開重慶小面館(在重慶開家小面館的流程和注意事項(xiàng)?請教達(dá)人師傅)
1.在重慶開家小面館的流程和注意事項(xiàng)?請教達(dá)人師傅
開面館的流程
開面館前期最大的投入是在房租和裝修上面，20-30平方資金投入除去房租至少需要2萬左右。辦理的手續(xù)主要就是衛(wèi)生許可證，排污許可證，營業(yè)執(zhí)照。
方法/步驟
尋找經(jīng)營地址
簽訂租賃合同并索取房產(chǎn)證復(fù)印件（辦營業(yè)執(zhí)照和衛(wèi)生許可證時用）
找裝修隊(duì)出施工圖，報消防局和衛(wèi)生監(jiān)督所
得到消防和衛(wèi)生的認(rèn)可文書后，照圖施工
此時的您不要停下來，要去工商局聯(lián)系入資事宜，并辦驗(yàn)資報告（屬地工商局）
工程竣工后，報消防和衛(wèi)生驗(yàn)場.
合格后，去衛(wèi)生監(jiān)督所申請衛(wèi)生許可證.
持<<；衛(wèi)生許可證>>；到工商局辦理<<；營業(yè)執(zhí)照>>
先領(lǐng)<<；名稱預(yù)先核準(zhǔn)書>>；填寫，進(jìn)行名稱核準(zhǔn)（簡稱：起名）
再領(lǐng)<<；企業(yè)設(shè)立登記表>>；填寫.進(jìn)行企業(yè)注冊（此時需要向工商機(jī)關(guān)出示您的衛(wèi)生許可證 房產(chǎn)證 租賃合同驗(yàn)資報告）
手續(xù)全部完成，5個工作日后領(lǐng)取營業(yè)執(zhí)照
持營業(yè)執(zhí)照到稅務(wù)機(jī)關(guān)辦理<<；稅務(wù)登記證>>
去質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局辦理<<；組織機(jī)構(gòu)代碼證>>
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去銀行辦理開戶手續(xù).
2.在重慶開一家小面館需要準(zhǔn)備些什么東西呢?希望說的詳細(xì)一些,希望
開面館所需費(fèi)用
按照總面積50平米面館計算，所需設(shè)備如下
面館后廚設(shè)備：
1，煮面爐 1200
2、小型炒灶 500
3、熬湯灶 300
4、四門冰柜 3000
5、碗柜 1000
6。調(diào)料臺 400
7、切配臺 600
8、洗碗池 500
9、墩子刀具 300
10鍋及各種廚具調(diào)味缸、不銹鋼盆 1000
前廳桌椅
預(yù)計300元每套 8套合計2400元
筷子、醬油壺、油辣椒罐、紙巾盒預(yù)計200元
碗：2兩80*3=240 3兩40*4=160 合計400
共計12100元
以上預(yù)算都是盡量降低價格及追求實(shí)用的配置
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希望能幫到你
3.我想開個面館,就是不知道一些細(xì)節(jié),在重慶的
一：開面館首先要去當(dāng)?shù)厥袌隹疾欤褐耍拍馨賾?zhàn)百勝。首先要去考察當(dāng)?shù)氐牟惋嬍袌觯约跋M(fèi)者在面館消費(fèi)的習(xí)慣，消費(fèi)主流的口味等，充分了解現(xiàn)有面館的優(yōu)勢劣勢，為自己開店打下基礎(chǔ)。 二：對市場有了解了，根據(jù)市場情況來確定自己面館的特色，對自己的面館進(jìn)行一定的規(guī)劃。對于沒有經(jīng)驗(yàn)的朋友需要一定的指導(dǎo)，我建議可以找愛尚川味，他們有專門指導(dǎo)開面館的培訓(xùn)，可以參考，這樣可以少走一些彎路，少碰一些釘子。 