運動營養(yǎng)師(運動營養(yǎng)學(xué)都要學(xué)什么啊)

1.運動營養(yǎng)學(xué)都要學(xué)什么啊

運動營養(yǎng)學(xué)是營養(yǎng)學(xué)的一個分支，是營養(yǎng)學(xué)在體育實踐中的應(yīng)用，所以有人將運動營養(yǎng)學(xué)視為應(yīng)用營養(yǎng)學(xué)或特殊營養(yǎng)學(xué)。 我國著名運動營養(yǎng)學(xué)家陳吉棣教授認(rèn)為運動營養(yǎng)學(xué)是研究運動員在不同的訓(xùn)練或比賽情況下的營養(yǎng)需要、營養(yǎng)因素和機體機能，運動能力、體力適應(yīng)和恢復(fù)以及與運動性疾病防治關(guān)系的科學(xué)。它是研究內(nèi)容十分廣泛的一門學(xué)科，其研究目的是為運動員適應(yīng)運動強度供給能量提供理論依據(jù)，為運動員延遲疲勞和加快恢復(fù)，提高訓(xùn)練效果和競技水平提供合理膳食結(jié)構(gòu)計劃。營養(yǎng)是恢復(fù)的最有效手段之一，合理的營養(yǎng)可以顯著提高運動員的機能狀況。相反，營養(yǎng)不合理，將會導(dǎo)致機體生理功能紊亂，運動能力下降，甚至產(chǎn)生疾病和創(chuàng)傷。 由于運動營養(yǎng)補充對運動能力和水平的重要性愈來愈被人們認(rèn)識，所以從20世紀(jì)80年代以來，各體育院校和高校體育院（系）都相繼開設(shè)了運動營養(yǎng)學(xué)課程。運動營養(yǎng)專業(yè)人員的隊伍也在不斷壯大。 二十多年來，我國競技水平迅速提高，在世界各大賽中取得優(yōu)異成績。運動營養(yǎng)知識和方法手段的運用與指導(dǎo)起到了不可替代的作用。隨著社會的進步和體育事業(yè)的蓬勃發(fā)展，運動營養(yǎng)學(xué)必將取得更大的發(fā)展，為指導(dǎo)社會文明、促進人民健康、提高國民素質(zhì)做出更大的貢獻。上述這些表述是主要針對專業(yè)運動人群的 賓館、健身會館、營養(yǎng)餐公司、餐飲企業(yè)，甚至包括大專院校、中小學(xué)、幼兒園都有自己的保健醫(yī)師和營養(yǎng)配餐人員，但他們中真正懂營養(yǎng)的還不多，真正有營養(yǎng)師資格的就更少了?！拔镆韵橘F”，島城私人營養(yǎng)師開出了8萬多元的年薪。 建議報考勞動部的公共營養(yǎng)師認(rèn)證，本科畢業(yè)應(yīng)該可以報高級營養(yǎng)師，我考過，比較容易，尤其你是學(xué)醫(yī)出身，很多課程以前都學(xué)過的

記得采納啊

2.營養(yǎng)師都要學(xué)習(xí)些什么

首先要考公共營養(yǎng)員，包括<>，<><><><><>，然后再公共營養(yǎng)師助理，人事部“營養(yǎng)保健師”培訓(xùn)考證的申報條件是：醫(yī)院、學(xué)校、機關(guān)、賓館餐飲、醫(yī)療衛(wèi)生、食品及保健產(chǎn)品生產(chǎn)銷售機構(gòu)的從業(yè)人員及其他已經(jīng)從事或者有志從事營養(yǎng)保健職業(yè)的人員。

“營養(yǎng)保健師”分初、中、高三個級別。初級要求中專以上學(xué)歷或者從事營養(yǎng)保健專業(yè)工作1年以上；中級要求大專以上學(xué)歷或從事營養(yǎng)保健專業(yè)工作3年以上；高級要求本科以上學(xué)歷或者從事營養(yǎng)保健工作5年以上。

據(jù)悉，該考證的培訓(xùn)考試報名已經(jīng)開始，考試合格且成績優(yōu)異者，將可獲得國家《營養(yǎng)保健師專業(yè)人才資質(zhì)證書》。“營養(yǎng)保健師”的全國統(tǒng)考時間為每年3月、6月、9月、12月。

