蒙古族的飲食作文的開(kāi)頭怎么寫(xiě)(寫(xiě)關(guān)于蒙古族習(xí)俗作文,開(kāi)頭的)
1.寫(xiě)關(guān)于蒙古族習(xí)俗作文,開(kāi)頭的
民族簡(jiǎn)介] 蒙古族，現(xiàn)有人口約4800,00人。
主要聚居在內(nèi)蒙古自治區(qū)，其余分布在中國(guó)的東北、西北地區(qū)。 蒙古族是一個(gè)歷史悠久而又富于傳奇色彩的民族。
千百年來(lái)，蒙古族過(guò)著“逐水草而遷徙”的游牧生活。中國(guó)的大部分草原都留下了蒙古族牧民的足跡，因而被譽(yù)為“草原驕子”。
蒙古族在科學(xué)文化事業(yè)上比較發(fā)達(dá)，特別是明代以來(lái)，在歷史、文學(xué)、語(yǔ)言、醫(yī)學(xué)、天文、地理等方面，對(duì)祖國(guó)的科學(xué)文化事業(yè)作出了重大貢獻(xiàn)。在民間文藝方面，“好力寶”是蒙古族中流傳很廣的一種演唱形式，馬頭琴是最富特色的民族樂(lè)器。
蒙古族始源于古代望建河（今額爾古納河）東岸一帶?！懊韶！笔恰懊晒拧币辉~最早的漢文譯名，始見(jiàn)唐代。
“蒙古”最初只是蒙古諸部落中的一個(gè)部落的名稱。13世紀(jì)初，以成吉思汗為首的蒙古部統(tǒng)一了蒙古地區(qū)諸部，逐漸形成了一個(gè)新的民族共同體。
“蒙古”也就由原來(lái)的部落名稱變成為民族名稱了。 蒙古族有自己的語(yǔ)言文學(xué)。
蒙古族屬阿爾泰語(yǔ)系蒙古語(yǔ)族，分為內(nèi)蒙古、衛(wèi)拉特、馬爾虎--布里亞特三種方言。 [飲食習(xí)慣] 蒙古族人民世居草原，以畜牧為生計(jì)。
馬奶酒、手扒肉、烤羊肉是他們?nèi)粘Ｉ钭钕矚g的飲料食品和待客佳肴。 每年七八月份牛肥馬壯，是釀制馬奶酒的季節(jié)。
勤勞的蒙古族婦女將馬奶收貯于皮囊中，加以攪拌，數(shù)日后便乳脂分離，發(fā)酵成酒。隨著科學(xué)的發(fā)達(dá)，生活的繁榮，蒙古人釀制馬奶酒的工藝日益精湛完善，不僅有簡(jiǎn)單的發(fā)酵法，還出現(xiàn)了釀制烈性奶酒的蒸餾法。
六蒸六釀后的奶酒方為上品。 馬奶酒性溫，有驅(qū)寒、舒筋、活血、健胃等功效。
被稱為紫玉漿、元玉漿，是“蒙古八珍”之一。 “手扒肉”是蒙古人傳統(tǒng)的食品方法之一。
做法是將肥嫩的綿羊開(kāi)膛破肚，剝皮去內(nèi)臟洗凈，去頭蹄，再將整羊卸成若干大塊，放入白水中清煮，待水滾肉熟即取出，置于大盤中上桌，大家各執(zhí)蒙古刀大塊大塊地割著吃。因不用筷子，用手抓食而得名。
斟酒敬客，吃手扒肉，是草原牧人表達(dá)對(duì)客人的敬重和愛(ài)戴。當(dāng)你踏上草原，走進(jìn)蒙古包后，熱情好客的蒙古人便會(huì)將美酒斟在銀碗或金杯中，托在長(zhǎng)長(zhǎng)的哈達(dá)上，唱起動(dòng)人的敬酒歌，款待遠(yuǎn)方的貴客，以表達(dá)自己的誠(chéng)摯之情。
[建筑特色] “蒙古包”是滿族對(duì)蒙古族牧民住房的稱呼?！鞍?，滿語(yǔ)是“家”、“屋”的意思。
古時(shí)候稱蒙古包為“穹廬”、“氈帳”或“氈房”等。 蒙古包呈圓形，有大有小，大者，可納20多人休息；小者，也能容10幾個(gè)人。
蒙古包的架設(shè)很簡(jiǎn)單，一般是在水草適宜的地方，根據(jù)包的大小先畫(huà)一個(gè)畫(huà)圈，然后沿著畫(huà)好的圓圈將“哈納”（用2.5米長(zhǎng)的柳條交叉編結(jié)而成）架好，再架上頂部的“烏尼”（長(zhǎng)約3 . 2 米的柳條棍），將“哈納”和“烏尼”按圓形銜接在一起綁架好，然后搭上毛氈，用毛繩系牢，便大功告成。一戶牧民就算在草原上安家落戶了。
蒙古包搭好后，人們進(jìn)行包內(nèi)裝飾。鋪上厚厚的地氈，擺上家具，四周掛上鏡框和招貼花。
現(xiàn)在一些家具電器也進(jìn)了蒙古包，生活十分舒暢歡樂(lè)。 蒙古包的最大優(yōu)點(diǎn)就是拆裝容易。
搬遷簡(jiǎn)便。架設(shè)時(shí)將“哈納”拉開(kāi)便成圓形的圍墻，拆卸時(shí)將哈納折疊合回體積便縮小，又能當(dāng)牛、馬車的車板。
一頂蒙古包只需要兩峰駱駝或一輛雙輪牛車就可以運(yùn)走，兩三小時(shí)就能搭蓋起來(lái)。 蒙古包看起來(lái)外形雖小，但包內(nèi)使用面積卻很大。