三：選店面，開面館和快餐類的相似，顧客來消費(fèi)一般講究的是方便，快捷。在商業(yè)區(qū)附近，學(xué)校附近，小區(qū)附近，小吃街，步行街附近是不錯的選擇。另外提醒：轉(zhuǎn)租店面的時候一定要慎重。 四：面館店面的裝修，現(xiàn)在人們消費(fèi)觀念有所改變，就餐不僅僅是吃飯了，還注重了環(huán)境和服務(wù)。 一個舒適的就餐環(huán)境，有時候可以成為開店成敗的關(guān)鍵因素，餐廳裝修一定要凸顯出自身經(jīng)驗(yàn)特色的風(fēng)格。 五：購買店內(nèi)廚房設(shè)備 廚房設(shè)備包括廚房3大件：電器（主要是電冰箱）、爐灶、操作臺。小件物品主要指小五金：不銹鋼碗盆、砧板、鍋鏟等。購買地點(diǎn)在廚具市場、專業(yè)店。 顧客用的碗筷應(yīng)該根據(jù)面館的定位和特色來定。友情提示：對于不懂行業(yè)的朋友可以叫廚師陪同一起，畢竟他是在這方面很專業(yè)的。店內(nèi)設(shè)備主要就是桌椅，收銀機(jī)。值得注意的是桌椅的尺寸，要懂得合理利用店內(nèi)的空間。 六：招聘人員，面館人員主要分為四類：廚師，服務(wù)員，洗碗工，收銀員。人員多少結(jié)合你店面的大小來定。需要注意的就是廚師的選擇上需要慎重，因?yàn)槟愕甑某蓴∷彩顷P(guān)鍵。 七：原料采購，原料的采購直接關(guān)系到成本的問題，一般建議親力親為找長期合作的原料供應(yīng)商，這樣可以節(jié)約成本，也不用每天到處采購。 八：開業(yè)宣傳，做好了開店的準(zhǔn)備，開業(yè)前期的促銷是很重要的，吸引人氣，抓住顧客這就是第一映像了。 九：最后還要說一點(diǎn)很重要的，就是開面館辦證的問題，辦證可以是在店面裝修好后，也可以是在試營業(yè)以后。開面館主要需要的就是個體營業(yè)執(zhí)照，衛(wèi)生許可證，稅務(wù)登記證
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面館設(shè)備座椅如果按照50平米全新配置的話大概費(fèi)用是1.2W左右
祝生意興隆，財源廣進(jìn)
4.開面館都要注意什么
開面館必須的費(fèi)用還有：
1.轉(zhuǎn)讓費(fèi)：
視店面所在商圈及當(dāng)?shù)叵M(fèi)水平，一般幾千至幾萬元不等。一般這筆費(fèi)用到實(shí)在不想做的時候轉(zhuǎn)出去都不會虧，但是請初次開店的朋友注意你考慮的店面區(qū)域是否涉嫌拆遷。
2.租金：
視當(dāng)?shù)叵M(fèi)水平一般每月每平米30-200元不等，但是如果做平民消費(fèi)最好不超過100元每平民，一般的交付方式為付三壓一，如：100元/平米*50平米*4=2萬元
3.裝修：
面館屬于快餐范疇，裝修力求簡潔衛(wèi)生，主要是廚房要求全部墻地磚要做好，廚房地磚一定要用防滑地磚，營業(yè)前廳只需把地磚做好，墻磚或者墻紙貼到一米五左右就可以了，一般簡裝預(yù)算1-2萬元即可。
4.證照辦理：
面館的證照一般需要：衛(wèi)生許可證、個體工商證、稅務(wù)登記證，個別地方可能需要消防證，一般按照正常程序500元左右就可全部辦好。
5.鋪貨費(fèi)：
開店前需要購置的調(diào)料、食材，用具等，一般預(yù)算五千元左右
6.周轉(zhuǎn)資金
小型面館周轉(zhuǎn)資金兩千元左右就可以了
7.后備資金
這筆費(fèi)用非常必要，因?yàn)殚_一個面館的經(jīng)營前期生意有很大的不確定性，建議后備資金預(yù)算在至少夠維持店面周轉(zhuǎn)3各月以上。
以上預(yù)算是來自：愛尚川味飲食資訊網(wǎng)
