對(duì)潰瘍愈合不利；慢性膽囊炎、慢性胰腺炎病人，吃月餅容易使病情復(fù)發(fā)，引起劇烈的膽絞痛及上腹痛；膽結(jié)石病人吃月餅會(huì)刺激膽汁，易引發(fā)膽絞痛發(fā)作，特別是青少年膽結(jié)石患者，一定要禁食月餅；慢性腹瀉、急性肝炎和恢復(fù)期肝炎病人，也要忌食月餅。
此外，患有齲齒的病人，盡量少食月餅，吃完后立即刷牙潔齒；肥胖、高血脂、動(dòng)脈硬化、高血壓及冠心病病人吃月餅后，血液中的膽固醇和甘油三酯的含量會(huì)升高，血液變得更加黏稠，因此一定要少吃。
8.中秋節(jié)健康飲食常識(shí)有哪些
1、月餅不宜粥相配 有許多人在食用月餅時(shí)，都愿與粥同食吃，會(huì)甜的不甜，咸的不咸，口味獨(dú)特。
其實(shí)不然，月餅作、粥都就是迅速升高血糖的高升。糖指數(shù)的食品，不僅對(duì)糖尿病人不適，對(duì)人的大腦細(xì)胞不利，還會(huì)降低脂肪代謝。
2、特別觀注需少或不食的人們 （1）糖尿病人：因月餅含糖量高，吃得過(guò)多，可使血糖急劇升高，使病情加重。為了預(yù)防血粘度升高，給健康帶不利. 無(wú)糖甜味劑的月餅也要適量，所謂糖是指月餅中初見(jiàn)傾心，再見(jiàn)癡心。
終日費(fèi)心，欲得芳心。煞費(fèi)苦心，想得催心。
難道你心，不懂我心！的蔗糖改為甜味劑，且不談甜味劑的副作用，只談食糖不放，但月餅中的面粉、果料、干果、油脂等仍舊不少，對(duì)于控制血糖，穩(wěn)定血糖，首先掌握主食的用量是不改變不能改變的，因無(wú)糖了就放開(kāi)了，不計(jì)總量，會(huì)造成血糖的不穩(wěn)定； 何況脂肪不論是動(dòng)物油脂還是植物油，加工中大量油脂的介入，不言已知，還是存在著走別人的路，讓別人走投無(wú)路！能否實(shí)現(xiàn)總量控制的大問(wèn)題，無(wú)糖月餅不是放寬而無(wú)限制無(wú)節(jié)制的隨意食用了，一定要限制！ （2）膽囊炎、膽石癥病人：患這兩種病的人不宜多吃月餅，重則可以引起疾病發(fā)作。飽食過(guò)多的月餅可能產(chǎn)生急性胰腺炎，這種病發(fā)病急，少數(shù)急病患者可在短期內(nèi)死亡。
9.中秋國(guó)慶飲食活動(dòng)要注意什么
中秋節(jié)是個(gè)團(tuán)聚的日子，家家設(shè)宴慶祝團(tuán)聚，家宴上免不了大魚(yú)大肉，不少人在節(jié)日里暴飲暴食，這些行為都不利于健康，中秋節(jié)也要講究健康養(yǎng)生。
那么中秋節(jié)如何健康飲食呢。下面為您介紹中秋節(jié)健康飲食的9大原則！ 1、餐前不喝酒飲料，合理喝酒控食量 節(jié)日少不了喝酒助興，良多人老是習(xí)氣在餐前先縱情飲上一杯酒，不克不及喝酒的孩子和密斯，也會(huì)喝各類(lèi)甜飲料。
空肚喝酒不單輕易醉，并且輕易損傷胃黏膜；碳酸飲料不只養(yǎng)分價(jià)值極低，還會(huì)阻礙胃腸對(duì)食物的消化接收。 中秋節(jié)健康飲食九原則 吃月餅配熱茶或白開(kāi)水 建議開(kāi)席時(shí)，先不要暢飲，等進(jìn)食一半時(shí)再飲也不遲。