而且室內(nèi)空氣流通，采光條件好，冬暖夏涼，不怕風(fēng)吹雨打，非常適合于經(jīng)常轉(zhuǎn)場(chǎng)放牧民居住和使用。 [服飾特色] 首飾、長(zhǎng)袍、腰帶和靴子是蒙古族服飾的4個(gè)主要部分，婦女頭上的裝飾多月瑪瑙、珍珠、金銀制成。
蒙古族男子穿長(zhǎng)袍和圍腰，婦女衣袖上繡有花邊圖案，上衣高領(lǐng)，似與族相似。婦女喜歡穿三件長(zhǎng)短不一的衣服，第一件為貼身衣，袖長(zhǎng)至腕，第二件外衣，袖長(zhǎng)至肘，第三件無(wú)領(lǐng)對(duì)襟坎肩，釘有直排閃光鈕扣，格外醒目。
[民族禁忌] 蒙古族人騎馬、駕車接近蒙古包時(shí)忌重騎快行，以免驚動(dòng)畜群；若門前有火堆或掛有紅布條等記號(hào)，表示這家有病人或產(chǎn)婦，忌外人進(jìn)入；客人不能坐西炕，因?yàn)槲魇枪┓鸬姆轿?；忌食自死?dòng)物的肉和驢肉、狗肉、白馬肉；辦喪事時(shí)忌紅色和白色，辦喜事時(shí)忌黑色和黃色；忌在火盆上烘烤腳、鞋、襪和褲子等；禁止在參觀寺院經(jīng)堂、供殿時(shí)吸煙、吐痰和亂摸法器、經(jīng)典、佛像以及高聲喧嘩，也不得在寺院附近打獵。
2.蒙古族飲食作文
天是五一勞動(dòng)節(jié)，一大早，我就和媽媽、小姨、表弟一起，沐浴著金色的陽(yáng)光，興高采烈地前往民生廣場(chǎng)，逛逛熱鬧的水街美食節(jié)。
來(lái)到那里，我們首先看到的是一個(gè)個(gè)穿著蒙古族特色服裝的小伙子，雙手拿著五六串羊肉串，在長(zhǎng)長(zhǎng)的烤爐和燒得火紅的炭上隔著一層鐵網(wǎng)烤。他們用靈巧的雙手，不停地翻著手中的烤肉，烤得差不多后，再灑上一些噴香的調(diào)味粉，涂上一些美味的調(diào)味醬，最后再烤一會(huì)兒，幾串香味撲鼻的羊肉串就烤好了?？纯茨莿偪竞玫难蛉獯?，焦黃的外表，冒著一股股熱氣，還散發(fā)出一陣陣沁人心脾的香味，讓人們垂涎欲滴，沒(méi)等肉串涼些就直接往嘴里塞，吃相狼狽不堪。美食節(jié)上人來(lái)人往，如潮水一般。大家不顧火辣的太陽(yáng)，來(lái)到這里品嘗美味，人們有的手里拿著又長(zhǎng)又多彩的棉花糖，有的拿著剛烤好的羊肉串，。讓人眼花繚亂，迫不及待地花錢來(lái)品美食。我和表弟擠在攤前，有香噴噴的粉餃天是五一勞動(dòng)節(jié)，如潮水一般，有的拿著剛烤好的羊肉串，幾串香味撲鼻的羊肉串就烤好了，只見(jiàn)做糖畫(huà)的中年男人一臉嚴(yán)肅，我們首先看到的是一個(gè)個(gè)穿著蒙古族特色服裝的小伙子，沒(méi)等肉串涼些就直接往嘴里塞，等糖漿凝固后，不停地翻著手中的烤肉，來(lái)到這里品嘗美味，在長(zhǎng)長(zhǎng)的烤爐和燒得火紅的炭上隔著一層鐵網(wǎng)烤，用一塊干凈的黃色的薄小鐵片慢慢插入蝴蝶中間，吃相狼狽不堪，慢慢地：有酸辣可口的酸粉，烤得差不多后，還有清涼解渴的甜品涼茶……美味佳肴應(yīng)有盡有。令我最難忘的是四川糖畫(huà)，漸漸畫(huà)好了一只蝴蝶。大家不顧火辣的太陽(yáng)，我和表弟每人要了一個(gè)兔子，有栩栩如生的糖畫(huà)，漸漸勾勒出一只栩栩如生的蝴蝶。轉(zhuǎn)眼就到了下午一點(diǎn)，右手拿勺子舀了一勺糖漿，把糖漿均勻而迅速地灑在一塊干凈的白石板上，又慢慢掀起，焦黃的外表。
來(lái)到那里，最后再烤一會(huì)兒，還散發(fā)出一陣陣沁人心脾的香味，一大早，在人群中穿梭著。我和親人們走走逛逛，樂(lè)滋滋的享用，興奮極了。我們告別了水街美食節(jié)，興高采烈地前往民生廣場(chǎng)。他最后把一根竹簽固定在蝴蝶上。一個(gè)栩栩如生的蝴蝶就做成功，再灑上一些噴香的調(diào)味粉。這里的美食可真多啊。水街美食節(jié)體現(xiàn)了我們南寧傳統(tǒng)飲食文化的魅力，雙手拿著五六串羊肉串。看看那剛烤好的羊肉串，人們有的手里拿著又長(zhǎng)又多彩的棉花糖，沐浴著金色的陽(yáng)光。他們用靈巧的雙手。我和表弟快活得像只小魚(yú)。他畫(huà)好形狀后開(kāi)始畫(huà)花紋。美食節(jié)上人來(lái)人往，還有的擠在攤位前，依依不舍地回家了，尋找更好吃的美食，逛逛熱鬧的水街美食節(jié)、表弟一起、小姨。
快樂(lè)的時(shí)光總是一閃而逝，讓人們垂涎欲滴，涂上一些美味的調(diào)味醬，冒著一股股熱氣，我就和媽媽
3.蒙古族最喜歡的飲食是什么
