業(yè)務(wù)培養(yǎng)目標(biāo):本專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)具備水產(chǎn)動(dòng)、植物增養(yǎng)殖科學(xué)等方面的基本理論、基本知識(shí)和基本技能,能在水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)、教育、科研和管理等部門(mén)從事科學(xué)研究、教學(xué)、水產(chǎn)養(yǎng)殖開(kāi)發(fā)、管理等工作的高級(jí)科學(xué)技術(shù)人才。
業(yè)務(wù)培養(yǎng)要求:本專(zhuān)業(yè)學(xué)生主要學(xué)習(xí)生物學(xué)和水域環(huán)境學(xué)的基本理論以及水產(chǎn)增養(yǎng)殖、漁業(yè)經(jīng)濟(jì)和管理等方面的基本知識(shí),受到有關(guān)生物學(xué)和化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)、水產(chǎn)增養(yǎng)殖實(shí)踐性環(huán)節(jié)、微型計(jì)算機(jī)應(yīng)用等方面的基本訓(xùn)練,具有水產(chǎn)經(jīng)濟(jì)動(dòng)、植物增養(yǎng)殖技術(shù)、營(yíng)養(yǎng)與飼料和病害防治等方面的基本能力。
畢業(yè)生應(yīng)獲得以下幾方面的知識(shí)和能力:
1.具備扎實(shí)的數(shù)學(xué)、物理、化學(xué)等基本理論知識(shí);
2.掌握現(xiàn)代生物科學(xué)和環(huán)境科學(xué)的基本理論;
3.掌握水產(chǎn)經(jīng)濟(jì)動(dòng)植物的增養(yǎng)殖技術(shù)、營(yíng)養(yǎng)與飼料和病害防治等方面的基本知識(shí)和基本技能;
4.掌握主要養(yǎng)殖魚(yú)類(lèi)、甲殼類(lèi)、藻類(lèi)(可選擇其中的2-3類(lèi))的人工育苗、育種和成體的集約化養(yǎng)殖等生產(chǎn)環(huán)節(jié)的技術(shù)關(guān)鍵;
5.具備內(nèi)陸水域、淺海、灘涂的漁業(yè)資源和環(huán)境調(diào)查與規(guī)劃的基本方法,了解現(xiàn)代化養(yǎng)殖工程、海洋漁業(yè)和水產(chǎn)品加工利用的基本知識(shí);
6.具備農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的意識(shí)和基本知識(shí),了解水產(chǎn)增養(yǎng)殖學(xué)、生命科學(xué)的學(xué)科前沿和發(fā)展趨勢(shì)。
主干學(xué)科;生物學(xué)、環(huán)境科學(xué)、水產(chǎn)學(xué)
主要課程:魚(yú)類(lèi)增養(yǎng)殖學(xué)、甲殼動(dòng)物增養(yǎng)殖學(xué)、水產(chǎn)動(dòng)物育種學(xué)、水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料、水產(chǎn)動(dòng)物疾病防治、海藻與海藻栽培學(xué)、水環(huán)境化學(xué)等。
水產(chǎn)養(yǎng)殖概況:水產(chǎn)養(yǎng)殖是海水養(yǎng)殖和淡水養(yǎng)殖的統(tǒng)稱(chēng)。
淡水養(yǎng)殖是利用池塘、山塘水庫(kù)、江河、湖泊、涵仔等水體開(kāi)展養(yǎng)殖魚(yú)類(lèi)、蝦類(lèi)等水產(chǎn)品的總稱(chēng)。(一)淡水養(yǎng)殖方式:1、池塘養(yǎng)殖:是一種精養(yǎng)高產(chǎn)的養(yǎng)殖方式即放養(yǎng)的魚(yú)類(lèi)品種多、密度相對(duì)比山塘水庫(kù)等大些、多以人工投喂為主。
2、山塘水庫(kù)、河涌養(yǎng)殖:是一種粗放粗養(yǎng)的方式,在上世紀(jì)八十年代后,小型山塘水庫(kù)、河涌也開(kāi)始實(shí)行精養(yǎng)人工投餌的生產(chǎn)方式。3、涵仔養(yǎng)殖:是一種利用100平方米以下水面的函仔流水家庭式養(yǎng)魚(yú)。
