隨著(zhù)我國的經(jīng)濟發(fā)展與社會(huì )進(jìn)步,人民對環(huán)境與健康的關(guān)注程度也日益增強。近幾年,許多食品安全衛生問(wèn)題嚴重,抽查檢測不合格,造成了廣大群眾人身安全的嚴重影響。為此,學(xué)校利用了健康教育活動(dòng),校園板報等宣傳形式,對全校師生進(jìn)行了食品安全教育,樹(shù)立我們食品衛生安全的意識,增進(jìn)自我保護的意識。
觀(guān)看了學(xué)校有關(guān)于食品衛生的宣傳活動(dòng)后,我受益不淺,不公明白了"民以食為天,食以安為先"的道理,還體會(huì )到了食品安生的重要性。
的確,食品安全直接關(guān)系著(zhù)群眾的身體健康和生活質(zhì)量。以前,學(xué)校周邊有無(wú)數攤點(diǎn),那誘人的"美食"發(fā)出陣陣香味,同學(xué)們抵擋不住零食的誘惑,你五角,我一元地買(mǎi)了許多零食,結果,買(mǎi)零食的同學(xué)都因為買(mǎi)了不衛生食品面拉肚子,有的甚至中毒導致住院。而那些快餐店更是毒辣,為了市場(chǎng)上的惡性競爭,放棄了追求質(zhì)量的提高而開(kāi)始降低成本,將一些農物殘留物或生長(cháng)激素類(lèi)產(chǎn)品和一些加工過(guò)程中化學(xué)添加劑、防腐劑過(guò)分使用,使食品的不安全因素日趨多樣化和復雜化,而大多數打工人員又為了省錢(qián)到一些不規范的快餐店吃飯,導致了多種疾病的產(chǎn)生!
以上一切事例都足以證明食品安全的重要性,食品安全關(guān)系著(zhù)經(jīng)濟的發(fā)展和社會(huì )的穩定,關(guān)系著(zhù)全人類(lèi)的健康問(wèn)題,因而,我們要堅決打擊制售各種危害人類(lèi)的偽劣產(chǎn)品,建立起我國現階段國情的食品安全衛生及食品企業(yè)市場(chǎng)準入法律體系,它將促進(jìn)人類(lèi)身心健康起著(zhù)重要作用。
我在此呼吁大家:"食品安全要注意!"
把下面的一些內容歸納總結一下,
找一些比較貼近自己的內容來(lái)作為
你的心得體會(huì )。
學(xué)習新食品安全法心得體會(huì ) 認真學(xué)習了《中華人民共和國食品安全法》后,個(gè)人體會(huì )有以下8點(diǎn): 1、國家重視、體察民心 2、考慮全面、內容詳細 3、體制健全、分工明確 4、條款細致、執法嚴明 5、告之清楚、鼓勵自律 6、責任到人、兼顧八面 7、事故處理、規范嚴謹 8、處罰有力、釋義詳盡 另外,對《食品安全法》第七十五條:調查食品安全事故,除了查明事故單位的責任,還應當查明負有監督管理和認證職責的監督管理部門(mén)、認證機構的工作人員失職、瀆職情況。 個(gè)人工作體會(huì )是:這一條規定在嚴懲到監管或認證部門(mén)失職、瀆職人員的同時(shí),不排除會(huì )嚴懲到工作積極肯干、做事認真負責的好人。其他食品安全事故這里不討論,就拿食物中毒來(lái)說(shuō),每年全國要發(fā)生多少起?這里僅看看衛生部通報的2008年第二季度全國食物中毒就有97起,而細菌性食物中毒的高發(fā)季節是在夏秋季,也就是說(shuō)在第三季度。因此,像食物中毒這樣的食品安全事故發(fā)生了,很多情況并非是監管部門(mén)或人員失職、瀆職,但深究起來(lái)也可能靠得上。最后我的結論是:大政方針是好的,只是在食物中毒這方面沒(méi)有失職、瀆職的界定標準。當地政府或有關(guān)部門(mén)可能根據第七十五條或事故的大小,一定要追查監管責任時(shí)傷害到好人。《食品安全法》第七十五條的出臺,預計未來(lái)2-3年內各相關(guān)職責部門(mén)及人員會(huì )受到不度的追查到責任。 備受關(guān)注的《食品安全法》已于2009年2月28日正式公布,將于2009年6月1日起實(shí)施。《食品安全法》的出臺,表明了我國正式從法律的高度確立了食品監管從食品衛生向食品安全轉變,明確監管的目的是保障公眾的身體健康和生命安全。該法理順了食品監管相關(guān)部門(mén)的監管職責,明確了監管要求,加大了對違法行為的處罰力度。細細品讀,本人覺(jué)得該法在監管方式方面有以下四個(gè)顯著(zhù)特點(diǎn): 一是明確監管部門(mén)的職責。農業(yè)、質(zhì)監、工商、藥監等部門(mén)實(shí)施分段監管,衛生部門(mén)綜合協(xié)調,縣級以上人民政府統一負責領(lǐng)導。進(jìn)出口食品由出入境檢驗檢疫部門(mén)監督檢驗。二是確立食品安全監管重點(diǎn)。即建立食品風(fēng)險監測與風(fēng)險評估機制,以風(fēng)險評估結果為依據,制定食品安全標準。企業(yè)必須按照食品安全標準進(jìn)行生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。