臭鱖魚(yú)做法(臭鱖魚(yú)做法短視頻)
臭鱖魚(yú) 臭鱖魚(yú)魚(yú)肉刺少，肉嫩。超市有腌制好的成品，回家無(wú)需過(guò)多腌制，比較省事。沒(méi)嘗試過(guò)不辣的，不知道會(huì)不會(huì)醒，所以按辣的方法做的。 原料：袋裝臭鱖魚(yú)、圈椒、小米椒、蔥絲、姜絲、蒜、蠔油、老抽、六月鮮、糖、醋、剁椒、啤酒、白酒。 做法步驟： 第1步、袋裝臭鱖魚(yú)打開(kāi)洗凈，用涼水浸泡15分鐘后，魚(yú)兩面各切3-4刀，切一些姜片，蔥花，少許料酒腌制十分鐘。 第2步、準(zhǔn)備輔材，蒜拍一下切成大蒜碎，兩片姜切絲，圈椒切片，小米辣切成小段(留一點(diǎn)出鍋用），香蔥切小段(出鍋用），大蔥切蔥絲(出鍋用）。 第3步、鍋中放油(炸魚(yú)用，大約4-5湯勺)冒煙后改中火炸魚(yú)，炸一側(cè)的時(shí)候用勺澆另一面，3-4分鐘翻面，同樣步驟。...
