乳腺癌早期術(shù)后的(乳腺癌術(shù)后注意事項(xiàng))
1.乳腺癌術(shù)后注意事項(xiàng)
乳腺癌患者術(shù)后的營養(yǎng)注意事項(xiàng)
1、強(qiáng)調(diào)均衡營養(yǎng)，注重扶正補(bǔ)虛
乳腺癌病人“內(nèi)虛”是疾病發(fā)生、發(fā)展過程中的主要矛盾。因虛而致癌，因癌而致虛，虛中夾實(shí)，以虛為本。食療的目的是保證乳腺癌病人有足夠的營養(yǎng)補(bǔ)充，提高機(jī)體的抗病能力，促進(jìn)病人的康復(fù)，應(yīng)以扶正補(bǔ)虛為總原則。故《內(nèi)經(jīng)》說：“谷肉果菜，食養(yǎng)盡之，無使過之，傷其正也?！痹诜稣a(bǔ)虛的總則指導(dǎo)下，對乳腺癌病人的食療應(yīng)做到營養(yǎng)化、多樣化、均衡化。正如《內(nèi)經(jīng)》所云：“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充。”失之偏頗，則有害無益。
2、熟悉性味歸屬，強(qiáng)調(diào)辨證施食
乳腺癌與其他疾病一樣，病人都有陰陽偏勝、寒熱虛實(shí)之不同。食物也有寒熱溫涼、辛甘苦酸咸四氣五味之別。熱證宜寒涼，寒證宜溫?zé)幔晃逦度肟?，各有所歸，甘入脾，辛入肺，咸入腎，苦入心，酸入肝。辛味溫散，如生姜、蔥白；甘味和緩，如山藥、芡實(shí)、飴糖；淡味滲利，如冬瓜、薏苡仁；酸味收澀，如烏梅、山楂；咸味軟堅(jiān)，如海藻、昆布、牡蠣等。
3、選擇抗癌食品，力求有針對性
藥食同源，部分食品兼具食療抗癌作用，可有針對性地選擇應(yīng)用。民間用其配丁香、柿蒂治療食管癌、乳腺癌、肝癌等，實(shí)驗(yàn)已證實(shí)其對致癌病毒引起的小鼠移植性腫瘤有抑制作用。日常生活中的食物如大蒜、豆制品、綠茶等，也都是抗癌良藥。
乳腺癌術(shù)后的飲食
乳腺癌患者術(shù)后由于應(yīng)用一些其他藥物治療，導(dǎo)致食欲低下、惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。由于疾病對身體已經(jīng)造成很大的影響，乳腺癌患者手術(shù)后身體更加虛弱。此時(shí)，乳腺癌患者術(shù)后的飲食調(diào)理就顯得尤為重要了。乳腺癌術(shù)后飲食有哪些注意事項(xiàng)呢？
在乳腺癌患者術(shù)后的飲食方面，社會上流傳著：“不能吃雞”、“不能吃雞蛋”、“不能吃蟹”等說法，病人及其家屬對于乳腺癌術(shù)后的飲食不知所措。乳腺癌患者的術(shù)后飲食注意事項(xiàng)如下：
乳腺癌術(shù)后飲食調(diào)理一：飲食多樣化，營養(yǎng)均衡
平衡膳食是癌癥患者術(shù)后保持正常體重的最好辦法。飲食要平衡、多樣化、不偏食、不忌食、葷素搭配、粗細(xì)搭配。烹調(diào)時(shí)多用蒸、煮、燉，盡量少吃油炸食物。
乳腺癌術(shù)后飲食調(diào)理二：合理忌口