喝酒要恰當(dāng)、適度，最好選用紅葡萄酒和黃酒等。餐桌上的食物曾經(jīng)很豐厚了，不如把重心放在食物的質(zhì)量而不是數(shù)目上。
2、零食搭配合理，可別放開(kāi)吃 針對(duì)三餐油膩食品較多，故零食應(yīng)以開(kāi)胃、理氣、消脹、降火、祛燥為主，如飯后吃點(diǎn)蘋(píng)果、梨、香蕉等水果。少吃花生、瓜子、糖果、巧克力等。
話梅、山楂片、薄荷片等應(yīng)以品嘗為主。 節(jié)日期間，家中常備有各式瓜子、花生、堅(jiān)果、核桃、糖果等等，招待來(lái)訪的客人或自己享用。
大家邊聊邊吃，不知不覺(jué)就嗑了一桌瓜子殼了。其實(shí)，瓜子、花生等含油脂高，而且過(guò)多食用會(huì)使人口干舌燥，糖果類(lèi)又含有很多糖份，都不適宜多吃。
因此，雖然零食很誘人，食用起來(lái)要有所節(jié)制，千萬(wàn)別借著節(jié)日的借口放開(kāi)懷猛吃。 3、平衡膳食，合理搭配 均衡的飲食強(qiáng)調(diào)要有各種營(yíng)養(yǎng)元素的搭配，動(dòng)植物蛋白、蔬菜類(lèi)、菌藻類(lèi)的合理比例為1∶1∶1，這樣既保證了食物的多樣化，又能滿足口味的需求。
此外，吃得油膩不消化時(shí)，可以吃一些泡菜、酸菜、醬豆腐等發(fā)酵食品。發(fā)酵食物中的那些“有益微生物”會(huì)讓食物發(fā)生奇妙的變化。
發(fā)酵后的饅頭、花卷、面包、發(fā)糕就比大餅、面條等沒(méi)發(fā)酵的食品營(yíng)養(yǎng)更豐富。另外，發(fā)酵的面食熱量較低，是減肥人士的首選健康食品，但糖尿病患者最好不要選擇發(fā)酵面食。
4、葷菜多選魚(yú)蝦禽，烹飪辦法應(yīng)清新 葷菜應(yīng)多選用脂肪含量少的魚(yú)、蝦、禽肉，如不飽和脂肪酸含量高的海魚(yú)和鵝肉等。應(yīng)點(diǎn)一些調(diào)味較為清新的菜肴，如清蒸、涼拌、白灼、烘烤、清燉做法的菜。
選擇一些辣味、咸味較淡，光彩清新宜人的菜肴，盡量堅(jiān)持食物自身的養(yǎng)分和風(fēng)味。 應(yīng)該減少油脂的過(guò)度攝入，多用蒸、煮、燉、鹵等方法制做菜品；節(jié)日飲食還要注意不要太咸。
節(jié)日期間副食吃多了（如話梅、薯片、火腿等），食鹽的攝入量也會(huì)隨著增多，血液中的鈉含量就會(huì)更高，這不利于健康。 5、海鮮美味不能多吃 中秋前后，正是海鮮漁貨出產(chǎn)豐富的時(shí)期，海鮮品種繁多、味道鮮美，讓人忍不住多吃幾頓。
特別是在中秋佳節(jié)，全家團(tuán)聚之時(shí)更少不了一桌子的海鮮大餐，此時(shí)飯桌上肯定有很多美味的海鮮，但專(zhuān)家表示說(shuō)，海鮮雖美味，但不能多吃。 在吃海鮮時(shí)不宜暢飲啤酒，這樣容易導(dǎo)致血尿酸水平急劇升高，誘發(fā)痛風(fēng)，以致出現(xiàn)痛風(fēng)性腎病、痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎等。