監管部門(mén)按照食品安全標準進(jìn)行檢驗、許可、進(jìn)出口管理等監管,發(fā)現不符合食品安全標準的食品,立即進(jìn)行報告、評估、召回、查封、處罰等處置。三是實(shí)施從農田到餐桌的全程監管。該法涵蓋了初級農產(chǎn)品、食品生產(chǎn)和加工以及食品流通等各環(huán)節。四是加強對食品添加劑的監管。食品添加劑要經(jīng)過(guò)許可,企業(yè)應當依照規定的品種、使用范圍和用…… 2月28日,十一屆全國人大常委會(huì )第七次會(huì )議通過(guò)了《食品安全法》,并將于6月1日起正式施行,《食品衛生法》同時(shí)作廢。從“衛生”到“安全”,這一看似簡(jiǎn)單的文件名稱(chēng)變動(dòng),其實(shí)表明了我國食品監管的側重點(diǎn)從食品衛生向食品安全轉變,人們的身體健康和生命安全更加受到重視。通過(guò)認真品讀學(xué)習,本人覺(jué)得該法在監管上有三個(gè)亮點(diǎn):一、食品免檢取消。食品安全監督管理部門(mén)對食品不得實(shí)施免檢,縣級以上相關(guān)部門(mén)對食品需要進(jìn)行定期或者不定期的抽樣檢驗。二、重視企業(yè)的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)安全管理。相關(guān)企業(yè)要建立并執行從業(yè)人員健康管理制度,并加強對職工食品安全知識的培訓,配備食品安全管理人員,做好對所生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品的檢驗工作。國家也鼓勵企業(yè)符合良好生產(chǎn)規范要求,實(shí)施危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)體系,提高食品安全管理水平。三、食品成份的監管力度加強。食品生產(chǎn)者要采購符合食品安全標準的食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品,并對這些材料進(jìn)行進(jìn)貨查驗記錄。 水產(chǎn)品加工是我們云鵬集團的支柱產(chǎn)業(yè),作為一家食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè),公司非常關(guān)注新的《食品安全法》,在該法發(fā)布的當天下午,集團松門(mén)海洋休閑食品廠(chǎng)區辦公室就已將文件發(fā)至各員工手中,要求每人認真學(xué)習,從思想上重視食品的安全生產(chǎn)。其實(shí),早在該法發(fā)布前,公司就已經(jīng)認識到食品安全生產(chǎn)的重要性。集團在建的海洋休閑食品生產(chǎn)車(chē)間,從當初的圖紙設計到現在的具體實(shí)施,都充分考慮到生產(chǎn)安全可靠產(chǎn)品所需的環(huán)境因素,并且在基建材料的選擇和施工工序的使用上,都嚴格按照國家的各項規定,保證以后的安全生產(chǎn)。而且,公司已經(jīng)規劃建立食品化驗部等《食品安全法》中規定的檢驗程序。 國家在以民為本的思維下制定了《食品安全法》,食品的監管肯定會(huì )不斷完善成熟。我們集團在對消費者負責的承諾中去執行《食品安全法》,企業(yè)的發(fā)展定能蒸蒸日上。 通過(guò)此次學(xué)習,學(xué)員們充分意識到了《食品安全法》的重要意義,為該法6月1日起施行作了一次思想動(dòng)員,并把學(xué)習《食品安全法》作為深入學(xué)習實(shí)踐科學(xué)發(fā)展觀(guān)的有效途徑,從實(shí)際工作中努力踐行科學(xué)發(fā)展觀(guān)。
有一句話(huà),叫“民以食為天。”由此可見(jiàn)我們的生活與食品有著(zhù)多么密切的聯(lián)系啊!說(shuō)到食品,我們便會(huì )想了,我們身邊的食品安不安全;衛不衛生呢?我們許多人都會(huì )這么想。最近的孔雀石綠、蘇丹紅等這些是已經(jīng)被“消滅”了還有紅心鴨蛋等還沒(méi)完全被解決的。
不過(guò)就算它們現在已經(jīng)給解決了,可是我們還要擔心“它們”還會(huì )不會(huì )在不就的將來(lái)卷土重來(lái)呢?想到這里,我就不禁想到了在幕后不斷“制造”這一些危害人生安全的食品的人。于是我就發(fā)出了這樣的疑惑這些人是為了什么?我想還是為了一個(gè)字——錢(qián),錢(qián)是魔鬼得意的誘餌。因為錢(qián),這世界上發(fā)生過(guò)多少次的謀殺、搶劫和盜竊?誰(shuí)能想到這么一張張的錢(qián)幣,竟是想監獄和法庭輸送罪犯的“供應商”轉載自百分網(wǎng),請保留此標記?