培訓(xùn)學(xué)時 級別 學(xué)時 面授時間 學(xué)制 總計 生活營養(yǎng) 疾病營養(yǎng) 食品技術(shù) 業(yè)余班 脫產(chǎn)班 初級營養(yǎng)師 72學(xué)時 10天 9天 1天 一個月 10天 中級營養(yǎng)師 88學(xué)時 12天 9天 3天 兩個月 12天 高級營養(yǎng)師 104學(xué)時 14天 9天 3天 2天 兩個月 14天 以上不包括實訓(xùn)課，必要時實訓(xùn)課另加。 課程設(shè)置 級別 初級營養(yǎng)師 中級營養(yǎng)師 高級食品企業(yè)營養(yǎng)師 生活營養(yǎng) 1.基礎(chǔ)營養(yǎng)知識 1.基礎(chǔ)營養(yǎng)知識 1.基礎(chǔ)營養(yǎng)知識 2.不同人群營養(yǎng) 2.不同人群營養(yǎng) 2.不同人群營養(yǎng) 3.能量與運動營養(yǎng)學(xué) 3.能量與運動營養(yǎng)學(xué) 3.能量與運動營養(yǎng)學(xué) 4.營養(yǎng)膳食學(xué) 4.營養(yǎng)膳食學(xué) 4.營養(yǎng)膳食學(xué) 5.疾病營養(yǎng)學(xué) 5.疾病營養(yǎng)學(xué) 5.疾病營養(yǎng)學(xué) 疾病營養(yǎng) 6.中醫(yī)營養(yǎng)學(xué) 6.中醫(yī)營養(yǎng)學(xué) 7.臨床營養(yǎng)學(xué) 食品技術(shù) 8.食品安全與中毒預(yù)防 9.食品工藝與質(zhì)量管理管理 考核 復(fù)習(xí)考試，統(tǒng)一試卷。

課外 參觀檢測機構(gòu) 結(jié)業(yè) 個人小結(jié)、閱卷、簽證、總結(jié)大會、頒發(fā)證書、結(jié)業(yè) /yyrc/ 有你想要的很多資訊。 隨著我國社會經(jīng)濟的發(fā)展和人民生活水平的提高，人們在追求豐富物質(zhì)生活的同時，對健康和生命的關(guān)注越來越高，因此食品安全、營養(yǎng)與健康、營養(yǎng)與保健、營養(yǎng)與康復(fù)已成為社會新的需求，營養(yǎng)工作已受到重視。

營養(yǎng)、食品與人們生活息息相關(guān)，合理的營養(yǎng)是健康的基礎(chǔ)。但當(dāng)前我國大眾百姓對營養(yǎng)知識了解不多，營養(yǎng)人才缺乏，營養(yǎng)師這個職業(yè)長期得不到應(yīng)有的重視，許多醫(yī)院的營養(yǎng)科形同虛設(shè)，眾多的大專院校、中小學(xué)、幼兒園的保健醫(yī)師和營養(yǎng)配餐人員不懂營養(yǎng)。

為了全面普及營養(yǎng)知識，提高全民營養(yǎng)意識，加強對中小學(xué)生和家長的營養(yǎng)知識教育，把營養(yǎng)健康教育納入中小學(xué)教育的內(nèi)容。目前，我國正在加緊制定《改善國民營養(yǎng)立法》、《營養(yǎng)師法》等法律，以提高營養(yǎng)師的社會地位，逐步在醫(yī)院、幼兒園、學(xué)校、企事業(yè)單位的公共食堂及餐飲服務(wù)業(yè)推行營養(yǎng)師制度。

在美國，凡是住院病人的治療都必須要有營養(yǎng)師的參與；日本每330人就有1名營養(yǎng)師，營養(yǎng)師的數(shù)量相當(dāng)于臨床醫(yī)師的2.4倍，而我國每50萬人才有一個營養(yǎng)師，可見從事營養(yǎng)工作的人才奇缺，另一方面也說明營養(yǎng)師就業(yè)的前景十分廣闊。 滿足人們?nèi)找嬖鲩L的健康服務(wù)需要，科學(xué)引導(dǎo)人們的的膳食結(jié)構(gòu)，為社會輸送急需的應(yīng)用型營養(yǎng)人才。