1. 手把羊肉。就是挑選膘肥肉嫩的羊，就地宰殺，扒皮入鍋，放入佐料，進(jìn)行蒸煮。操作簡(jiǎn)單明快，只加一小把鹽（也有的不加鹽，吃時(shí)蘸鹽），火候恰如其份，血水消失不久，肉熟而不硬，吃起來(lái)又鮮又嫩，十分可口。因?yàn)閮羰趾蟪匀鈺r(shí)一手把著肉，一手拿著刀，割、挖、剔、片，把羊骨頭上的肉吃得干干凈凈，所以得名“手把羊肉”。
2. 奶食。奶食--在蒙語(yǔ)中稱"查干意德（ChagaanYidee）"，意為白色的食品，蒙古人以白為尊，視乳為高貴吉祥之物。蒙古民族的食品之首便是奶食。奶食也被本民族視為珍品，每逢拜年、祝壽、招待賓客、喜慶宴會(huì)等首先以品嘗奶食、敬獻(xiàn)奶酒為最美好的祝愿，這是一種神圣的禮節(jié)?？腿思词蛊甙耸畾q，大過(guò)主人幾倍，也要跪接盛滿乳汁的銀碗，不是給主人跪，是給乳汁跪。另外，如迎送遠(yuǎn)征的親朋也要予以嘗奶、敬獻(xiàn)奶食，以示祝愿。每逢祭奠袞山神、敖包、蘇麗德的時(shí)候，也要用新擠的鮮奶向上天和圣主祭酒?？梢?jiàn)奶食品對(duì)蒙古民族的生活當(dāng)中是多么的重要。奶食品中含有大量的氨基酸、蛋白質(zhì)、油脂、微量元素，對(duì)人體機(jī)能有著不可缺少的營(yíng)養(yǎng)成分，增強(qiáng)免疫力，有著強(qiáng)壯、保健作用。
3. 羊背子。也稱烏查，是蒙族人民的傳統(tǒng)佳肴。放“羊背子”有著悠久歷史相傳成吉思汗定天下，曾設(shè)烏查大宴功臣。民間慶壽、婚嫁、喜慶佳節(jié)、貴客到來(lái)常設(shè)此宴。 制作羊背子，選肥綿羊胴體，從腰窩往前數(shù)第四肋骨處割斷腰脊椎骨，把后面部分的肋骨分別展開(kāi)，去腿骨留尾成五叉型，把前面部分按骨節(jié)分開(kāi)壓在五叉下。然后白水加鹽煮熟而食。羊背子不單是美食，也是非常傳統(tǒng)的禮節(jié)用品，鄂爾多斯部的達(dá)爾扈特人在成吉思汗大小祭奠儀式上都要放羊背子。隆重的鄂爾多斯婚禮上，盛宴更離不開(kāi)羊背子，還要高唱《全羊贊》 ：“尊貴的客人在上，請(qǐng)?jiān)试S我把肥嫩的整羊獻(xiàn)上，它那寬闊的脊背，就像廣袤的宇宙，它那粗壯的四肢就像四大部洲……”原來(lái)，烹制的時(shí)候，整羊被解為七塊：四條腿、帶尾脊背（羊背子因此得名）、上半個(gè)羊頭和一段頸椎。白水煮熟，按固定的位置擺放，然后拆卸成塊，敬過(guò)天地，然后分食。
4.描寫(xiě)內(nèi)蒙古飲食的作文
烤全羊 蘭州烤全羊選用約15斤重的當(dāng)年羔羊，用60c溫開(kāi)水澆洗，刮凈羊毛，再投入80c水中燙洗凈，外皮擦以白醬油，腹腔內(nèi)抹花椒、胡椒水，然后用鐵叉撐開(kāi)腹腔，掛爐內(nèi)燒烤，邊烤邊涂熟豬油，約一小時(shí)后，羊肉成金黃色即可。
也有的沿用古法烤燉全羊。即取出羔羊內(nèi)臟，腹內(nèi)裝紅棗，外裹草簾，在涂濕粘土炙烤，粘土變干后去除、洗凈、再糊以米粉稠糊，油炸后切片配料，入鍋燉三天三夜，即可拌以醬醋、胡椒粉、香油等食用。
其色金黃，酥脆可口。 新疆烤全羊烤全羊是新疆最名貴的菜肴之一，之所以如此馳名，除了它選料考究外，就是它別具特色的制法。
新疆羊肉質(zhì)地鮮嫩無(wú)膻味，在國(guó)際國(guó)內(nèi)肉食市場(chǎng)上享有盛譽(yù)。技術(shù)高超的廚師選用上好的兩歲阿勒泰羯羊，宰殺剝皮，去頭、蹄、內(nèi)臟，用一頭穿有大鐵釘?shù)哪竟?，將羊從頭至尾穿上，羊脖子卡在鐵釘上。
再用蛋黃、鹽水、姜黃、孜然粉、胡椒粉、上白面粉等調(diào)成糊。全羊抹上調(diào)好的糊汁，頭部朝下放入熾熱的馕坑中。
蓋嚴(yán)坑口，用濕布密封，燜烤一小時(shí)左右，揭蓋觀察，木棍靠肉處呈白色，全羊成金黃色，取出即成。全羊烤成后即放置餐車上，烹制者在羊頭上挽系紅彩綢，打成花結(jié)，羊嘴放置香菜或芹菜。
餐車備有小刀，服務(wù)人員推車圍繞餐桌轉(zhuǎn)動(dòng)，恭請(qǐng)客人啟刀食肉。烤全羊色澤黃亮，皮脆肉嫩，鮮香異常，是維吾爾族人民招待貴賓的佳品。
在南疆和田、且末等城鎮(zhèn)巴扎上，設(shè)有現(xiàn)烤現(xiàn)賣的 烤全羊攤檔，專門剁塊零賣。 簡(jiǎn)介烤全羊是選擇羯羊或周歲以內(nèi)的肥羊羔為主要原料。