也就是因為了錢(qián)產(chǎn)生了:人工合成甜味劑(糖精鈉、甜蜜素)和防腐劑(苯甲酸鈉、山梨酸鉀)等食品添加劑的使用情況。因此,我十分的想些人明不明白,他們的“產(chǎn)品”危害了多少人?有許多的人因為吃了這些所謂的“衛生、安全食品”而上吐下瀉乃至丟了性命的!不過(guò),我想,除了批評那些只知道賺錢(qián)而不顧及他們身體健康、安全的人以外,我們還要提高自己的防范意識!如:蘋(píng)果過(guò)于的發(fā)亮說(shuō)明蘋(píng)果可能打過(guò)蠟。葡萄上的白斑過(guò)多可能就是農藥使用過(guò)量。這些說(shuō)明,防御食品中人為的添加化學(xué)物質(zhì)、有害物質(zhì)有些是可是用肉眼或簡(jiǎn)單的方法檢驗出來(lái)的。來(lái)吧,讓我們一起來(lái)為我們的健康、安全而奮斗吧!杜絕有害食品,還我們一個(gè)健康的身體!
有一句話(huà),叫“民以食為天。”由此可見(jiàn)我們的生活與食品有著(zhù)多么密切的聯(lián)系啊!說(shuō)到食品,我們便會(huì )想了,我們身邊的食品安不安全;衛不衛生呢?我們許多人都會(huì )這么想。最近的孔雀石綠、蘇丹紅等這些是已經(jīng)被“消滅”了還有紅心鴨蛋等還沒(méi)完全被解決的。 不過(guò)就算它們現在已經(jīng)給解決了,可是我們還要擔心“它們”還會(huì )不會(huì )在不就的將來(lái)卷土重來(lái)呢?想到這里,我就不禁想到了在幕后不斷“制造”這一些危害人生安全的食品的人。于是我就發(fā)出了這樣的疑惑這些人是為了什么?我想還是為了一個(gè)字——錢(qián),錢(qián)是魔鬼得意的誘餌。因為錢(qián),這世界上發(fā)生過(guò)多少次的謀殺、搶劫和盜竊?誰(shuí)能想到這么一張張的錢(qián)幣,竟是想監獄和法庭輸送罪犯的“供應商” 也就是因為了錢(qián)產(chǎn)生了:人工合成甜味劑(糖精鈉、甜蜜素)和防腐劑(苯甲酸鈉、山梨酸鉀)等食品添加劑的使用情況。因此,我十分的想些人明不明白,他們的“產(chǎn)品”危害了多少人?有許多的人因為吃了這些所謂的“衛生、安全食品”而上吐下瀉乃至丟了性命的!不過(guò),我想,除了批評那些只知道賺錢(qián)而不顧及他們身體健康、安全的人以外,我們還要提高自己的防范意識!如:蘋(píng)果過(guò)于的發(fā)亮說(shuō)明蘋(píng)果可能打過(guò)蠟。葡萄上的白斑過(guò)多可能就是農藥使用過(guò)量。這些說(shuō)明,防御食品中人為的添加化學(xué)物質(zhì)、有害物質(zhì)有些是可是用肉眼或簡(jiǎn)單的方法檢驗出來(lái)的。來(lái)吧,讓我們一起來(lái)為我們的健康、安全而奮斗吧!杜絕有害食品,還我們一個(gè)健康的身體! 有一句話(huà),叫“民以食為天。”由此可見(jiàn)我們的生活與食品有著(zhù)多么密切的聯(lián)系啊!說(shuō)到食品,我們便會(huì )想了,我們身邊的食品安不安全;衛不衛生呢?我們許多人都會(huì )這么想。最近的孔雀石綠、蘇丹紅等這些是已經(jīng)被“消滅”了還有紅心鴨蛋等還沒(méi)完全被解決的。 不過(guò)就算它們現在已經(jīng)給解決了,可是我們還要擔心“它們”還會(huì )不會(huì )在不就的將來(lái)卷土重來(lái)呢?想到這里,我就不禁想到了在幕后不斷“制造”這一些危害人生安全的食品的人。于是我就發(fā)出了這樣的疑惑這些人是為了什么?我想還是為了一個(gè)字——錢(qián),錢(qián)是魔鬼得意的誘餌。因為錢(qián),這世界上發(fā)生過(guò)多少次的謀殺、搶劫和盜竊?誰(shuí)能想到這么一張張的錢(qián)幣,竟是想監獄和法庭輸送罪犯的“供應商” 也就是因為了錢(qián)產(chǎn)生了:人工合成甜味劑(糖精鈉、甜蜜素)和防腐劑(苯甲酸鈉、山梨酸鉀)等食品添加劑的使用情況。因此,我十分的想些人明不明白,他們的“產(chǎn)品”危害了多少人?有許多的人因為吃了這些所謂的“衛生、安全食品”而上吐下瀉乃至丟了性命的!不過(guò),我想,除了批評那些只知道賺錢(qián)而不顧及他們身體健康、安全的人以外,我們還要提高自己的防范意識!如:蘋(píng)果過(guò)于的發(fā)亮說(shuō)明蘋(píng)果可能打過(guò)蠟。葡萄上的白斑過(guò)多可能就是農藥使用過(guò)量。這些說(shuō)明,防御食品中人為的添加化學(xué)物質(zhì)、有害物質(zhì)有些是可是用肉眼或簡(jiǎn)單的方法檢驗出來(lái)的。來(lái)吧,讓我們一起來(lái)為我們的健康、安全而奮斗吧!杜絕有害食品,還我們一個(gè)健康的身體! ”轉載自百分網(wǎng) ,請保留此標記?