本站與有關(guān)單位協(xié)作，招收營養(yǎng)師職業(yè)資格證書培訓(xùn)班學(xué)員： 一、招生對象：從事或準(zhǔn)備從事營養(yǎng)食品教學(xué)、科研、食品或保健食品生產(chǎn)經(jīng)營、食品衛(wèi)生監(jiān)督與監(jiān)測、營養(yǎng)配餐、營養(yǎng)咨詢、營養(yǎng)宣教的人員；賓館、餐廳、機關(guān)、學(xué)校、醫(yī)療衛(wèi)生等單位從事營養(yǎng)食品工作、營養(yǎng)教育工作者以及管理人員；高級管家；企事業(yè)單位或社會其他有志從事營養(yǎng)職業(yè)的人員。 二、培訓(xùn)方式 1. 采用函授為主的形式：學(xué)期2~3個月，考試前集中面授2天。

2. 采用函授與面授相結(jié)合的形式：學(xué)期2個月，集中面授7~10天，利用星期六、星期日全天上課。 3、外省遠途學(xué)員可以通過：輔導(dǎo)材料 模擬練習(xí) 論壇提問 遠程聯(lián)機考試方式進行學(xué)習(xí)，免除長途奔波之苦。

三、培訓(xùn)內(nèi)容：基礎(chǔ)營養(yǎng)、食物營養(yǎng)、營養(yǎng)與疾病、食品衛(wèi)生及其管理、營養(yǎng)咨詢與營養(yǎng)教育、營養(yǎng)食譜設(shè)計，以及相關(guān)政策法規(guī)等。 四、授課教師：從事營養(yǎng)食品教學(xué)科研、臨床營養(yǎng)指導(dǎo)、食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗的中高級專業(yè)技術(shù)人員為授課教師。

五、報名條件： 1. 助理營養(yǎng)師/國家職業(yè)資格三級（具備以下條件之一者） （1）具有相關(guān)專業(yè)大專以上（包括大專）文化程度，經(jīng)本職業(yè)助理營。

3.營養(yǎng)師主要學(xué)什么

營養(yǎng)師定義 營養(yǎng)師是指具有大專以上學(xué)歷，掌握餐飲經(jīng)營管理和專業(yè)營養(yǎng)知識，能夠從事膳食營養(yǎng)配餐、營養(yǎng)設(shè)計與經(jīng)營管理的復(fù)合型人才。

培養(yǎng)和造就一支管理營養(yǎng)師隊伍，是促進國民整體素質(zhì)提高，保證國民經(jīng)濟可持續(xù)發(fā)展的重要戰(zhàn)略措施，也是我國營養(yǎng)與健康事業(yè)發(fā)展的必由之路。 營養(yǎng)師（Nutritionist）從廣義上來講，是指從事與營養(yǎng)相關(guān)的專業(yè)人士，其不僅具有豐富的營養(yǎng)專業(yè)知識，更是從事與營養(yǎng)相關(guān)的工作有一段經(jīng)歷并積累有一定的經(jīng)驗，在本行業(yè)內(nèi)有較豐富的資歷。

營養(yǎng)師還因其與不同的對象結(jié)合分成為臨床營養(yǎng)師，公眾營養(yǎng)師、食品營養(yǎng)師、運動營養(yǎng)師、餐飲營養(yǎng)師等。 臨床營養(yǎng)師主要從事與疾病有關(guān)的營養(yǎng)工作，為病人制訂合理的膳食，設(shè)計適合不同病人的食譜等，主要在醫(yī)院工作，又常稱為營養(yǎng)醫(yī)師。

此類營養(yǎng)師多為醫(yī)學(xué)院/醫(yī)科大學(xué)的預(yù)防醫(yī)學(xué)系畢業(yè)。 公眾營養(yǎng)師，又稱為公共營養(yǎng)師，其工作與公眾有關(guān)，主要從事營養(yǎng)知識的傳播、群體性的營養(yǎng)調(diào)查、各種與營養(yǎng)相關(guān)的社會活動策劃，以及與營養(yǎng)知識宣傳教育有關(guān)的影視文學(xué)等作品策劃也是其工作的內(nèi)容。