4、網(wǎng)箱養(yǎng)魚(yú),是利用山塘水庫(kù)、江河、湖泊的水體用網(wǎng)片、竹、木板等制成幾個(gè)立方或幾十個(gè)立方的水體,實(shí)行高密度養(yǎng)魚(yú)模式。5、高密度流水養(yǎng)殖:是一種利用一定高程流水落差池水開(kāi)展高密度精養(yǎng)魚(yú)類(lèi)的方式。
(二)淡水養(yǎng)殖的種類(lèi)概況:淡水養(yǎng)殖種類(lèi)有:魚(yú)類(lèi)、蝦類(lèi)、爬行類(lèi)、兩棲類(lèi)、水生植物等。1、淡水魚(yú)類(lèi)養(yǎng)殖品種主要有三大類(lèi):(1)熱帶魚(yú)類(lèi)有:羅非魚(yú)類(lèi)、淡水白鯧、鯪魚(yú)、麥鯪、野鯪、太陽(yáng)魚(yú)、淡水沙魚(yú)、巴西鯛、埃及塘虱魚(yú)等。
(2)溫水性魚(yú)類(lèi):鯇?zhuān)ú荩~(yú)、鳙魚(yú)、鰱魚(yú)、青魚(yú)、鯉魚(yú)、豐鯉、雜交鯉、錦鯉、鯽魚(yú)、東北鯽、湘云鯽、異育銀鯽、彭澤鯽、團(tuán)頭魴、廣東魴、魴魚(yú)(三角魴)、塘虱魚(yú)、斑點(diǎn)叉尾鮰、云斑鮰、魽魚(yú)、倒剌鲃、光倒剌鲃,加洲鱸、翹嘴紅鮊、鰻魚(yú)(日本鰻)、桂花魚(yú)等。(3)冷水性魚(yú)類(lèi):鱘魚(yú)、史氏鱘、俄羅斯鱘、雜交鱘、虹鱘、俄羅斯蛙等。
2、蝦類(lèi)的養(yǎng)殖品種有:青蝦、羅氏沼蝦、淡水龍蝦。3、爬行類(lèi)養(yǎng)殖品種有水魚(yú)、山瑞、等。
4、兩棲類(lèi)養(yǎng)殖品種有青蛙、虎皮蛙、棘胸蛙、泰國(guó)青蛙、美國(guó)牛蛙等。5、水生植物養(yǎng)殖品種有:菱角類(lèi)、藻類(lèi)等。
養(yǎng)殖技術(shù)基本知識(shí)本文主要概述池塘養(yǎng)魚(yú)、水庫(kù)網(wǎng)箱養(yǎng)魚(yú)。一、基礎(chǔ)設(shè)施條件:(一)魚(yú)塘的建設(shè)及整治:1、新建池塘標(biāo)準(zhǔn)1/.池塘面積以5-10畝,水深2-3米(成魚(yú))。
2/.有沒(méi)受污染良好水質(zhì)的水源。3/.要設(shè)有完整的排灌系統(tǒng),防逃設(shè)施。
4/.有光照時(shí)間長(zhǎng),陽(yáng)光充足。5/.塘基要牢固,頂寬在2米左右,才能達(dá)到保水能力。
6/.電源,交通方便。2、舊池塘整治,實(shí)行“五改”1/.為便于養(yǎng)殖生產(chǎn)管理,改變生態(tài)環(huán)境,將小塘改成3畝以上的大塘。
2/.將淺水塘改成為2-3米的深水塘,增大魚(yú)類(lèi)的活動(dòng)水體。3/.將漏水塘改成肥水塘,減少生產(chǎn)成本,提高池塘的利用率。
4/.有條件的應(yīng)將死水塘改變成活水塘,便于提高水體交換的頻率。5/.實(shí)行人工投肥改變池塘的水質(zhì)條件,提高水體的肥力,提供優(yōu)質(zhì)水體,促進(jìn)魚(yú)類(lèi)的生長(zhǎng),增加水體的產(chǎn)出。
6/.清除舊塘淤泥留10公分,增加水體擴(kuò)大魚(yú)類(lèi)的活動(dòng)場(chǎng)所。(二)水庫(kù)網(wǎng)箱的設(shè)置1、網(wǎng)箱放置處應(yīng)選擇交通方便、避北風(fēng)、向陽(yáng)、水深4米以上。
2、網(wǎng)箱規(guī)格可在4*6*3.5、4*4*3、3*3*3中選一種或自行另選其他規(guī)格。網(wǎng)箱的格式有四方型 、長(zhǎng)方型 、圓型。
3、網(wǎng)箱用料:多用膠絲網(wǎng)片制成,也有用鐵絲網(wǎng)、木板、竹子(片)和舊船體等。4、用園木或角鐵等制作網(wǎng)箱架、大油桶作浮體,用大石、鐵錨、繩索固定。
二、養(yǎng)殖品種的選擇:水產(chǎn)養(yǎng)殖的品種選擇是整個(gè)養(yǎng)殖生產(chǎn)的關(guān)鍵,品種的好壞是漁業(yè)生產(chǎn)效益的體現(xiàn),要適應(yīng)市場(chǎng)的需求導(dǎo)向和自身生產(chǎn)條件,資金狀況而確定養(yǎng)殖品種。在當(dāng)前以市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)為導(dǎo)向 的時(shí)代中,有條件的養(yǎng)殖戶對(duì)養(yǎng)殖品種的選擇,應(yīng)以人傳統(tǒng),我優(yōu)質(zhì);人優(yōu)質(zhì),我特種;人無(wú)我有,人有我多;力求搶占市場(chǎng)銷(xiāo)路。