羊宰殺后，去蹄及內(nèi)臟，用精面粉、鹽水、雞蛋、姜黃、胡椒粉和孜然粉等調(diào)成糊狀，均勻地抹在羊的全身，然后用釘有鐵釘?shù)哪竟?，從頭穿到尾，放在特制的馕坑里，蓋嚴(yán)坑口，并要不斷地翻滾觀察，約一小時(shí)左右即成?？救颍切陆膳c北京烤鴨、廣州脆皮乳豬相媲美的一大名饌。
其正宗是在天山以南，在喀什、和田等地的大小“巴扎”（集市）中都能聞到它特有的香味。 你好、希望能幫到你哈。
5.蒙古族的民風(fēng)民俗作文開(kāi)頭
美麗的大草原世界上還有幾個(gè)民族住著蒙古包呢？世界上還有幾個(gè)民族是用馬奶招待客人呢？世界上還有幾個(gè)民族是穿著大袍、腰帶、靴子呢？傳說(shuō)在仕爾伯特人游牧的地方，有一座高聳入云的納德山。
山頂終年積雪，云霧彌漫，泉水泛涌而成的山湖，清澈如鏡，人們都說(shuō)這是天神的隱居的地方。一天，一位年輕的獵人在山頂湖岸忽然發(fā)現(xiàn)一群仙女在湖中嬉戲，那婀娜的身姿，動(dòng)人的笑語(yǔ)，使獵人驚羨不已。
他悄悄拿來(lái)一副套馬的皮挎索隱身窺伺。仙女們盡情的追逐戲耍，絲毫不覺(jué)。
獵人飛來(lái)皮挎索套住其中一名仙女，其他人驚慌躲入云端。獵人向仙女求愛(ài)，仙女答應(yīng)了。
不久生了一個(gè)兒子，這個(gè)兒子便成刀綽羅斯家族的祖先。蒙古族自稱“蒙古”。
“蒙古”這一名稱其意為“永恒之火”。別稱“馬背民族”。
現(xiàn)在主要分布在新疆、青海、甘肅、遼寧、吉林、黑龍江等省區(qū)。蒙古族除食用最常見(jiàn)的牛奶外，還食用羊奶、馬奶、、鹿奶和駱駝奶，其中少部分做為鮮奶飲料，大部分加工成奶制品。
日食三餐，每餐都離不開(kāi)奶與肉。蒙古族的傳統(tǒng)民族白節(jié)、祭敖包、那達(dá)慕、魯班節(jié)、燃燈節(jié)等。
在節(jié)日上都有各種不同的習(xí)俗。例如：那達(dá)慕大會(huì)時(shí)，會(huì)有摔跤、賽馬、射箭、舞蹈以及物資交流等。
解放后，又增添了不少新內(nèi)容，如田徑、球類比賽、文藝演出、圖片展覽、播放電影、交流生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)等，成為蒙古人民喜愛(ài)的盛會(huì)。燃燈節(jié)：每年農(nóng)歷十月二十五，待夜幕降臨，家家點(diǎn)燃酥油燈，以示歡慶。
現(xiàn)今和布克賽爾蒙古自治縣、額敏縣多數(shù)蒙古族已不過(guò)燃燈節(jié)；烏蘇縣蒙古族在燃燈節(jié)的一天多不燃燈，代之以各種娛樂(lè)形式。白節(jié)是蒙古族最重要的節(jié)日，相當(dāng)于我們的春節(jié)，亦“白月”，傳說(shuō)與奶食的潔白有關(guān)，含有祝福吉祥如意的意思。
節(jié)日的時(shí)間與春節(jié)大致相符。除夕那天，家家都吃手扒肉，也要包餃子、烙餅。
初一的早晨，晚輩要向長(zhǎng)輩敬“辭歲酒”。蒙古族服飾包括長(zhǎng)袍、腰帶、靴子、首飾等。
但因地區(qū)不同在式樣上有所差異，以女子長(zhǎng)袍為例科爾沁、喀喇沁地區(qū)的蒙古族，多穿寬大直筒到腳跟的長(zhǎng)袍，兩側(cè)開(kāi)叉，領(lǐng)口袖口多用各色套花貼邊；錫林郭勒草原的蒙古人則穿肥大窄袖鑲邊不開(kāi)叉的蒙古袍；布里亞特婦女穿束腰裙式起肩的長(zhǎng)袍；鄂爾多斯的婦女袍子分三件，第一件為貼身衣，袖衣至腕，第二件為外衣，袖長(zhǎng)至肘，第三件無(wú)領(lǐng)對(duì)襟坎肩，釘有直排閃光紐扣。蒙古包是對(duì)蒙古族牧民住房的稱呼。
“包”是“家”、“屋”的意思。古時(shí)候稱蒙古包為“ 穹廬”、“氈帳”或“氈房”等。
蒙古包呈圓形，有大有小。大者可容納20多人休息；小者，也能容納10幾個(gè)人。
蒙古包的架設(shè)很簡(jiǎn)單，一般是在水草適宜的地方，根據(jù)包的大小先畫(huà)一個(gè)圈，然后沿著畫(huà)好的圓圈將“哈納”（用2.5米長(zhǎng)的柳條交叉編織而成）架好，再架上頂部的“烏尼”，將“哈納”和“烏尼”按圓形銜接在一起，然后搭上毛氈用毛繩系牢，便可大功告成。白白的蒙古包在一望無(wú)際的草原上仿佛綻放的一朵朵白蓮花。
蒙古包最大的優(yōu)點(diǎn)是拆裝容易，室內(nèi)使用面積很大，室內(nèi)空氣流通，采光條件好，冬暖夏涼，不怕風(fēng)吹雨打，非常適用于經(jīng)常轉(zhuǎn)場(chǎng)放牧民居住和使用。蒙古族有自己的語(yǔ)言和文字。