心得一:食品安全培訓心得體會(huì )食品安全是關(guān)系國計民生的大事,在學(xué)校直接關(guān)系到廣大師生的身體健康和生命安全。
為了提高學(xué)校師生參與食品安全的意識,普及食品安全科學(xué)知識。根據定興縣教育局關(guān)于進(jìn)一步加強學(xué)生食品安全教育的通知精神和要求,我校于20xx年5月6日5月20日在全校開(kāi)展了食品安全教育活動(dòng)。
經(jīng)精心組織,開(kāi)展了形式多樣、內容豐富的食品安全宣傳教育活動(dòng),掀起了全校師生廣泛參與的食品安全教育活動(dòng)高潮,取得了顯著(zhù)成效。具體總結如下:一、學(xué)校領(lǐng)導高度重視,精心組織,方案周密,提高了全校師生對開(kāi)展食品安全進(jìn)校園活動(dòng)重要意義的認識,認真制定計劃、任務(wù)落實(shí)到人、責任到位,確保了活動(dòng)順利開(kāi)展。
二、在活動(dòng)期間,我們學(xué)校做到了三個(gè)一,即:上一節食品安全為主要內容的《健康教育》課;召開(kāi)一次食品安全主題班會(huì );辦一期以食品安全為主題的《衛生與健康》宣傳攔。三、學(xué)校開(kāi)展食品安全進(jìn)校園活動(dòng)期間,通過(guò)在校門(mén)懸掛橫幅、張貼標語(yǔ),宣傳食品安全知識,營(yíng)造保障食品安全,建設和諧校園的良好氛圍。
四、活動(dòng)開(kāi)展期間,每天中午在校園廣播中利用15分鐘時(shí)間,向廣大師生宣傳食品安全,并鼓勵大家積極主動(dòng)投稿,提供食品安全等相關(guān)知識,得到了廣大師生的廣泛參與。五、通過(guò)開(kāi)設健康教育課、生活中的食品安全專(zhuān)題講座、宣傳欄等多種形式,向廣大師生介紹相關(guān)的食品安全知識,如:《如何識別真假商品》、《如何做到健康飲食》、《各種有色食物對補充微量元素的特效》、土豆變綠不能吃、豆莢半生吃了中毒等知識,組織學(xué)生進(jìn)行了一次食品安全常識的全面宣傳教育大會(huì ),引導學(xué)生科學(xué)飲食。
心得一:食品安全培訓心得體會(huì )
食品安全是關(guān)系國計民生的大事,
在學(xué)校直接關(guān)系到廣大師生的身體健康
和生命安全。
為了
提高學(xué)校師生參與食品安全的意識,普及食品安全科學(xué)知識。根據定興縣教育局關(guān)于進(jìn)一步
加強學(xué)生食品安全教育的通知精神和要求,我校于
20xx
年
5
月
6
日
5
月
20
日在全校開(kāi)展了
食品安全教育活動(dòng)。經(jīng)精心組織,開(kāi)展了形式多樣、內容豐富的食品安全宣傳教育活動(dòng),掀
起了全校師生廣泛參與的食品安全教育活動(dòng)高潮,取得了顯著(zhù)成效。具體總結如下:
一、學(xué)校領(lǐng)導高度重視,精心組織,方案周密,提高了全校師生對開(kāi)展食品安全進(jìn)校園活動(dòng)
重要意義的認識,認真制定計劃、任務(wù)落實(shí)到人、責任到位,確保了活動(dòng)順利開(kāi)展。
二、在活動(dòng)期間,我們學(xué)校做到了三個(gè)一,即:上一節食品安全為主要內容的《健康教育》
課
;
召開(kāi)一次食品安全主題班會(huì )
;
辦一期以食品安全為主題的《衛生與健康》宣傳攔。
三、學(xué)校開(kāi)展食品安全進(jìn)校園活動(dòng)期間,通過(guò)在校門(mén)懸掛橫幅、張貼標語(yǔ),宣傳食品安全知
識,營(yíng)造保障食品安全,建設和諧校園的良好氛圍。
四、
活動(dòng)開(kāi)展期間,
每天中午在校園廣播中利用
15
分鐘時(shí)間,
向廣大師生宣傳食品安全,
并
鼓勵大家積極主動(dòng)投稿,提供食品安全等相關(guān)知識,得到了廣大師生的廣泛參與。
五、通過(guò)開(kāi)設健康教育課、生活中的食品安全專(zhuān)題講座、宣傳欄等多種形式,向廣大師生介
紹相關(guān)的食品安全知識,
如:
《如何識別真假商品》
、
《如何做到健康飲食》
、
《各種有色食物對
補充微量元素的特效》
、
土豆變綠不能吃、
豆莢半生吃了中毒等知識,
組織學(xué)生進(jìn)行了一次食
品安全常識的全面宣傳教育大會(huì ),引導學(xué)生科學(xué)飲食。