一般的養(yǎng)殖品種是以養(yǎng)殖條件中的水質(zhì)肥瘦、水溫、溶氧、飼料來(lái)源等而確定養(yǎng)殖品種:如池塘養(yǎng)殖的魚(yú)類(lèi)除翹嘴紅鮊均可養(yǎng)殖。而水庫(kù)網(wǎng)箱養(yǎng)殖魚(yú)類(lèi)品種,應(yīng)選擇能適應(yīng)集約高密度生長(zhǎng)和經(jīng)濟(jì)價(jià)值高的品種,才不至于浪費(fèi)人力、財(cái)力、物力,產(chǎn)出較高的經(jīng)濟(jì)效益,提供較多的優(yōu)質(zhì)魚(yú)產(chǎn)品。
如三角魴、倒剌鲃、光倒剌鲃、翹嘴紅鮊、鰻魚(yú)、桂花魚(yú)等。 在池塘養(yǎng)殖品種的選擇時(shí),應(yīng)選擇品種之間不相互制約的品種,才能有利于利用水體層次的生產(chǎn)力,避免影響各品種的生長(zhǎng)和經(jīng)濟(jì)效益的收入,網(wǎng)箱養(yǎng)魚(yú)不存在品種間相互制約的問(wèn)題,因其均實(shí)行單一品種養(yǎng)殖法。
三、魚(yú)種放養(yǎng):(一)放種前應(yīng)做好下面幾項(xiàng)工作:1、池塘消毒1/.生石灰清塘:A、干水清塘法,用生石灰50-75公斤/畝全塘消毒,消毒后7天灌蓄水至養(yǎng)魚(yú)所需的水深度;B、帶水清塘法:水深1米用生石灰125-150公斤/畝。先將生石灰放在溶器溶解成石灰水,進(jìn)行全塘潑灑(含塘四周塘基壁),消毒后7天可進(jìn)行魚(yú)苗試水,試水點(diǎn)設(shè)在尾池邊。
2/.茶麩、漂白粉清塘:每1米深池水用茶麩35公斤,漂白粉15公斤,應(yīng)在清塘的前1-2天將茶麩搗成碎塊,用溶器或小水池加水浸泡。施用時(shí)用漂白粉和茶麩水渣混合成消毒液進(jìn)行全池潑灑,試水操作與生石灰的做法相同。
3/.漁具消毒:采用太陽(yáng)光進(jìn)行漁具用品的消毒工作:即將用具放置太陽(yáng)光下爆曬2-4小時(shí)。2、網(wǎng)箱消毒:網(wǎng)箱消毒與漁具消毒方法相同,消毒后把網(wǎng)箱用密封效果好的大尼龍袋裝封待用或在魚(yú)種投放前的5-6天進(jìn)行太陽(yáng)光消毒,消毒后立即掛吊到網(wǎng)箱架上,等待投放魚(yú)種。
3、選擇魚(yú)種標(biāo)準(zhǔn):購(gòu)進(jìn)魚(yú)種的標(biāo)準(zhǔn),應(yīng)選擇規(guī)格一致,背部肌肉厚(即肥滿度好)、體色澤明,鱗片完整無(wú)損,游水活潑成群,溯水性。
水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)學(xué)什么,
足矣,感覺(jué)好像還不錯(cuò)建議你養(yǎng)殖南美對(duì)蝦,這是現(xiàn)在非常熱門(mén)的養(yǎng)殖項(xiàng)目每年夏天當(dāng)南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖進(jìn)入了高溫期管理階段,池內(nèi)對(duì)蝦養(yǎng)殖密度大,對(duì)蝦生理機(jī)能旺盛,
對(duì)蝦處于生長(zhǎng)的高峰期;餌料投喂量大,池內(nèi)殘餌和排泄物不斷增多,水質(zhì)污染加重,水色透明度降低;藻類(lèi)、細(xì)菌等生物繁殖旺盛,生物量大,水體容易出現(xiàn)溫躍層、氧躍層等分層,
易使池塘水體產(chǎn)生氧債而致的缺氧等諸多因素的共同影響,尤其在臺(tái)風(fēng)、暴雨時(shí)候,對(duì)蝦養(yǎng)殖池塘常會(huì)出現(xiàn)水質(zhì)惡化,并伴隨著泛塘,引起養(yǎng)殖對(duì)蝦大批死亡;紅體病、白斑病和紅腿病等疾病高發(fā),其中水環(huán)境的突變,容易對(duì)蝦應(yīng)急反應(yīng),
導(dǎo)致產(chǎn)生紅體病的情況比較常見(jiàn)。根據(jù)以上高溫水質(zhì)特點(diǎn),為確保南美白對(duì)蝦的健康養(yǎng)殖,順利度過(guò)難關(guān),獲得高產(chǎn)豐產(chǎn),結(jié)合3年來(lái)水產(chǎn)養(yǎng)殖病害測(cè)報(bào)資料積累,提出以下高溫季節(jié)養(yǎng)殖管理要點(diǎn)。
1 適時(shí)換水,科學(xué)增氧 有條件的地方,要根據(jù)水質(zhì)變化,適時(shí)適量換注新水,換水以少量多次的方式,切忌大排大灌,并適當(dāng)提高水位,