蒙古族語(yǔ)屬阿爾泰語(yǔ)系，分布于蒙古國(guó)和中國(guó)的內(nèi)蒙古自治區(qū)。蒙古國(guó)境內(nèi)的蒙古語(yǔ)屬喀爾喀方言，使用人口約180萬(wàn)。
現(xiàn)代蒙古語(yǔ)的主要特點(diǎn)：元音豐富而輔音較少語(yǔ)音結(jié)合比較自由，音節(jié)種類較多。絕大部分輔音既可以出現(xiàn)在音節(jié)首，也可以出現(xiàn)在音節(jié)末。
蒙古國(guó)于20世紀(jì)40年代采用基里爾字母為基礎(chǔ)的新蒙為文，從上到下連寫(xiě)，從左到右移行。蒙古族藝術(shù)分為民歌、樂(lè)器、曲藝三大類。
而名人有忽必烈、明安圖、孝莊皇太后等。特產(chǎn)主要是羊肉、羊奶、馬奶。
美麗的草原，我們的家。
6.蒙古族的風(fēng)俗習(xí)慣作文開(kāi)頭好結(jié)尾好而且有作文哦
作文：
蒙古族的風(fēng)俗習(xí)慣
飲食
蒙古族人民大多居住在遼闊的大草原，以畜牧為主要生產(chǎn)方式。以奶和肉類食品為主，馬奶酒、手扒肉、烤羊肉和奶茶是他們?nèi)粘Ｉ钭钕矚g的飲料食品和招待客人時(shí)用的“美味佳肴”。遼寧遼西的蒙古族比較早地從事農(nóng)耕生產(chǎn)，所以在飲食上既保留了蒙古族的傳統(tǒng)食俗，還有一些東蒙地區(qū)獨(dú)特的美食。如全羊湯、“手把羊肉”、蒙族餡餅、喇嘛糕等。
所謂的全羊湯，就是將新鮮的羊肉加上羊的心、肝、肺、肚、腸等下水，切成條狀，一起放入水中煮熟，然后放上各種佐料食用。味道鮮美可口，很受人們的喜愛(ài)，全羊湯是蒙古族人民的特色飲食。
“手把羊肉”是蒙古人傳統(tǒng)的食品之一。做“手把羊肉”必須選用膘肥肉嫩的羊，就地宰殺，將皮剝?nèi)ズ蠓湃脲佒?，放入調(diào)料，進(jìn)行蒸煮，可謂色香味俱全，是蒙古族待客的美味佳肴。因?yàn)椴挥每曜?，而直接用手?lái)吃，所以叫做手把肉。
蒙古族的飲食是我們生活在城市的孩子沒(méi)有品嘗過(guò)的，令我們感到很新奇！ 服飾
首飾、長(zhǎng)袍、腰帶和靴子是蒙古族服飾的4個(gè)主要部分。蒙古袍很受蒙古族男女老幼的喜愛(ài)，是在長(zhǎng)期的游牧生活中形成的獨(dú)特衣著裝飾。
蒙古族婦女頭上的裝飾品，用寶石、金銀等制成，大多在節(jié)慶宴會(huì)上或探親訪友時(shí)使用，平時(shí)則用彩色長(zhǎng)綢纏繞。蒙古袍兩袖長(zhǎng)而寬大，下面左右不分衩，領(lǐng)子很高；領(lǐng)口、袖口、衣邊常用花邊作為裝飾。男袍大多為藍(lán)色、棕色；女袍大多為紅色、綠色、紫色。穿蒙古袍必備腰帶和馬靴，這樣的著裝使男子漢顯得強(qiáng)悍瀟灑；女子則顯得身材苗條、矯健。蒙古靴有布靴、皮靴兩種。布靴：美觀別致、柔軟輕便；皮靴：挺括光潔，結(jié)實(shí)耐穿。
蒙古族的服飾是我們生活在城市的孩子沒(méi)有嘗試過(guò)的，令我們很向往！ 民居
蒙古包是滿族對(duì)蒙古族牧民住房的稱呼。
蒙古包結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，拆裝方便，搬運(yùn)輕便，十分適合蒙古族人們的生活。蒙古包外形雖小，但包內(nèi)使用面積卻很大；而且空氣流通，光線也很好，冬暖夏涼，不怕風(fēng)吹雨打。遼寧的蒙古族人現(xiàn)在大多數(shù)居住在與漢族或滿族人相似的磚木結(jié)構(gòu)的房屋，但是在室內(nèi)的裝飾上卻有著明顯的民族特色。
蒙古族的居住習(xí)慣和地方是我們生活在城市的孩子沒(méi)有居住過(guò)的，我對(duì)蒙古族的民居的風(fēng)格有著一種很強(qiáng)烈的喜愛(ài)！
這就是蒙古族人們?nèi)粘Ｉ畹娘L(fēng)俗習(xí)慣，因?yàn)槲沂敲晒抛宓?，所以我?duì)自己的民族有著獨(dú)特的感情！
結(jié)尾：
蒙古族世代生活在遼闊的大草原上。他們勤勞善良、憨厚樸實(shí)，卻在不經(jīng)意間流露出一種優(yōu)秀的民族精神和深厚的文化內(nèi)涵。“敕勒川，陰山下，天似穹廬……”美妙而悠揚(yáng)的歌聲，仿佛訴說(shuō)著草原人民的豪邁與奔放。
7.蒙古族飲食作文
天是五一勞動(dòng)節(jié)，一大早，我就和媽媽、小姨、表弟一起，沐浴著金色的陽(yáng)光，興高采烈地前往民生廣場(chǎng)，逛逛熱鬧的水街美食節(jié)。