席卷全國的蘇丹紅事件,三鹿奶粉事件里的三聚氰胺,雙匯瘦肉精事件,地溝油事件,染色饅頭事件,毒豆芽事件,如果是要數這些事情,恐怕幾個(gè)月也數不完,光看到這些字眼就讓我們心中忐忑不安,我們的食品,怎么能夠讓人放心。
我們的食品法到底出了什么,還是其他的一些原因? 我國早在1995年就頒布了《中華人民共和國食品衛生法》。在此基礎上,2009年2月28日,十一屆全國人大常委會(huì )第七次會(huì )議通過(guò)了《中華人民共和國食品安全法》。
食品安全法是適應新形勢發(fā)展的需要,為了從制度上解決現實(shí)生活中存在的食品安全問(wèn)題,更好地保證食品安全而制定的,其中確立了以食品安全風(fēng)險監測和評估為基礎的科學(xué)管理制度,明確食品安全風(fēng)險評估結果作為制定、修訂食品安全標準和對食品安全實(shí)施監督管理的科學(xué)依據。但是由于現代食品行業(yè)琳瑯滿(mǎn)目,新型食品層出不窮,我國有關(guān)食品安全方面的法令條例已經(jīng)無(wú)法滿(mǎn)足現代的要求。
食品法規的不完善不但給某些不法商家提供了鉆空子的機會(huì ),還嚴重影響到消費者的合法權益,甚至還影響到國家形象。另外,我國大多數食品標準和國際標準仍有很大差距,這是我國食品打入國際食品市場(chǎng)的絆腳石之一。
在我國還出現了“內外有別”的尷尬現象,出口國外的食品檢驗合格率一直都保持在99.8%以上,但是內銷(xiāo)食品的合格率卻只有90%左右,雖然經(jīng)過(guò)了多次整頓,食品市場(chǎng)仍是一個(gè)最讓人糾結的問(wèn)題。 經(jīng)過(guò)對比西方國家的一些食品安全法規,我國食品法律的監管和處罰力度不夠。
要想有效地減少食品安全事件,就離不開(kāi)監管和處罰,而中國食品法的問(wèn)題在于監管不到位,經(jīng)常出現“踢皮球”的現象,一旦出了問(wèn)題,誰(shuí)都不站出來(lái)負責。這除了道德方面的缺失,還主要是監管有漏洞,部門(mén)協(xié)調性不強,責任不夠明確,最終導致消費者的合法權益無(wú)從保障。
另一方面,就是對于違法犯罪的人或企業(yè)打擊力度不夠,讓不法商家認為違法是一件小事,賠償也只是小事一樁。對于消費者,維權成本太高,讓他們在受到侵權時(shí)只能自認倒霉,如此造成一個(gè)惡性循環(huán)。
消費者不敢消費,商家銷(xiāo)售滯留,食品市場(chǎng)也會(huì )因此而癱瘓。國家一定要加大對食品違法行為的懲罰力度,保障中國食品市場(chǎng)的干凈安全。
我國的很多行為還都是靠道德來(lái)實(shí)現,但是就目前的形勢,食品安全只靠人們道德來(lái)維護實(shí)在是不敢恭維。所以我國的法律必須把一些行為上升到法律的層面來(lái)管理。
中國人常說(shuō):民以食為天,食品無(wú)疑好是事關(guān)國計民生的最基本的保障。可是從近來(lái)的“食品案”中可以看到的不僅是國人誠信在缺失,道德同樣在滑坡,從某種意義上講,這些“案例”要比一個(gè)國家的人口、環(huán)境、犯罪、就業(yè)等問(wèn)題更要嚴重的多。
從以上分析得知,我國食品安全方面需要做到的還有很多,主要從以下幾個(gè)方面改進(jìn):一、鑒于國內食品安全標準過(guò)低、標準缺失的客觀(guān)事實(shí),有關(guān)部門(mén)要認識到我國標準與國際標準的差距,并盡早修訂適合我國食品市場(chǎng)的新標準,使我國食品安全監管有法可依。二、有效、可靠的食品安全法規體系對于公共政策具有非常重要的作用。
問(wèn)題在于如何設計一種消費者信賴(lài)的,可確保食品安全供應的體系,從而避免采取既妨礙行業(yè)競爭,又對消費者毫無(wú)益處的嚴酷的措施。明確責任和嚴厲的懲罰必不可少。
三、食品企業(yè)負責人應該把確保人民人身安全放在第一位,不能只為了追求利益而不顧消費者的利益,那樣只會(huì )最終葬送自己。 《食品安全法》對于我國的食品行業(yè)具有重要意義。
首先,《食品安全法》的頒布實(shí)施是促進(jìn)社會(huì )和諧的具體體現,是深入貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀(guān)的重大成果。近年來(lái),我國接連發(fā)生多起重大食品安全事故,給國家聲譽(yù)和政府形象帶來(lái)了惡劣影響。
做好食品安全工作,提高食品安全安全水平已經(jīng)成為廣大人民群眾的迫切要求。其次,《食品安全法》的頒布實(shí)施是維護社會(huì )穩定和改善民生的有效手段,是維護公眾身體健康和維護生命安全的重要舉措。