盡量保持在1.5m以上,使中下層水溫仍能保持在32℃以內(nèi)。一般蝦場(chǎng)的日換水量為池水的8%~10%,如提高到20%,對(duì)蝦生長(zhǎng)速度則明顯提高;日換水量提高到30%,對(duì)蝦在盛夏出現(xiàn)的生長(zhǎng)低谷基本消失。
隨著水溫升高和對(duì)蝦的成長(zhǎng),要不斷增加水深,尤其在養(yǎng)殖中后期,水位一定要增高到1.8m~2m,高溫期要保持2.2m以上。為此,在大潮期,要保持每d換水1次;在低潮和枯水期,
要進(jìn)行機(jī)械排灌,最好使換水量在30%~50%之間,達(dá)到了降低水溫的目的。在換水時(shí),要防止攜帶對(duì)蝦暴發(fā)性病毒的活體侵入,最好在進(jìn)水口用80目網(wǎng)片濾水。
到了夏季,由于水溫高,容易出現(xiàn)溫躍層、氧躍層等分層現(xiàn)象,導(dǎo)致蝦塘缺氧,針對(duì)高溫期池塘水體的這個(gè)特點(diǎn),應(yīng)堅(jiān)持每天凌晨、中午開(kāi)機(jī)增氧數(shù)小時(shí),及時(shí)消除水體分層,避免形成氧債。
由于天氣多變,每天要注意天氣預(yù)報(bào),作好雷雨大風(fēng)的防范,發(fā)現(xiàn)缺氧預(yù)兆應(yīng)及時(shí)注水、開(kāi)機(jī)增氧或拋灑顆粒氧等,以免泛池死蝦。有條件的池塘在安裝增氧機(jī)基礎(chǔ)上,可使用納米管底層充氧機(jī),未裝增氧機(jī)的池塘,
可使用水泵攪動(dòng)-亡下層水體。高溫期間通過(guò)對(duì)寧海長(zhǎng)街等地養(yǎng)殖池塘水質(zhì)的現(xiàn)場(chǎng)測(cè)定,大部分池塘氧躍層明顯,池塘中底層的溶解氧低于4mg/L,有的只有1.5mg/L,長(zhǎng)期處于低氧和缺氧狀態(tài),這是導(dǎo)致夏季白對(duì)蝦養(yǎng)殖攝食量下降、生長(zhǎng)緩慢、疾病發(fā)生和浮頭死亡的主要原因之一。
2 調(diào)節(jié)水質(zhì)、改良底質(zhì)
養(yǎng)殖南美白對(duì)蝦理想的水色是由綠藻或硅藻所形成的黃綠色或黃褐色,這此綠藻或硅藻是池塘微生態(tài)環(huán)境中一種良性生物群落,對(duì)水質(zhì)起到凈作用。到養(yǎng)殖中后期一般池塘水色發(fā)生變化,
水色度深,主要是綠藻或硅藻繁殖所需的鎂離子不足所致。每10~15d全池潑灑2*10*E-6~3*10*E-6濃度的磷酸氫鈣1次,20*10*E-6濃度的白云石粉1次,可以調(diào)節(jié)養(yǎng)殖水環(huán)境營(yíng)養(yǎng)鹽類(lèi)的平衡,
補(bǔ)充水體中鈣、鎂、磷的含量。一般每隔3~5d全池潑灑沸石粉1次,用量每畝10~15kg,晴天上午,溶解后潑灑;每隔7~10d,使用一次有益微生物。目前,常用的生物制劑有光合細(xì)菌、EM原露、
魚(yú)蝦生長(zhǎng)素(CBS)、活水寶(芽孢桿菌)等,常用的底質(zhì)改良劑有沸石粉、優(yōu)得凈或(1+1)底改凈、顆粒氧等,光合細(xì)菌可與沸石粉一起使用,
芽孢桿菌應(yīng)在晴天上午使用,使用應(yīng)同時(shí)開(kāi)動(dòng)增氧機(jī)或使用增氧劑。南美白對(duì)蝦適宜的pH值為7.8~8.5。但養(yǎng)殖的中后期曾出現(xiàn)過(guò)9.2的峰值,
因此,在養(yǎng)殖過(guò)程中應(yīng)特別注重調(diào)控pH值,不宜過(guò)高,否則會(huì)增加氨氮的毒性,抑制蝦的生長(zhǎng)。對(duì)pH值較高(pH值:8.6~9.0)的池塘可使用"綠威"(復(fù)合多元有機(jī)酸鹽,用量1*10*E-6~2*10*E-6濃度)、醋酸(1*10*E-6~2*10*E-6濃度)
等全池潑灑,調(diào)節(jié)pH值;對(duì)pH值很高(pH值:大于9.0),同時(shí)透明度低,藻類(lèi)密度高的池塘,先用"綠威"1*10*E-6~2*10*E-6濃度,2h后,
再用復(fù)合高鐵酸鍶0.15*10*E-6~0.3*10*E-6濃度全池潑灑。若突降暴雨或持續(xù)陰天引發(fā)pH值降低至7.5以下,則全池潑灑生石灰每畝6~8kg。
在南美白對(duì)蝦的養(yǎng)殖過(guò)程中,隨著蝦體的增長(zhǎng),對(duì)水中溶氧量的需求量也越大,因此應(yīng)逐漸延長(zhǎng)開(kāi)啟增氧機(jī)的時(shí)間,