吃海鮮時(shí)喝濃茶也不太妥，因?yàn)椴柚泻绪匪?，易跟蝦、蟹中的蛋白質(zhì)起作用，凝固成塊狀物，影響消化。 6、飲食要有度，忌暴飲暴食 節(jié)日總是最熱鬧的時(shí)候，你夾一筷，我添一勺，再加上菜肴豐盛、味道香美，想要控制到八成飽都難。
連接吃上幾餐，難免會(huì)讓腸胃超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)，造成腸胃不適、胸悶氣急、腹瀉或便秘等，嚴(yán)重者會(huì)誘發(fā)急性胃腸炎、胃出血。 如果出現(xiàn)腹痛，尤其是上腹與左上腹劇烈疼痛，并擴(kuò)散到背部與胸部，在數(shù)小時(shí)后達(dá)到頂峰，就要當(dāng)心是不是急性胰腺炎犯了。
7、滿桌好菜有主食，粗糧豆類(lèi)也參加 良多人外出就餐習(xí)氣只吃菜，不吃飯。其實(shí)空肚食用很多富含卵白質(zhì)而缺乏碳水化合物的食物，不只抵消化晦氣，個(gè)中的卵白質(zhì)還會(huì)被糜費(fèi)，并發(fā)生廢料，也不契合均衡炊事、合理養(yǎng)分的觀念。
從養(yǎng)分和安康角度來(lái)說(shuō)，餐間無(wú)妨上一碗米飯，或許一碗面或一碗粥。 主食也可換成用粗糧和豆類(lèi)制造的各類(lèi)小點(diǎn)心和粥類(lèi)，如紫米粥、木樨紅豆粥、糯玉米等。
它們可以供應(yīng)豐厚的炊事纖維，還能延緩血糖的上升，削減脂肪的接收。 8、控制吃月餅的量，吃月餅配熱茶或白開(kāi)水 在吃月餅時(shí)應(yīng)該注意控制吃月餅的量。
建議月餅應(yīng)與家人分享，切得越小塊越好，想要減肥的朋友吃8分之1或4分之1個(gè)月餅應(yīng)景即可。不少人在吃月餅的時(shí)候都喜歡搭配酒類(lèi)或是汽水，這樣對(duì)健康是很不利的，建議搭配飲料則以開(kāi)水、無(wú)糖或代糖飲料為首選。
品嘗月餅最好泡一杯熱茶或備一杯白開(kāi)水，可幫助去油膩，同時(shí)由于茶所含熱量低，相較于可樂(lè)、咖啡等飲料就更為合適。中醫(yī)認(rèn)為月餅甘甜油膩，遇熱則“化”（消化），遇冷則“凝”（積滯），易導(dǎo)致惡心、厭食、腹痛等胃腸道癥狀。
9、中秋燒烤多，注意才不怕長(zhǎng)胖 另外很多朋友都會(huì)在中秋一家人或者相約好友去燒烤。燒烤就很難避免一些高熱量、高脂肪的食物，怎樣吃才能不長(zhǎng)胖呢。
在參加烤肉活動(dòng)的時(shí)候，也要注意不要飲食過(guò)量。建議可以肉串混合串入筊白筍、香菇、青椒、玉米筍等，一口肉一口菜，多吃蔬菜，味道也爽口。
而且蔬菜富含纖維素，具有飽腹感，這樣子你就不易吃下太多的肉類(lèi)。 另外，烤肉醬加水稀釋?zhuān)蓽p少用量，。
10.中秋節(jié)健康飲食需要注意哪些
中秋節(jié)是個(gè)團(tuán)聚的日子，家家設(shè)宴慶祝團(tuán)聚，家宴上免不了大魚(yú)大肉，不少人在節(jié)日里暴飲暴食，這些行為都不利于健康，中秋節(jié)也要講究健康養(yǎng)生。
那么中秋節(jié)如何健康飲食呢。下面為您介紹中秋節(jié)健康飲食的9大原則！ 1、餐前不喝酒飲料，合理喝酒控食量 節(jié)日少不了喝酒助興，良多人老是習(xí)氣在餐前先縱情飲上一杯酒，不克不及喝酒的孩子和密斯，也會(huì)喝各類(lèi)甜飲料。