來(lái)到那里，我們首先看到的是一個(gè)個(gè)穿著蒙古族特色服裝的小伙子，雙手拿著五六串羊肉串，在長(zhǎng)長(zhǎng)的烤爐和燒得火紅的炭上隔著一層鐵網(wǎng)烤。他們用靈巧的雙手，不停地翻著手中的烤肉，烤得差不多后，再灑上一些噴香的調(diào)味粉，涂上一些美味的調(diào)味醬，最后再烤一會(huì)兒，幾串香味撲鼻的羊肉串就烤好了?？纯茨莿偪竞玫难蛉獯?，焦黃的外表，冒著一股股熱氣，還散發(fā)出一陣陣沁人心脾的香味，讓人們垂涎欲滴，沒(méi)等肉串涼些就直接往嘴里塞，吃相狼狽不堪。美食節(jié)上人來(lái)人往，如潮水一般。大家不顧火辣的太陽(yáng)，來(lái)到這里品嘗美味，人們有的手里拿著又長(zhǎng)又多彩的棉花糖，有的拿著剛烤好的羊肉串，還有的擠在攤位前，迫不及待地花錢來(lái)品美食。我和親人們走走逛逛，興奮極了。我和表弟快活得像只小魚(yú)，在人群中穿梭著，尋找更好吃的美食。這里的美食可真多啊：有酸辣可口的酸粉，有栩栩如生的糖畫(huà)，有香噴噴的粉餃，還有清涼解渴的甜品涼茶……美味佳肴應(yīng)有盡有，讓人眼花繚亂。令我最難忘的是四川糖畫(huà)。我和表弟擠在攤前，只見(jiàn)做糖畫(huà)的中年男人一臉嚴(yán)肅，右手拿勺子舀了一勺糖漿，把糖漿均勻而迅速地灑在一塊干凈的白石板上，慢慢地，漸漸勾勒出一只栩栩如生的蝴蝶。他畫(huà)好形狀后開(kāi)始畫(huà)花紋，漸漸畫(huà)好了一只蝴蝶。他最后把一根竹簽固定在蝴蝶上，等糖漿凝固后，用一塊干凈的黃色的薄小鐵片慢慢插入蝴蝶中間，又慢慢掀起。一個(gè)栩栩如生的蝴蝶就做成功，我和表弟每人要了一個(gè)兔子，樂(lè)滋滋的享用。
快樂(lè)的時(shí)光總是一閃而逝。轉(zhuǎn)眼就到了下午一點(diǎn)。我們告別了水街美食節(jié)，依依不舍地回家了。水街美食節(jié)體現(xiàn)了我們南寧傳統(tǒng)飲食文化的魅力，我喜歡這個(gè)美食節(jié)
8.蒙古族的民風(fēng)民俗作文開(kāi)頭
蒙古族民風(fēng)民俗 待客禮儀 蒙古人把隆重而熱情地接待客人看作是一種美德。
他們的待客禮包括問(wèn)候、互遞鼻煙壺（解放后此禮已逐漸消失）、飲食招待等。無(wú)論是專程來(lái)訪的貴客還是路過(guò)歇腳的行人，客人一到，首先是互相問(wèn)候，待客人坐定，女主人端上一碗馨香的奶茶，并擺上各種奶食品、炒米、手把羊肉等，其間敬酒是必不可少的。
奶茶用銀質(zhì)的碗盛著，與哈達(dá)一起獻(xiàn)上。敬酒時(shí)，要右手舉杯、左手托肘，恭敬地把酒杯交到客人手中。
蒙古包 蒙古族的傳統(tǒng)居室是蒙古包。蒙古包呈圓形尖頂，由圓形圍壁（哈納）和傘狀頂架組成，外面覆以羊毛氈，再用毛繩固定。
圍壁、傘架均用木桿釘成。包頂留有天窗（陶高淖），通氣透光。
門小，木制，大多向南或向東南。蒙古包可以拆卸搬運(yùn)，極適于游牧生活的需要。
服飾 蒙古族的傳統(tǒng)服飾是蒙古袍，右衽，鑲邊，身長(zhǎng)寬大，高領(lǐng)長(zhǎng)袖，帶腰帶，配皮靴。夏袍是棉絲質(zhì)的單夾袍，多紅、黃、深藍(lán)色。
冬袍是毛料面的羊皮袍。男女長(zhǎng)袍下擺均不開(kāi)衩。
紅、綠綢緞做腰帶。男子腰帶多掛刀子、火鐮、鼻煙盒等飾物。
婦女的帽飾、首飾多鑲珠寶和銀飾，顯得雍容華貴。喜穿軟簡(jiǎn)牛皮 靴，長(zhǎng)到膝蓋。
農(nóng)民多穿布衣，有開(kāi)衩長(zhǎng)袍、棉衣等，冬季多氈靴烏拉，高筒靴少見(jiàn)，保留扎腰習(xí)俗。男子多戴 藍(lán)、黑褐色帽，也有的用綢子纏頭。
女子多用紅、藍(lán)色 頭帕纏頭，冬季和男子一樣戴圓錐形帽。未婚女子把頭 發(fā)從前方中間分開(kāi)，扎上兩個(gè)發(fā)根，發(fā)根上面帶兩個(gè)大圓珠，發(fā)稍下垂，并用瑪瑙、珊瑚、碧玉等裝飾。
顧站冠 元代流行于蒙古族婦女中的一種高帽。長(zhǎng)約一尺，筒狀，外包絲綢織物。
花色品種各異，上面還裝飾著各式珠寶及美麗的孔雀毛。根據(jù)所戴的“顧姑冠”可識(shí)別其身分和社會(huì)地位。
在電影《馬可·波羅》、《成吉思汗》中都可見(jiàn)到戴著這種冠帽的婦女。 蒙古靴 服飾工藝品。
有皮靴、布靴（馬海靴）之 分?！恶R可·波羅游記》載：“應(yīng)知大汗賜一萬(wàn)二千 男爵袍服各十三次，并附以名曰不里阿耳之駝皮靴一雙， 靴上繡以銀絲，頗為工巧。”
