香菇與木耳的區(qū)別？(香菇和木耳的區(qū)別)
香菇與木耳的區(qū)別
大家同屬真菌界，擔(dān)子門(mén)菌，擔(dān)子門(mén)綱…但蘑菇是傘菌目，傘菌科蘑菇屬，而目耳是木耳目，木耳科，木耳屬
香菇木耳素餡做法大全
1、面粉里加入酵母和水揉成團(tuán)，發(fā)酵至兩倍大待用。（面團(tuán)發(fā)酵需要時(shí)間，所以我們先揉面發(fā)酵，再準(zhǔn)備其它材料）。
2、趁著發(fā)面的功夫來(lái)準(zhǔn)餡料，香菇木耳提前泡發(fā)洗凈，切成小丁待用、茶干也洗凈切成小丁待用。（茶干是豆腐干的一個(gè)細(xì)分品類(lèi)）。
3、鍋里加入適量的清水，大火將水煮沸，將油菜下鍋焯水，焯水至稍微變色變軟的狀態(tài)即可撈起，擠干水分待用。
4、將焯水好的油菜切碎擠干水，把油菜碎、香菇木耳碎和茶干碎一同放入盤(pán)子里。
5、加入適量蠔油、胡椒粉少許、一勺鹽和適量的油。
6、將所有食材和配料混合在一起，攪拌均勻待用。
7、發(fā)酵好的面團(tuán)取出，揉排氣，揉成光滑的面團(tuán)。
8、分成14等份的小面團(tuán)。
9、取一小個(gè)面團(tuán)，搟成圓形的面皮，放入適量的蔬菜餡。
10、包好收口，這樣一個(gè)完整的包子就做好啦，剩下的面團(tuán)也是同樣的方法包好。
11、放入蒸籠里墊上油紙防止粘，發(fā)酵至兩倍大。
12、發(fā)酵好的包子，鍋上汽蒸20分鐘，關(guān)火燜5分鐘即可。
香菇、木耳可以和天麻一起燉湯嗎嗎湯
香菇，主要是菌類(lèi)，可以增強(qiáng)人體免疫力，治療脾胃消化不好，理氣化痰作用。而木耳是可以排毒，有一定抗癌作用，還可以預(yù)防心腦血管疾病的發(fā)生。天麻是可以息風(fēng)止痙，平肝潛陽(yáng)作用。對(duì)于頭暈頭疼，風(fēng)濕痹痛效果很好，所以這些是可以一起服用。
青筍香菇炒木耳做法
1，準(zhǔn)備青筍，木耳，香菇，老抽，鹽，辣椒，大蒜，大蔥。
2，青筍洗凈處理切片，木耳撕成小塊，香菇切成小瓣，辣椒切成斷，大蒜切小片。
3，碗中放老抽，鹽，白開(kāi)水混合備用。
4，鍋中油熱，放入蒜，辣椒，大蔥炒香，倒入蔬菜翻炒，青筍翻炒透明后倒入料汁，上色入味即可。
怎么做香菇木耳炒雞肉
這個(gè)簡(jiǎn)單，其實(shí)有香菇就行了，不要香菇木耳一起放，你要么香菇炒雞肉，要么 雞肉炒木耳，不然香菇和木耳會(huì)搶味道的哦，給你分享我的香菇炒雞肉做法吧：
記得之前有聽(tīng)說(shuō)過(guò)這么一道菜，叫做小雞燉蘑菇，好像是東北菜，剛聽(tīng)到這個(gè)名字那會(huì)，就覺(jué)得這個(gè)名字挺逗的，但仔細(xì)想想，其實(shí)也沒(méi)什么。不過(guò)雞肉搭配香菇，如果真拿來(lái)做菜，那絕對(duì)是妥妥的下飯菜，就比如我們廣東的香菇蒸滑雞，雖然清淡，但也是妥妥的下飯菜。還有一道家庭小炒，鮮香菇炒雞肉，也是別有風(fēng)味，這一點(diǎn)，相信吃過(guò)的朋友們都會(huì)深有體會(huì)！
在農(nóng)村里最常吃的基本就是家庭小炒，正好今天家里殺了一只雞，剛好我又有買(mǎi)香菇回來(lái)，就給大家分享一個(gè)好吃的【鮮香菇炒雞肉】的做法吧，喜歡吃雞肉的朋友們，就一起來(lái)看看我是怎么做的吧。如果你也像我一樣是個(gè)吃貨呢，希望你也能給我點(diǎn)個(gè)關(guān)注，我呢每天都會(huì) 準(zhǔn)備時(shí)給大家分享美食教程，如果你不知道吃什么做什么了，也可以來(lái)我這找找靈感什么的！
在開(kāi)始正式做菜之前呢，我們首先要做的就是把食材備好：三黃雞1只，鮮香菇650克，生姜1塊，生抽2湯匙，蠔油2湯匙，老抽少許，食鹽1茶匙，水淀粉少許
食材準(zhǔn)備好之后，接下來(lái)就跟著我的步驟進(jìn)行烹飪吧：
步驟1：將準(zhǔn)備好的三黃雞清理干凈，然后剁成小塊，裝盤(pán)備用，塊的大小取決于你的喜好，但不建議剁太大塊，因?yàn)槭斓寐裏醯镁?，肉質(zhì)會(huì)變老！
步驟2：雞肉處理好之后，將新鮮香菇清洗干凈，洗去表面的臟東西，再切去桿子，然后切成小塊，裝盤(pán)備用，順便把生姜也切成片，裝盤(pán)備用！
步驟3：食材都準(zhǔn)備好之后，接下來(lái)我們正式烹飪，起鍋加油燒熱，先把姜片放入鍋中，小火炒香，再把雞肉倒入鍋中，大火將雞肉炒至收緊，炒至雞肉的表面焦黃，將雞肉炒香！
步驟4：等雞肉炒香之后，加入1茶匙食鹽，加入2湯匙生抽，加入2湯匙蠔油，加入少許老抽，然后翻炒均勻，讓雞肉裹上醬油的顏色，再加入1碗清水，蓋上鍋蓋，大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)成中火 燜煮3分鐘，將雞肉燜至7分熟！
步驟5：等雞肉斷生之后，揭開(kāi)鍋蓋，然后將準(zhǔn)備好的香菇放入鍋中，用鍋鏟翻炒均勻，再蓋上鍋蓋，大火燜煮2分鐘，將香菇的燜熟的同時(shí)，將香菇的香味燜出來(lái)。燜煮2分鐘后揭蓋，再淋入少許的水淀粉，邊翻炒邊收汁，等到湯汁濃稠即可出鍋裝盤(pán)！
這樣一道簡(jiǎn)單美味，好吃又下飯的【鮮香菇炒雞肉】就制作完成了，喜歡這道美食的朋友們，就跟著做來(lái)試試看吧，保證你會(huì)喜歡上這道菜的！
好啦，朋友們！雞肉的吃法還有很多，我的【鮮香菇炒雞肉】做法暫時(shí)就先給你們分享這里，如果你在閱讀本文教程的過(guò)程中，有看不明白的步驟，請(qǐng)?jiān)诒疚南路降牧粞詤^(qū)給健之味美食留言，我看到后會(huì)馬上給你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區(qū)留言分享！當(dāng)然了如果你喜歡這做法，又暫時(shí)沒(méi)時(shí)間做呢，也可以先把本文收藏起來(lái)，或者分享給你做飯的人哦！
我是健之味美食，感謝你的閱讀，期待我們下期再見(jiàn)！