空肚喝酒不單輕易醉，并且輕易損傷胃黏膜；碳酸飲料不只養(yǎng)分價(jià)值極低，還會(huì)阻礙胃腸對(duì)食物的消化接收。 中秋節(jié)健康飲食九原則 吃月餅配熱茶或白開(kāi)水 建議開(kāi)席時(shí)，先不要暢飲，等進(jìn)食一半時(shí)再飲也不遲。
喝酒要恰當(dāng)、適度，最好選用紅葡萄酒和黃酒等。 餐桌上的食物曾經(jīng)很豐厚了，不如把重心放在食物的質(zhì)量而不是數(shù)目上。
2、零食搭配合理，可別放開(kāi)吃 針對(duì)三餐油膩食品較多，故零食應(yīng)以開(kāi)胃、理氣、消脹、降火、祛燥為主，如飯后吃點(diǎn)蘋(píng)果、梨、香蕉等水果。 少吃花生、瓜子、糖果、巧克力等。
話梅、山楂片、薄荷片等應(yīng)以品嘗為主。 節(jié)日期間，家中常備有各式瓜子、花生、堅(jiān)果、核桃、糖果等等，招待來(lái)訪的客人或自己享用。
大家邊聊邊吃，不知不覺(jué)就嗑了一桌瓜子殼了。其實(shí)，瓜子、花生等含油脂高，而且過(guò)多食用會(huì)使人口干舌燥，糖果類(lèi)又含有很多糖份，都不適宜多吃。
因此，雖然零食很誘人，食用起來(lái)要有所節(jié)制，千萬(wàn)別借著節(jié)日的借口放開(kāi)懷猛吃。 3、平衡膳食，合理搭配 均衡的飲食強(qiáng)調(diào)要有各種營(yíng)養(yǎng)元素的搭配，動(dòng)植物蛋白、蔬菜類(lèi)、菌藻類(lèi)的合理比例為1∶1∶1，這樣既保證了食物的多樣化，又能滿足口味的需求。
此外，吃得油膩不消化時(shí)，可以吃一些泡菜、酸菜、醬豆腐等發(fā)酵食品。發(fā)酵食物中的那些“有益微生物”會(huì)讓食物發(fā)生奇妙的變化。
發(fā)酵后的饅頭、花卷、面包、發(fā)糕就比大餅、面條等沒(méi)發(fā)酵的食品營(yíng)養(yǎng)更豐富。另外，發(fā)酵的面食熱量較低，是減肥人士的首選健康食品，但糖尿病患者最好不要選擇發(fā)酵面食。
4、葷菜多選魚(yú)蝦禽，烹飪辦法應(yīng)清新 葷菜應(yīng)多選用脂肪含量少的魚(yú)、蝦、禽肉，如不飽和脂肪酸含量高的海魚(yú)和鵝肉等。應(yīng)點(diǎn)一些調(diào)味較為清新的菜肴，如清蒸、涼拌、白灼、烘烤、清燉做法的菜。
選擇一些辣味、咸味較淡，光彩清新宜人的菜肴，盡量堅(jiān)持食物自身的養(yǎng)分和風(fēng)味。 應(yīng)該減少油脂的過(guò)度攝入，多用蒸、煮、燉、鹵等方法制做菜品；節(jié)日飲食還要注意不要太咸。
節(jié)日期間副食吃多了（如話梅、薯片、火腿等），食鹽的攝入量也會(huì)隨著增多，血液中的鈉含量就會(huì)更高，這不利于健康。 5、海鮮美味不能多吃 中秋前后，正是海鮮漁貨出產(chǎn)豐富的時(shí)期，海鮮品種繁多、味道鮮美，讓人忍不住多吃幾頓。