其工作內(nèi)容多為營養(yǎng)知識之類的無形產(chǎn)品。 食品營養(yǎng)師，主要在食品企業(yè)工作，主要負(fù)責(zé)食品的開發(fā)之類的與食品相關(guān)的營養(yǎng)工作。

運動營養(yǎng)師是為運動人員提供營養(yǎng)指導(dǎo)的營養(yǎng)師，職業(yè)運動員或運動愛好者，他們的運動量相對于普通人來說，運動量較大，其營養(yǎng)需求與常人有較大的不同。所以該類人類的營養(yǎng)有特殊的要求，應(yīng)該有專業(yè)的運動營養(yǎng)師進行，有利其健康。

餐飲營養(yǎng)師，主要從事與餐飲有關(guān)的營養(yǎng)工作，如營養(yǎng)配餐方案，營養(yǎng)食譜的開發(fā)，營養(yǎng)配餐員的培訓(xùn)，餐飲服務(wù)人員的培訓(xùn)等。 還可以根據(jù)工作性質(zhì)分成更細(xì)化的營養(yǎng)師，如美容營養(yǎng)師，保健品營養(yǎng)師等。

[編輯本段]公共營養(yǎng)師 培訓(xùn)對象： 公共營養(yǎng)師資格考試的培訓(xùn)對象主要是：幼兒園保健醫(yī)，學(xué)校校醫(yī)，醫(yī)療機構(gòu)及社區(qū)衛(wèi)生站的醫(yī)護人員，集體飯?zhí)?，健身中心教練，食品保健品企業(yè)營養(yǎng)從事人員，食品檢測監(jiān)督人員，企事業(yè)單位準(zhǔn)備從事本職業(yè)的人員等。 學(xué)習(xí)內(nèi)容： 公共營養(yǎng)師學(xué)習(xí)的內(nèi)容主要有：基礎(chǔ)營養(yǎng)學(xué)、臨床營養(yǎng)學(xué)、中醫(yī)基礎(chǔ)理論、中醫(yī)飲食調(diào)補理論、中醫(yī)營養(yǎng)評價、食品衛(wèi)生學(xué)、特殊人群的營養(yǎng)、各類食品的營養(yǎng)價值、營養(yǎng)專題教育、營養(yǎng)計算軟件的應(yīng)用、營養(yǎng)師就業(yè)創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)、食品的物理及簡單的生化檢測方法等。

重點學(xué)習(xí)并掌握食物選擇、食譜編制、基本烹調(diào)、營養(yǎng)等內(nèi)容和技能。 通過考試，成績合格者將頒發(fā)公共營養(yǎng)師國家職業(yè)資格證。

職業(yè)概況 公共營養(yǎng)師是國家勞動部頒布的第4批新職業(yè)之一。是應(yīng)社會、市場的需要而產(chǎn)生的職業(yè)技能人才，指接受專業(yè)知識技能培訓(xùn)，通過國家職業(yè)資格考試認(rèn)證，取得從業(yè)資格（勞部發(fā)[1994]98號文件第六條規(guī)定“勞動部負(fù)責(zé)以技能為主的職業(yè)資格鑒定和證書的核發(fā)與管理”），從事營養(yǎng)咨詢、營養(yǎng)測評、營養(yǎng)指導(dǎo)、營養(yǎng)宣教、營養(yǎng)管理以及從事營養(yǎng)教學(xué)與科研工作、營養(yǎng)與食品安全知識傳播的特殊職業(yè)者，是促進社會公眾健康工作的專業(yè)人員。

目前，我國的營養(yǎng)專業(yè)人才十分緊缺，公共營養(yǎng)師的就業(yè)前景非常廣闊。公共營養(yǎng)師可以針對健康和亞健康人群做營養(yǎng)咨詢、指導(dǎo)工作。

