臘肉作文400字_小學(xué)作文

從小到大，我最?lèi)?ài)吃的，永遠是家鄉的臘肉。

每年農歷冬至到臘月是家鄉熏制臘肉的季節。家家戶(hù)戶(hù)把腌好的肉掛在灶臺前，讓一日三餐的柴火炊煙一點(diǎn)點(diǎn)沁入肉中，同時(shí)，松枝、椿枝和麥稈混合著(zhù)柴煙蔓延的氣息，任意穿梭其間，不斷繚繞上升……不久之后，那些雞肉、牛肉、豬肉也失去了水分，慢慢地被一層黑亮亮的“盔甲”包裹，接著(zhù)這特色的臘肉便成型了。

臘肉有多種做法，簡(jiǎn)單的是放辣椒大蒜葉干炒，也可以下火鍋或燉粉條，但我最喜歡吃的還是過(guò)年時(shí)奶奶做的蒸臘肉。它的做法是先把整條臘肉洗干凈過(guò)水，用菜刀切片，切好后裝盤(pán)，再把臘肉放進(jìn)鍋蒸一蒸。只過(guò)了幾分鐘，從鍋中就散發(fā)出了撲鼻的香氣，讓人忍不住流口水，甚至不顧一切提前打開(kāi)鍋蓋一吃為快。蒸熟后，盤(pán)中臘肉一片片肥瘦相間，是未經(jīng)修正的均勻。

在我的記憶中，全家人圍坐在一起吃臘肉才是真的過(guò)年。這時(shí)出門(mén)在外的游子總會(huì )回家，吃著(zhù)父母做的臘肉。大家歡聚一堂，喜氣洋洋，筷子身上夾著(zhù)一片剛出鍋的臘肉，訴說(shuō)著(zhù)對來(lái)年的心愿。