食品安全直接關(guān)系人民群眾的切實(shí)利益,是重大的民生問(wèn)題,黨中央、國務(wù)院歷來(lái)高度重視,始終將實(shí)現好、維護好、發(fā)展好最廣大人民的根本利益作為一切利益的出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)。《食品安全法》的頒布實(shí)施還明確了各部門(mén)的職責和分工,為系統有序地解決當前食品安全問(wèn)題提供了強有力的法律保障。
每一個(gè)銷(xiāo)售者也是一個(gè)消費者,我們生活的方方面面都離不開(kāi)食品,安全放心的食品是我們做任何事情的基本需要,食品銷(xiāo)售者,應該把目光放長(cháng)遠,不能只是注重眼前的名利而丟失自己的道德。哪些不法商販再往食品中添加危害人體健康的有害物質(zhì)的時(shí)候就沒(méi)想過(guò)也許有一天自己的親人也會(huì )吃到這些食品嗎?就沒(méi)想你添加的東西別人也會(huì )效仿嗎?沒(méi)想過(guò)自己吃的東西里保證沒(méi)有有害物質(zhì)嗎?就沒(méi)想過(guò)他人的人身安全嗎?就沒(méi)想過(guò)給后代帶來(lái)的傷害嗎?就沒(méi)想過(guò)別的國家會(huì )怎么看中國嗎?想到了這些應該就不會(huì )做違背良心的事情了吧?真的希望每個(gè)人都憑著(zhù)一顆中國人的良心做食品,讓我們的人民,讓國外的人們放心的購買(mǎi)我們的食品。
不管一個(gè)國家有多么文明,大大的叢林中總會(huì )有個(gè)別的壞鳥(niǎo),何況是我們一個(gè)十多億的人口大國。所以監管部。
讀后,估且讓我們相信兩部法規都能執行得很好,我們吃的食品都是附合相關(guān)標準的,那么,讓我們翻看這些標準,似乎覺(jué)得這些標準規定的內容只保證我們吃了這些東西是死不了的,但是我們吃了這些食品之后,有哪些好處,有哪些危害,它們和我們的健康到底有什么關(guān)系,他們是通過(guò)怎么樣的流程生產(chǎn)出來(lái)的,卻一點(diǎn)看不出來(lái)。
也許這些問(wèn)題才是與我們每個(gè)普通老百姓惜惜相關(guān)的,而據我對食品生產(chǎn)的了解,這些問(wèn)題讓我們更加值得關(guān)注了。 我們到底該吃什么?到處是膨化食品、油炸食品,我們周?chē)絹?lái)越多的人進(jìn)肯德基、麥當勞,我們似乎覺(jué)得這些東西對身體有一些危害,但又說(shuō)不出個(gè)所以然來(lái),所以為了口感、為了方便、為了用餐環(huán)境、為了小小的虛榮心,不管三七二十一,開(kāi)吃。
據相關(guān)報道說(shuō),美國人與中國人相比,患心臟病、動(dòng)脈硬化、高血壓、高血脂的比率,前者要高很多,中國的發(fā)達地區和欠發(fā)達地區相比,患上述疾病的比率也要高很多。主要原因是吃動(dòng)物性蛋白多的緣故,比如多吃肉、多喝牛奶等。
這使我想到,我們的食品安全法、農產(chǎn)品質(zhì)量安全法以及相關(guān)的產(chǎn)品標準所規定的夠嗎,我們僅僅只保證吃了不會(huì )馬上出問(wèn)題就行了嗎。 我們要知道我們吃的食品是從哪里來(lái)的,怎么來(lái)。
讀后,估且讓我們相信兩部法規都能執行得很好,我們吃的食品都是附合相關(guān)標準的,那么,讓我們翻看這些標準,似乎覺(jué)得這些標準規定的內容只保證我們吃了這些東西是死不了的,但是我們吃了這些食品之后,有哪些好處,有哪些危害,它們和我們的健康到底有什么關(guān)系,他們是通過(guò)怎么樣的流程生產(chǎn)出來(lái)的,卻一點(diǎn)看不出來(lái)。也許這些問(wèn)題才是與我們每個(gè)普通老百姓惜惜相關(guān)的,而據我對食品生產(chǎn)的了解,這些問(wèn)題讓我們更加值得關(guān)注了。
我們到底該吃什么?到處是膨化食品、油炸食品,我們周?chē)絹?lái)越多的人進(jìn)肯德基、麥當勞,我們似乎覺(jué)得這些東西對身體有一些危害,但又說(shuō)不出個(gè)所以然來(lái),所以為了口感、為了方便、為了用餐環(huán)境、為了小小的虛榮心,不管三七二十一,開(kāi)吃。 據相關(guān)報道說(shuō),美國人與中國人相比,患心臟病、動(dòng)脈硬化、高血壓、高血脂的比率,前者要高很多,中國的發(fā)達地區和欠發(fā)達地區相比,患上述疾病的比率也要高很多。
