白家批發(fā)市場買菜(去菜市場買菜都注意什么)

1.去菜市場買菜都注意什么

食品安全問題日益嚴重，超市好點，去菜市場可要練就火眼金睛，什么避孕黃瓜、硫磺姜、膨大劑西瓜……，都能辨認出來，才能保證家里人的生活健康。言歸正傳，畢竟我們現(xiàn)在還不得不去菜市場買菜，下面說說我的經(jīng)驗。

防短斤少兩：菜市場八兩秤，短斤少兩是常事。我們買菜的時候熱衷講價，圖個便宜，可是最終回家一稱，少了，算下來還更貴了，能不生氣嗎？最好自備一個小稱，各種蔬菜的重量能估計個八九不離十，感覺不對的時候當(dāng)場秤一下。

少買點：很多人跟我一樣，周末買一周的菜，后來才知道，葉菜最多放兩天，超過兩天維生素流失80%，亞硝酸鹽增多，吃了也白吃，而且容易得病。

蔬菜專家：為了生長速度、為了好賣，可謂是花樣百出：避孕藥、膨大劑、催紅素、工業(yè)石蠟、工業(yè)色素……，這種情況需要自己平日多學(xué)習(xí)，多看報，并具備非常多的專業(yè)知識才行。見文章吃水果也要小心和有毒藥水炮制鮮亮瓜菜（上網(wǎng)搜搜這兩篇文章）。

別買便宜的：據(jù)我新發(fā)地的朋友說，新發(fā)地蔬菜都有三六九等，同樣的茼蒿，有三毛批發(fā)，有六毛批發(fā)，9毛批發(fā)，為什么長相差不多，但進貨價不一樣呢？那是根據(jù)蔬菜的質(zhì)量與農(nóng)藥殘留度來決定的，市場上的菜為什么便宜？那就是進貨進最便宜的賣給大家。那是根據(jù)蔬菜的質(zhì)量與農(nóng)藥殘留度來決定的。市場上的菜為什么便宜？那就是進貨進最便宜的賣給大家。

注意衛(wèi)生：菜市場人多，又臟亂差，是細菌、病毒等繁殖、傳播的最佳場所。不適合身體抵抗力差的老人和小孩。在春季和夏季等疾病多發(fā)季節(jié)，最好帶個口罩。另外，菜市場的菜，被很多人拿起來放下，也容易傳播疾病，買菜回家一定要洗手，做菜時候一定要提前用水清洗蔬菜，或用鹽水泡一下殺菌。

2.請問第一次去蔬菜批發(fā)市場入貨注意點什么呢

據(jù)了解，西安市場上銷售的冷凍禽類產(chǎn)品80%-90%來自位于西安市白家口的西安冷凍副食品批發(fā)市場。

據(jù)西安市冷凍廠副廠長張來柱介紹，禽類制品占冷庫庫存產(chǎn)品的20%，每天的交易量在30噸左右。目前市場對入冷庫禽蛋實行登記制度，并要求持有“非疫區(qū)證明”。

疫區(qū)禽類產(chǎn)品嚴禁入庫 在副食品批發(fā)市場的冷庫前，記者看到了一份《通知》：為了確保庫內(nèi)的食品衛(wèi)生安全，防止食品交叉感染，凡是泰國、越南、日本等東南亞地區(qū)進口的禽類產(chǎn)品嚴禁進入庫內(nèi)；國內(nèi)河南、廣西、湖南、湖北、上海、浙江、云南屬于禽流感發(fā)生地區(qū)，希望廣大客戶千萬不要在疫區(qū)進購禽類及其產(chǎn)品。 批發(fā)市場僅有的幾家經(jīng)營禽類產(chǎn)品的攤位前幾乎無人問津。

商戶們告訴記者，以往每天可以出貨百十箱，近幾日每天只能售出幾箱，不及往日的一成。 據(jù)張來柱介紹，近期個別地區(qū)出現(xiàn)禽流感，冷庫已經(jīng)全面禁止疫區(qū)來的禽產(chǎn)品入庫，現(xiàn)在批發(fā)市場市場上禽類產(chǎn)品的交易量明顯下降。

張來柱告訴記者，近日，庫存的1889.1噸庫存產(chǎn)品均已清點登記完畢，同時，新近對從非疫區(qū)運入的禽產(chǎn)品不僅要檢查各種證件，也要進行分類登記、嚴格把關(guān)。 禽類產(chǎn)品進庫要有“三證” 據(jù)了解，凡進庫的禽類產(chǎn)品由原來“兩證”改為“三證”，即在“衛(wèi)生檢疫證”、“車輛消毒證”的基礎(chǔ)上增加了“非疫區(qū)證明”。

在冷庫內(nèi)記者見到一批當(dāng)日上午由山東招遠市運入冷庫的禽產(chǎn)品，在招遠市傳真來的“高致病性禽流感非疫區(qū)證明”上顯示：“我市未發(fā)生禽流感疫情，為禽流感非疫區(qū)，該產(chǎn)品經(jīng)過檢疫，產(chǎn)品合格?！甭淇顬椋赫羞h市預(yù)防高致病性禽流感指揮部。

張來柱提醒廣大市民，冷凍副食品批發(fā)市場已采取了嚴密措施，確保冷凍食品的衛(wèi)生安全，希望大家從正規(guī)渠道購買、放心食用。