怎樣制作桑泡酒？(桑葚泡酒的好處)

怎樣制作桑泡酒

食材明細(xì)

主料

桑葚一籃子

輔料

白酒兩斤

配料

冰糖適量

枸杞少許

果味口味

其他工藝

半小時(shí)耗時(shí)

簡(jiǎn)單難度

桑葚泡酒的做法步驟

1

準(zhǔn)備好泡酒的桑葚，買(mǎi)的時(shí)候一定要多看看新不新鮮，我是自己摘得所以就不用擔(dān)心這個(gè)問(wèn)題啦沒(méi)有想到過(guò)了一夜居然還是蠻新鮮的

2

撿去壓壞的，發(fā)霉的，然后用剪刀剪去綠綠的把子，這個(gè)是不可以拿來(lái)泡的哦

3

我用的是老冰糖，就是土冰糖，買(mǎi)來(lái)的時(shí)候比較大塊，我就敲了幾下，沒(méi)有敲得特別小，但是如果你買(mǎi)的是包裝袋的就不用敲直接用就可以了

4

準(zhǔn)備好用泡酒的瓶子，一定要無(wú)油無(wú)鹽，我是提前一天洗干凈

5

準(zhǔn)備好白酒，我是那種高粱酒，就是農(nóng)村里釀出來(lái)的，不要黃酒和米酒，高度的白酒易保存哦

6

接著一層桑葚一層冰糖就可以啦

7

突然間想到昨天婆婆說(shuō)枸杞可以一起泡，效果也不錯(cuò)的

8

不要太放滿哦

9

桑葚放的時(shí)候也要小心，很容易破，我是用筷子輕輕放的

10

然后倒入白酒，一定要沒(méi)過(guò)食材

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放在陰涼處密封保存

12

一周后即可飲用，但據(jù)說(shuō)時(shí)間越長(zhǎng)口感越好哦一個(gè)星期以后我先試試看

小竅門(mén)

桑葚的食療價(jià)值具有補(bǔ)肝益腎、生津潤(rùn)腸、烏發(fā)明目、止渴解毒、養(yǎng)顏等功效，適用于陰血不足、肝腎陰虧、腰膝酸軟、目暗耳鳴、頭暈?zāi)垦?、盜汗及津傷口渴、消渴、腸燥便秘等癥。1、桑椹中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化等作用;2、桑椹含有烏發(fā)素，能使頭發(fā)變的黑而亮澤;3、桑椹有改善皮膚(包括頭皮)血液供應(yīng)，營(yíng)養(yǎng)肌膚，使皮膚白嫩及烏發(fā)等作用，并能延緩衰老;4、桑椹具有免疫促進(jìn)作用，可以防癌抗癌;5、桑椹主入肝腎，善滋陰養(yǎng)血、生津潤(rùn)燥，適于肝腎陰血不足及津虧消渴，腸燥等癥;6、常食桑椹可以明目，緩解眼睛疲勞干澀的癥狀。7、夏天可飲用桑葚汁，不僅可補(bǔ)充體力，還可提高性生活質(zhì)量。是很多治療死精癥的方劑的重要組成藥物熬桑葚膏時(shí)忌用鐵器。8.因桑椹中含有溶血性過(guò)敏物質(zhì)及透明質(zhì)酸，過(guò)量食用后容易發(fā)生溶血性腸炎。9.少年兒童不宜多吃桑椹。因?yàn)樯ｉ﹥?nèi)含有較多的胰蛋白酶抑制物——鞣酸，會(huì)影響人體對(duì)鐵、鈣、鋅等物質(zhì)的吸收。10.脾虛便溏者亦不宜吃桑葚。桑葚含糖量高，糖尿病人應(yīng)忌食。

桑葚酒的做法自釀全過(guò)程

食材清單

桑葚 隨意 、 冰糖 總量是桑葚的1/3 、 酵母 適量。

桑葚酒的做法（自釀）步驟：

1.先把桑葚榨汁，不要放水；

2.倒進(jìn)瓶子里，放入冰糖，酵母按照書(shū)上的說(shuō)法，放在20-25攝氏度的地方8-10天切記：每隔12h擰松瓶蓋讓氧氣進(jìn)入使酵母菌進(jìn)行有氧呼吸大量繁殖，而后大部分時(shí)間讓其無(wú)氧呼吸產(chǎn)生酒精等待八天即可。

桑酒的泡法

桑葚，高度白酒，蜂蜜，酒壇，黑枸杞

方法/步驟

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五月下旬是桑葚成熟的時(shí)候，將成熟的桑葚采摘下來(lái)，放入清水中，在清水中放入一小勺食用鹽浸泡約10分鐘，將泡好的桑葚?fù)瞥鲇们逅疀_洗干凈瀝干多余水分。

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將準(zhǔn)備好的桑葚放入酒壇中，加入適量的蜂蜜，具體根據(jù)個(gè)人口味甜度去放，然后放入黑枸杞，最后倒入白酒，給酒壇封口，放置半個(gè)月即可飲用，口感清甜爽口，非常好喝，特別適合生過(guò)小孩的女士和中老年男士，長(zhǎng)期飲用能夠保持精神飽滿，渾身充滿活力。