對(duì)精養(yǎng)池和高密度高產(chǎn)養(yǎng)殖池,必要時(shí)需24h開(kāi)機(jī),以保證池水溶氧量在5mg/L以
水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)是人類(lèi)利用可供養(yǎng)殖(包括種植)的水域,按照養(yǎng)殖對(duì)象的生態(tài)習(xí)性和對(duì)水域環(huán)境條件的要求不同,運(yùn)用水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)和設(shè)施,從事水生經(jīng)濟(jì)動(dòng)、植物養(yǎng)殖,為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)部門(mén)之一。
按水域性質(zhì)不同分為海水養(yǎng)殖業(yè)和淡水養(yǎng)殖業(yè)。按養(yǎng)殖、種植對(duì)象,分為魚(yú)類(lèi)、蝦蟹類(lèi)、貝類(lèi),及藻類(lèi)、芡、蓮、藕等。
中國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)歷史悠久,遠(yuǎn)至公元前1142年(殷末周初)已知鑿池養(yǎng)魚(yú),范蠡約在公元前460年著有《養(yǎng)魚(yú)經(jīng)》,為世界最早的養(yǎng)魚(yú)文獻(xiàn)。新中國(guó)成立后,通過(guò)大力改造利用一切可供養(yǎng)殖的水域和潛在水域,擴(kuò)大養(yǎng)殖面積和提高單位面積(水體)產(chǎn)量;開(kāi)拓水產(chǎn)養(yǎng)殖的新領(lǐng)域、新途徑,發(fā)展工廠化、機(jī)械化、高密度溫流水、網(wǎng)箱(包括多層網(wǎng)箱)、人工魚(yú)礁、立體、間套混等養(yǎng)殖,向集約化經(jīng)營(yíng)方向發(fā)展,挖掘水產(chǎn)生產(chǎn)潛力;保護(hù)水產(chǎn)資源和生態(tài)環(huán)境,水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)獲得較快發(fā)展。
水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)是利用適宜水域養(yǎng)殖水產(chǎn)經(jīng)濟(jì)動(dòng)植物的生產(chǎn)事業(yè)。漁業(yè)的重要組成部分。
人類(lèi)從事水產(chǎn)養(yǎng)殖的時(shí)期較之采捕天然水產(chǎn)資源的捕撈業(yè)為晚。水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的出現(xiàn)和發(fā)展,標(biāo)志著人類(lèi)影響及控制水域能力的增強(qiáng)。
專(zhuān)業(yè)介紹—水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué) 什么樣的一門(mén)學(xué)科 ——調(diào)查水中生物的生態(tài),開(kāi)發(fā)實(shí)用技術(shù) 運(yùn)用生物科學(xué)、化學(xué)、環(huán)境科學(xué)、工程技術(shù)學(xué)等的理論和方法,以水產(chǎn)經(jīng)濟(jì)動(dòng)植物,如魚(yú)、貝、海藻等為研究對(duì)象,研究水產(chǎn)經(jīng)濟(jì)動(dòng)植物增養(yǎng)殖技術(shù)的應(yīng)用、開(kāi)發(fā)、經(jīng)營(yíng)管理,開(kāi)發(fā)新型漁業(yè)技術(shù)。
基礎(chǔ)學(xué)習(xí)是水中生物體的構(gòu)成、產(chǎn)卵、洄游(指海或河中的魚(yú)在移動(dòng)中生活的情況)等生態(tài)現(xiàn)象及自然環(huán)境特征。還可再專(zhuān)修不同魚(yú)種的魚(yú)類(lèi)養(yǎng)殖法,水產(chǎn)品加工法及水污染對(duì)水生物的影響。
水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)屬于理工類(lèi)專(zhuān)業(yè)。 授課的內(nèi)容 ——體驗(yàn)漁業(yè)實(shí)習(xí) 將學(xué)習(xí)扎實(shí)的水生生物學(xué)、生理學(xué)和生態(tài)學(xué)的理論知識(shí)、掌握水產(chǎn)養(yǎng)殖的疾病防治技術(shù)等專(zhuān)門(mén)知識(shí),在有些學(xué)校還會(huì)學(xué)習(xí)水產(chǎn)飼料加工與飼料廠設(shè)計(jì)、生物工程等工程應(yīng)用技術(shù)。