乳腺癌患者術(shù)后的飲食要做到忌口，乳腺癌術(shù)后患者忌食生蔥蒜、母豬肉、南瓜、醇酒以及辛溫、煎炒、油膩、葷腥 厚味、陳腐、發(fā)霉等助火生痰有礙脾運(yùn)的食物。
乳腺癌術(shù)后的飲食調(diào)理三：乳腺癌手術(shù)后，可給予益氣養(yǎng)血、理氣散結(jié)之品，鞏固療效，以利康復(fù)。
如山藥粉、菠菜、絲瓜、海帶、山楂、玫瑰花等。
乳腺癌術(shù)后飲食調(diào)理四：乳腺癌術(shù)后放療時(shí)，易耗傷陰津，故宜服甘涼滋潤食品。
如杏仁霜、枇杷果、白梨、烏梅、蓮藕、香蕉、橄欖等。
乳腺癌術(shù)后飲食調(diào)理五：乳腺癌術(shù)后化療時(shí)，若出現(xiàn)消化道反應(yīng)及骨髓抑制現(xiàn)象，可食用和胃降逆、益氣養(yǎng)血的食物，如鮮姜汁、鮮果汁、粳米、白扁豆、黑木耳、向日葵子等。
以下為乳腺癌術(shù)后患者提供的飲食菜譜可供參考。
乳腺癌術(shù)后的飲食調(diào)理菜譜一：姜絲菠菜
材料：菠菜300g，，鮮姜3g，精鹽3g，醬油5g，味精、醋各適量，香油6g，花椒油3g。
做法：將菠菜摘去黃葉，洗凈，切成6~7cm大小的段。鮮姜去皮，切成細(xì)絲。鍋內(nèi)加清水，置火上燒沸，加入菠菜段略焯，撈出控凈水，輕輕擠一下，裝入盤內(nèi)晾涼，把鮮姜絲及調(diào)料一起加入涼菠菜中，拌勻入味即可。
乳腺癌術(shù)后的飲食調(diào)理菜譜二：煮白豆
材料：白豆500g，陳皮40g，精鹽、味精各適量。
做法：先將白豆沖洗干凈，泡漲。陳皮切成末備用。把白豆和陳皮倒入鍋中，加適量清水和精鹽，先用旺火煮沸，再改小火熬煮，待白豆煮爛時(shí)，調(diào)入味精即成。
乳腺癌術(shù)后的飲食調(diào)理菜譜三：地瓜粥
材料：地瓜300g，栗米150g。
做法：將地瓜清洗干凈，上籠蒸熟，去皮，用刀切成3cm大小的塊。栗米淘洗干凈，備用。將洗凈的栗米放入鍋內(nèi)，加清水適量，先用旺火煮沸，再改用小火繼續(xù)煮熬，待米要煮爛時(shí)，加入地瓜塊，煮爛成粥即可。
乳腺癌患者手術(shù)后的飲食調(diào)理對于乳腺癌患者的身體恢復(fù)很重要，希望乳腺癌患者手術(shù)后的飲食要嚴(yán)格按照以上提到的幾點(diǎn)要求自己的飲食，達(dá)到早愈合的目的。
2.早期乳腺癌術(shù)后應(yīng)怎樣保養(yǎng)?
食物抗癌：
1. 含維生素C豐富的食物：各種新鮮蔬菜和水果，如芥菜、薺菜、菜花、香菜、青蒜、柿椒、柑橘、鮮棗、山楂、各種蘿卜、圓白菜、草酶、綠豆芽、四季豆、蕃茄、冬筍、萵筍、香蕉、蘋果、杏、獼猴桃等。
2. 含維生素A豐富的食物：雞肝、牛肝、鴨肝豬肝、帶魚、蛋、胡蘿卜、紅薯、豌豆苗、油菜苔、柿椒、芹菜、萵筍葉等。
3. 含大蒜素豐富的食物：大蒜、蔥。
4. 含微量元素豐富的食物：肉、海產(chǎn)品、谷物、大蒜、蔥、芝麻。
5. 提高免疫力的食物：獼猴桃、無花果、蘋果、沙丁魚、蜂蜜、牛奶、豬肝、猴頭菌、海參、牡蠣、烏賊、鯊魚、海馬、甲魚、山藥、烏龜、香菇等。
3.早期乳腺癌術(shù)后應(yīng)怎樣保養(yǎng)?
