太陽(yáng)魚(yú)的做法注意事項(xiàng)
1.太陽(yáng)魚(yú)做法
在開(kāi)始正式制作之前呢，我們首先需要準(zhǔn)備以下食材：太陽(yáng)魚(yú)2條，大蔥1段，生姜1塊，紅椒1根，蒸魚(yú)豉油半杯，油適量第一步：將準(zhǔn)備好的生姜、大蔥、紅辣椒，分別處理干凈，然后切成細(xì)絲，再泡到清水里面，混合均勻備用。
第二步：太陽(yáng)魚(yú)清理干凈之后，沖干凈血水，再控干水分，在魚(yú)身上淋上料酒涂抹均勻，然后擺到蒸盤(pán)里面，上面再放上生姜的邊角料去腥，等蒸鍋上汽之后，放入蒸鍋，大火蒸5分鐘。第三步：等太陽(yáng)魚(yú)蒸好之后，關(guān)火，先別揭蓋，燜3分鐘再出鍋，出鍋后倒掉蒸魚(yú)蒸出來(lái)的湯汁，再去掉姜片，然后將準(zhǔn)備好的蔥姜辣椒絲放到上面，用滾燙的熱油爆香，再淋上蒸魚(yú)豉油即可上桌。
這樣一道嫩滑美味，營(yíng)養(yǎng)豐富的【清蒸太陽(yáng)魚(yú)】就制作完成了，喜歡這道美食的朋友們，就跟著做來(lái)試試看吧，保證這個(gè)味道不會(huì)讓你失望的。
2.剁椒蒸太陽(yáng)魚(yú)怎么做好吃
1.太陽(yáng)魚(yú)劏洗干凈，蔥姜剁辣椒準(zhǔn)備好。
2.把姜切絲，蔥葉打成小結(jié)。
3.往魚(yú)身上抹上適量的鹽，還可以適當(dāng)?shù)啬ㄉ仙僭S的糖，帶出魚(yú)的鮮甜味。
4.接著把蔥結(jié)和姜絲放入魚(yú)肚子內(nèi)。
5.把蔥白鋪在盤(pán)底，再把魚(yú)放在蔥白上。
6.鋪上姜絲。
7.再鋪上剁辣椒，把蔥結(jié)也放入。
8.鍋內(nèi)水開(kāi)后，把魚(yú)放入。
9.蒸制10分鐘即可，取出后，把盤(pán)內(nèi)的湯汁潷掉。
10.淋上蒸魚(yú)豉油。
11.灑上蔥絲，澆上熱油。
12.這就歐了，一盤(pán)看上去有食欲，吃上去開(kāi)胃鮮美的剁辣椒蒸太陽(yáng)魚(yú)就華麗麗地上桌啦~
3.太陽(yáng)魚(yú)都有哪些食法
清蒸
制作方法：
主 料：太陽(yáng)魚(yú)
輔 料：蒸魚(yú)豉油，姜，蔥，等
原料：太陽(yáng)魚(yú)兩條，姜，蔥，蒸魚(yú)豉油，胡椒粉，紅辣椒
做法：
1，魚(yú)清洗干凈，抹干水分，姜切片，蔥兩條切段，另一段切細(xì)絲，紅辣椒切成細(xì)絲備用。
2，盤(pán)底放兩片姜，魚(yú)身上放各放兩片姜，再放蔥段。
3，蒸鍋里放水，燒開(kāi)，大火蒸八分鐘，倒去多余的汁
4，小鍋里放適量的油，燒很熱，蒸好的魚(yú)身上放蔥白絲和紅辣椒絲，再灑上蔥絲的綠色部分
5，再放少許胡椒粉，把燒熱的油淋在魚(yú)身上，將就油鍋倒入適量的蒸魚(yú)豉油，可以加少許水和少許糖，燒開(kāi)后淋在盤(pán)里即可
太陽(yáng)魚(yú)蒸蛋
烹制材料（兩人份）
材料：太陽(yáng)魚(yú)（1尾，234克）、雞蛋（2只）、姜絲（半湯匙）、蔥花（半湯匙）
調(diào)料：油（1/2湯匙）、鹽（1湯匙）
第一步
1 洗凈宰殺好的太陽(yáng)魚(yú)，在腹部切入一刀，掰開(kāi)魚(yú)腹，讓其趴在盤(pán)中。
第二步
2 灑入1/3湯匙鹽，抹遍太陽(yáng)魚(yú)的全身，在其腹部塞入姜絲。
第三步
3 雞蛋打入碗內(nèi)，加入1/2湯匙油、1/5湯匙鹽和2蛋殼清水?dāng)嚧蚓鶆?。第四?