專(zhuān)業(yè)課程包括魚(yú)類(lèi)增養(yǎng)殖學(xué)、甲殼動(dòng)物增養(yǎng)殖學(xué)、貝類(lèi)增養(yǎng)殖學(xué)、水產(chǎn)動(dòng)物育種學(xué)、水產(chǎn)動(dòng)物疾病防治、海藻與海藻栽培學(xué)、水環(huán)境化學(xué)等。學(xué)習(xí)中,實(shí)驗(yàn)、實(shí)習(xí)會(huì)非常多,根據(jù)學(xué)校不同,會(huì)有乘漁船或考察船進(jìn)行實(shí)際撒網(wǎng)捕魚(yú)的體驗(yàn)。
畢業(yè)后干什么 ——從事漁業(yè)方面的工作 ◆ 主要就業(yè)于水產(chǎn)部門(mén)從事水產(chǎn)品的增殖、養(yǎng)殖、保藏加工利用工作,起薪 1000元?左右?。 ? ◆ 從事漁業(yè)技術(shù)設(shè)備研究、制造工作,起薪1200~2000元/月。
? ◆ 到海洋、海運(yùn)、輕工、外貿(mào)、環(huán)保等部門(mén)從事科研工作,起薪1500~2000元 /月。 專(zhuān)家提醒 ◆ 水產(chǎn)業(yè)在大農(nóng)業(yè)的發(fā)展中占有重要的地位,水產(chǎn)業(yè)的發(fā)展在我國(guó)有著廣闊的 ?前景?。
? ◆ 色盲、色弱、嗅覺(jué)不正常的考生限制報(bào)考。
水產(chǎn)養(yǎng)殖(aquaculture) 人為控制下繁殖、培育和收獲水生動(dòng)植物的生產(chǎn)活動(dòng)。
一般包括在人工飼養(yǎng)管理下從苗種養(yǎng)成水產(chǎn)品的全過(guò)程。廣義上也可包括水產(chǎn)資源增殖。
水產(chǎn)養(yǎng)殖有粗養(yǎng)、精養(yǎng)和高密度精養(yǎng)等方式。粗養(yǎng)是在中、小型天然水域中投放苗種,完全靠天然餌料養(yǎng)成水產(chǎn)品,如湖泊水庫(kù)養(yǎng)魚(yú)和淺海養(yǎng)貝等。
精養(yǎng)是在較小水體中用投餌、施肥方法養(yǎng)成水產(chǎn)品,如池塘養(yǎng)魚(yú)、網(wǎng)箱養(yǎng)魚(yú)和圍欄養(yǎng)殖等。高密度精養(yǎng)采用流水、控溫、增氧和投喂優(yōu)質(zhì)餌料等方法,在小水體中進(jìn)行高密度養(yǎng)殖,從而獲得高產(chǎn),如流水高密度養(yǎng)魚(yú)、蝦等。
20世紀(jì)70年代以來(lái)世界水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量增長(zhǎng)迅速,在水產(chǎn)業(yè)中的比重也正在日益提高。 中國(guó)概況 中國(guó)淡水養(yǎng)殖歷史可追溯到公元前11世紀(jì)。
公元前 5世紀(jì)已有《養(yǎng)魚(yú)經(jīng)》問(wèn)世。淡水養(yǎng)殖主要有兩種類(lèi)型:一是池塘精養(yǎng)鯉科魚(yú)類(lèi),以投餌、施肥取得高產(chǎn),并將各種不同食性的魚(yú)類(lèi)進(jìn)行混養(yǎng),以充分發(fā)揮水體生產(chǎn)力。
另一類(lèi)型是在湖泊、水庫(kù)、河溝、水稻田等大、中型水域中放養(yǎng)苗種,主要依靠天然餌料獲得水產(chǎn)品。1986年全國(guó)淡水養(yǎng)殖面積約4600萬(wàn)畝(約占可養(yǎng)面積的61%),其中池塘占35%,集中在長(zhǎng)江中下游和珠江三角洲;湖泊占17%,主要在長(zhǎng)江中、下游和東北、內(nèi)蒙古地區(qū);水庫(kù)占37%,分布全國(guó);河溝占 9%,主要在江蘇、浙江水網(wǎng)地區(qū)。
淡水養(yǎng)殖總產(chǎn)量多年來(lái)一直居世界首位,近來(lái)每年以22%左右的速度遞增,1986年產(chǎn)量為 295萬(wàn)噸,占全國(guó)水產(chǎn)總產(chǎn)量的36%。其中池塘占74%,水庫(kù)占 8%,其余為湖泊、河溝和水稻田的產(chǎn)量。
