面粉太多會(huì)影響蛋糕膨脹嗎(面粉會(huì)導(dǎo)致蛋糕不蓬松)
面粉太多會(huì)影響蛋糕膨脹嗎 當(dāng)然會(huì)影響，要注意比例把控。學(xué)西點(diǎn)或烹飪，可以搜索“呼市新東方烹飪學(xué)校”到快手直播間學(xué)習(xí)，每日一菜免費(fèi)學(xué)。 做蛋糕需要什么食材 那是必然的。蛋糕好看、好吃、松軟，離不開(kāi)合理的配方比例和加工方法，這些是實(shí)踐的總結(jié)，是前人摸索出來(lái)的經(jīng)驗(yàn)，不要輕易改動(dòng)，雞蛋不能少，面粉不能太多。 為什么做出來(lái)的蛋糕不膨脹 一個(gè)是因?yàn)辄S油沒(méi)打發(fā)到位，另一個(gè)是因?yàn)椴牧系谋壤粚?duì)，濕性材料的比例過(guò)重，黃油需要打發(fā)成羽毛狀，即為打發(fā)到位了，下面介紹做法： 準(zhǔn)備材料：黃油145g、低筋面粉200g、細(xì)砂糖或糖粉50g、全蛋1個(gè)（60g） 制作步驟： 1、準(zhǔn)備好材料備用。 2、黃油軟化成用打蛋頭可以按...