公共營養(yǎng)師不僅可以在社區(qū)發(fā)揮重要作用，還可為企業(yè)員工、白領(lǐng)、高級管理人員、運動員、家庭提供教育、輔導(dǎo)、指導(dǎo)等服務(wù)。 擁有者可以從事營養(yǎng)食品教學(xué)、科研，食品或保健食品生產(chǎn)經(jīng)營，食品衛(wèi)生監(jiān)督和檢測，醫(yī)療衛(wèi)生等機構(gòu)的相關(guān)崗位；學(xué)校、幼兒園、機關(guān)、企事業(yè)機構(gòu)、賓館、酒店的專（兼）職營養(yǎng)師；健身房、美容院、社區(qū)的專（兼）職營養(yǎng)指導(dǎo)；體檢中心的專（兼）職營養(yǎng)師等。

相關(guān)行業(yè)的專業(yè)人才極度缺乏，就業(yè)機會多. 大、中專院校在校學(xué)生；醫(yī)院營養(yǎng)保健科室人員、相關(guān)臨床科室人員；學(xué)校、幼兒園、社區(qū)中負(fù)責(zé)膳食工作或從事營養(yǎng)與健康教育工作的人員；醫(yī)藥、營養(yǎng)保健品、食品、餐飲企業(yè)及美容、直銷、健身、保險（壽險）等行業(yè)人員、高級管家；有志于全職或兼職從事營養(yǎng)健康工作或?qū)I養(yǎng)、保健、健康知識有濃厚興趣，希望系統(tǒng)學(xué)習(xí)者。 申報條件 公共營養(yǎng)師四級（中級） （具備以下條件之一者） （1）在本職業(yè)連續(xù)工作1年以上。

（2）具有醫(yī)學(xué)或食品及相關(guān)專業(yè)中專畢業(yè)證書。 （3）經(jīng)本職業(yè)四級正規(guī)培訓(xùn)達規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書。

公共營養(yǎng)師三級（高級） （具備以下條件之一者） （1）在本職業(yè)連續(xù)工作6年以上。 （2）取得本職業(yè)四級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上。

（3）取得本職業(yè)四級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)本職業(yè)三級正規(guī)培訓(xùn)達規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書。 （4）具有醫(yī)學(xué)或食品相關(guān)專業(yè)大學(xué)?？萍耙陨袭厴I(yè)證書。

（5）具有非醫(yī)學(xué)或食品及相關(guān)專業(yè)大學(xué)?？萍耙陨袭厴I(yè)證書，連續(xù)從事本職業(yè)工作1年以上。 （6）具有非醫(yī)學(xué)或食品及相關(guān)專業(yè)大學(xué)?？萍耙陨袭厴I(yè)證書，經(jīng)本職業(yè)三級正規(guī)培訓(xùn)達規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書。

公共營養(yǎng)師二級（技師級） （具備以下條件之一者） （1）在本職業(yè)連續(xù)工作13年以上。 （2）取得本職業(yè)三級職業(yè)資格證書后。

4.如何成為職業(yè)健身營養(yǎng)師

健身營養(yǎng)師屬于運動與營養(yǎng)的結(jié)合，這個職業(yè)專業(yè)性要求非常高，建議學(xué)習(xí)方式如下： 先學(xué)習(xí)營養(yǎng)師的基礎(chǔ)知識然后結(jié)合運動學(xué)結(jié)合膳食，達到運動營養(yǎng)的效果理論知識的學(xué)習(xí)推薦如下“營養(yǎng)師學(xué)院”移動APP以營養(yǎng)師入門級學(xué)習(xí)課程免費為主，部分課程收費，可以滿足大部分用戶需求“網(wǎng)易公開課”移動APP涉及多領(lǐng)域自然科學(xué)、工程學(xué)和人文社會科學(xué)，其中有部分營養(yǎng)健康類學(xué)習(xí)免費視頻利用好免費的視頻平臺如：優(yōu)酷、土豆、百度視頻、愛奇藝等平臺，雖然這些平臺的在線視頻專業(yè)度一般，從擴展知識方面依然有很高的價值。

資料查找方面盡量通過專業(yè)網(wǎng)站來搜索，如：中國食品標(biāo)準(zhǔn)網(wǎng)、中國醫(yī)藥網(wǎng)、中國營養(yǎng)師網(wǎng)等權(quán)威網(wǎng)站等運動方面的學(xué)習(xí)就不太了解了。