中國(guó)淡水養(yǎng)殖對(duì)象除傳統(tǒng)的鯉科魚(yú)類(lèi)外,近年來(lái)還增加了非鯽、虹鱒、銀鮭、白鯽、羅氏沼蝦、中華絨螯蟹、淡水珍珠貝等。 人工繁殖技術(shù)和網(wǎng)箱培育方法的采用,為養(yǎng)殖提供了大量苗種。
中國(guó)的海水養(yǎng)殖也有較久的歷史,宋代已有人工培育珍珠、插竹養(yǎng)牡蠣和藻類(lèi)養(yǎng)殖的記載。1986年已進(jìn)行海水養(yǎng)殖的淺海、灘涂面積為 488萬(wàn)畝(占可供養(yǎng)殖面積2000萬(wàn)畝的24%),產(chǎn)量為85。
8萬(wàn)噸,占全國(guó)水產(chǎn)總產(chǎn)量的10%。其中 海帶占23。
7%,紫菜占1。6%,貽貝占24。
5%,牡蠣占 6。4%,蟶和蚶占17。
5%。此外還養(yǎng)殖鯔、鯪、鱸、遮目魚(yú)、對(duì)蝦、海水珍珠、鮑、扇貝、海參等。
世界概況 世界水產(chǎn)養(yǎng)殖以亞洲一些國(guó)家最為發(fā)達(dá),主要有中國(guó)、日本、印度和東南亞諸國(guó)。 20世紀(jì)80年代初全世界魚(yú)、貝、蝦、蟹類(lèi)等水產(chǎn)品養(yǎng)殖的總產(chǎn)量約為600萬(wàn)噸,其中66%為淡水養(yǎng)殖產(chǎn)量,余為海水養(yǎng)殖產(chǎn)量。
亞洲各國(guó)產(chǎn)量(中國(guó)占其中的半數(shù))占養(yǎng)殖總產(chǎn)量的85%,蘇聯(lián)占6%,美洲和歐洲各占2%左右。 東南亞 東南亞地區(qū)以泰國(guó)、菲律賓和印度尼西亞的水產(chǎn)養(yǎng)殖最為發(fā)達(dá)。
主要養(yǎng)殖當(dāng)?shù)氐臒釒Ш蛠啛釒~(yú)類(lèi),如爪哇須鲃、胡子鯰、線鱧、藍(lán)子魚(yú)、長(zhǎng)絲鱸、攀鱸和遮目魚(yú)等,以及對(duì)蝦、羅氏沼蝦和貝類(lèi)等。此外還養(yǎng)殖非鯽、草魚(yú)、鰱、鳙等引進(jìn)種類(lèi)。
泰國(guó)以養(yǎng)殖羅氏沼蝦和對(duì)蝦等著稱(chēng),并以魚(yú)、蝦混養(yǎng)獲得高產(chǎn);稻田養(yǎng)魚(yú)和貝類(lèi)養(yǎng)殖也較普遍。 菲律賓以養(yǎng)殖遮目魚(yú)為主,用網(wǎng)箱和網(wǎng)圍在半咸水或淡水中飼養(yǎng),產(chǎn)量較高;同時(shí)也養(yǎng)其他魚(yú)類(lèi)和蝦類(lèi)。
印度尼西亞早在14世紀(jì)時(shí)已在爪哇開(kāi)始養(yǎng)殖遮目魚(yú),近年來(lái)已開(kāi)始在池塘養(yǎng)殖遮目魚(yú)、?鯰、非鯽、青魚(yú)、草魚(yú)、鰱、鳙以及羅氏沼蝦和對(duì)蝦等,稻田養(yǎng)魚(yú)也有較久的歷史。 南亞 印度在這一地區(qū)的水產(chǎn)養(yǎng)殖發(fā)展最快,1980年養(yǎng)殖產(chǎn)量達(dá)40萬(wàn)噸,居世界第4位。
過(guò)去僅利用廢棄鹽田養(yǎng)魚(yú),現(xiàn)在運(yùn)河兩岸都以池塘混養(yǎng)印度產(chǎn)的四種鯉科魚(yú)類(lèi),并獲得高產(chǎn)。此外也引進(jìn)中國(guó)的青魚(yú)、草魚(yú)、鰱、鳙和非鯽等,還大量養(yǎng)蝦。
東亞 除中國(guó)外,日本是這一地區(qū)水產(chǎn)養(yǎng)殖最發(fā)達(dá)的國(guó)家之一,也是整個(gè)亞洲的重點(diǎn)地區(qū)。日本的水產(chǎn)養(yǎng)殖采用封閉循環(huán)溫流水高密度養(yǎng)殖系統(tǒng),在湖泊和近海以網(wǎng)箱和圍攔大面積精養(yǎng)魚(yú)類(lèi),并在貝類(lèi)養(yǎng)殖方面采用浮筏式垂掛養(yǎng)殖法等先進(jìn)技術(shù),產(chǎn)量大幅度上升。
主要養(yǎng)殖對(duì)象為?、鯛、鰻、鯉、虹鱒、對(duì)蝦、牡蠣、紫菜及珍珠、扇貝、鮑等海珍品,其中海水珍珠產(chǎn)量占世界首位。 美洲 養(yǎng)魚(yú)主要供游釣用,其次為生產(chǎn)性養(yǎng)魚(yú)。
美國(guó)以養(yǎng)殖花點(diǎn)叉尾鯰、鮭、鱒、鯉等為主,其他主要養(yǎng)殖種類(lèi)有牡蠣和蛤仔,蝦類(lèi)養(yǎng)殖也在發(fā)展。 近年來(lái)美國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量每5年約增長(zhǎng)1倍。
