食堂蒸箱使用(蒸品廚具之蒸飯柜的使用注意事項(xiàng)是什么?)

1.蒸品廚具之蒸飯柜的使用注意事項(xiàng)是什么?

一、使用蒸飯車(chē)前必須安裝漏電保護(hù)開(kāi)關(guān)，檢查電器線路，外殼要有效接地，接線要牢固。

在未裝漏電保護(hù)開(kāi)關(guān)，和有效接地的情況下嚴(yán)禁使用。二、使用前將機(jī)器安放平整，接上輸入蒸汽管道，將飯盤(pán)、饅頭盤(pán)等放進(jìn)箱內(nèi)，加入部分清水，送電（或蒸汽）經(jīng)30分鐘能達(dá)到良好消毒作用，然后放入大米，饅頭及菜類(lèi)。

三、用電加熱時(shí)，必須將水箱加滿水，切勿缺水送電，以防燒壞電器。四、用蒸汽加熱時(shí)，將需蒸煮食品放入箱內(nèi)關(guān)上門(mén)，蒸飯車(chē)頂上配有氣壓安全球閥，氣壓達(dá)到一定的壓力時(shí)氣壓球閥自動(dòng)沖開(kāi)蒸汽溢出，屬正常現(xiàn)象，嚴(yán)禁用物體壓住氣壓球閥。

2.電蒸箱使用有哪些注意事項(xiàng)?

1、使用蒸箱前應(yīng)該將機(jī)器安放平整 將飯盤(pán)、饅頭盤(pán)等放進(jìn)箱內(nèi)，加滿清水，經(jīng)30分鐘能達(dá)到良好消毒作用，然后放入大米，饅頭及菜類(lèi)。

2、必須安裝漏電保護(hù)開(kāi)關(guān) 使用蒸箱前，檢查電器線路，外殼要有效接地，接線要牢固。在未裝漏電保護(hù)開(kāi)關(guān)，和有效接地的情況下嚴(yán)禁使用。

3、千萬(wàn)別干燒 用電加熱時(shí)，必須將水箱加滿水，切勿缺水送電，以防燒壞電熱管。 4、蒸箱外殼不宜按近鹽酸堿之類(lèi)腐蝕物 蒸箱雖然整體采用不銹鋼制作，但是也不是100%不生銹的，切勿接近鹽酸堿之類(lèi)腐蝕物，以防腐蝕氧化，延長(zhǎng)蒸箱使用壽命。

5、蒸畢后應(yīng)清洗蒸箱 定期擦洗電熱元件表面（一般一周兩次）但不得用過(guò)硬的金屬鏟刮表面，及時(shí)更換水箱用水。

3.蒸飯柜使用事項(xiàng)有哪些

使用事項(xiàng) 一、使用蒸飯車(chē)前必須安裝漏電保護(hù)開(kāi)關(guān)，檢查電器線路，外殼要有效接地，接線要牢固。

在未裝漏電保護(hù)開(kāi)關(guān)，和有效接地的情況下嚴(yán)禁使用。 二、使用前將機(jī)器安放平整，接上輸入蒸汽管道，將飯盤(pán)、饅頭盤(pán)等放進(jìn)箱內(nèi)，加入部分清水，送電（或蒸汽）經(jīng)30分鐘能達(dá)到良好消毒作用，然后放入大米，饅頭及菜類(lèi)。

三、用電加熱時(shí)，必須將水箱加滿水，切勿缺水送電，以防燒壞電器。 四、用蒸汽加熱時(shí)，將需蒸煮食品放入箱內(nèi)關(guān)上門(mén)，蒸飯車(chē)頂上配有氣壓安全球閥，氣壓達(dá)到一定的壓力時(shí)氣壓球閥自動(dòng)沖開(kāi)蒸汽溢出，屬正常現(xiàn)象，嚴(yán)禁用物體壓住氣壓球閥。

五、蒸飯車(chē)非高壓密閉容器，允許有少量蒸汽從門(mén)縫溢出，當(dāng)蒸汽輸入數(shù)分鐘后，蒸汽溢出較剛輸入時(shí)有所增加屬正?，F(xiàn)象。 六、蒸飯車(chē)箱外殼不宜按近酸堿之類(lèi)腐蝕物，以防腐蝕氧化。

七、蒸畢后應(yīng)清洗蒸箱，并定期擦洗電熱元件表面（一般一周兩次）但不得用過(guò)硬的金屬鏟刮表面，及時(shí)更換水箱用水。

4.蒸箱的使用方法

1、首先是需要給蒸箱加水要使用純凈水。

2、在使用歐川蒸箱的過(guò)程中，先打開(kāi)“電源”，調(diào)節(jié)時(shí)間和溫度，按“啟動(dòng)鍵”。

3、蒸箱工作的過(guò)程中，不要讓小孩靠近。歐川蒸箱在工作的過(guò)程中自動(dòng)上鎖，如果中途需要開(kāi)啟蒸箱，需先關(guān)閉電源再打開(kāi)蒸箱。

4、蒸箱工作完成后可以按電源關(guān)機(jī)，若在30分鐘內(nèi)不進(jìn)行操作，蒸箱會(huì)自動(dòng)關(guān)機(jī)。若要開(kāi)機(jī)必須重按電源鍵。

5.選擇電蒸飯箱時(shí)應(yīng)注意哪些事項(xiàng)

1。

首先是電蒸飯箱的動(dòng)力類(lèi)型，現(xiàn)在市面上有電動(dòng)和蒸汽動(dòng)力兩種，如果食堂用量需求很大的話，推薦電動(dòng)類(lèi)的，因?yàn)殡妱?dòng)類(lèi)的操作相對(duì)簡(jiǎn)便，也有自動(dòng)控制等功能，需要的操作人員較少，可以很好的控制人工成本，而蒸汽動(dòng)力的價(jià)格相對(duì)便宜，如果單位是小食堂，每次食物需要量不大，可以選擇使用蒸汽動(dòng)力的。 2。

其次是電蒸飯箱的規(guī)格大小，一般有單門(mén)，雙門(mén)和三門(mén)的，一般而言，就餐人數(shù)在150人左右，可以選擇6盤(pán)的電蒸飯箱，200人的選擇8盤(pán)，250人10盤(pán)，300人12盤(pán)，400人16盤(pán)，500人20盤(pán)，600人24盤(pán)，800人32盤(pán)，1000人40盤(pán)，1200人48盤(pán)。 在選擇的時(shí)候可以根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行搭配購(gòu)買(mǎi)。

3。再次是看電蒸飯箱的外觀，在購(gòu)買(mǎi)時(shí)候“以貌取人”還是有一定道理的，如果電蒸飯箱的做工精細(xì)，在質(zhì)量上一般也會(huì)相對(duì)有保證，也決定著整個(gè)產(chǎn)品的檔次。

4?？串a(chǎn)品的銘牌與質(zhì)量保證書(shū)，因?yàn)殡娬麸埾湟矊儆谔胤N設(shè)備，因此產(chǎn)品銘牌上一定會(huì)有其生產(chǎn)單位，監(jiān)督檢測(cè)單位，而且每個(gè)產(chǎn)品都會(huì)有質(zhì)量保證書(shū)，在電蒸飯箱出問(wèn)題時(shí)，持質(zhì)量保證書(shū)可以找到原廠家進(jìn)行維修。