主要原因是吃動(dòng)物性蛋白多的緣故,比如多吃肉、多喝牛奶等。 這使我想到,我們的食品安全法、農產(chǎn)品質(zhì)量安全法以及相關(guān)的產(chǎn)品標準所規定的夠嗎,我們僅僅只保證吃了不會(huì )馬上出問(wèn)題就行了嗎。
我們要知道我們吃的食品是從哪里來(lái)的,怎么來(lái)的,經(jīng)過(guò)了哪些個(gè)程序加工出來(lái)的,其中加了哪些添加劑,我們要知道吃什么才健康,應該怎么吃才健康。 這讓我想到自己應該做點(diǎn)什么了。
《學(xué)校學(xué)生食品安全健康教育知識講座》 營(yíng)養是人類(lèi)賴(lài)以生存的物質(zhì)基礎,人的生長(cháng)發(fā)育,健康水平,勞動(dòng)能力和壽命長(cháng)短都與營(yíng)養密切相關(guān)。
營(yíng)養來(lái)源于食物,人們一日三餐就是要從食物中獲得各種營(yíng)養素,以滿(mǎn)足生命活動(dòng)的需要。 一、人體對營(yíng)養的需要 生命活動(dòng)需要消耗“能量”就象發(fā)動(dòng)機需要汽油,電燈需要電一樣,這些能量的來(lái)源就是人們每天吃下的食物。
食物中的蛋白質(zhì),脂肪和糖都能在體內轉化,以供給人體活動(dòng)的能量。蛋白脂、脂肪和糖被稱(chēng)為“熱源物質(zhì)”。
除“熱源物質(zhì)”外,食物中的維生素,無(wú)機鹽和水也是人體所必需的營(yíng)養素。雖然它們不能供給熱量,但人體的新陳代謝,生長(cháng)發(fā)育等都少不了這類(lèi)物質(zhì)。
因此,人體所需要的營(yíng)養素就是蛋白質(zhì)、脂肪、糖、無(wú)機鹽、維生素和水,通常稱(chēng)為六大營(yíng)養素。 1、蛋白質(zhì):是生命的基礎,是構成人體的最基本的物質(zhì),人的肌肉、骨骼、血液、毛發(fā)等沒(méi)有一處不含蛋白質(zhì),沒(méi)有蛋白質(zhì)便沒(méi)有生命。
蛋白質(zhì)是由二十多種氨基酸組成的,其中有八種氨基酸在人體內不能合成或合成量不足,必需由食物供給,稱(chēng)之為“必需氨基酸”蛋白質(zhì)又分動(dòng)物蛋白質(zhì)和植物蛋白質(zhì)。 一個(gè)人每天需要的蛋白質(zhì)總量要根據年齡、性別、勞動(dòng)條件和健康狀況等而定。
兒童、青少年在生長(cháng)發(fā)育期以及婦女在孕育和哺乳期所需的蛋白質(zhì)要比其它人多一些。 2、脂肪:是一種富含熱量的營(yíng)養素,包括脂肪酸和脂類(lèi)等,它是人體的重要成分之一。
脂肪主要來(lái)源于動(dòng)植物油脂。過(guò)量的脂肪對人體健康不利,尤其不能過(guò)多吃動(dòng)物脂肪。
3、糖:糖類(lèi)又稱(chēng)碳水化合物,可分為單糖(果糖、葡萄糖)雙糖(蔗糖、麥芽糖和乳糖)和多糖(淀粉、糖元、纖維素和果膠等),糖類(lèi)是重要的營(yíng)養素之一。 4、無(wú)機鹽:無(wú)機鹽又稱(chēng)礦物質(zhì)。
人體中含量較多的無(wú)機鹽有鈣、鎂、鉀、鈉、磷、氧、硫等,還有一些微量元素。 ①鈣:是人體含量最多的一種無(wú)機鹽,也是人體最容易缺乏的元素之一,鈣是構成骨骼和牙齒的主要成分。
鈣來(lái)源于乳及乳制品,豆類(lèi)、谷類(lèi)、蔬菜、蝦米皮、魚(yú)、蝦等也是鈣的重要來(lái)源,少年兒童每天需要1000毫克的鈣,才能滿(mǎn)足生長(cháng)發(fā)育的需要。 ②鐵:在人體內含量很少,屬于微量元素,由于參與人體氧的運輸,交換等重要功能,因此是人體必不可少的營(yíng)養成分。
如果食物中長(cháng)期缺鐵,就會(huì )發(fā)生缺鐵性貧血。鐵的吸收利用受多種因素影響,動(dòng)物性食物中的鐵易吸收,植物性食物中的鐵不易吸收,而我國食物構成是以植物性食物為主,因此較易造成鐵缺乏。
含鐵較多的食物有蛋黃、肝、腎、糧谷類(lèi)、豆類(lèi)、綠葉等。兒童青少年每天需鐵15g。
③碘:碘也是人體必需的微量元素。碘缺乏時(shí)能引發(fā)甲狀腺腫大,俗稱(chēng)“大粗脖”同時(shí)影響人體的能量代謝和兒童的生長(cháng)發(fā)育。
一般碘的需要量為每人每天100-140微克,食鹽加碘可能解決缺碘問(wèn)題。 5、維生素:是維持人體健康不可缺少的物質(zhì)。