歐洲 歐洲以養(yǎng)鯉為主,其次是鮭、鱒,主要供游釣業(yè)用。蘇聯(lián)是歐洲主要的水產(chǎn)養(yǎng)殖國(guó),產(chǎn)量主要由內(nèi)陸海與水庫(kù)提供,尤以養(yǎng)鱘稱(chēng)著,產(chǎn)量占世界的90%以上;同時(shí)鮭、鱒和鯉的養(yǎng)殖也較發(fā)達(dá),近年來(lái)還引進(jìn)養(yǎng)殖的草魚(yú)、鰱、鳙及斑點(diǎn)叉尾?等。
東歐以養(yǎng)鯉為主,北歐的丹麥和挪威是養(yǎng)鱒中心,西歐普遍養(yǎng)鱒、鰻、牡蠣、貽貝和蛤仔。英國(guó)與荷蘭還開(kāi)始養(yǎng)殖鲆、鰈。
前景 全世界淡水、海水養(yǎng)殖都還有巨大的發(fā)展?jié)摿Γ@是因?yàn)椋孩偃澜邕m于發(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖的非洲、拉美等熱帶和亞熱帶等地區(qū)尚有大片條件優(yōu)越的水域尚未開(kāi)發(fā)利用,而這些水域的生產(chǎn)力可高于其他地區(qū)。 ②養(yǎng)殖種類(lèi)的迅速傳播和交流,可促使養(yǎng)殖品種單一的地區(qū)提高產(chǎn)量。
如適應(yīng)性廣的非鯽和對(duì)蝦等已成為世界性的優(yōu)良養(yǎng)殖品種,對(duì)提高產(chǎn)量作用很大。③先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù)和有關(guān)基礎(chǔ)理論如遺傳育種和遺傳工程等的研究和應(yīng)。
對(duì)于水產(chǎn)養(yǎng)殖初學(xué)者來(lái)說(shuō),養(yǎng)殖技術(shù)是關(guān)鍵,可通過(guò)以下幾種途徑來(lái)學(xué)習(xí):
1.專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)
可報(bào)名參加專(zhuān)業(yè)的水產(chǎn)學(xué)校學(xué)習(xí),通過(guò)系統(tǒng)的學(xué)習(xí),提高理論知識(shí),同時(shí),積極參加社會(huì)實(shí)踐,以提高實(shí)際技能。
2.自學(xué)
保持相關(guān)閱讀量。這是初學(xué)者能最快對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖有個(gè)初步的了解,至少知道一些最基本的操作,比如養(yǎng)殖前需要清塘,消毒,進(jìn)水的時(shí)候需要過(guò)濾等等,書(shū)本的理論知識(shí)是實(shí)踐操作的基礎(chǔ),只有把基礎(chǔ)打牢了,時(shí)間操作的時(shí)候才會(huì)有條不紊。
3.不恥下問(wèn),虛心請(qǐng)教別人
平時(shí)養(yǎng)殖過(guò)程中,要多問(wèn),首先可以問(wèn)問(wèn)同行老前輩,他們是過(guò)來(lái)人,水產(chǎn)養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)豐富,可以讓你少走很多彎路,避免一些新手很容易忽略的問(wèn)題。其次要多問(wèn)問(wèn)水產(chǎn)藥店老板,技術(shù)員,他們跑的塘口多,有很多水產(chǎn)一線處理經(jīng)驗(yàn),可以幫你最快的找到問(wèn)題源頭,好對(duì)癥下藥,及時(shí)處理出現(xiàn)的問(wèn)題,挽回?fù)p失。
4.自己總結(jié)經(jīng)驗(yàn)
隨著養(yǎng)殖過(guò)程的不斷深入,自己也會(huì)對(duì)養(yǎng)殖技術(shù)有自己的看法,這時(shí)需要去不斷總結(jié),結(jié)合實(shí)際,吸取別人的精華,融合自己的經(jīng)驗(yàn)和體會(huì),逐漸的積累與完善,最后形成自己獨(dú)有的養(yǎng)殖技術(shù)。俗話說(shuō)“三人行必有我?guī)煛保挥胁粩嗟膶W(xué)習(xí)才會(huì)進(jìn)步,沒(méi)有人天生就會(huì),只要自己肯抱著學(xué)習(xí)的心態(tài)去努力,去堅(jiān)持,最后一定會(huì)有個(gè)滿意的結(jié)果!
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