食物抗癌：
1. 含維生素C豐富的食物：各種新鮮蔬菜和水果，如芥菜、薺菜、菜花、香菜、青蒜、柿椒、柑橘、鮮棗、山楂、各種蘿卜、圓白菜、草酶、綠豆芽、四季豆、蕃茄、冬筍、萵筍、香蕉、蘋果、杏、獼猴桃等。
2. 含維生素A豐富的食物：雞肝、牛肝、鴨肝豬肝、帶魚、蛋、胡蘿卜、紅薯、豌豆苗、油菜苔、柿椒、芹菜、萵筍葉等。
3. 含大蒜素豐富的食物：大蒜、蔥。
4. 含微量元素豐富的食物：肉、海產(chǎn)品、谷物、大蒜、蔥、芝麻。
5. 提高免疫力的食物：獼猴桃、無花果、蘋果、沙丁魚、蜂蜜、牛奶、豬肝、猴頭菌、海參、牡蠣、烏賊、鯊魚、海馬、甲魚、山藥、烏龜、香菇等。
4.乳腺癌術(shù)后注意事項(xiàng)
● 定時(shí)、定量進(jìn)食，不要暴飲暴食、偏食，要有計(jì)劃的攝入營養(yǎng)和熱量。
● 多吃富含維生素A、C的蔬菜和水果。常吃含有抑制癌細(xì)胞的食物，如卷心菜、薺菜、蘑菇等。
● 少吃精米、精面，多吃粗糧、玉米、豆類等雜糧。● 低脂肪飲食。
常吃瘦肉、雞蛋、酸奶。少吃鹽腌、煙熏、火烤、烤糊焦化、變質(zhì)食物。
● 常吃干果類食物，如芝麻、南瓜子、西瓜子、花生、葡萄干等。它們富含多種維生素及微量元素、纖維素、蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，營養(yǎng)價(jià)值高。
因此保持健康的心理狀態(tài)和樂觀的情緒，有利于正常內(nèi)分泌的調(diào)節(jié)活動(dòng)，是預(yù)防乳腺癌的發(fā)生和乳腺癌發(fā)生發(fā)展的重要方面。實(shí)踐證明，凡精神樂觀，治療信心較足，與醫(yī)生配合較好的病人療效較佳；反之，則較差。
糾正悲觀失望，消極等心理狀態(tài)，啟發(fā)激1.飲食調(diào)理原則 （1）宜多樣化平衡飲食：平衡膳食是癌癥患者保持正常體重的最好辦法。平衡膳食包括粗糧與雜糧搭配，富含熱能，適量蛋白，富含纖維素、高無機(jī)鹽及富含維生素A、C、E、K、葉酸等易于消化吸收的食物。
如玉米、糙米、全麥面、植物油、蜂蜜、蔗糖、蜂王漿、瘦肉、蛋類、豆類、鮮奶、菌菇類、胡蘿卜、竹筍、南瓜、黃瓜、菜花、菠菜、白菜、芹菜、黃花菜、西紅柿、大蒜、海帶、紫菜、海魚、動(dòng)物肝、腎，以及人參、枸杞子、山藥、靈芝、冬蟲夏草及新鮮水果等。宜低脂肪、低鹽、低糖膳食，適當(dāng)減少脂肪的攝入量，如少食肥肉、乳酪、奶油等。
（2）乳腺癌患者忌食生蔥蒜、母豬肉、南瓜、醇酒以及辛溫、煎炒、油膩、葷腥厚味、陳腐、發(fā)霉等助火生痰有礙脾動(dòng)的食物。宜食海帶、海藻、紫菜、牡蠣、蘆筍、鮮獼猴桃等具有化痰軟堅(jiān)散結(jié)功能的食物。
（3）乳腺癌手術(shù)后，可給予益氣養(yǎng)血、理氣散結(jié)之品，鞏固療效，以利康復(fù)。如山藥粉、糯米、菠菜、絲瓜、海帶、鯽魚、泥鰍、大棗、橘子、山楂、玫瑰花等。
（4）乳腺癌放療時(shí)，易耗傷陰津，胡宜服甘涼滋潤食品。如杏仁霜、楷杷果、白梨、烏梅、蓮藕、香蕉、胡蘿卜、蘇子、橄欖等。