特別是在中秋佳節(jié)，全家團(tuán)聚之時(shí)更少不了一桌子的海鮮大餐，此時(shí)飯桌上肯定有很多美味的海鮮，但專(zhuān)家表示說(shuō)，海鮮雖美味，但不能多吃。 在吃海鮮時(shí)不宜暢飲啤酒，這樣容易導(dǎo)致血尿酸水平急劇升高，誘發(fā)痛風(fēng)，以致出現(xiàn)痛風(fēng)性腎病、痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎等。
吃海鮮時(shí)喝濃茶也不太妥，因?yàn)椴柚泻绪匪?，易跟蝦、蟹中的蛋白質(zhì)起作用，凝固成塊狀物，影響消化。 6、飲食要有度，忌暴飲暴食 節(jié)日總是最熱鬧的時(shí)候，你夾一筷，我添一勺，再加上菜肴豐盛、味道香美，想要控制到八成飽都難。
連接吃上幾餐，難免會(huì)讓腸胃超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)，造成腸胃不適、胸悶氣急、腹瀉或便秘等，嚴(yán)重者會(huì)誘發(fā)急性胃腸炎、胃出血。 如果出現(xiàn)腹痛，尤其是上腹與左上腹劇烈疼痛，并擴(kuò)散到背部與胸部，在數(shù)小時(shí)后達(dá)到頂峰，就要當(dāng)心是不是急性胰腺炎犯了。
7、滿桌好菜有主食，粗糧豆類(lèi)也參加 良多人外出就餐習(xí)氣只吃菜，不吃飯。其實(shí)空肚食用很多富含卵白質(zhì)而缺乏碳水化合物的食物，不只抵消化晦氣，個(gè)中的卵白質(zhì)還會(huì)被糜費(fèi)，并發(fā)生廢料，也不契合均衡炊事、合理養(yǎng)分的觀念。
從養(yǎng)分和安康角度來(lái)說(shuō)，餐間無(wú)妨上一碗米飯，或許一碗面或一碗粥。 主食也可換成用粗糧和豆類(lèi)制造的各類(lèi)小點(diǎn)心和粥類(lèi)，如紫米粥、木樨紅豆粥、糯玉米等。
它們可以供應(yīng)豐厚的炊事纖維，還能延緩血糖的上升，削減脂肪的接收。 8、控制吃月餅的量，吃月餅配熱茶或白開(kāi)水 在吃月餅時(shí)應(yīng)該注意控制吃月餅的量。
建議月餅應(yīng)與家人分享，切得越小塊越好，想要減肥的朋友吃8分之1或4分之1個(gè)月餅應(yīng)景即可。不少人在吃月餅的時(shí)候都喜歡搭配酒類(lèi)或是汽水，這樣對(duì)健康是很不利的，建議搭配飲料則以開(kāi)水、無(wú)糖或代糖飲料為首選。
品嘗月餅最好泡一杯熱茶或備一杯白開(kāi)水，可幫助去油膩，同時(shí)由于茶所含熱量低，相較于可樂(lè)、咖啡等飲料就更為合適。 中醫(yī)認(rèn)為月餅甘甜油膩，遇熱則“化”（消化），遇冷則“凝”（積滯），易導(dǎo)致惡心、厭食、腹痛等胃腸道癥狀。
9、中秋燒烤多，注意才不怕長(zhǎng)胖 另外很多朋友都會(huì)在中秋一家人或者相約好友去燒烤。燒烤就很難避免一些高熱量、高脂肪的食物，怎樣吃才能不長(zhǎng)胖呢。
在參加烤肉活動(dòng)的時(shí)候，也要注意不要飲食過(guò)量。建議可以肉串混合串入筊白筍、香菇、青椒、玉米筍等，一口肉一口菜，多吃蔬菜，味道也爽口。
而且蔬菜富含纖維素，具有飽腹感，這樣子你就不易吃下太多的肉類(lèi)。 另外，烤肉醬加水稀釋?zhuān)蓽p少。