不里阿耳靴即香牛皮靴，以補(bǔ)花盤腸紋做裝飾。女用布靴常以通體杏花、山丹、牡 丹等花草紋與佛手、D字紋、八結(jié)腸紋和云卷紋裝飾。
摔跤服及摔跤靴 摔跤比賽服裝。包括坎肩、長(zhǎng)褲、套褲、彩綢腰帶。
坎肩袒露胸部。長(zhǎng)褲寬大。
套褲上圖案豐富，一般為云朵紋、植物紋、壽紋、五蝠捧壽等。圖案粗獷有力，色彩對(duì)比強(qiáng)烈。
內(nèi)褲肥大，用10米大布特制而成，利于散熱，避免汗?jié)褓N于體表，也適應(yīng)摔跤角力運(yùn)動(dòng)特點(diǎn)，使對(duì)手不易使用纏腿動(dòng)作。套褲用堅(jiān)韌結(jié)實(shí)的布或絨布縫制。
膝蓋外用各色布?jí)K拼接組合縫制圖案，紋樣大方莊重，表示吉祥如意。服裝各部分配搭恰當(dāng)，渾然一體，具有勇武的民族特色。
摔跤靴則是摔跤專用鞋。堅(jiān)韌、厚實(shí)，靴子上有皮帶，穿時(shí)將靴底和靴筒纏綁牢固，以防滑倒和踢腳時(shí)脫落，且便于勾纏對(duì)方。
婚俗？ 蒙古族實(shí)行一夫一妻制，講求倫常，嚴(yán)格輩分。講究由父母作主的聘婚制度，男到女家娶親。
結(jié)婚儀式過(guò)程講究對(duì)歌、祝詞。蒙古族傳統(tǒng)家庭以男子為主，但家庭中的大事一般都能征求妻子的意見(jiàn)。
兒子娶妻生子之后，與父母分家，幼子承擔(dān)贍養(yǎng)父母的責(zé)任。 蒙古族婚禮 充分表現(xiàn)了這個(gè)古老民族勤勞勇敢和能歌善舞的獨(dú)特風(fēng)格。
由于分布廣闊，各地婚俗既有共同點(diǎn)，也有不同點(diǎn)。共同點(diǎn)是新郎佩帶火鐮、蒙古刀和弓箭，致頌詞、祝詞和對(duì)歌等。
東部地區(qū)接親時(shí)新娘坐轎車，大門口對(duì)歌，洞房門口致頌詞、祝詞，更為精彩的是歡送送親賓客時(shí)搶新郎的帽子，以試雙方的機(jī)智勇敢和坐騎快慢。西部牧區(qū)婚禮中最為熱鬧而又比較完整地保留傳統(tǒng)習(xí)俗的是鄂爾多斯婚禮。
迎親那天雙方的親戚朋友著盛裝聚集在雙方家中。接親的隊(duì)伍由新郎、接親親家、伴郎組成，新郎身背弓箭，男方的親友們?cè)陂T口以歌聲送接親隊(duì)伍出發(fā)，新郎一行來(lái)到女方家要繞蒙古包一圈，才能下馬。
伴娘此時(shí)用毛氈?jǐn)r住新郎的隊(duì)伍，開(kāi)始對(duì)歌，伴娘要考問(wèn)男方很多問(wèn)題，男方的接親親家要對(duì)答如流。經(jīng)過(guò)一番盤問(wèn)，女方對(duì)接親隊(duì)伍的回答滿意了，新郎才可把禮物獻(xiàn)上，伴娘撤去白氈請(qǐng)客人進(jìn)蒙古包里，蒙古包里隆重的“烏查”（全羊席）開(kāi)始。
新郎在歌聲中向新娘父親獻(xiàn)上哈達(dá)。新娘此刻在另一座蒙古包里打扮一新與好友們依依惜別。
宴席結(jié)束，新娘要去夫家了，娘家人唱著“送女歌”送行。接親隊(duì)伍回到新郎家，只見(jiàn)門前燃著兩堆火，新娘要拉著新郎從火堆另一端遞過(guò)來(lái)的鞭梢，從火中間走過(guò)。
這儀式象征著愛(ài)情堅(jiān)貞不渝，隱含純潔辟邪、興旺發(fā)達(dá)之意。進(jìn)蒙古包后婚禮開(kāi)始，揭去新娘頭上的紅蓋頭，新娘一一拜過(guò)公婆和親戚長(zhǎng)輩。
新郎手執(zhí)銅壺，新娘手端放有銀碗的酒盤向賓客敬酒，被敬酒者一定要一飲而盡，并祝新人幸福?；槎Y進(jìn)入高潮，豐盛的宴席、醇香的美酒、賓客的歡歌起舞，包含了對(duì)新人的衷心祝愿。
葬俗 一般不設(shè)靈床，沒(méi)有供品，不穿孝服，不燒紙錢，不放哀樂(lè)。傳統(tǒng)的喪葬方式有天葬、火葬、土葬三種。
現(xiàn)在普遍施行土葬，給死者更換新衣，或裹白布，也有凈身涂酥油者，連同死者生前用物一同入棺，入后請(qǐng)喇嘛念經(jīng)。之后前去墓地埋葬。
禁忌 蒙古族從遠(yuǎn)古。
9.寫(xiě)關(guān)于蒙古族習(xí)俗作文,開(kāi)頭的
美麗的大草原世界上還有幾個(gè)民族住著蒙古包呢？世界上還有幾個(gè)民族是用馬奶招待客人呢？世界上還有幾個(gè)民族是穿著大袍、腰帶、靴子呢？傳說(shuō)在仕爾伯特人游牧的地方，有一座高聳入云的納德山。
山頂終年積雪，云霧彌漫，泉水泛涌而成的山湖，清澈如鏡，人們都說(shuō)這是天神的隱居的地方。一天，一位年輕的獵人在山頂湖岸忽然發(fā)現(xiàn)一群仙女在湖中嬉戲，那婀娜的身姿，動(dòng)人的笑語(yǔ)，使獵人驚羨不已。