（5）乳腺癌化療時(shí)，若出現(xiàn)消化道反應(yīng)及骨髓抑制現(xiàn)象，可食和胃降逆、益氣養(yǎng)血之品，如鮮姜汁、甘蔗汁、鮮果汁、佛手、番茄、生薏米、粳米、白扁豆、靈芝、黑木耳、向日葵子等。2.飲食療法 （1）辨證施膳：中醫(yī)認(rèn)為疾病有寒、熱、虛、實(shí)之分，食物也有寒、熱、溫、涼之別。
寒病用溫?zé)嶂常瑹岵∮煤疀鲋?，以食物之偏來糾正疾病之偏，達(dá)到治病的目的。例如陰虛內(nèi)熱證候，臨床上常見于癌癥合并細(xì)菌感染或接受放、化療之后，表現(xiàn)口干，舌燥，舌質(zhì)紅，絳，無苔、便秘，小便短赤，煩躁不安等，飲食就應(yīng)選擇滋陰、生津、清熱、涼血之品，如大米粥、綠豆、苦瓜、白蘿卜、生藕節(jié)、獼猴桃、銀耳、龜?shù)?、忌吃熱性食物?/p>
又如脾胃虛寒證候：表現(xiàn)為口淡無味，時(shí)吐清涎，喜溫怕冷，精神不振，體力不支，應(yīng)選擇溫?zé)嶂柺称罚绱髼?、桂圓、干姜、羊肉、或經(jīng)烹調(diào)濃縮之品，切忌寒涼食物。此外應(yīng)根據(jù)病情，靈活掌握。
消化不良則應(yīng)選擇少油，低蛋白，多吃碳水化合物及富含維生素的食物。食欲不振，胃酸低下，選擇山楂制品或適當(dāng)加些食醋進(jìn)行調(diào)味，平時(shí)嗜食辛辣者，也可適當(dāng)投給。
失眠、煩躁，應(yīng)多吃滋陰平肝食物，如蛤、蚌、鱉、銀耳、蛤蟆油等。一般而言，飲食不應(yīng)過于禁忌，只要吃后感到舒適，都可繼續(xù)食用。
倘若忌口太多，反而加重營養(yǎng)不良。至于一些寒熱無偏，營養(yǎng)豐富的食物，對腫瘤病人自然更為理想。
（2）食療單驗(yàn)方 ①海馬火腿童子雞。海馬25g，蝦仁25g，童子雞1只，火腿10 g，黃酒、味精、鹽、蔥、姜、清湯、水生粉各適量。
小雞宰好洗凈，裝入搪瓷盆內(nèi)，海馬、蝦仁、火腿片分別入在雞肉上，加蔥段、姜片、鹽、味精、黃酒、清湯適量。將盛有上諸物的搪瓷盆上籠用旺火蒸爛。
將雞取出盛盤中，用雞汁、鹽、黃酒、味精下鍋中，加水生粉勻芡收汁，澆雞上即成。佐餐佳肴，隨意食用。
治療陽虛乳腺癌患者。②海參燴蟹黃。
水發(fā)刺海參750%，蟹黃肉250g，香菜50g，豬油、雞湯、料酒、鹽、胡椒粉、味精、蔥、姜、雞油、水淀粉各適量。刺海參摳洗干凈，切成6cm見方的丁，香菜取葉洗凈，蔥、姜洗凈切碎。
將海參丁用開水氽透撈出瀝干。鍋燒熱，下豬油，人蟹肉、蔥、姜煸炒，用料酒烹一下，然后下入雞湯，加海參丁、鹽、味精、胡椒粉，用水淀粉勾芡淋雞油，盛人碗中，撒一小撮香菜葉即成。
佐餐佳肴，食量不限。治療乳腺癌體虛者。
③無花果燉排骨。鮮無花果5個(gè)，排骨500 g，枸杞子20 g，陳皮10 g，調(diào)料質(zhì)量。
排骨剁成小塊，洗凈，用沸水燙過。枸杞子、陳皮洗凈；無花果洗凈切成小塊。
四味共置鍋中，加水適量，煮至爛熟，加入調(diào)料即成。每日2次，食量不限。
治療乳腺癌體虛者。④龍馬燜瘦肉。
海龍1條，海馬1只，瘦豬肉50 g，干菜、枸杞子、調(diào)料適量。諸味洗凈，豬肉切小塊，共置鍋中，加水適量，煮至爛熟，加調(diào)料即成。