4 撇去蛋液上的浮沫，將蛋液倒入裝魚(yú)的盤(pán)中。
第五步
5 燒開(kāi)鍋內(nèi)的水，放入太陽(yáng)魚(yú)，加蓋以中小火清蒸10分鐘。
第六步
6 取出蒸好的太陽(yáng)魚(yú)，撒上蔥花，即可上桌。
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清蒸太陽(yáng)魚(yú)的做法步驟11.把魚(yú)殺了洗凈 在背部劃上兩刀
清蒸太陽(yáng)魚(yú)的做法步驟22.姜 蔥根 切絲
清蒸太陽(yáng)魚(yú)的做法步驟33.切好的姜蔥絲放在魚(yú)的肚子里 稍微多放一些姜蔥絲
清蒸太陽(yáng)魚(yú)的做法步驟44.在魚(yú)的背部抹上白酒
清蒸太陽(yáng)魚(yú)的做法步驟55.抹上一點(diǎn)鹽 一點(diǎn)生抽
清蒸太陽(yáng)魚(yú)的做法步驟66.在把一些姜蔥絲撒上面 腌15分鐘左右
清蒸太陽(yáng)魚(yú)的做法步驟77.鍋里放水燒開(kāi)，放魚(yú)進(jìn)去，大火蒸6分鐘左右即可
清蒸太陽(yáng)魚(yú)的做法步驟88.在放燒熱的油澆在魚(yú)身上，放入香菜裝飾即可
5.太陽(yáng)魚(yú)怎么做好吃,紅燒太陽(yáng)魚(yú)的家常做法
主料太陽(yáng)魚(yú)2條 輔料姜適量蔥適量芹菜適量油適量醬油3匙雞精1小勺
步驟
紅燒太陽(yáng)魚(yú)的做法步驟11.太陽(yáng)魚(yú)兩條
紅燒太陽(yáng)魚(yú)的做法步驟22.洗干凈在魚(yú)的兩面各劃三刀抹少許鹽腌十五分鐘
紅燒太陽(yáng)魚(yú)的做法步驟33.準(zhǔn)備：蔥花、芹菜段、蔥白、姜絲
紅燒太陽(yáng)魚(yú)的做法步驟44.鍋熱倒適量油放入太陽(yáng)魚(yú)
紅燒太陽(yáng)魚(yú)的做法步驟55.煎至兩面微黃
紅燒太陽(yáng)魚(yú)的做法步驟66.把魚(yú)推一邊放入蔥白、姜絲爆香
紅燒太陽(yáng)魚(yú)的做法步驟77.再放入芹菜段炒變色
紅燒太陽(yáng)魚(yú)的做法步驟88.淋入三匙醬油
紅燒太陽(yáng)魚(yú)的做法步驟99.加入少量的清水
紅燒太陽(yáng)魚(yú)的做法步驟1010.大火收汁加入一小勺雞精就可以岀鍋裝盤(pán)
紅燒太陽(yáng)魚(yú)的做法步驟1111.撒入蔥花就可以上桌了
6.煎太陽(yáng)魚(yú)怎么做
煎太陽(yáng)魚(yú)
用料
太陽(yáng)魚(yú) 3條
蔥頭 適量
蒜瓣 5粒
生姜 4片
蠔油 1.5湯匙
海鮮醬 0.5湯匙
水 半碗
鹽 適量
糖 適量
白酒 1勺
蔥花 適量
醬油 適量
煎太陽(yáng)魚(yú)的做法
把魚(yú)清洗內(nèi)臟，搽干水份備用，除了魚(yú)，全部調(diào)料混勻
準(zhǔn)備不粘鍋燒熱倒入適量油，將魚(yú)放入鍋 兩面煎至金黃，倒入已調(diào)好的料，蓋上鍋蓋 煮至沸騰轉(zhuǎn)小火燜7分鐘（按照魚(yú)大小調(diào)時(shí)間） 汁濃稠就灑上蔥花 拌碟
7.太陽(yáng)魚(yú)的最好吃做法,香味飄過(guò)幾條街
來(lái)自美食天下參考如下
原料：太陽(yáng)魚(yú)、醬油、蠔油、香菜、子姜、啤酒、辣椒、大蔥、鹽、蒜末。
做法步驟：
第1步、準(zhǔn)備好食材，太陽(yáng)魚(yú)先刮鱗去肚，肚中的魚(yú)油魚(yú)蛋不要丟掉，這兒是好東西，非常好吃。
第2步、大蔥切薄片，子姜切末，辣椒切小段，不愛(ài)吃辣的可以不加。
第3步、啤酒，鹽，醬油，蠔油混合均勻備用，這用于后面淋鍋內(nèi)燜煮。
第4步、熱鍋，鍋里倒入適量多的油，防止粘鍋，把太陽(yáng)魚(yú)瀝干水分放進(jìn)鍋內(nèi)煎，最好用不粘鍋，這樣不會(huì)粘底。
第5步、兩面都煎到金黃，不要煎過(guò)頭糊掉了。
第6步、把子姜碎，大蔥和辣椒，蒜末都倒入鍋內(nèi)，小火微煸至冒出香氣。
第7步、倒入啤酒調(diào)料煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燜煮8分鐘左右收汁即可出鍋，這時(shí)候香味連鍋蓋都蓋不住，直往外串呢~
第8步、最后出鍋撒上香菜碎就能吃上了，味道太鮮美了。