它的種類(lèi)很多,大體可分為兩大類(lèi),一類(lèi)是脂溶性維生素,可溶于脂肪,如維生素A,維生素D,維生素K等,另一類(lèi)是水溶性維生素易溶于水,有維生素B族(包括維生素B1、B2、B6、B12,銅酸、葉酸,泛酸等)和維生素C等,大多數維生素在體內不能合成或合成量不足,必須由食物供給。 幾種維生素缺乏能引起的疾病: 缺乏維生素A:夜盲癥,干眼病和角膜軟化癥,皮膚干燥,毛囊角化 缺乏維生素D:兒童佝僂病,成人骨質(zhì)軟化病 缺乏維生素B1:腳氣病 缺乏維生素B2:口腔、皮膚和腿部疾患 缺乏維生素C:壞血病 二、食品污染 食品是指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統即是食品又是藥品的物品,但是不包括以治療為目的物品。
食品污染是怎么回事? 食品(食物)從其作物生長(cháng)到收獲、采摘,從生產(chǎn)加工、運輸、貯存、銷(xiāo)售直到食用前的每個(gè)環(huán)節中,由于各種條件,多方因素的作用及影響,使原來(lái)無(wú)毒無(wú)害的食品,混進(jìn)了某些有毒有害的物質(zhì),降低了食品的營(yíng)養價(jià)值和衛生質(zhì)量,人吃了這樣的食品就能對人體健康帶來(lái)不同程度的危害,這一過(guò)程叫食品污染。 (一)食品污染分類(lèi): 1、生物性污染:微生物寄生蟲(chóng)及蟲(chóng)卵和昆蟲(chóng)都可造成生物性污染,微生物主要包括細菌及其霉素、霉菌及其霉菌素。
這些如果出現在食品中可引起食物中毒,還可引起人畜共患傳染病,寄生蟲(chóng)和蟲(chóng)卵對食品污染往往是通過(guò)食品而使人得蛔蟲(chóng)、絳蟲(chóng)、旋毛蟲(chóng)病等。 2、化學(xué)性污染:包括有害金屬、非金屬、有機物化合物和無(wú)機化合物等對食品的污染,如:汞、砷、鉛、鎘、亞硝酸鹽、有機磷、有機氯等。
3、放射性污染:主要來(lái)自放射性物質(zhì)的開(kāi)采、冶煉以及國防、生產(chǎn)、生活中的應用和排放。 (二)食品污染對人體的危害 食品污染的來(lái)源主要是原料的污染,產(chǎn)、儲、運、銷(xiāo)、加工烹調過(guò)程中的污染,以及從業(yè)人員不認真按照操作規程進(jìn)行操作帶來(lái)的污染等。
食品被污染后,有的導致食品內大量細菌及繁殖或產(chǎn)生內毒素和外毒素,吃了這樣的食品就會(huì )患腸道傳染病和發(fā)生食物中毒;有的食品被細菌污染后,經(jīng)過(guò)一定時(shí)間,引起食品的腐敗變質(zhì),人吃了這類(lèi)食品,不僅營(yíng)養大量減少,還可能會(huì )造成食物中毒,還能使人患痢疾、腹瀉、霍亂、副霍亂、傷。
學(xué)習新食品安全法心得體會(huì ) 認真學(xué)習了《中華人民共和國食品安全法》后,個(gè)人體會(huì )有以下8點(diǎn): 1、國家重視、體察民心 2、考慮全面、內容詳細 3、體制健全、分工明確 4、條款細致、執法嚴明 5、告之清楚、鼓勵自律 6、責任到人、兼顧八面 7、事故處理、規范嚴謹 8、處罰有力、釋義詳盡 另外,對《食品安全法》第七十五條:調查食品安全事故,除了查明事故單位的責任,還應當查明負有監督管理和認證職責的監督管理部門(mén)、認證機構的工作人員失職、瀆職情況。
個(gè)人工作體會(huì )是:這一條規定在嚴懲到監管或認證部門(mén)失職、瀆職人員的同時(shí),不排除會(huì )嚴懲到工作積極肯干、做事認真負責的好人。其他食品安全事故這里不討論,就拿食物中毒來(lái)說(shuō),每年全國要發(fā)生多少起?這里僅看看衛生部通報的2008年第二季度全國食物中毒就有97起,而細菌性食物中毒的高發(fā)季節是在夏秋季,也就是說(shuō)在第三季度。
因此,像食物中毒這樣的食品安全事故發(fā)生了,很多情況并非是監管部門(mén)或人員失職、瀆職,但深究起來(lái)也可能靠得上。最后我的結論是:大政方針是好的,只是在食物中毒這方面沒(méi)有失職、瀆職的界定標準。
當地政府或有關(guān)部門(mén)可能根據第七十五條或事故的大小,一定要追查監管責任時(shí)傷害到好人。《食品安全法》第七十五條的出臺,預計未來(lái)2-3年內各相關(guān)職責部門(mén)及人員會(huì )受到不度的追查到責任。
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