每日1次，連湯食用。此方調(diào)氣養(yǎng)血，適用于乳腺癌血虛者。
⑤海藻黃芪湯。海藻40 g，黃芪20 g。
二味洗凈，加水適量，煎汁。每日1劑，分3次服，喝湯吃海藻。
此方宜于乳腺癌氣短汗出者。⑥天門冬茶。
天門冬8 g，綠茶1 g。將天門。
5.乳腺癌術(shù)后注意事項(xiàng)
● 定時(shí)、定量進(jìn)食，不要暴飲暴食、偏食，要有計(jì)劃的攝入營養(yǎng)和熱量。
● 多吃富含維生素A、C的蔬菜和水果。常吃含有抑制癌細(xì)胞的食物，如卷心菜、薺菜、蘑菇等。
● 少吃精米、精面，多吃粗糧、玉米、豆類等雜糧。 ● 低脂肪飲食。
常吃瘦肉、雞蛋、酸奶。少吃鹽腌、煙熏、火烤、烤糊焦化、變質(zhì)食物。
● 常吃干果類食物，如芝麻、南瓜子、西瓜子、花生、葡萄干等。它們富含多種維生素及微量元素、纖維素、蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，營養(yǎng)價(jià)值高。
因此保持健康的心理狀態(tài)和樂觀的情緒，有利于正常內(nèi)分泌的調(diào)節(jié)活動(dòng)，是預(yù)防乳腺癌的發(fā)生和乳腺癌發(fā)生發(fā)展的重要方面。實(shí)踐證明，凡精神樂觀，治療信心較足，與醫(yī)生配合較好的病人療效較佳；反之，則較差。
糾正悲觀失望，消極等心理狀態(tài)，啟發(fā)激1.飲食調(diào)理原則 （1）宜多樣化平衡飲食：平衡膳食是癌癥患者保持正常體重的最好辦法。平衡膳食包括粗糧與雜糧搭配，富含熱能，適量蛋白，富含纖維素、高無機(jī)鹽及富含維生素A、C、E、K、葉酸等易于消化吸收的食物。
如玉米、糙米、全麥面、植物油、蜂蜜、蔗糖、蜂王漿、瘦肉、蛋類、豆類、鮮奶、菌菇類、胡蘿卜、竹筍、南瓜、黃瓜、菜花、菠菜、白菜、芹菜、黃花菜、西紅柿、大蒜、海帶、紫菜、海魚、動(dòng)物肝、腎，以及人參、枸杞子、山藥、靈芝、冬蟲夏草及新鮮水果等。宜低脂肪、低鹽、低糖膳食，適當(dāng)減少脂肪的攝入量，如少食肥肉、乳酪、奶油等。
（2）乳腺癌患者忌食生蔥蒜、母豬肉、南瓜、醇酒以及辛溫、煎炒、油膩、葷腥厚味、陳腐、發(fā)霉等助火生痰有礙脾動(dòng)的食物。宜食海帶、海藻、紫菜、牡蠣、蘆筍、鮮獼猴桃等具有化痰軟堅(jiān)散結(jié)功能的食物。
（3）乳腺癌手術(shù)后，可給予益氣養(yǎng)血、理氣散結(jié)之品，鞏固療效，以利康復(fù)。如山藥粉、糯米、菠菜、絲瓜、海帶、鯽魚、泥鰍、大棗、橘子、山楂、玫瑰花等。
（4）乳腺癌放療時(shí)，易耗傷陰津，胡宜服甘涼滋潤食品。如杏仁霜、楷杷果、白梨、烏梅、蓮藕、香蕉、胡蘿卜、蘇子、橄欖等。
（5）乳腺癌化療時(shí)，若出現(xiàn)消化道反應(yīng)及骨髓抑制現(xiàn)象，可食和胃降逆、益氣養(yǎng)血之品，如鮮姜汁、甘蔗汁、鮮果汁、佛手、番茄、生薏米、粳米、白扁豆、靈芝、黑木耳、向日葵子等。 2.飲食療法 （1）辨證施膳：中醫(yī)認(rèn)為疾病有寒、熱、虛、實(shí)之分，食物也有寒、熱、溫、涼之別。
