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猴頭菇?jīng)]泡就煲湯有事嗎？(猴頭菇?jīng)]泡直接洗了就煲湯可以嗎)

2022-10-10

猴頭菇?jīng)]泡就煲湯有事嗎 　　不可以。傳統(tǒng)的猴頭菇泡發(fā)方法非常麻煩不但要泡，還有上鍋蒸，而且也不是一兩分鐘就可以蒸好的。如果想偷懶，就干脆用水泡久一點，然后煲湯。　　猴頭菇好吃，但泡發(fā)不好，干柴硬苦，味道就不怎么樣了。下面方法，可以輕松泡發(fā)出肥厚美味不苦不澀的猴頭菇。一學就會泡發(fā)猴頭菇的方法：　　猴頭菇泡發(fā)的方法：　　做法： 1、去掉猴頭菇的根部。 2、猴頭菇用清水中洗凈浮土，再用清水中浸泡1夜。 3、用燒開的水兌一部分冷水，水溫比手的溫度略高，大概40度左右。 4、反復揉洗猴頭菇，水的顏色變深就換一次水。 5、洗凈的猴頭菇放入蒸碗中，加入雞湯、姜、蔥段、黃酒，沒過猴頭菇。 6、上蒸鍋大火蒸制4...

猴頭菇怎么做好吃(干的猴頭菇怎么做好吃)

2022-10-09

猴頭菇怎么做好吃 1、猴頭菇也是一種食用菌，可以像香菇那些食用菌一樣炒著吃，但是因為猴頭菇本身的味道比較濃郁，所以可以搭配一些肉食，山藥那些本身味道不那么濃郁的食材一起炒制，這樣不會影響到猴頭菇本身的味道。 2、猴頭菇的菌傘的表面長了很多毛絨狀的肉刺，因此猴頭菇本身是比較容易吸附其他食材的味道的，是比較適宜煲湯的，和排骨，雞肉那些肉類一起煲湯，猴頭菇的味道能夠煮到湯里，同時猴頭菇還能增加肉香味，讓猴頭菇本身味道更為濃郁，醇厚。 3、猴頭菇本身也是一種食用菌，味道獨特，因此也可以添加到餡料中，做餃子，做包子都可以考慮，用猴頭菇做出來的餡料味道濃厚，可以搭配豬肉，木耳，蝦仁，白菜等等。 NO.1 ...

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