他悄悄拿來(lái)一副套馬的皮挎索隱身窺伺。仙女們盡情的追逐戲耍，絲毫不覺(jué)。
獵人飛來(lái)皮挎索套住其中一名仙女，其他人驚慌躲入云端。獵人向仙女求愛(ài)，仙女答應(yīng)了。
不久生了一個(gè)兒子，這個(gè)兒子便成刀綽羅斯家族的祖先。蒙古族自稱“蒙古”。
“蒙古”這一名稱其意為“永恒之火”。別稱“馬背民族”。
現(xiàn)在主要分布在新疆、青海、甘肅、遼寧、吉林、黑龍江等省區(qū)。蒙古族除食用最常見(jiàn)的牛奶外，還食用羊奶、馬奶、、鹿奶和駱駝奶，其中少部分做為鮮奶飲料，大部分加工成奶制品。
日食三餐，每餐都離不開(kāi)奶與肉。蒙古族的傳統(tǒng)民族白節(jié)、祭敖包、那達(dá)慕、魯班節(jié)、燃燈節(jié)等。
在節(jié)日上都有各種不同的習(xí)俗。例如：那達(dá)慕大會(huì)時(shí)，會(huì)有摔跤、賽馬、射箭、舞蹈以及物資交流等。
解放后，又增添了不少新內(nèi)容，如田徑、球類比賽、文藝演出、圖片展覽、播放電影、交流生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)等，成為蒙古人民喜愛(ài)的盛會(huì)。燃燈節(jié)：每年農(nóng)歷十月二十五，待夜幕降臨，家家點(diǎn)燃酥油燈，以示歡慶。
現(xiàn)今和布克賽爾蒙古自治縣、額敏縣多數(shù)蒙古族已不過(guò)燃燈節(jié)；烏蘇縣蒙古族在燃燈節(jié)的一天多不燃燈，代之以各種娛樂(lè)形式。白節(jié)是蒙古族最重要的節(jié)日，相當(dāng)于我們的春節(jié)，亦“白月”，傳說(shuō)與奶食的潔白有關(guān)，含有祝福吉祥如意的意思。
節(jié)日的時(shí)間與春節(jié)大致相符。除夕那天，家家都吃手扒肉，也要包餃子、烙餅。
初一的早晨，晚輩要向長(zhǎng)輩敬“辭歲酒”。蒙古族服飾包括長(zhǎng)袍、腰帶、靴子、首飾等。
但因地區(qū)不同在式樣上有所差異，以女子長(zhǎng)袍為例科爾沁、喀喇沁地區(qū)的蒙古族，多穿寬大直筒到腳跟的長(zhǎng)袍，兩側(cè)開(kāi)叉，領(lǐng)口袖口多用各色套花貼邊；錫林郭勒草原的蒙古人則穿肥大窄袖鑲邊不開(kāi)叉的蒙古袍；布里亞特婦女穿束腰裙式起肩的長(zhǎng)袍；鄂爾多斯的婦女袍子分三件，第一件為貼身衣，袖衣至腕，第二件為外衣，袖長(zhǎng)至肘，第三件無(wú)領(lǐng)對(duì)襟坎肩，釘有直排閃光紐扣。蒙古包是對(duì)蒙古族牧民住房的稱呼。
“包”是“家”、“屋”的意思。古時(shí)候稱蒙古包為“ 穹廬”、“氈帳”或“氈房”等。
蒙古包呈圓形，有大有小。大者可容納20多人休息；小者，也能容納10幾個(gè)人。
蒙古包的架設(shè)很簡(jiǎn)單，一般是在水草適宜的地方，根據(jù)包的大小先畫(huà)一個(gè)圈，然后沿著畫(huà)好的圓圈將“哈納”（用2.5米長(zhǎng)的柳條交叉編織而成）架好，再架上頂部的“烏尼”，將“哈納”和“烏尼”按圓形銜接在一起，然后搭上毛氈用毛繩系牢，便可大功告成。白白的蒙古包在一望無(wú)際的草原上仿佛綻放的一朵朵白蓮花。
蒙古包最大的優(yōu)點(diǎn)是拆裝容易，室內(nèi)使用面積很大，室內(nèi)空氣流通，采光條件好，冬暖夏涼，不怕風(fēng)吹雨打，非常適用于經(jīng)常轉(zhuǎn)場(chǎng)放牧民居住和使用。蒙古族有自己的語(yǔ)言和文字。
蒙古族語(yǔ)屬阿爾泰語(yǔ)系，分布于蒙古國(guó)和中國(guó)的內(nèi)蒙古自治區(qū)。蒙古國(guó)境內(nèi)的蒙古語(yǔ)屬喀爾喀方言，使用人口約180萬(wàn)。
現(xiàn)代蒙古語(yǔ)的主要特點(diǎn)：元音豐富而輔音較少語(yǔ)音結(jié)合比較自由，音節(jié)種類較多。絕大部分輔音既可以出現(xiàn)在音節(jié)首，也可以出現(xiàn)在音節(jié)末。
蒙古國(guó)于20世紀(jì)40年代采用基里爾字母為基礎(chǔ)的新蒙為文，從上到下連寫(xiě)，從左到右移行。蒙古族藝術(shù)分為民歌、樂(lè)器、曲藝三大類。
而名人有忽必烈、明安圖、孝莊皇太后等。特產(chǎn)主要是羊肉、羊奶、馬奶。
美麗的草原，我們的家。