寒病用溫?zé)嶂常瑹岵∮煤疀鲋?，以食物之偏來糾正疾病之偏，達(dá)到治病的目的。例如陰虛內(nèi)熱證候，臨床上常見于癌癥合并細(xì)菌感染或接受放、化療之后，表現(xiàn)口干，舌燥，舌質(zhì)紅，絳，無苔、便秘，小便短赤，煩躁不安等，飲食就應(yīng)選擇滋陰、生津、清熱、涼血之品，如大米粥、綠豆、苦瓜、白蘿卜、生藕節(jié)、獼猴桃、銀耳、龜?shù)?、忌吃熱性食物?/p>
又如脾胃虛寒證候：表現(xiàn)為口淡無味，時(shí)吐清涎，喜溫怕冷，精神不振，體力不支，應(yīng)選擇溫?zé)嶂柺称?，如大棗、桂圓、干姜、羊肉、或經(jīng)烹調(diào)濃縮之品，切忌寒涼食物。此外應(yīng)根據(jù)病情，靈活掌握。
消化不良則應(yīng)選擇少油，低蛋白，多吃碳水化合物及富含維生素的食物。食欲不振，胃酸低下，選擇山楂制品或適當(dāng)加些食醋進(jìn)行調(diào)味，平時(shí)嗜食辛辣者，也可適當(dāng)投給。
失眠、煩躁，應(yīng)多吃滋陰平肝食物，如蛤、蚌、鱉、銀耳、蛤蟆油等。 一般而言，飲食不應(yīng)過于禁忌，只要吃后感到舒適，都可繼續(xù)食用。
倘若忌口太多，反而加重營養(yǎng)不良。至于一些寒熱無偏，營養(yǎng)豐富的食物，對腫瘤病人自然更為理想。
（2）食療單驗(yàn)方 ①海馬火腿童子雞。海馬25g，蝦仁25g，童子雞1只，火腿10 g，黃酒、味精、鹽、蔥、姜、清湯、水生粉各適量。
小雞宰好洗凈，裝入搪瓷盆內(nèi)，海馬、蝦仁、火腿片分別入在雞肉上，加蔥段、姜片、鹽、味精、黃酒、清湯適量。將盛有上諸物的搪瓷盆上籠用旺火蒸爛。
將雞取出盛盤中，用雞汁、鹽、黃酒、味精下鍋中，加水生粉勻芡收汁，澆雞上即成。佐餐佳肴，隨意食用。
治療陽虛乳腺癌患者。 ②海參燴蟹黃。
水發(fā)刺海參750%，蟹黃肉250g，香菜50g，豬油、雞湯、料酒、鹽、胡椒粉、味精、蔥、姜、雞油、水淀粉各適量。刺海參摳洗干凈，切成6cm見方的丁，香菜取葉洗凈，蔥、姜洗凈切碎。
將海參丁用開水氽透撈出瀝干。鍋燒熱，下豬油，人蟹肉、蔥、姜煸炒，用料酒烹一下，然后下入雞湯，加海參丁、鹽、味精、胡椒粉，用水淀粉勾芡淋雞油，盛人碗中，撒一小撮香菜葉即成。
佐餐佳肴，食量不限。治療乳腺癌體虛者。
③無花果燉排骨。鮮無花果5個(gè)，排骨500 g，枸杞子20 g，陳皮10 g，調(diào)料質(zhì)量。
排骨剁成小塊，洗凈，用沸水燙過。枸杞子、陳皮洗凈；無花果洗凈切成小塊。
四味共置鍋中，加水適量，煮至爛熟，加入調(diào)料即成。每日2次，食量不限。
治療乳腺癌體虛者。 ④龍馬燜瘦肉。
海龍1條，海馬1只，瘦豬肉50 g，干菜、枸杞子、調(diào)料適量。諸味洗凈，豬肉切小塊，共置鍋中，加水適量，煮至爛熟，加調(diào)料即成。
每日1次，連湯食用。此方調(diào)氣養(yǎng)血，適用于乳腺癌血虛者。
⑤海藻黃芪湯。海藻40 g，黃芪20 g。
二味洗凈，加水適量，煎汁。每日1劑，分3次服，喝湯吃海藻。
此方宜于乳腺癌氣短汗出者。 ⑥天門冬茶。
天門冬8 g，綠茶1。
